Bonsoir à tous,



Volnay Santenots Rebourgeon Mure 2006 : Un nez de cerise, note de ronce, de sous-bois, végétal noble et fond fumé pointe moka. La bouche est corpulente, droite, longue, de la profondeur, classique d'un Santenots, tanins soyeux précis, sur la cerise, pointe acidulé groseille, note de ronce, fond fumé épice moka. La finale est fraiche, droite, tonique, belle persistance de cerise, groseille, note ronce, et épice fond léger fumé moka. Excellent 91 (16,5)

Amicalement, Matthieu

Nez de fruits rouges, noirs, zan...
La bouche est encore tendue, un peu sur la réserve mais on sent un potentiel énorme.
Finale en ligne avec le nez, sur des tanins encore dynamiques.
Un vin sans doute un peu réservé mais, dès aujourd'hui, de l'équilibre et du pinot!
Allez, ouvrir les 3 dernières pas avant 2 à 3 ans...
Un beau devenir!

Bonjour,

J'affectionne ce domaine et je voulais par ces quelques lignes lui donner un peu plus de lisibilié, qu'il mérite réellement. Mon premier argument est certes sentimental. J'ai fait mes premiers pas sur le sol Bourgignon en 2011, et ce domaine fut un de mes coups de coeur. Accueil charmant, avec une gamme assez complète de différentes Appelations Village du coin : Beaune, Volnay, Pommard et de nombreux 1er crus. A ceci, la visite en prime de leur cave du 17 ème siècle qui est magnifique.

Notre hôte n'hésite pas à nous faire découvrir tous ses vins et il y en a. Sa gentillesse et son humilité se combinent à la joie de notre découverte. Il a marié sa fille la veille et nous avoue une légère fatigue que l'on comprendra mieux à l'évocation des vins du domaine servis et bus à cette grande occasion.

Quels bons RQP, des volnays, pommard Village et Beaune 1er cru à moins de 18 euros. Des vins sans artifice, sincères, typiques de leur terroir, complexes, élégants et équilibrés. J'ai pour ma part une préférence pour le Pommard 1er cru Clos des Charmots et le Grands Epenots. Le premier apporte beaucoup de plaisir, il est suave et gourmand et le second gagne encore en profondeur et en matière. Les Volnays ne me laissent pas indifférents bien évidemment.

Mes dernières expériences sont sur des millésimes bien plus récents que ceux commentés sur ce fil, 2008 et 2009. J'ai une tendresse particulière pour 2008 que je trouve plus frais, plus bourgignon. J'ai dégusté récemment leurs Villages en 2012 et c'est très prometteur.

Voilà, quelques mots pour ce domaine que je suis depuis et pour lequel, au delà de ma fidélité, je voulais témoigner de la qualité de leur travail.

Je serai dans le coin fin juin, j'ai déjà pris rendez-vous chez un autre vigneron, mais si je peux j'essaierai d'y passer une tête. Ce domaine ne produit presque que du rouge, très peu de blanc, n'est-ce pas ?
Merci.

Salut jciqu,

Ce domaine produit à ma connaissance uniquement du rouge, mais ils valent le détour.

Bon séjour en juin

Christof écrivait:

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> Salut jciqu,
>
> Ce domaine produit à ma connaissance uniquement du
> rouge, mais ils valent le détour.
>
> Bon séjour en juin

Merci.
JC

Bonjour,
Non, Daniel et maintenant David, produisent également un chardonay Bourgogne Maison Dieu, si ma mémoire ne me trompe pas (cuvée en rouge et en blanc).
Bien cordialement

Nez de fruits rouges, noirs, zan...

La bouche est encore tendue, un peu sur la réserve mais on sent un potentiel énorme. Finale en ligne avec le nez, sur des tanins encore dynamiques.

Un vin sans doute un peu réservé mais, dès aujourd'hui, de l'équilibre et du pinot! Allez, ouvrir les 3 dernières d'ici 2 à 3 ans... Un beau devenir!

Dès fois si on lisait trop LPV on n'ouvrirait pas certaines bouteilles. C'est certainement le cas avec ce Volnay Santenots 09 de Rebourgeon-Mure.

Certes agréable à J et J+1, il n'exprime cependant pas grand chose, il reste timide et je pense que je l'aurais placé en Villages en aveugle. Cependant à J+2 (donc 48 h d'aération lente au frigo), il développe des arômes beaucoup plus intéressants de fruits noir, de cuir, de violette avec une légère pointe végétale en arrière plan. La bouche est ronde, pulpeuse et douce mais s'élargit et s'envole en finale. On attendra ou carafera les prochaines.

