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Domaine de la Romanée Conti

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Réponse de mgtusi sur le sujet Domaine de la Romanée Conti

Roger Soif écrit: Après, le débat sur la dégustation à l'aveugle (ou pas) me paraît un peu ridicule pour ce vin qui mérite bien mieux que le petit jeu des devinettes et des jugements hors propos.


Mais il le mérite à l'aveugle ? Je ne vois pas ce qu'il y a de ridicule à vouloir connaître le niveau réel du vin ?

Michel
26 Jui 2018 23:28 #2221

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Réponse de Eric B sur le sujet Domaine de la Romanée Conti

mgtusi écrit:

Roger Soif écrit: Après, le débat sur la dégustation à l'aveugle (ou pas) me paraît un peu ridicule pour ce vin qui mérite bien mieux que le petit jeu des devinettes et des jugements hors propos.


Mais il le mérite à l'aveugle ? Je ne vois pas ce qu'il y a de ridicule à vouloir connaître le niveau réel du vin ?


Là, j'avoue que j'aimerais bien que Roger – qui doit s'appeler autant Roger que je m'appelle Maurice – nous explique en quoi certains vins mériteraient d'être bus à l'aveugle ... et d'autres pas. Le principe même de l'aveugle étant de supprimer toute hiérarchie entre les vins.

Eric
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27 Jui 2018 06:54 #2222

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Réponse de Benji sur le sujet Domaine de la Romanée Conti La Tâche 2005

HERBEY 99 écrit: C'est "courageux" Michel. Je ne suis pas sûr que je le ferai si c'était le cas. Personnellement je ne connais personne à part Jean Marie R pour oser faire ça!! Si on peut te compter parmi ces rares alors bravo, vraiment.


Je peux témoigner que notre ami Michel a eu le panache de servir un vin du "Domaine" à l'aveugle.
Nous étions peu nombreux, ce qui a permis de bien en profiter y compris étiquette découverte. Mais à l'aveugle nous étions conquis.
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27 Jui 2018 08:27 #2223

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Réponse de mgtusi sur le sujet Domaine de la Romanée Conti La Tâche 2005

Bon, ceci dit il ne s'agissait pas d'une Tâche.

Michel
27 Jui 2018 09:45 #2224

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Réponse de TIMO sur le sujet Domaine de la Romanée Conti La Tâche 2005

Si tout le monde est réuni pour cette bouteille, sait qu'elle doit être servie l'aveugle n'a déjà plus aucun intérêt.

Lorsque nous organisons ce genre de choses avec le groupe LPV, nous servons étiquettes découvertes.

TIMO
27 Jui 2018 12:38 #2225

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Réponse de Eric B sur le sujet Domaine de la Romanée Conti La Tâche 2005

Quoi que... Les dégustations en semi-aveugle (on a la liste des vins, mais ils sont servis étiquette cachée) offrent de sacrées surprises. J'ai deux exemples en tête. La dégustation Mondovino à Saint-Emilion en 2004 où tout le monde pensait que Midnight Oil 2001 de Sine Qua Non était la Mouline de Guigal. Et une dégustation Languedoc Roussillon à Saint-Jean de Monts où nous savions qu'il y avait une Petite Sibérie de Bizeul. Un vin dominait le débat : tout le monde pensait que c'était la Petite Sibérie. C'était en fait l'As 2003 du Mas Conscience vendu 90 % moins cher.

Eric
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27 Jui 2018 12:50 #2226

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Réponse de mgtusi sur le sujet Domaine de la Romanée Conti La Tâche 2005

TIMO écrit: Si tout le monde est réuni pour cette bouteille, sait qu'elle doit être servie l'aveugle n'a déjà plus aucun intérêt.


Bien sûr mais ça a déjà été dit plus haut.

Michel
27 Jui 2018 13:11 #2227

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Réponse de RomainGe sur le sujet Domaine de la Romanée Conti La Tâche 2005

Les deux manières de déguster ont leurs "avantages" et leurs "inconventients", mais je dois dire que pour des vins de légendes, si l'on est pas habitué (évidemment pour quelqu'un qui boit des grands vins très régulièrement, l'approche est différente), j'ai tendance à penser que connaitre l'étiquette fait partie du cérémonial. La première fois que j'ai bu une bouteille La Tâche, il y a eu l'excitation pendant les jours qui ont précédé le jour J, un grand silence à table, on se concentre, on a le contexte en tête, etc. Évidemment notre perception était influencée mais cela nous a permis de vraiment savourer ce moment.

Romain // blog: bit.ly/lastringent
27 Jui 2018 16:41 #2228

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Réponse de mgtusi sur le sujet Domaine de la Romanée Conti La Tâche 2005

C'est assez juste mais à mon sens c'est plus une question d'expérience en matière de dégustation que de nombre d'étiquettes bues.
En avançant en âge, on démystifie de plus en plus le vin même si on n'a pas bu des centaines de bouteilles de légende.

