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Domaine Chandon de Briailles

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J'ai bu ce même vin au restaurant cette année et je l'avais adoré. Je suis d'accord sur l'équilibre qui m'avait semblé superbe, j'ai sifflé la bouteille en un rien de temps. ;)

++

Piero
29 Nov 2010 10:56 #61

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Réponse de Claude chibani sur le sujet Re: domaine chandon de Briailles 1996 Corton Charlemagne

Corton Charlemagne, mention Le Charlemagne 1996

J'adore la colline de Corton, surtout en blanc.
O rage, O desespoir , la bouteille est allée à l'évier illico presto.
Pas une odeur de bouchon, une odeur écœurante oignon et souffre :o:o

Claude

Claude
"La musique commence là ou s'arrête le pouvoir des mots" R. Wagner
23 Fév 2011 20:42 #62

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Réponse de icna sur le sujet CR:domaine chandon de Briailles

CR:On se retrouve avec quelques Lpviens pour découvrir ce domaine bourguignon. On découvre le millésime 2006 en rouge et le 2007 en blanc.
Le gros problème de cette dégust est les verres vraiment pas appropriés.

Savigny Les Beaune 1er cru Les Lavières 2006

Le nez est sur les fruits rouges, la griotte, c'est frais et ouvert.
En bouche on a des fruits rouges, un peu acidulé, c'est un peu mentholé avec une belle fraicheur. La matière semble un peu légère mais ça apporte un aspect aérien assez sympa et une belle finesse, par contre ça manque un peu de soyeux avec une finale un poil dure.
Ce serait un super vin de soif si la finale était plus souple.
Bien (+)

Pernand Vergelesses rouge 1er cru Ile des Vergelesses 2006

Le nez est sur la fraise mûre, c'est un peu plus concentré que le précédent.
La bouche est aussi plus concentré, le fruité est assez discret, on a plus de matière, des épices, c'est un peu tannique, la finale n'est pas très longue, tannique et un peu rèche.
En l'état ça ne me plait pas du tout.
moyen

Corton Bressandes 2006

Le nez est assez intense sur les fruits rouges, un peu acidulé, c'est floral et complexe.
En bouche le fruité est en retrait mais le toucher de bouche est très beau, c'est soyeux, velouté, il y a une belle longueur avec de légers amers.
Ce vin laisse entrevoir une belle évolution, mais là ça manque de fruits.
Bien +

Corton Bressandes 1990

Au nez on a le grain de café, c'est torréfié avec du sous bois, du fumé, c'est intense et animal.
La bouche est grasse, on a un peu de fruits noirs, on a du fumé, c'est un peu torréfié, un peu animal, sur le sous bois. C'est ample, soyeux et long.
Ca manque juste d'un peu de compléxite mais c'est bon.
TBien-

Pernand Vergelesses blanc 1er cru Ile des Vergelesses 2007

Le nez est sur le citron vert et la pomme à fond, c'est vraiment typé jus de pomme.
L'attaque est sur la pomme avec un peu de miel, la finale est à nouveau sur la pomme. C'est tendu et frais avec de l'acidité mais c'est monolithique qur la pomme et à l'aération ça part sur la pomme mûre.
Je pencherai pour un problème de bouteille mais le commercial présent dit que non cette cuvée sur ce millésime se goute comme ça ::o, c'est juste un peu plus marqué sur cette bouteille :S.
Je veux bien qu'on limite le soufre pour préserver notre santé mais là ça gâche tout plaisir (attention le vin était encore buvable), alors en plus nous prendre pour des ânes en essayant d'expliquer cela par une histoire de millésime, terroir etc... faut pas abuser non plus.

Corton blanc 2007

Le nez crémeux, assez profond avec un peu d'élevage mais ce n'est pas très expressif.
En bouche on a une belle fraicheur, une belle acidité, un peu de fruits blancs, du citron et une belle longueur avec un peu de miel.
C'est quand même très simple, ça manque de gras et d'ampleur pour un Grand Cru.
Bien mais pas digne d'un grand cru (surtout à ce prix, environ 70 euros), peut être même pas d'un 1er.