O.

salut Olivier,

ton experience sur le santenots 2009 ressemble fort a la mienne (post de juillet 2014), et je vois que tu l'as lu;
on dirait qu'ils veulent se faire attendre encore pas mal de temps ...
Pourtant très beau chez Daniel Rebourgeon lors de mon passage: à boire jeune, ou bien à attendre 8 - 10A comme dirait
un autre Fred -

Fred

Fred, en effet tu nous avais bien mis en garde. Si ça peut te rassurer au bout de 48 h d'aération c'est assez miam en bouche. Mais je pense que l'attendre ne devrait pas lui faire de mal non plus

O.

Bonjour à tous,

Avant tout merci à Daniel Rebourgeon-Mure pour nous avoir reçu avec amitié et humour. La visite de cave commence par une petite minute de marche dans la cave pour atteindre la cave de dégustation où on s'éclaire à la bougie. Pour y accéder, tous les éléments du fantasme de l'amateur sont réunis : cave voûtée moyenâgeuse, bruissement des cailloux sous les pas, linéaire de bouteilles... On est vite mis dans l'ambiance.

Je n'ai pas pris de notes sur les vins dégustés alors je vous livre mes impressions.

Bourgogne Chardonnay Maison Dieu 2014
"pour s’éclaircir le goût comme nous dit notre hôte". Un Bourgogne bien fait en bouche mais mutique au nez (mis en bouteille

Volnay 2013
Vin délicat sur le fruit. Vin très accessible. Beau vin à attendre quelques années pour que tout se fonde

Pommard 2013
Vin avec une formidable énergie, de belles épaules... C'est présent en bouche. A attendre sereinement et à mettre devant un gibier à poil ou à plume. Un parfait vin de chasse!

Beaune 1er Cru 2013
Vin large, long avec un potentiel indéniable. et hop en cave!()

Merci au domaine, à l'année prochaine!
JV

Bonjour à tous,



Volnay, Cailleret Rebourgeon Mure 2013 : Un nez peu expressif bien sûr, sur la cerise, le cassis et son grain, note sureau, ronce, fond noyau, amande et fumé. La bouche est corpulente, ample, belle densité, pleine et droite, puissante, tanins soyeux à la belle structure encore bien jeune, sur la cerise et son noyau, note sureau, puis ronce, fond amande douce et fumé. La finale est puissante, fraiche, belle persistance de cerise noire, puis plus rouge, pointe acidulée, note sureau et ronce, fond amande douce et léger fumé. Excellent 91-93 (16-17)

Amicalement, Matthieu

De passage ce week en Bourgogne, impossible de ne pas s'arrêter à Pommard.
J'avais donc contacté le domaine pour venir les rencontrer et découvrir leur travail.

Nous arrivons donc à 11H pétantes et faisons connaissance rapidement avec David qui nous emmène à la cave, où son père est déjà à l'action avec un groupe de 4 personnes.
Ambiance conviviale, à la bougie, autour du tonneau où sont disposées une dizaine de bouteilles (2014 : Bougogne Cuvée Maison de Dieu, 2013 : Pommard, Volnay, Volnay 1er Cru Les mitans, 1er Cru Santenots, 1 Cru Caillerets, Pommard 1er Cru Clos des Arvelets, 1er Cru Les Charmots, 1er Cru Clos Micaut, Beaune Vignes Franches).

Je vous prie d'excuser le novice que je suis, mais je n'ai pris aucune note et ne suis pas d'un niveau permettant de déceler toutes les subtilités de vins dégustés à une température in situ de 12 degrés.
J'ai trouvé tous les vins vraiment typés pinot.
Pas très expressifs au nez, hormis un Pommard 1er Cru Grands Epenots qui pour le coup était très agréablement présent.

Un Pommard village sérieux qui tranche avec le Volnay, moins charpenté, plus en finesse. Les deux étant de belle facture pour des appellations Village.
Pour les Volnay, Les Caillerets retiennent ma préférence.
Côté Pommard, Les Charmots sont sortis du lot. Toujours hormis les Grands Epenots.
Le passage aux 1er Crus s'est senti, on grimpe tout de suite d'un niveau dans l'expression en bouche.