Michel
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27 Jui 2018 17:02 #2229

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Réponse de philippe loiseau sur le sujet Domaine de la Romanée Conti La Tâche 2005

"C'est assez juste mais à mon sens c'est plus une question d'expérience en matière de dégustation que de nombre d'étiquettes bues.
En avançant en âge, on démystifie de plus en plus le vin même si on a pas bu des centaines de bouteilles de légende."
Exact, il il est fait pour être "p---é".
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27 Jui 2018 17:32 #2230

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Réponse de Chassagne74 sur le sujet Domaine de la Romanée Conti

A 482 000€ la bouteille c'est le record de la vente de la Romanée- Conti petit calcul 80 000€ le verre !!!

www.leparisien.fr/ec...

chassagne74
14 Oct 2018 13:40 #2231

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Réponse de oliv sur le sujet Domaine de la Romanée Conti

Un entretien avec Aubert de Villaine.

www.franceculture.fr...
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28 Oct 2018 21:15 #2232

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Bu chez Régis Marcon


CR: Domaine de la Romanée Conti, Grands Echézeaux, 1999



Oliv
Robe délicate et légèrement tuilée, sur un rubis qui tire sur l'orangé.
Nez... absolument extraordinaire et ce depuis son ouverture jusqu'à la dernière goutte plusieurs heures plus tard et même sur le verre vide. Émanent du verre des senteurs inouïes de complexité et de pureté, de ces bouquets qui confinent au parfum, quand les notes chaudes et balsamiques de fumée et d'épices légères répondent à un fruit d'une absolue pureté, le tout mobilisé par un végétal mentholé. Aucun doute pour moi, il y a le génie du pinot en vendange entière dans mon verre ! J'ai bien dû y revenir 50 fois et toujours avec le même choc et plaisir.
C'est presque avec angoisse que j'approche mes lèvres des parois du verre en priant intérieurement pour que la bouche soit au niveau de ce nez monumental.
Et... elle l'est ! Donc là, plus de doute pour moi, c'est un vin du DRC !
Les mots sont ternes et creux pour exprimer le plaisir et l'émotion ressenties face à ce bijou de finesse et de complexité.
Dès l'attaque se pose sur la langue un jus d'une douceur et d'une délicatesse géniales, quand une texture de taffetas s'enroule dans une structure élancée et droite d'un équilibre parfait. Le vin est à la fois aérien et d'une densité sans poids digne des plus belles cathédrales gothiques. Sa complexité de goûts est le calque sur le palais du génie du nez, sublime.
La finale est à la fois intense et gourmande, profonde et sur des tanins de soie qui caressent le palais.
Un vin qui arrête le temps dans un instant d'émotion esthétique comme on rêve tous d'en vivre un jour.
Extraordinaire ! (tu) (tu) (tu)

Marc, pour la générosité dingue d'ouvrir une bouteille si rare dans un moment pareil comme pour m'avoir permis de la goûter librement en aveugle, à l'identique de tous les vins que nous ouvrons depuis toujours, petits et grands, un infini respect et mon immense gratitude.


Marc
Aromatique envoûtante sur des notes florales et épicées ainsi qu'un fruit présent en arrière plan. C'est à la fois intense et très distingué et d'une netteté sans faille qui ne faiblira à aucun moment.
Bouche de rêve, enveloppante, caressante, mariant assurance et délicatesse. Le toucher est extraordinaire de soyeux. Très longue persistance.
Quel bonheur ! Un grand vin assurément !
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01 Nov 2018 18:01 #2233

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Réponse de VSYQUEM sur le sujet Mes quelques dégustations au DRC

CR: LA TACHE 2000 : DEGUSTATION MAI 2018
Decantation 3 heures auparavant .
Robe sombre , rouge soutenue avec quelques reflets orangés . Disque brillant . Nez envoutant , complexe sur les petits fruits noirs , la griotte puis évoluant sur des notes de sous bois , de fraise des bois , de sureau , enfin florales et d'épices douces . On ressent une puissance maitrisée . La bouche est au diapason , sur les fruits noirs , puis la rose et l'iris . La finale est sur le minéral . L'élevage est magistral et ne masque jamais le grand vin . La longueur est interminable . Ce vin est une splendeur et me laissera un souvenir impérissable . 19,5/20

CR: ROMANEE SAINT VIVANT 2007 : DEGUSTATION NOVEMBRE 2018
Decantation 3 heures auparavant .
Robe rubis claire , reflets rouges , disque brillant et belles jambes . Nez intense , tres floral sur la pivoine , la rose , la violette evoluant sur des notes de tabac , empyreumatiques , puis epices orientales et enfin fruits rouges frais . Superbe de complexite . La bouche est majestueuse , sur la rose , la truffe blanche et les fruits noirs ; les tanins sont enveloppes avec un excellent equilibre et une Longueur exceptionnelle . Un vin séducteur , royal , d'anthologie 19,5/20

CR: 24/01/1995 DOMAINE DE LA ROMANÉE CONTI ECHEZEAUX ROUGE 1990
robe rouge sombre aux reflets rouges. Disque moyennement brillant. Le nez est magnifique sur les fruits rouges , le boisé . Il évolue sur des notes de santal et de champignons. La bouche est ample, puissante fait la queue de paon sur des notes de chocolat , de roses fanées , de cacao , de fougere . Longueur magistrale. Vin sublime. 19/20

CR: 13/12/1994 DOMAINE DE LA ROMANEE CONTI ECHEZEAUX ROUGE 1991
Robe grenat , reflets rouges . Nez fin , fermé sur les fruits noirs , le moka , le cacao puis le chocolat et les epices . Bouche fruitee , sur la mure , le cassis confiture . Tres bel equilibre avec des tanins fins et soyeux . Finale torrefiee . 15/20

CR: 12/12/1997 DOMAINE DE LA ROMANE CONTI ECHEZEAUX ROUGE 1994
Robe rubis velours , reflets rouge sang . Disque brillant , jambes moyennes . Nez assez intense de cerise , framboise , dense liberant a l'agitation des notes de cerise burlat , de reglisse . Bouche puissante sur les fruits a noyau , le grille , la vanille . L'elevage est present . L'equilibre est parfait . Finale sur l'encaustique , le mineral , la pierre seche le poivre . 16/20