Corton Charlemagne 2007

Le nez est sur la pomme, le caramel.
L'attaque est assez ronde, on a un poil de pomme, du miel, il y a un gros creux en milieu de bouche puis on a du citron avec la bouche qui se tend avec une certaine pureté des arômes, assez cristallin. La finale est agréable, tendue et longue mais le reste?
Bien

Corton blanc 1991

Le nez est sur le moka, le caramel, la vanille puis la truffe blanche et la mandarine, c'est joli.
L'attaque est tout en douceur, assez discret puis on a des fruits jaunes, de la prune, de la mandarine, c'est fumé avec un bel équilibre même si ce n'est pas très tendu. La finale est d'une longueur correcte, un peu acidulée et citronnée.
Ca fait encore très jeune.
Bien +

Je suis sorti super déçu de cette dégust, les vins, ce jour là, était clairement en dessous de leur rang. Les vieux millésimes se sont bien comportés, alors on peut se demander si ces vins se révèlent au vieillissement.

J'ai eu l'impression que c'est plutôt la volonté assez récente de faire des vins propres (passage en 2005 d'une culture raisonnée directement à la biodynamie) qui n'est pas bien maitrisé mais je n'y connais rien en viticulture, c'est le commercial présent qui m'a donné cette impression.

Quentin
08 Avr 2011 12:53 #63

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: domaine chandon de Briailles

et bah visiblement y en a....de la pomme :D
08 Avr 2011 13:53 #64

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Domaine Chandon de Briailles

j'ai gouté récemment une ile de vergelesses 1999 et un vergelesses 2002 qui se sont assez bien goutées
il aurait fallu idéalement les attendre encore un peu, ce que je vais faire
ce que tu décris est très loin de ces impressions
j'avoue que tes impressions sur les blancs ne vont certainement pas me mener au caviste le plus proche pour en faire des stocks.... ;)
08 Avr 2011 20:50 #65

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Réponse de icna sur le sujet Re: Domaine Chandon de Briailles

Attention ce n'est qu'une dégustation (un jour J, feuille peut être :S ) faite avec des verres vraiment pas top et dans des conditions moyennes, salle légèrement chaude, température des vins limites. Il ne faut donc pas tirer des conclusions hâtives même si pour ma part je ne suis pas pret d'en acheter (sauf un vieux millésime pas trop cher, déniché à droite, à gauche). De plus j'ai trouvé les tarifs délirants 103 euros le Corton Charlemagne, plus de 70 euros le Corton Blanc. Il y a aussi de vieux millésimes à la vente, ce qui, en Bourgogne, n'est pas toujours bon signe.
Il faut aussi prendre en compte que sur ce fil les avis semblent plutôt éloignés du mien...

Quentin
08 Avr 2011 22:28 #66

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Domaine Chandon de Briailles

certes,
mais il est rare que TOUTE une couleur se goute mal... ;)
j'ai failli oublier le "E" de toute ... c'est féminin pourtant... 8-)
08 Avr 2011 22:35 #67

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: Domaine Chandon de Briailles

Quentin,

Je ne sais pa si ça va te rassurer mais un Corton Charlemagne 2002 dégusté il y a peu présentait au nez ces mêmes notes de pomme assez perturbantes.
En bouche, on avait une grande tension avec une finale un peu sèche (impression tannique) et malgré 2 jours de carafe, le vin n'avait pas évolué.
Par contre, ces notes de pomme trop mûre étaient toujours bien présentes.

A revoir dans quelques années, mais très peu plaisant en l'état.

