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Domaine Rebourgeon-Mure, Pommard

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Domaine Rebourgeon-Mure, Bourgogne Maison Dieu 2018

CR: Domaine Rebourgeon-Mure, Bourgogne Maison Dieu 2018
Goûté sur plusieurs heures de carafe

Robe rubis translucide
Nez sur la cerise noire, le graphite.
Bouche juteuse, structurée, aux tanins encore finement serrés. Sensation fruitée acidulée. La carafe apporte de la détente au vin, qui démarre un peu comprimé et dur à l'ouverture.
Jolie finale fruitée et à la mâche sablée.
Un bon bourgogne de repas (trop énervé pour l'apéro), j'aime.

JD | Lutèce
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, PBAES, Olivier_26, Papé, Fredimen
18 Avr 2021 19:32 #121

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Bonjour à tous,

 
Fichier attaché :


Pommard, Rebourgeon Mure Grands Epenots 2019 (vidéo 4:00) : Un nez à 24H classe, de fruit noir, myrtille, note floral typé ibiscus, fleur de sureau, puis plus épice aux accents poivrés, sur un fond d'élevage classe à l'ouverture, puis plus intégré moka, fumé. La bouche est charpentée, large, ample puis de la structure, tanins fins et précis, soyeux, délicats, puis de la fraicheur, tonique, qui donne un côté légèrement acidulé à ce fruit noir, myrtille, note floral hibiscus, fleur de sureau, pointe épice effectivement poivrée, fond d'élevage classe déjà bien intégré noyau, moka pointe caramel et fumé. La finale est puissante, mais élégante, et longue persistance de fruit noir, épice et fleur, avec une rétro sur l'élevage. C'est puissant, mais d'une grande délicatesse et élégance, gros potentiel AHMA. A attendre sereinement 20, 30 ans... Excellent + 94-96 (17,5+)

Amicalement, Matthieu
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06 Jui 2021 16:50 #122

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Domaine Rebourgeon-Mure - Pommard 2018

CR: Domaine Rebourgeon-Mure - Pommard 2018

Nez sur les fruits noirs, cuir, les épices, léger menthol, et peut-être un soupçon métallique ou sanguin.
L'attaque est fruitée, soyeuse. La bouche ensuite se tend et se durcit légèrement ; les tanins sont au garde-à-vous, présents mais bien alignés. La structure est sérieuse. Il y a de la fraicheur et de l'énergie. 
La finale est astringente mais pas séchante. 
Parfait dans son rôle sur le steak de hampe, qui avait justifié l'ouverture de la bouteille ce soir.
 

JD | Lutèce
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23 Jui 2021 21:32 #123

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