CR: 13/12/1994 DOMAINE DE LA ROMANEE CONTI GRANDS ECHEZEAUX ROUGE 1991
Robe noire, reflets rouges . Nez épanouit , intense sur les fruits rouges à l'eau de vie , le cuir , la vanille , la reglisse . Bouche superbe sur les petits fruits a l'alcool , la rose fanee , le sous bois ; tres elegant . 16/20

CR: 12/12/1997 DOMAINE DE LA ROMANE CONTI GRANDS ECHEZEAUX ROUGE 1994
Robe rubis , reflets rouges . Nez puissant sur les fruits noirs , le cuir , le grille , les fruits secs puis la cire , les notes cacaotes , la reglisse . Bouche souple , aux tanins fins , sapide avec de petits fruits a l'eau de vie . Tres beau . 17/20

CR: 07/12/2001 DOMAINE DE LA ROMANE CONTI GRANDS ECHEZEAUX ROUGE 1994
Robe rubis , reflets clairs oranges . Disque brillant . Nez de petits fruits cuits , ferme . A l'agitation , prunelle , epices douces , rose evoluant sur la reglisse . Bouche de fruits rouges , de cerise dotee d'une certaine finesse evoluant sur des notes de tabac , gibier avec de beaux tanins . Tres long . Vin elegant , veloute et concentre , tres fruite . Excellent

CR: 13/12/1994 DOMAINE DE LA ROMANEE CONTI ROMANEE SAINT VIVANT ROUGE 1991
Robe rouge foncee, relfets presque noirs . Nez puissant , de foin coupe , de goudron , de griotte , de fruit mur . Bouche ronde et fraiche , tanins puissants , floral avec une finale sur le fruit . Feminin 16,5/20

CR: 12/12/1997 DOMAINE DE LA ROMANE CONTI ROMANEE SAINT VIVANT ROUGE 1994
Robe rubis foncee , legerement trouble . Nez ferme sur le floral et le vegetal sec , le cuir neuf . Bocue dense , concentree , aux tanins fermes . Vin plus masculin qu'a l'accoutumee Tres bon potentiel . Bien 15/20

CR: 07/12/2001 DOMAINE DE LA ROMANE CONTI ROMANEE SAINT VIVANT ROUGE 1994
Robe rubis , reflets rouges , disque brillant . Nez floral , encore ferme . Sur la rose , il evolue vers des notes d'humus de sous bois et de vanille . La bouche fruitee , ou se mele des flaveurs de rose , pivoine a une attaque franche . Les tanins sont tres presents , avec un grain tres fin . L'acidite est presente . La finale evolue sur les fruits noirs a noyau . Vin en dentelle . Excellent

CR: 13/12/1994 DOMAINE DE LA ROMANEE CONTI RICHEBOURG ROUGE 1991
Robe foncee , reflets rouges . Nez puissant , de cuir , de sous bois , de griotte et de terre mouillee . Bouche intense , sur les fruits noirs confitures , le musc ; tanins denses . Vin viril , nerveux , riche et exhuberant . 16,5/20

CR: 12/12/1997 DOMAINE DE LA ROMANE CONTI RICHEBOURG ROUGE 1994
Robe noire aux reflets violaces . Moyennement brillant mais dote de belles jambes sur le verre . Nez intense , sur les fruits a l'alcool , le tabac acvec des notes empyreumatiques finissant sur le musc . Bouche puissante sur les fruits a l'eau de vie , la confiture de vieux garcon , les epices . Equilibre magistral . Tres long . 17,5/20

CR: 07/12/2001 DOMAINE DE LA ROMANE CONTI RICHEBOURG ROUGE 1994
Robe sombre ,reflets rouges . Nez intense de fruits rouges ( cerise , fraise ) evoluant sur des notes animales , de sous bois , de torrefaction . La bouche devoile des notes de fruits confitures avec un bon equilibre puis en finale sur la viande fraiche . Longueur impressionnante ; excellent

CR: 13/12/1994 DOMAINE DE LA ROMANEE CONTI LA TACHE ROUGE 1991
Robe noire, reflets noirs . Nez superbe de fruits rouges compotes , de goudron , de brule puis de torrefie . Bouche ample , ronde avec un equilibre magistral sur les fruits rouges confits , le mineral . Construit comme une cathedrale ; longueur impressionnante . 18,5/20

Robe d'encre , reflets noirs . Nez puissant et delicat a la fois sur le grille , les fruits rouges avec une pointe de menthe . Bouche ample , tanins non polices , vin enferme . Bien mais tres jeune . 16,5/20

Robe noire , reflets rouges . Nez sur les fruits noirs , la torrefaction ( cafe , moka ) Tres masculin finissant sur du goudron , du foin coupe . Bouche sur les fruits rouges , charnue , avec un equilibre tres haut evoluant sur la viande fumee . Vin intense , majestueux . Longueur exceptionnelle . Superbe 18/20

CR: 13/12/1994 DOMAINE DE LA ROMANEE CONTI ROMANEE CONTI ROUGE 1991
Vin noir , aux reflets noirs et au disque brillant . Nez intense de cacao , de fin bois, encore ferme . Il devoile a l'agitation des notes de rose , de fruits des bois , de pate de fruit , de cafe . La bouche est immense , franche , charmeuse sur les fruits , le cassis , la mure avec un elevage superlatif . Plus complexe que la tache a ce stade , il est d'une elegance absolue . 18,75/20

CR: 12/12/1997 DOMAINE DE LA ROMANE CONTI LA ROMANEE CONTI ROUGE 1994
Robe sombre , reflets rouges et disque brillant . Nez parfait sur le fruit noir , le cacao , le cafe puis evolue dans le verre sur des notes florales ; concentre et harmonieux . Bouche sur le fruit rouge , la fraise des bois puis la pivoine , l'iris . Tanins elegants , fins , acidite soutenue et longueur demesuree . Vin noble , complet . Superbe . 18,5-19/20

vins dégustés au domaine avec mes impressions :


