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Le domaine produit les vins suivants :

BEAUNE 1er Cru Clos des Mouches blanc
BOURGOGNE Hautes Côtes de Beaune blanc
BOURGOGNE
POMMARD
POMMARD 1er Cru
POMMARD 1er Cru Clos de Verger
POMMARD 1er Cru Chaponnières
POMMARD 1er Cru Rugiens Bas

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Bonjour,

Est-ce que quelqu'un pourrait me donner des renseignements sur ce domaine. J'ai vu ces derniers temps plusieurs offres le concernant (notamment en Pommard - je sais, ce n'est pas très précis... ). Mais sa réputation donne toutefois une certaine idée.

Merci d'avance.

Meilleures salutations

Vincent

Première réponse quasiment 4 ans plus tard!

J'avais bien apprécié le Pommard 1er Cru "Chaponnières" de 2005 du domaine au salon des vignerons indépendants de cette année à Strasbourg.

Début mai, nous avons ouvert la meme bouteille, mais de... 1978! Et elle était magnifique (la bouteille aussi, mais surtout ce qu'il y avait dedans!). Des odeurs animales, de truffes et de cuir, et surtout une longueur à tomber... La bouche était tout en finesse avec des tanins bien fondus, cela me faisait plutot penser au style des Volnay.
Je tenterai bien d'autres Bourgogne de 78 pour comparer, mais ce doit etre assez difficile (et cher...) d'en trouver en ce moment!

Alors sans doute que 1978 et 2005 doivent etre très grand pour une grande majorité de vins de Bourgogne, mais ce domaine les a en tout cas bien réussi.

je n'ai jamais été déçu par tout ce que j'ai pu déguster de chez eux . Une bonne adresse de plus donc ! -D

le beaune clos des mouches rouge 2003 était pas mal non plus malgré la particularité du millésime.

Bonjour,

Je viens d'acquérir du Pommard 1er cru "les Pezerolles" 2002, domaine Billard Gonnet.
Je me suis rendu sur Dijon pour le chercher et je vis sur Paris.
A mon retour je me suis aperçu que le vin contenait des impuretés en son sein.
Est ce normal? le voyage?
Je ne peut dire s'ils étaient présentes avant le transport.

D'avance merci

Cyril D

Ne t'inquiète pas Cyril, c'est tout à fait normal si le vin est peu ou pas filtré.
Ton vin ayant déjà 5 années de cave, un léger dépôt est également parfaitement envisageable.

Regarde l'ampleur du dépôt à travers la bouteille et en fonction de sa masse, redresse la en cave la veille et soit vigilant avant le service afin d'éviter d'avoir à boire et à manger dans ton verre.

Merci pour cette prompt réponse.

Bonjour,

Je suis depuis longtemps un grand fan de ce domaine de Pommard.

Mon amie et moi y avons fait une dégustation fort agréable l'année dernière. Le propriétaire est très sympathique et a vraiment à coeur de faire découvrir ses vins.

J'ai récemment ouvert à plusieurs reprises une bouteille de Pommard "1er Cru Chaponnière Vieilles Vignes" 1999.

Il est en ce moment à son top, admirable d'onctuosité et de longueur. Un bourgogne de très belle facture pour un prix, somme toute, relativement raisonnable...

bonjour,

meme son pommard premier cru (tout court) est d'un rapport qualité prix (20 euros pour le 2005) a tomber par terre.

Domaine Billard-Gonnet, Pommard Premier Cru 2004

nez peu évolué, encore bien sur le fruit ; bouche équilibrée bien agréable, tanins fins. Un bon Pommard en somme.

Pommard 1er Cru Clos de Verger 1999, non carafé mais ouvert 3-4 heures avant d'être servi à table.

Un nez à maturité, sur le noyau et les feuilles sèches. C'est bien mais ça manque de race et de précision.
La bouche est fondue, de demi-corps, sur une constante de feuilles sèches. La finale est assez courte.

Un vin qui se laisse boire, mais qui n'a ni la race ni la complexité du Chambolle de JJ Confuron bu juste après.

Domaine Billard-Gonnet, Pommard Premier Cru 2006

Robe rouge claire, brillante.
Au nez le vin est assez expressif sur des notes épicées puis de fruits rouges.
En bouche ces aromes sont confirmés (groseille, cerise...), le vin est juteux, grande buvabilité.
En conclusion un vin sympathique mais n'atteignant pas des sommets.