Moment très agréable avec M. Rebourgeon père qui, à ma demande, est allé chercher bien volontiers le fameux Grands Epenots. Des pages d'Histoire, de l'humour, des explications sur le travail. Professionnalisme, gentillesse, simplicité et prix raisonnables caractérisent cette famille de vignerons.
Je ne regrette pas la visite et là recommande à qui aime Pommard et/ou ne connaît pas encore ce domaine.

Un domaine dont j'encaverai désormais régulièrement des bouteilles.

Pour info, l'après-midi nous engageons un pique-nique à Vosne Romanée et ouvrons un Bourgogne Cuvée Maison de Dieu (2014) cette fois à meilleure température : et là tout bascule ! Beau pinot, gourmand, frais, fruits rouges présents et petite tension sur la fin. Un vin très bien fait et sacrément équilibré. Très belle découverte malgré sa jeunesse. Un superbe rapport qualité/prix.
J'ai hâte de découvrir les 1er Crus achetés mais après quelques années et dans des conditions qui me seront plus favorables (température et accompagné d'un repas).

Et je suis même repassé ce matin prendre 2 cartons de Bourgogne Cuvée Maison de Dieu. A ce prix là...

Et c'est quoi le prix justement ?

Hervé

9 euro Hervé.

Le Bourgogne rouge 2014 est à 9.00€

Le hasard fait que j'étais également au domaine, un groupe de 4 personnes mais l'après midi à 14h ce samedi.

Une gamme de vins cohérente, de très bon Volnay 1er avec une mention particulière pour le Volnay 1er cru Cailleret, dans un style très classique de pinot bourguignon.
Je n'ai pas dégusté le Pommard 1er cru Grand Epenot.

En tout cas David Rebourgeon-Mure est d'une grande gentillesse derrière une certaine timidité.

Enfin pour en revenir au prix c'est clair que les RQP sont extrêmement bons, avec des tarifs qui n'augmentent que très peu d'année en année (alors que pourtant ces derniers temps Pommard et Volnay ont été frappés de plein fouet par la grêle.
Pour vous donnez un ordre d'idée Tous les premiers cru de Volnay et Pommard sont entre 26€ et 28€. Il n'y a que le Pommard 1er cru Grand Epenot qui est à 34€.
Quand on voit ça on se dit que ce n'est vraiment pas cher, alors qu'a mon sens cela devrait être le prix normal pour ce genre de vins... Mais comme le domaine fonctionne pas mal avec les particuliers (seulement 25% d'export) et bien on ne peut pas s'amuser à faire entre +10% et +30% d'augmentation par an sur les prix.

FloLevBen écrivait:

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> Le Bourgogne rouge 2014 est à 9.00€
>
>
> Le hasard fait que j'étais également au domaine,
> un groupe de 4 personnes mais l'après midi à 14h
> ce samedi.
>
> Une gamme de vins cohérente, de très bon Volnay
> 1er avec une mention particulière pour le Volnay
> 1er cru Cailleret, dans un style très classique
> de pinot bourguignon.
> Je n'ai pas dégusté le Pommard 1er cru Grand
> Epenot.
>
> En tout cas David Rebourgeon-Mure est d'une grande
> gentillesse derrière une certaine timidité.
>
> Enfin pour en revenir au prix c'est clair que les
> RQP sont extrêmement bons, avec des tarifs qui
> n'augmentent que très peu d'année en année
> (alors que pourtant ces derniers temps Pommard et
> Volnay ont été frappés de plein fouet par la
> grêle.
> Pour vous donnez un ordre d'idée Tous les
> premiers cru de Volnay et Pommard sont entre 26€
> et 28€. Il n'y a que le Pommard 1er cru Grand
> Epenot qui est à 34€.
> Quand on voit ça on se dit que ce n'est vraiment
> pas cher, alors qu'a mon sens cela devrait être
> le prix normal pour ce genre de vins... Mais comme
> le domaine fonctionne pas mal avec les
> particuliers (seulement 25% d'export) et bien on
> ne peut pas s'amuser à faire entre +10% et +30%
> d'augmentation par an sur les prix.

tout à fait, cela m'a frappé et j'ai apprécié sa rencontre

en repassant le dimanche matin j'ai pu discuté un moment avec lui, il m'avoue avoir été très gêné lorsqu'il a augmenté ses tarifs de 1 ou 2 euro suite aux pertes des ces dernières années. Certains viticulteurs Nuitons devraient méditer là dessus !