DEGUSTATION AU DOMAINE DE LA DRC EN OCTOBRE 2009 :
Tel un diable surgissant "derrière le four", le portail rouge s’ouvre , enfin devant nous .
Nous entrons dans le saint des saints , le symbole rouge RC est enfin derriere nous !
Nous sommes accueillis très gentiment par Jean Charles Cuvelier , administrateur , qui nous amène au chais ou les cuves majestueuses posent immuablement , nous toisant des souvenirs de dégustateurs passés la .
Nous attendons la venue du chef de cave ( depuis 1984 ) , Bernard Noblet , qui va patiemment nous expliquer ce qu’il attend de ses terroirs , la façon dont il conduit la vigne , les raisins et leur transformation . Ce « grand » homme humble , unique , appui sur l’absence de « technicité » au domaine , si ce n’est à la table de tri ou tout est mis en œuvre pour avoir un raisin parfait à l’arrivée . Il insiste sur la vinification vendange entière , la raffle nous dit-il étant un anti oxydant naturel , donnant au pinot noir ce caractère floral et épicé qui lui sied si bien et permettant de diminuer la sensation alcooleuse des années chaudes .
Les vendanges en vert ont lieu lorsque la vigne est trop productive malgré le rognage et l’ébourgeonnage . 7 a 8 grappes sont laissées par pied . L’effeuilage est parcimonieux , majoré en années pluvieuses .
La fermentation dure entre 6 et 8 jours et ne dépasse pas 32°C , et l’on procède à des remontages et des pigeages . Le pigeage est effectué manuellement une à deux fois par jour afin d’extraire précautionneusement la matière colorante du raisin . Ce dernier , automatisé a été testé au domaine puis abandonné car jugé trop brutal .
Le vin est ensuite soutiré et le marc pressé une seule fois . Les deux jus sont mis en pièces neuves durant 18 à 24 mois .
Depuis 2008 , le domaine est en totale biodynamie . La récolte du 30 septembre a été amputée de 30% du fait des conditions climatiques et d’un été moyen . Le rendement avoisine ici les 18 hl/ha ,. La mise en bouteille se fait dans les conditions particulières de Rudolf Steiner .L’èlevage est conditionné en futs neufs ( Francois Frères en majorité )
Loin des modes , le domaine trace le sillon de sa célébrité , années après années , dans les brumes matinales se mêlant aux flaveurs du jus de raisin frais .
Nous allons déguster en fut la gamme des 2008 . Je suis accolé à Michel Jack Chasseuil toujours très prolixe et grand collectionneur devant l'éternel qui ne manque pas de me dire qu'il a sa caisse de DRC réservée chaque année ...

VOSNE ROMANEE 1ER CRU DUVAULT BLOCHET 2008 : FRIAND
En hommage à Jacques Marie Duvault Blochet , propriétaire du domaine en 1869 .
Les raisins sont issus du second passage dans les vignes des grands crus . Produite en 1999, 2002 , 2004 , 2006 et 2008 . Elevage en fut d’un vin .
Bernard Noblet nous soutire quelques millilitres du petit frère des barriques d’à côté .
Nez intense de framboise , de ronce et de fruits frais . Bouche ample , tanins fins , enveloppant une matière remarquable évoluant sur les fruits rouges .Une synthèse des grands crus à venir . Excellent . 17/20​​​​​​​

ECHEZEAUX 2008 : SERIEUX
Nez plus fin sur la rose , la pivoine . Le vin apparait plus complexe , avec une bouche « masculine » , sur les fruits noirs , la mure , les épices . Forte acidite ; pai = 10 Excellent . 17.5/20

GRANDS ECHEZEAUX 2008 : FERMETE
Nez ferme , sur la terre , la chanterelle , les fruits à noyau .Grâce à son acidité soutenue , le vin est sapide , digeste évoluant sur une trame dense , fruitée . Par rapport à l’Echezeaux , ce vin est moins prêt , certainement plus complet que le précédent , c’est le vin de la sérénité . 17/20

ROMANEE SAINT VIVANT 2008 : DOUCEUR
Nez intense , finement ciselé , sur les petits fruits cuits, envoûtant . Bouche subtile , florale , évoluant sur le jasmin , la rose . Structure somptueuse sur le fruit , secondé par une trame tannique de dentellière , omniprésente ; finale sulfureuse sur les fruits noirs , la cerise burlat . Splendide . 18.5/20

RICHEBOURG 2008 : EXPLOSIF
Nez opulent de viande fraiche , puis de fruits rouges . Bouche ample , envahissante , de griotte ,et de sureau . Vin tout en rondeur au corps d’athlète ; tanins enrobés très présents . Longueur impressionnante 18/20

LA TACHE 2008 : MYSTERE
Nez intense , de thé , d’herbes sèches puis terrien , de truffe et de fruits noirs . Bouche suave , raffinée , équilibre parfait sur les fruits noirs , la prune , la violette ,le chocolat amer , les épices .Les tanins sont puissants ,veloutés dotés d’une brûlante autorité . Un monolithe à ce stade, racé, rigoriste . Très longue pai Superbe 19/20

ROMANEE CONTI 2008 : DIVIN
11 pieces pour ce 2008 ; le silence se fait dans l'assemblée .
Nez fermé , de fruit noir , de tabac . Bouche ample mais dont l’équilibre démarre très haut dès la mise en bouche , avec des notes de girofle , de tabac blond , de fruits noirs et de baies (poivre de séchuan ) . Sphérique , délicat et puissant ce vin déborde de tanins soyeux , tout en dentelle aux flaveurs de confiture de rose et de petits fruits . Finale sur la pivoine , le bouton de rose , interminable . Un vin féminin à ce stade mais doté d’une structure mystérieuse , riche , qui laisse présager une garde infinie. Magnifique 19.5/20