Domaine Billard-Gonnet, Pommard Rugiens 1977

Une robe saumonée limpide totalement dépossédée de sa matière, elle est aussi claire que celle d'un rosé de Provence!
J'ai bien fait de l'ouvrir deux heures en avance et de la laisser au frais avant la dégustation.

Arômes fins de gibier à plumes et de dattes, un jus gras et gourmand, ce Pommard me surprend car je n'en attendais pas grand chose!
Nous nous sommes régalés, il a accompagné à merveilles une poêlée de cèpes à la Bordelaise et la fameuse Cote de Boeuf première de Limousine maturée 8 semaines dans un linge imbibé chaque semaine de whisky Nikka de Yves-Marie le Bourdonnec (à Asnières).
Pour la petite histoire, la cote de boeuf a été cuite à basse température (3 heures à 90°C, 54°C à coeur), une tuerie et aussi une folie ($$$).

Thomas

Et le pommard premier cru de 2007 ? que peut on en attendre ? l'année 2007 à été particulière non ? merci

Bonjour Albertos,

Je m'étais laissé tenté par leur Clos des Mouches (blanc) sur ce millésime. Pour le reste, je ne me souviens plus mais je garde un bon souvenir du domaine en général. Concernant le millésime, il y a tout de même de belles choses. Peut-être pourrais-tu patienter et déguster au salon des vignerons indépendants qui arrive prochainement?

Thibault.

Domaine Billard-Gonnet - Pommard 1er cru Clos du Verger 1976

la robe est rubis, le dépôt au fond de la bouteille est assez faible au vu de l'âge de ce flacon, petite peur à l'ouverture car on a dû extraire le bouchon en deux fois mais heureusement aucun bout de liège ne s'est retrouvé dans le breuvage.

le vin est carafé une demi heure avant dégustation, le nez est séduisant sur la rose fânée, on sent que l'on à faire à un vin évolué.
la bouche est d'une grande finesse, le temps a joué son rôle en polissant tous les tannins, petit bémol : la longueur est un poil courte.

très bien

par contre le vin n'a pas apprécié un temps de séjour en carafe supérieur à 1 heure.

apprécié par les convives, ce vin dont l'apogée est certainement passée, en a encore sous la pédale, mais je ne vais pas attendre une dizaine d'années avant de déguster la dernière.

geoffrey

Domaine Billard Gonnet - Beaune 1er cru "Clos des Mouches" blanc 2008

Bouteille ouverte 2h avant service.
Robe jaune très très claire (trop?)
Nez sur les fleurs blanches, l'aubépine. Plutôt agréable.
En bouche c'est plutôt moyen avec un fort boisé et une très forte acidité. La finale sur l'acidité est assez désagréable.
L'avis final est plus que mitigé et assez décevant, l'ai je ouverte trop tôt?, en tout cas elle ne donne pas envie d'en ouvrir d'autres... Si vous avez d'autres expériences ça m'intéresse!

Super domaine pour le pommard,les chaponnières 2001 en particulier bu dernièrement.
Il produit aussi un super hautes côtes de beaune blanc.
Quelqu'un a t-il eu l'occasion de goûter son rugien??

Oui il est pas mal mais en rapport qualité prix les chaponnières sont loin devant

Oui tout à fait j'ai aussi adoré le clos verger 99 bu il y a quelques mois.
Je ne sais pas quels sont les prix pratiqués au domaine car je me procure les vins de ce domaine à la coopérative de mon travail.
Nous avons de très bon prix.Parait il également que son clos des mouches est excellent.

Romain

il est toujours au salon des indépendant du vin la tu pourra gouter ses vins

Bonjour,

Quelqu'un a t-il recemment bu un pommard 1er cru tasteviné 1998 ou 1999 du domaine?
J'ai ouvert hier soir ces deux bouteilles et à ma grande surprise une petite deception car je ne m'attendais pas à ces goûts très boisés.

Je me demande si il n'étaient pas abimés avec le temps car j'ai bu il y peu un clos de verger 2001 et un chaponnieres 2002 qui étaient exceptionnels.

Dans l'attente de vos ressentis.Merci.

Rominou.