Olivier
08 Avr 2011 22:37 #68

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Réponse de mouton86 sur le sujet Re: Domaine Chandon de Briailles

Je suis assez surpris de ces commentaires, car je n'avais pas retrouvé cela lors des dégustations sur fûts.
Certes mon expérience auprès de ce domaine remontant à environ 10 ans, m'a appris à être très patient avec ses vins, impression ( pour ne pas dire certitude ) confirmée par le post de fgsuperfred.
Par contre, je confirme que les prix ne cessent de grimper et atteigne des sphères très élevées , surtout depuis 2-3 ans
SEB
09 Avr 2011 14:37 #69

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Domaine Chandon de Briailles

car je n'avais pas retrouvé cela lors des dégustations sur fûts. écrit:

si le manque de soufre est à la mise, ce n'est pas vraiment surprenant ;)
09 Avr 2011 16:39 #70

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Réponse de Claude chibani sur le sujet Re: Domaine Chandon de Briailles

Je ne voudrai pas enfoncer un clou, mais c'est désormais un domaine que j'oublie
Pas ou peu d'emballement sur une douzaine de bouteilles des années 90

Claude

Claude
"La musique commence là ou s'arrête le pouvoir des mots" R. Wagner
09 Avr 2011 18:22 #71

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Réponse de rkrk sur le sujet Re: Domaine Chandon de Briailles

J'ai découvert ce domaine au Grand Tasting où j'avais bien goûté le Savigny Lavières 2007 et le Pernand Ile des Vergelesses 2006 ainsi que le Corton Bressandes 2006 - la vinification en vendanges entières donne une certaine austérité à ces vins mais je leur ai aussi trouvé un fruité noble et un équilibre prometteur. En blanc, le Pernand Ile des Vergelesses 2007 m'a paru bien mûr, sur le fruit exotique (et je vous assure que je n'aime pas du tout la pomme).

Ayant acheté quelques bouteilles, j'ai regoûte depuis le Pernand Ile des Vergelesses 2006 et le Pernand Vergelesses 2006 en rouge qui, bien que trop jeunes, ont confirmé mes impressions ainsi qu'en blanc le Pernand Ile des Vergelesses 2007 et en Savigny Vergelesses un 2007 (dense, sur les agrumes et l'ananas) et un 2002 en blanc (puissant mais un peu rustique - mais sans signe de vieillesse). Et aucune pomme à l'horizon !

Je pense donc que les blancs avaient pris un coup - pour les rouges, ce peut effectivement être une question de style.

Ralf

PS: je suis d'accord que les prix sont dans le haut de la fourchette par rapport aux appellations, par rapport à Rapet ou Guyon, par exemple.

Amateur depuis 30 ans, sur LPV depuis 16 ans, caviste depuis 3 ans
10 Avr 2011 20:33 #72

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Bu samedi,
ce Savigny rouge 1er cru les fourneaux présentait une belle robe profonde, avec de très léger reflets orangés.
En bouche, c'est un vin frais, rond, assez fin. Finale moyenne sur, encore une fois la finesse. Bon à boire en ce moment
SEB
21 Nov 2011 09:32 #73

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Bu également ce samedi, en comparatif avec le précédent vin.
Ce vin est plus strucuré que le précédent. En bouche, les tanins sont encore présents, des notes légèrement terreuses sont présentes. Indiscutablement, ce Savigny 1er cru les lavières est plus puissant que la cuvée les fourneaux mais conserve quand même une fraicheur non négligeable. Un beau vin bon à boire mais qui peut encore attendre quelques temps
SEB
21 Nov 2011 09:37 #74

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Réponse de MathiasB sur le sujet Domaine Chandon de Briailles au Grand Tasting

Bonjour,

Découverte de ce domaine au Grand Tasting 2011

Sur les rouges goûtés (millésime 2006 et 2009), assez peu convaincu par le style : pour moi trop d'acidité et d'austérité, et certaines notes d'évolution comme si ces vins avaient déjà 10 ans. Est-ce que les nouvelles méthodes de culture bio sont en cause ?

Le seul blanc goûté, Corton 2006, était bon pas pas transcendant, car un peu lourdeux. Difficile d'imaginer mettre 67€ dans une telle bouteille...