Je suis étonné de la buvabilite de tous ces vins qui sont encore en fut . La précision de leur trame , la profondeur du fruit , la complexité du « simple » vosne romanee au grandissime cru de la romanee conti me laissent pantoi .
Ce sont des vins d’esthète , des vins réfléchis , des vins pour amoureux fou qui permettent à celui qui a la chance de les boire de remercier la terre et les hommes qui en ont permis la gestation . ​​​​​​​

Après cette horizontale , nous traversons la rue et Bernard Noblet nous amène 5 mètres sous le domaine , dans les caves ou se recueillent en silence plusieurs milliers de bouteilles (le trésor de guerre ) . Il va nous soumettre 3 vins à l'aveugle et va prendre un malin plaisir à tester nos impressions en nous faisant deviner les millésimes .
Il choisit des vins solaires . Nous hésitons sur le premier entre 2000 et 1999 , le second est retrouvé par un dégustateur . Enfin , le dernier ( vin blanc ) paraissant d’une jeunesse étonnante nous porte sur 1998 ; il s’agit du 1996 tant décrié dans d’autres domaines pour évoluer sur un style oxydatif . Mais ici , domaine des superlatifs , il n’en est rien !

ECHEZEAUX 1999 : DROITURE
Couleur sombre , reflets rouges . Nez intense sur la ronce , le fruit noir . Bouche sur les fruits rouges , très jeune , épices en finale . Très bon équilibre avec une acidité marquee . Bonne longueur .Excellent 18/20

ECHEZEAUX 1989 : ORIENTALISME
Robe rouge aux reflets orangés . Nez immédiat de viande froide , de champignon sec laissant place a l’aération à des flaveurs de fruits rouges compotés, à l’eau de vie . La bouche est complexe avec des notes de tabac , de cuir neuf , de fruits noirs et de mure sauvage ; dote d’une acidité la aussi présente ,une colonne vertébrale sure , la finale est florale sur la pivoine . Excellent 17.5/20

BATARD MONTRACHET 1996 : VOLUPTE
Un vin PMG , donné aux vendangeurs lors des repas .
IL montre un robe jaune soutenu aux reflets jaune clair . Très gras . Après quelques notes fermentaires , le nez est intense toasté , sur la verveine , le coing , le miel d’acacia ( on sent la récolte de raisins botrytisés ), la craie . La bouche est majestueuse , ample , sur des notes grillées , vanille des iles puis évoluant sur les fruits jaunes , la mangue , le cédrat , les fruits secs ( amande , noisette ) , beurre fondu et finale sur les épices douces . pai infinie . Un très grand batard au début de sa vie !! . 19/20


Si. Vous souhaitez voir les photographies du domaine et autres degustations et me corriger les erreurs voici le lien

portfolio.adobe.com/...

Bonne soiree a tous et merci de vos remarques
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12 Déc 2018 00:29 #2234

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Mes quelques dégustations au DRC

Merci pour ces impressions, même si elles commencent à dater pour la plupart (10 à 20 ans) et sont donc plus d'un intérêt historique.
Mais ce sont de très beaux moments de dégustation...

jlj
12 Déc 2018 10:38 #2235

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Réponse de PBAES sur le sujet Domaine de la Romanée Conti

Je comprends la gêne du domaine de la Romanée-Conti vis-à-vis des ventes aux enchères :

www.larvf.com/je-com...


Philippe
18 Déc 2018 09:58 #2236

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Réponse de oliv sur le sujet Domaine de la Romanée Conti

Entretien
Romanée-Conti: «Un savoir-faire que l'on ne peut pas acheter».

www.bilan.ch/vin-gas...
24 Déc 2018 09:47 #2237

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Réponse de vvigne sur le sujet CR: Domaine de la Romanée-Conti - Echezeaux - 2003

CR: Domaine de la Romanée-Conti - Echezeaux - 2003

Bu ici
www.lapassionduvin.c...

KRABB
Robe violette, légère et légèrement trouble.
Nez superbe sur la rose, le camphre, avec un végétal très beau (entre la ronce et le géranium) qui vient à l'aération. Un peu de vernis même. Toute la palette aromatique y passe...
Un vrai nez de parfum. C'est le point commun avec tous les vins du Domaine que j'ai pu goûter. Quels nez! Surtout d'ailleurs quand le verre est vide... Une femme avec un parfum comme ça j'adhère ! :D
La bouche est toute en toucher, c'est du velours, avec encore ce végétal bien équilibré qui tend le vin. Jusque ce qu'il faut de rondeur, de puissance. Un vin très équilibré et d'une fraîcheur pour un 2003... Impossible d'imaginer le millésime à l'aveugle.
C'est très très bon, ca se boit tout seul. En étant un peu difficile je dirais que cela manque un peu de longueur pour être grand. Mais quel plaisir! Et quelle jeunesse!
Mon meilleur Echezeaux du Domaine jusque là. Un grand merci à son apporteur.

VVIGNE
Epaulée 9h
Une robe de pinot assez intense montrant une évolution mesurée.
Un nez très expressif d’une grande pureté mêlant le florale (rose/géranium), le fuit (cerise), et pleins d'autres petites nuanaces de charmes. Bref, c'est superbe et tellement singulier.
La bouche est à l'avenant : parfait équilibre, très beau volume, du fruit, des tanins à peines perceptibles, acidité rafraissisante. Très longue finales sur des amers nobles. Une grande harmonie.
Ne faiblit pas à l'aération.
Au final, un vin superbe, à la signature tellement singulière, prommis à une longue vie.
Le vin de l'année pour mon humble palais. Quelle chance de pouvoir goûter cela !
97 pts. (tu) (tu) oo,
A boire / A garder.