Je ne savais pas que ce domaine produisait autant de 1er crus.Quelqu'un passé au domaine il y a peu pourrait-il me donner des infos sur les crus et tarifs pratiqués?
Je ne connais que le clos de verger ainsi que chaponnières.Je les trouve excellents après une dizaine d'années en cave.

Cordialement.

Rominou.

Des vins d'un très grand classicisme qui ne se livrent effectivement qu'après de longues années. Mais cela peut être grand, très grand comme un chaponnières 91 bu récemment, encore plein de vigueur et de complexité. Chaponnières effectivement me semble son plus beau climat

Bonjour,

Passage sur le stand du Domaine Billard-Gonnet qui m'avait gentillement envoyé une invitation pour le Salon des Vignerons Indépendants de Paris, du fait que je sois client du domaine.

Je commence par le Pommard 1er cru "Clos du Verger" 2007.
La robe ne m'a pas parue encore évoluée, ce qui aurait pu être le cas pour le millésime. Elle est belle et limpide. Le nez est emprunt de finesse sur la framboise entre autre. Belle finesse en bouche sur le fruit, la matière n'est pas énorme sans doute faut-il mettre en cause le millésime 2007 pour cela. Mais cela ne nuit pas trop au vin car le Clos du Verger est un Pommard qui de façon générale est plus en finesse qu'en puissance. Longueur assez bonne. Un vin prêt à boire au moins jusqu'en 2015. BIEN +

Je passe ensuite au Pommard 1er cru "Les Chaponnières" 2006.
La robe commence très légèrement à évoluer. Beau nez de framboise, fraise légèrement compoté avec un soupçon d'arôme un peu plus tertiaires (vraiment très léger). En bouche les tanin sont encore assez présents. Ils sont distingués mais demanderont encore un certain temps voir un temps certain à se fondre. La bouche est construite sur une assez grosse charpente. L'équilibre est bon tout comme la longueur. Un très bon vin au rapport qualité/prix excellent (23,5€). TRES BIEN ++

Je fini sur le Pommard 1er cru "Rugiens-Bas" 2004.
Robe légèrement évoluée avec un nez à la fois puissant, fin et élégant. La bouche est belle et est une parfaite synthèse des deux vins précédent. Elle possède la matière et la puissance des Chaponnières (même sur un millésime comme 2004 qui m'a paru bien réussi) et la finesse et l'élégance du Clos du Verger. Bon équilibre et belle longueur. TRES BIEN ++(+) 32€.

Une très belle gamme de Pommard 1er cru, au prix encores accessibles qui n'ont pas subi la flambée générale en Bourgogne. Je suis reparti avec 3 bouteilles de Chaponnières 2006 car j'avais déjà chez moi des Rugiens-Bas et Clos du Verger du Domaine. Je n'ai pas goûté le Beaune 1er cru "Clos des Mouches" Blanc, mais comme je reviens chercher mes bouteilles Samedi je le goûterai à ce moment là.

Billard-Gonnet Père et Fils - Pommard 1er cru "Clos de Verger" 1999

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Nez sur des notes fruitées ténues (cerise), notes de terre chaude, d’épices douces. Assez austère, il paraît fermé.

La bouche est massive, large, encore tannique, carrée, moyennement longue.

Un beau bébé, avec une grosse structure, mais qui ne me paraît pas très causant à ce stade. A sa décharge, il faisait face à un simple Pommard villages un peu plus âgé, qui était diablement plus ouvert.

Peut-être aurait-il fallu attendre encore un peu. Une pièce à verser au dossier du caractère taciturne des bourgogne rouge 1999…

Bien -

Mathieu

C'est un 99 tu connais déja la réponse à éviter en ce moment

Ps; je suis passé au domaine et de mémoire il me disait que seul ses Pommards 79 étaient sublimes en ce moment à apogée

j'ai recemment acquis des Chaponnieres 2006 de ce domaine, combien minimum dois je les garder ds ma cave
merci
ps; j'en ai ouvert une, et c'etait déjà vach'té bien, quelle longueur !

Bonjour Thierry,

J'ai moi même Chaponnières 2006 en cave et je comptais attendre 2016 avant d'en ouvrir une. Comme tu peux le voir sur le fil du domaine c'est un vin qui se garde très bien.

Qu'il en soit ainsi, elles ne verront plus la lumiere avant 2016
Merci Florent,
Amicalement