Mathias

EDIT : titre du message

Mathias
09 Déc 2011 17:40 #75

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Domaine Chandon de Briailles Savigny 1er Cru Les Fourneaux 1988

C'est clairement un domaine dont il faut attendre les vins : jeune, la vinification en vendanges entières et l'extraction légère peuvent surprendre mais les vins vieillissent très bien.
Un Fourneaux 1990 (de mémoire) m'avais plu dans une dégustation et j'ai donc osé acheter aux enchères un Savigny de vingt-quatre ans.

Et c'est vin est très joli - il a en tout cas plus de charme que le Cos d'Estournel 1985 bu à midi.

Le nez est encore très fruité, avec de jolies notes de fraises des bois, accompagnées de notes d'évolution (feuilles de thé) et une fraîcheur "mentholée" que j'associe aux vendanges entières.
En bouche aussi, le vin a un joli fruit sucré. Il n'y a pas une grande matière mais le vin est plein, velouté et bien équilibré avec une jolie acidité fine et vibrante. TB

Ralf

Amateur depuis 30 ans, sur LPV depuis 16 ans, caviste depuis 3 ans
17 Mar 2012 20:13 #76

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Réponse de oenopol sur le sujet Chandon de Briailles, "les vergelesses" 2002

PERNAND VERGELESSES 1er CRU les vergelesses 2002
cr ce soir après 24 heures de carafe*

La robe commence à brunir (plus vieillie qu' un volnay VS de lafarge 96), mais elle est foncée.
Nez complexe, un poil de volatile ((tu)) d' abord kirshé;fruits rouges, mêlés à des arômes de café, fondus mais légèrement trop présent à mon goût. Du lila clairement,
poivre gris ou blanc, génial, encore du potentiel mais ouvert.
*J' avais dit à mon père d' ouvrir la bouteille hier soir à 17 heures et d' épauler et d' en profiter pour goûter. J' ai vu sa tête en rentrant du boulot, le vin est infecte qu' il me dit,
je goûte et c' est à se déchausser les gencives:(, en carafe pour la fin de soirée... Incroyable changement! La bouche est veloutée, les tanins quasis fondus, c' est charpenté. La profondeur
n' est pas "grand cru" mais ce vin est excellent sur une belle allonge fruitée. BIEN++, à boire ou attendre sans problème.

Amicalement,
Paul
27 Jui 2012 19:36 #77

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Réponse de fredhamster sur le sujet CR: Chandon de Briailles, 1er cru "les vergelesses" 2005

CR: Chandon de Briailles, 1er cru "les vergelesses" 2005

Bon... Petit CR.

Bouteille achetée chez un caviste de Rouen qui possède plusieurs crus de ce domaine. Je débute donc par la moins chère des bouteilles, 28e tout de même.

Je me suis dit, 2005, joli millésime... 7-8 ans de bouteille, si le domaine ne fait pas de la m... ça devrait être pas mal.

Nez sur la framboise, la pivoine, la ronce, c'est agréable. Ne fait pas son âge.

La bouche est équilibrée, belle matière tenue par une jolie acidité. On trouve la rose, une pointe végétale, une finale un chouïa amere et des tannins dont on imagine aisément qu'ils furent plus rugueux!

Bon, c'est pas mal fait mais je dois avouer (ne me tombez pas dessus à bras raccourcis) que j'ai un peu de mal avec les vinifs en vendange entière sur le pinot. Autant j'adore ça sur les syrahs du Rhône septentrional ( Graillot, Gilles pour ne citer qu'eux), autant je trouve que ça rend le pinot moins sexy...

M'enfin...

Fred
05 Jui 2013 18:04 #78

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Domaine Chandon de Briailles

ah bérigny... :)
ceci dit ton 2005 il aurait plutot 6 ans de bouteille ;)
05 Jui 2013 19:08 #79

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Réponse de fredhamster sur le sujet Re: Domaine Chandon de Briailles

FGsuperfred écrivait:
> ah bérigny... :)

Tout juste Auguste... Et du coup, je leur ai pris deux Chablis de Dauvissat en plus, un 07 et un 11... T'avais pas pris tout le stock? ;-)

> ceci dit ton 2005 il aurait plutot 6 ans de
> bouteille ;)

Euhhhh... ´fectivement 8-)

Fred
05 Jui 2013 20:53 #80

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Domaine Chandon de Briailles

T'avais pas pris tout le stock? écrit:

non GRRRRRRRRRRRRRR :X
tu sais rouen c'est loin (:P)
05 Jui 2013 21:20 #81

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CR:François de Nicolay Gevrey-Chambertin 1er cru les fontenys 2010

Négoce ?