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
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02 Jan 2019 15:32 #2238

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Réponse de PBAES sur le sujet Domaine de la Romanée Conti

DRC 1945
Combien d’hectares de vignes pourra-t-on s’acheter avec la bouteille la plus chère au monde ?


www.vitisphere.com/a...


Philippe
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02 Jan 2019 17:30 #2239

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Domaine de la Romanée Conti

« Tous ces éléments ont amené un fou à payer ça… » analyse Aubert de Villaine. Soulignant que, face à de tels chiffres, « le vin est oublié », et soupirant : « j’imagine que ce vin ne sera jamais bu ».

jlj
02 Jan 2019 17:35 #2240

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Bu lors du VDEWS 2018

CR: Domaine de la Romanée-Conti, Romanée Saint-Vivant, 2008



Bouteille ouverte à la minute, pour le plaisir du partage.
Robe sur un rubis foncé, avec une petite évolution.
Nez très fermé au service et qui va considérablement évoluer dans le verre pour proposer un ensemble très agréable de gelée de framboise enroulé dans un boisé fumé délicat de toute grande classe. Le fond de verre libère des notes mentholées et fruitées du plus bel effet.
Bouche tout en élégance, notamment aromatique, sur une belle matière déliée et une acidité motrice agréable.
Le milieu de bouche se resserre autour d'une forme de concentration avec l'apparition de tanins et de notes d'élevage qui signent qu'il faut encore attendre afin que ce vin gagne en harmonie.
Finale aux délicieux goûts de fruits rouges mentholés mais sur une forme de fermeté concentrée qui appelle la garde pour se détendre et se fondre.
La marche arrière sur le Village est écrasante.
A attendre encore ou généreusement aérer.
Très bien.

Merci à JC Cuvelier pour sa générosité !
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06 Jan 2019 11:33 #2241

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Au cœur du Villa d'Este Wine Symposium 2018

Verticale Romanée Saint-Vivant & Romanée Conti





Les samedi à Villa d'Este, il traine toujours dans l'air comme une certaine excitation, ce petit truc qui rappelle l'émotion du gamin qui se couche le 24 décembre ou les après-midi avant la finale des Jeux Olympiques ou de la Coupe du Monde.

Il faut dire qu'en ce lieu ont été ouverts certains morceaux de patrimoine dans des verticales que tout amateur rêverait de descendre une fois dans sa vie.
Pour le dixième anniversaire, l'évènement fait le plein comme jamais ! Donc trêve de suspens, François m'a prévenu de longue date que cette année, tous les postes de dégustation sont réservés. Et la liste d'attente est même longue jusqu'au coude ! Les vins du domaine de la Romanée Conti font rêver la planète et certains inscrits ne viennent à l'évènement que pour eux.

En 7 ans de participation, je n'avais encore jamais vu la salle pleine de bord à bord ! Face à moi s'étend un océan de verres dans une ligne d'horizon qui semble interminable.
N'assistant pas cette année à la dégustation, j'ai le privilège (et le stress) d'être convié au protocole de préparation et de service des vins en essayant d'encombrer le moins possible les équipes et peut-être, si besoin, d'essayer de me rendre utile.







Je n'imaginais pas combien l'organisation d'un tel moment impose une discipline sans faille et une maîtrise impressionnante fourbie à 20 ans de sessions du GJE et une décennie de VDWS.

Imaginez en cave un océan de bouteilles du domaine !
Seront en effet goûtés 5 millésimes de Romanée Conti et autant de Saint-Vivant (2009 – 1999 – 1990 – 1980 – 1971), le Duvault Blochet 2008 et le Montrachet 2003.
Une centaine de postes de dégustations devant être servis, 7 bouteilles de chaque vin (ou 4 magnums dans le cas de la Conti 1971), convoyés et mis au repos dans les caves de Villa d'Este depuis des semaines, attendent leur heure.

L'ouverture et la validation des bouteilles sont confiées aux expertes papilles et compétences de Jean-Charles Cuvelier et de Philippe Bourguignon.
Plop, slurp, spit, ok !
Plop, slurp, spit, ok !
Plop, slurp, sip ? Non spit !
...

Les bouchons, d'une qualité impressionnantes jusque sur les plus anciens vins (j'ai oublié de demander s'ils ont été reconditionnés) s'empilent à un rythme soutenu.
On est bien évidemment là dans le geste technique afin de garantir que les vins peuvent être proposés à la dégustation. Mais force est de constater que le moment impressionnerait même le plus blasé des connaisseurs !
Sur les dizaines de vins ouverts, seront remisées pour défaut une bouteille de Romanée Conti 1999 redoutablement bouchonnée et une Saint Vivant 1971 qui l'était nettement moins et avec laquelle j'aurais bien passé la soirée, peu sensible au TCA que je suis.

Démarre alors un ballet impressionnant digne des meilleurs stands de Formule 1 au moment du changement des pneus.
C'est qu'il s'agit d'aller servir en salle plus de 110 postes de dégustations en respectant bien l'ordre des verres qui sont posés sur le set. Faudrait pas se mélanger les pinceaux et se demander si on a servi la 71 dans le verre de la 90 ou si c'était Saint Vivant ou la Conti qu'on avait dans la main droite au passage numéro 3...

