Domaine Lécheneaut - Dégustation du millésime 2018
De visite chez Vincent et Philippe Lechenaut nous avons pu faire une dégustation très complète qui nous aura fait voyager sur presque toutes les appellations de la Côte de Nuits pour un panorama intéressant sur le millésime 2018. Merci pour leur accueil toujours sympathique et généreux.
Bourgogne Clos Prieur: Pas très convaincu par cette mise en bouche. Le fruit est en retrait, la maturité manque un peu, tout comme la rondeur.
Bourgogne: Cette fois-ci la définition du fruit est plus nette, il y a un bel équilibre. Simple mais efficace à son niveau.
Hautes-Côtes de Nuits: Première année que cette cuvée n'a pas besoin d'être chaptalisée. 14 degrés naturels. Même fruit que le Bourgogne mais cette fois-ci accompagné de quelques notes épicées. Un cran au-dessus car c'est du coup un peu plus complexe et charnu.
Chorey-les-Beaune : On avance dans la gamme et ça se ressent. Ce vin est plus complet avec des fruits rouges plus intenses, plus de tension, mais ça serre un peu en finale.
On passe ensuite sur les appellations Village de la Côte de Nuits avec pour démarrer 2 échantillons de Morey St Denis ayant été vinifiés différemment. Pour la première fois le domaine a eu envie de s'essayer à un peu de vendanges entières.
Morey Saint-Denis (1) : Fruits rouges de grande pureté, tanins soyeux, ce vin ultra-gourmand procure un plaisir immédiat.
Morey Saint-Denis (2) : Expérience de vendanges entières. On retrouve la même qualité de fruit mais il y a plus d'acidité et de tanins. C'est moins immédiat et ça assèche un peu la fin de bouche. A priori les 2 types de fûts seront assemblés en fin d'élevage.
Chambolle-Musigny : Fruits rouges purs, intenses et ronds à parfaite maturité. L'acidité est superbe, les tanins vifs mais pas agressifs et il y a une allonge indéniable.
Mon coup de coeur parmi les Villages.
Vosne-Romanée : Plus mûr que le Chambolle, on part ici un peu sur les fruits noirs. Moins d'acidité également donc c'est un peu plus enveloppant et ça manque un peu d'impact et de race. C'est joli mais l'effet de séquence est désavantageux.
Gevrey-Chambertin: Le fruit est en retrait, le vin est assez fermé, plus austère. Pas à son avantage.
Nuits-St-Georges: Vin que je situe à mi-chemin entre le Morey et le Vosne dans le style et dans l'aromatique. Un peu strict sur la finale mais je pense que c'est le style Nuits-St-Georges qui veut un peu ça.
Nuits-St-Georges Au Chouillet Vieilles Vignes : Plus d'intensité et de matière que dans la Village mais l'impression d'ensemble est assez similaire. Ça demande à s'ouvrir pour vraiment causer.
Morey Saint-Denis Clos des Ormes : Ce vin contient 50% de Village et 50% de 1er Cru. Grande pureté du fruit, grosse allonge, gourmand et racé. Meilleure impression sur les Villages avec le Chambolle.
Morey Saint-Denis 1er Cru Les Charrières: Fruit plus mûr mais très belle trame acide pour équilibrer. L'aromatique fait plus sudiste mais il y a malgré tout de la race dans ce vin très charmeur.
Chambolle Musigny 1er Cru: Chambolle confirme sa domination sur ce millésime au sein de la gamme avec ce 1er cru qui assemble une parcelle des Borniques et une parcelle des Plantes. Les fruits rouges sont intenses, le vin est tendu juste ce qu'il faut et les tanins sont précis et élégants.
Excellent!
Nuits-St-Georges 1er Cru Les Damodes: Moins de fruit que dans les précédents, le vin est dominé par les épices. Il y a beaucoup de verticalité dans ce vin plus tendu que large. L'effet de séquence peut aussi jouer derrière le flamboyant Chambolle 1er Cru.
Nuits-St-Georges 1er Cru Les Pruliers : Comme pour le précédent les épices dominent mais cette fois mieux accompagnées par des fruits noirs. Grosse persistance aromatique et toujours une belle tension.
Clos de la Roche : Effet waouh sur ce vin qui dégage une énorme intensité de fruits, mélange de fruits rouges et noirs, avec beaucoup d'énergie et de race sans oublier une longueur sublime.
Au-dessus de la mêlée.
Sur cette vaste gamme ce sont clairement les climats de Morey et de Chambolle qui se dégagent à mes yeux.
Vincent Lecheneaut propose ensuite gentiment d'ouvrir 2 vins de 2017 pour comparer les styles des millésimes. Et force est de constater que ses 2017 se défendent ici fort bien.
Chambolle-Musigny 2017 : Moins riche que le 2018 mais il y a tout de même beaucoup d'énergie et de la longueur. Hyper gouleyant.
Morey Saint-Denis 1er Cru Les Charrières 2017 : Richesse de fruit qui surpasse le millésime. Acidité magnifique, tanins précis, de la longueur.
Superbe.