Robe sombre, opaque, presque noire. Au nez c'est assez fermé sur des fruits rouges et noirs.

En bouche, il y a une belle matière, de l'acidité des fruits rouges, de la densité, une très belle longueur mais c'est clairement trop jeune et trop austère. Il faut lui laisser du temps pour qu'il puisse s'exprimer.
25 Oct 2013 19:30 #82

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Oui, c'est du négoce. C'est de l'achat de raisins à des domaines en bio ou conversion en bio, avec un usage ultra-modéré (voir nul) de SO2.

Eric
Mon blog
25 Oct 2013 19:47 #83

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CR: Domaine Chandon de Briailles - Pernand Vergelesses 1er Cru Ile des Vergelesses - 2005

Nez mutique à l'ouverture qui va au bout de 1 à 2h d'aération dans le verre dévoiler des notes de fruits rouges et d'épices soulignées par un léger trait de vert. C'est sans doute joli et élégant mais trop discret à ce stade
La bouche très longiligne de densité plutôt légère avec une acidité assez haute, voire marquée en fin de bouche. L'ensemble est assez austère, froid.
Finale marquée par l'amertume un peu envahissante et de la verdeur

Un vin pas évident en l'état dans un style sans concession. Sachant que le domaine vinifie en vendanges entières, certains sensations s'expliquent assez bien. Il faudrait regoûter avec plus de vieillissement.

Marc
16 Jan 2014 09:05 #84

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Marc,

ta description colle très bien à mes souvenirs de ce vin - et du style de la maison en général. J'ai bu plusieurs millésimes en 2011 et 2012 et le 2005 est celui que j'ai le moins apprécié (fermé, beaucoup de potentiel). Par contre, j'avais beaucoup aimé le 2000, millésime pourtant pas exceptionnel. Il faut donc vraiment laisser vieillir ces vins.

Après, il s'agit clairement d'un style qui privilégie la tension et une certaine aromatique "aérienne" (florale, fruits rouges), parfois au détriment du corps et du moelleux. Très bourguignon, sans doute ;)

Ralf

Amateur depuis 30 ans, sur LPV depuis 16 ans, caviste depuis 3 ans
22 Jan 2014 23:27 #85

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imageshack.com/a/img...

CR:Domaine Chandon de Briailles - Pernand-Vergelesses 1er Cru Île des Vergelesses - 2001

Bouteille ouverte et dégustée dès l'ouverture.
Bouchon souple et quasi neuf, à peine imbibé.

Une robe largement éclaircie.
Le nez se livre immédiatement sur des notes de fleurs fanées, de terre et de fruit rouge.
Ma chère et tendre porte le vin à son nez et m'indique sans détour : ... Ca sent le terreau, les fleurs et le Cuberdon ..* ! :)
En bouche, le vin apparaît très fin, pas large mais plutôt longiligne avec de belles notes fruitées.
Le tanin, enrobé, et une acidité précise, forment un très bel équilibre qui soutient un ensemble long et salivant.
Un vin tout en fraîcheur et en élégance mais néanmoins avec de la structure.
Un style très traditionnel qui m'a toujours dérouté lorsque je l'ai dégusté jeune car il manquait de fruité, se développait très lentement dans le verre et se profilait avec une très haute acidité.
Sans doute est-il aujourd'hui dans sa phase de maturité car il offre un bouquet complexe et une structure plus harmonieuse.
On peut le boire.

Bien à Très bien.