Je n'avais jusqu'ici pas imaginé une seconde l'organisation redoutable qu'impose un tel moment.
Exactement comme en cuisine, un protocole est mis en place où chacun connait la tâche qui lui est attribuée.
Certains dont je fais partie étiquettent les bouteilles d' un petit hiéroglyphe compréhensible des seuls initiés membres de la secte, c'est à dire des équipes de sommellerie chargée du service en salle.
Je vous en livre l'exclusivité du décryptage: le premier chiffre correspond au vin servi (ex 2 = Romanée Saint Vivant 2009), le second au numéro des postes de dégustations qui devront être couverts par cette bouteille.

Les équipes de sommellerie viennent récupérer qui, sa Saint Vivant 1990, qui sa Conti 1999 et partent gérer le service des postes qui leur sont attribués.




Paolo Vaninetti, un très grand professionnel!



Je peux vous dire que traverser la cave puis les cuisines de Villa d'Este avec un magnum de Conti 1971 dans chaque main, pour un type comme moi qui a une tendance atavique à la gaffe de compétition, c'est le genre de petit parcours à la goutte de sueur qui vous rafraichit l'échine qui fait réfléchir... L'angoisse d'oublier sa cravate à côté, c'est du tirage de couettes à la maternelle. Je me suis cru rejouer le Salaire de la Peur !
Quand le Président Mauss me confiera un peu plus tard dans la soirée qu'un magnum de 71 était parti il y a peu à New York à un montant à 5 chiffres, je me suis empressé de remercier intimement mon Giminy Cricket perso de m'avoir préservé d'une peau de banane dans un virage !
Car si débarquer col nul un soir de gala, ça se pardonne, s'étaler de tout son long avec 3 litres de Conti dans les bras, c'est à coup à faire à la une de tous les journaux du monde et à finir au fond du Lac de Côme lesté de godasses en béton !

Je confie donc avec moultes précautions et un soulagement certain mes deux magnums arrivés à bon port aux soins experts de Philippe Bourguignon et de Manon Bras ! A eux dorénavant d'en assumer et assurer le service !
Une ligne de verres témoins (que j'ai reniflé en loucedé, ben c'était pas du DRC ! :whistle: ) sert de niveau type aux équipes afin de ne pas dépasser les niveaux requis pour couvrir les 17 postes de dégustation par bouteille.
Les sommeliers se suivent dans un silence religieux et enchaînent avec une concentration extrême le service de chaque vin dans un geste à l'esthétisme impressionnant quand on le regarde de loin.

Après une heure d'un travail remarquablement piloté par Thomas Mauss et Paolo, un professionnel impressionant de maîtrise, la salle est prête pour accueillir les convives dont certains se pressent déjà à l'entrée, comme s'ils risquaient de rater les soldes un jour de Black Friday.

N'ayant pu participer à la dégustation cette année, je ne serai pas à même de vous livrer un rapport circonstancié et illustré.
J'ai toutefois pu goûter quelques gouttelettes avec les équipes de sommellerie et vous livre donc quelques impressions sur le pouce.






Depuis quelques temps, j'ai l'impression que nombre de 2009 se sont refermés et qu'il est peut-être sage dorénavant de les laisser reposer.

Romanée Saint-Vivant et Romanée Conti 2009 se présentaient sur leur corpulence, avec d'évidents volumes tout en plénitude et en concentration maîtrisées mais sur une forme de discrétion aromatique qui leur donnait un air un peu masculin sévère, plus perceptible sur Saint Vivant que sur Romanée Conti, qui semblait plus déliée et soyeuse.
Au vu de la qualité de matière et des tanins perçue sur les deux vins, quand l'ensemble va se détendre et s'harmoniser, les vins s'annoncent avec sérénité.
Mais à mon avis, pas touche avant 20 ans !

A ce titre, il est passionnant d'enchaîner sur les 1999 car on perçoit immédiatement ce que la garde commence à apporter comme fondu et harmonie aux vins, en particulier sur l'intégration des tanins et ce même si ces deux vins semblaient conserver encore un vrai potentiel.
J'aurais vraiment peine à dire lequel j'ai préféré, peut-être Romanée Conti par un côté à la fois plus intense mais aussi plus délicat, dans une forme d'expression aérienne plus complexe et persistante que Saint-Vivant.
Au vu du phénoménal Grands Echezeaux bu cet automne et que j'ai comme gravé dans ma mémoire, quelque chose me dit que ces deux vins sont encore sur les chemins de la gloire.

Coup de coeur absolu pour Romanée Conti 1980, au nez absolument exceptionnel et qui comporte tout ce qui rend le pinot de bourgogne absolument unique dans le monde du vin : cette intensité toute en délicatesse, ces notes de bouton de rose, d'épices douces, de fleurs séchées, de foin mentholé, ce côté à la fois léger et incroyablement expressif. La bouche est un bijou pour pdf, les amateurs de vins plus richement dotés trouveront sûrement l'acidité un peu dominante comparée à la puissance de matière mais moi, je prends un pied terrible sur cet ensemble extraordinairement complexe, d'une fraîcheur et surtout d'une longueur soyeuse et d'une complexité aromatique fabuleuse. Exceptionnel !

Déception sur Romanée Conti 1971 que j'espérais pouvoir regoûter au niveau du monumental souvenir d'il y a 4 ans . Le vin est trouble, sur des notes d'évolution excessive, sur le bouillon de boeuf. La bouche conserve une certaine richesse mais manque de précision et présente des traces évidentes d'oxydation. Comme quoi, l'effet magnum n'est pas magique.
La Saint-Vivant 1971 en revanche retrouve de la fraîcheur aromatique tout en conservant le charme délicieux d'une matière riche et souple, d'une suavité douce au déroulé soyeux brillant de confort et de sérénité. Mais le retour sur mon fond de verre de Conti 1980 conservé précieusement confirme combien ce vin, tout du moins en dégustation pure, est scintillant et génial de pureté !