Et pourquoi pas un rouge à l'apéritif avec un bon saucisson fumé du Haut-Jura?

Superbe nez de cerises, framboises bien mûres avec une pointe de sucrosité.

L'entrée est portée par un joli fil tonique qui répond bien au beau velouté de la bouche.
En milieu de bouche c'est charnu, un festival de fruits et de baies noires, mûres et Zan. Très bel équilibre qui se termine sur une longue finale en queue de paon sur de la cerise noire et de l'épice reglissé. Matière et texture en plein équilibre. Un vin d'une réelle élégance.

Excellent

Dégustation de quelques crus rouges du Domaine Rebourgeon-Mure avec David Rebourgeon et son épouse :
Pommard 2013 : encore un bloc, joli, élégant, tout jeune.
Volnay 2013 : trame serrée, qui ne se dévoile pas complètement à ce stade, à attendre.
Beaune Vignes Franches 2012 : vue sa finesse, je le mets à Volnay à l'aveugle... raté ! L’aromatique est déjà très belle, bon vin.
Pommard Clos Charmots 2012 : un grand vin issu de très vieilles vignes, avec un moelleux qu'on rencontre plus fréquemment à... Vosne (goûté à une autre occasion, je l'avais positionné en Côte de Nuits aussi pour la finesse de ses tanins). Déjà serein, long, bcp de plaisir, très bon.
Volnay Caillerets 2012 : Du pur jus de caillerets, typé, en finesse, en devenir.

Des 2013 encore serrés mais qui feront de beaux vins, des 2012 déjà accessibles et qui tiendront sans aucun doute la distance... Un style de vins que j'affectionne, sans artifice, qui demandent à être (un peu) attendus pour délivrer l'intégralité du message du climat dont ils sont issus et qui incarnent à merveille la phrase de Jacques Puisais : "Un vin doit avoir la tête de l'endroit où il est né, et les tripes de celui qui l'a fait."

Olivier

Volnay Caillerets 2004 Domaine Rebougeon-Mure
J'avais prévu de l'ouvrir avant la dégustation relatée dans le post précédent, du coup la comparaison est bien agréable. La filiation stylistique avec son petit frère de 2012 bu la veille est flagrante, mais là, le vin se présente sous un aspect moins serré, plus "détendu", plus serein et on a irrésistiblement envie de se resservir. Pur jus de Caillerets, puissance en finesse, texture aérienne mais qui garde les pieds sur Terre, long... Il aurait mérité un plat plus élaboré que le simple poulet rôti dominical : un pigeon lui aurait mieux convenu. Excellent.
Olivier

Bonjour à tous,



Pommard, Rebourgeon Mure Les Grand Epenots 2013 : Un nez expressif, élégant, de fruit noir, cerise noire, puis plus rouge, framboise, note de réglisse, de sureau, pointe fraiche de noyau de cerise, fond classe entre cacao et amande grillé. La bouche est charpentée, ample, large, fine , tanins soyeux denses bien enrobants une jolie fraicheur qui rend la bouche tonique, sur le fruit rouge, groseille, framboise, note épice puis fraiche ronce, noyau de cerise, fond amande grillé. La finale est fraiche, signant le millésime, pleine, précise, très pinot sur la groseille, la framboise, note épice, ronce, et floral, fond amande grillé et léger cacao car pointe amertume. Délicat comme toujours, élégant, vraiment un très beau cru, j'adore. Excellent 93-95 (17-18)

Amicalement, Matthieu

Domaine Rebourgeon-Mure-Bourgogne Cuvée de Maison Dieu 2014:

Robe grenat tirant vers le violet.
Nez bien en place sur de jolie note de fruit rouge, de groseille.
Bouche de petits fruits rouges porté par une belle fraicheur. C'est vraiment délicat et se boit tout seul. La longueur est très correcte.
C'est vraiment très jolie et bien fait. Trés plaisant, et trés digeste.
En voila un beau Pinot !