Olivier

[size=small]* Pour les non initiés ;), une confiserie de forme conique composée d'une fine carapace renfermant un sirop épais. Dans sa recette originale, il est parfumé à la framboise.[/size]
02 Fév 2014 22:05 #86

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Réponse de psykopat sur le sujet CR:Domaine Chandon de Briailles

CR:Mercurey Blanc 2013 François de Nicolay
Un nez très élégant, subtil, qui développe des arômes de fruits blancs, de fleurs blanches, d'herbes fraiches et de tilleul.
En bouche, l'attaque est vive, l'élevage est délicat, la matière est assez généreuse, c'est bien équilibré par une fine acidité qui allonge la finale.
Un beau blanc fin et agréable. Très bien


CR:Ladoix 2013 François de Nicolay
Un nez un peu plus ouvert que le précédent, toujours sur des notes de tilleul, d'agrumes et de fruits blancs.
En bouche, c'est assez serré, fin, élégant avec une belle ligne acide qui vivifie la finale un rien saline. Très bi
en

CR:Corton 2012 Chandon de Briailles
Le Corton Blanc du Domaine est issu de trois parcelles de chardonnay, Bressandes, Chaumes et Charlemagne.
Assez discret et réservé au début, le vin va se livrer doucement vers des notes de pêche de vigne, d'aubépine, un peu de guimauve et des amandes.
La bouche est ample, riche, voluptueuse avec un équilibre remarquable et de belles notes minérales sur la finale, d'une longueur merveilleuse.
Un Corton qui va devenir grand. Excellent


CR:Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Lavières 2011 Chandon de Briailles
Les Lavières sont les laves ou lauzes, ces pierres plates dont on recouvrait jadis le toit des maisons et que l'on trouve en sous-sol.
Une parcelle de 2,61ha, très calcaire, situé à mi- coteau.
Un nez un peu sauvage, qui se calme rapidement, sur la groseille, la framboise, la pivoine, le graphite et la réglisse.
En bouche, c'est avenant, les tannins sont fins et polis, c'est complexe, gourmand, persistant avec des notes fumées sur la finale. Très bien


CR:Pernand-Vergelesses île des Vergelesses 2011 Chandon de Briailles
L'INAO a bien failli classer l'Île des Vergelesses en Grand Cru, mais le terroir, plus frais par rapport à Corton, donne des vins moins structurés que le Corton.
Le nez est marqué par sa finesse, sur la groseille, la framboise, la cerise, mais aussi des notes de vendanges entières, d'épices et de réglisse.
En bouche, c'est ample, les tannins sont jeunes mais sages, c'est droit, très frais avec une finale marquée par de beaux amers. Très bien+


CR:Corton Les Maréchaudes 2011 Chandon de Briailles
Situé à mi- coteau inférieur, sous les Corton "Bressandes" et à côté des Corton "Vergennes", "Les Maréchaudes" est un terroir calcaire peu profond où on obtient des maturités précoces.
Il est considéré comme le plus élégant des Corton.
Le nez est un peu fermé, il lui faudra quelques minutés pour se livrer. Un bouquet de fraise, de griotte, de menthe fraiche et de cannelle apparaitra doucement.
En bouche, c'est dense, serré, là aussi, la vendange entière se sent, mais le vin se goûte bien, les tannins restent sages, le vin garde beaucoup de fraicheur et d'élégance, allié à une race certaine. La finale est persistante sur un beau fruit. Excellent, même si encore bien jeune.

CénoSillicaphobe approuvé
www.leverasoif.com
www.australian-rarit...
Ni Dieu ni maître, même buveur....
13 Mar 2015 13:53 #87

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Domaine Chandon de Briailles

c'est moi ou ces derniers instants tout est en gras ?
13 Mar 2015 21:43 #88

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Réponse de Vaudésir sur le sujet Re: Domaine Chandon de Briailles

Ce n'est pas que tes yeux
13 Mar 2015 22:18 #89

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Réponse de DidierT sur le sujet Re: Domaine Chandon de Briailles

En gras juste les titres le reste en italique

DIdier
14 Mar 2015 04:33 #90

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