Comme toujours après la dégustation du samedi, il est passionnant de voir les amateurs échanger, sourire aux lèvres, sur les vins qu'ils ont préférés, avec toujours cette absence totale d'unanimité dans les hiérarchies posées.
Une amatrice américaine aura été conquise par Romanée Conti 2009 alors que Laurent Vialette partage mon enthousiasme pour le millésime 1980.
C'est la vie du vin et ce qui fait son charme. Et mène un jour à comprendre, après un peu de chemin parcouru, que le seul invariant qui compte pour essayer de cerner ce produit si changeant, c'est soi-même !

Les équipes de Villa d'Este, toujours sur le pouce et d'une résistance à toute épreuve, se chargent déjà de débarrasser la salle et ses milliers de verres (vides !) afin de préparer le repas du soir et ses 250 couverts !

A suivre...
Oliv
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06 Jan 2019 19:10 #2242

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Lors du VDEWS 2018

CR: Domaine de la Romanée Conti, Echezeaux, 2009
Robe sombre.
Nez serré, très peu causant, à peine exprimant de jolies notes épicées. Le fruit est totalement en dedans. Bouche mutique au niveau aromatique mais sur un évident volume plein et concentré, avec de la douceur et une qualité de tanins remarquable sur la finale.
Mais ces qualités sont celles d'une dégustation intellectuelle (et pas à l'aveugle). Niveau plaisir, le vin est trop peu causant pour déclencher une quelconque vibration.
A attendre impérativement.
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06 Jan 2019 19:23 #2243

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Bu lors du VDEWS 2018

CR: Domaine de la Romanée Conti, Romanée Saint-Vivant, 2008

Robe rubis foncée tirant sur le grenat.
Superbe nez éclatant (les bouteilles ont été ouvertes dans l'après-midi, la bouteille bue hier midi ayant servi de leçon), sur les petits fruits rouges qu'enrobent un fin végétal mentholé et des notes épicées classieuses.
Bouche très mobile dès l'attaque, sur une propulsion immédiate d'une jolie matière déliée à la douceur agréable.
Le milieu de bouche se resserre autour des beaux tanins et d'un volume élégant et droit.
Finale sur de beaux goûts francs, avec de l'allonge.
Très bien.
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06 Jan 2019 20:00 #2244

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Donner de sa personne pour vérifier la variabilité de la Romanée Saint Vivant 2008, quelle abnégation! B)

Marc
06 Jan 2019 20:14 #2245

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Bilan de la comparaison (alliée à l'expérience d'une bouteille ouverte il y a quelques temps grâce à mon autre Président :kiss: ) : attendre encore quelques années. Ou aérer sans hésiter.
06 Jan 2019 20:27 #2246

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Bu ici
www.lapassionduvin.c...

CR: Domaine de la Romanée-Conti - Grands-Echezeaux - 2004
Épaulée 4h. Avec une côte de veaux rôtie.
Servie volontairement un peu fraîche, se réchauffant et évoluant petit à petit au service. N'a jamais faiblit à l'aération.
Robe montrant une évolution assez marquée.
Nez intense, sur des notes végétales nobles et fraîches dans un premier temps, puis évoluant vers un superbe pot pourri florale signature, plus quelques notes de café/grillé du plus bel effet. C'est très pinot et très DRC à la fois.
Bouche au superbe touché, sphérique, à l'équilibre remarquable, très parfumée. Belle puissance. Le final est aussi très parfumé est salivant, marqué par de très beaux acides et de fins tanins.
Au final, une superbe bouteille, pleine de charme et d'harmonie. L'effet millésime, réputé difficile, ne joue pas sur le plaisir de dégustation, mais peut être plus sur une garde limitée.
l'Echezeaux 2003 goûté récemment étant moins évolué et complexe, mais promis à longue garde avec surement un potentiel supérieur.
A boire.
96-97 pts.(tu) (tu)

KRABB
Robe orange marron, nez très élégant, le sang, la fumée...
Encore un superbe nez pour un vin de ce Domaine.
La bouche est plus en finesse que l'Echezeaux 2003 bu fin décembre, plus évoluée.
C'est toujours d'une précision redoutable et d'un plaisir remarquable.
La finale est quand même loin des autres bouteilles du Domaine bues jusqu'alors.
Si je suis objectif ce vin est celui du Domaine qui m'a laissé le plus sur ma faim car je n'est pas été transporté.

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
16 Jan 2019 20:57 #2247

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Réponse de azertyuiop sur le sujet Domaine de la Romanée Conti

Bonjour à tous, une question que je me pose. Au vu des actualités plus ou moins récentes autour de fausses bouteilles du DRC et tout le dégât que cela a pu engendrer entre particuliers souhaitant acquérir de précieux millésimes, y'a t-il des moyens de repérer des fausses bouteilles ? Sachant qu'il y a les numéros de modèle sur les étiquettes. Mais comment reconnaître à l'oeil le vrai du faux ?

Merci !

Xavier
23 Jan 2019 15:54 #2248

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Réponse de tomy63 sur le sujet Domaine de la Romanée Conti

Si on répond, on risque d'aider certains petits malins qui fabriquent des faux...
23 Jan 2019 16:21 #2249

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Réponse de azertyuiop sur le sujet Domaine de la Romanée Conti

tomy63 écrit: Si on répond, on risque d'aider certains petits malins qui fabriquent des faux...


Vous pouvez m'envoyer un MP alors ! (Promis je ne suis pas un petit malin qui fabrique des faux lol). C'est une vraie et fondamentale question pour le profane que je suis !
23 Jan 2019 16:26 #2250

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Modérateurs: Cédric42120GildasPBAESstarbuckMartinezVougeotjean-luc javaux