[size=small] Tiré de cette dégustation [/size]
Rebourgeon-mûre Volnay-Santenots 1er Cru 2010

JD : Poivre, cendre, cerise, fraise, une touche de savon (ça alors). En bouche c’est finement fruité avec une légère amertume qui tend le vin. Elegant et fin sans être immédiat ni sexy - 14,5/20

Matthieu : Nez sur les fruits rouges très agréable mais la bouche est légèrement âpre et la finale très courte, dommage. Assez moyen au final - 12/20

JC : Robe rubis, le nez offre des notes épicées (poivre), des fruits rouges (cerise), complexité moyenne et agréable. En bouchen, c'est dur de passer après le Dugat et je pense que ça l'a desservi. Il s'en sort pas mal, nénamoins j'y trouve des tanins serrés et un peu asséchants. Agréable - 13.5/20

Note moyenne : 12.80/20 (14ème/18)

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Bonjour à tous,



Pommard, Rebourgeon Mure Clos des Arvelets 2011 : Un nez discret encore, même au bout de 24H ! Sur la cerise, note de sureau, pointe ronce fond noyau cacao. La bouche est charpentée, droite, belle structure, tanins fins précis soyeux, de la fraicheur qui tend la bouche, bien enrobée, sur le cassis, note sureau, puis épice, pointe ronce fond noyau et léger cacao, finale fraiche belle empreinte, persistance intéressante de cassis, note ronce puis épice réglisse, fond noyau et cacao. A attendre. TB 88 (15)

Amicalement, Matthieu

Bonjour à tous,



Volnay, Rebourgeon Mure Caillerets 2014 : Un nez encore très jeune bien sur, sur la cerise burlat, puis fruit noir, note de noyau de cerise puis épice réglisse, fond entre cacao (caroube) et amande léger torréfié. La bouche est large, attaque ample, dense, beaux tanins soyeux, précis, concentré, y a de la matière dans ces 14, c est puissant, structuré puis de la fraicheur sur la cerise burlat, le fruit noir, note de noyau puis épice typé réglisse, fond amande torréfié et léger cacao. La finale est puissante, ample, très belle empreinte tannique, c est plein, fin et offre une belle persistance de fruit noir, de cerise, note noyau puis réglisse, pointe ronce et fond amande, et caroube. Excellent 92-95. Ce jour 92 (17).

Amicalement, Matthieu

Ce CR alléchant me remet en mémoire le Domaine Rebourgeon-Mure, Volnay Caillerets 2002 goûté début décembre, non commenté pour cause de LPV HS.

C`était un vin encore assez jeune et fruité. J`avais noté : floral, sous-bois, fruité, légèrement animal ; bouche charnue, fraîche, dynamique, droite, structure très fine mais présente. Très harmonieux, beaucoup de plaisir, et certainement plus que sur le Santenots 2010 évoqué 3 messages plus haut.

Bonjour JD

Mais attention Les Santenots est un cru long, voir très long à se faire, droit, profond, austère, surtout jeune... Là ou les Caillerets est un vin de volume, souvent à la grosse attaque, puissant, large, qui lui s affine avec le temps (il peut paraître un peu brut jeune)

Amicalement, Matthieu

Bonjour à tous,



Pommard, Rebourgeon Mure Grands Epenots 2010 : Un nez encore discret mais profond et très élégant, cerise, prune, puis cassis, fruit acidulé, note sous bois, ronce, pointe épice, fond carroube, fumé et amande. La bouche est corpulente, pleine, belle densité de tanins soyeux, fins et précis, sur la cerise noir, la prune, note ronce sous bois, pointe épice fond caroube, sureau, noyau et léger fumé. La finale très élégante, est fraiche, bien enrobée, tonique et belle persistance de prune, cassis, puis plus acidulé, note sous bois, ronce fond caroube, sureau, pointe cacao et léger fumé. A attendre impérativement pour que le vin s ouvre mais toute la classe et la délicatesse des épenots de Daniel et David. Excellent 92-94+ (17) a date.

Amicalement, Matthieu

Bu ce soir un Pommard Clos Micault 1er Cru 2014 du Domaine Rebourgeon-Muré :
Robe : translucide, rubis foncé, à nuances sombres/peau de cassis.
Nez : à l'ouverture, cassis et mûre, terre, qui s'arrondit/s'harmonise à l'aération.
Bouche : le cassis domine au départ, puis les notes de terre/cacao arrivent; la bouche est ferme, complète, très structurée avec tannins denses qui présagent d'un grand potentiel de garde.
Conclusion : Très bien/Excellent. Un vin ouvert mais qui révèle déjà sa structure que je pense garante d'un grand potentiel de garde. A posteriori, on pense aux terroirs sombres/masculins du village de Pommard (sans pour autant céder au simplisme Volnay = élégance et Pommard = puissance).
David Chapot.