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Réponse de Super-Pingouin sur le sujet Re: Georges Roumier

Nous semblons avoir perçu des traits communs tels le nez en retrait ou la finesse du vin. Il est vrai que pour les fruits en bouche en revanche, nous n'avons pas eu le droit à la même palette aromatique

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HD

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Réponse de icna sur le sujet Re: Georges Roumier Chambolle-Musigny Village 2008

Je confirme le CR au dessus ça se boit drôlement bien, c'est croquant, fruité, gourmand, un bel equilibre tout en fraicheur, vraiment délicieux. (Enfin toi ce que j'aime)
Il manque juste un peu de longueur pour parfaire le tout.

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Quentin

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine Georges Roumier, Chambolle Musigny 1er Cru, Les Cras, 2006

Bu pendant une superbe semaine en Bretagne

Domaine Georges Roumier, Chambolle Musigny 1er Cru, Les Cras, 2006

Robe très claire, presque rubis.
Nez absolument somptueux ! Toute la grandeur du pinot fin émane du verre via des senteurs géniales de petits fruits rouges (fraise des bois) matinées d'une touche végétale et épicée d'une complexité remarquable.
La bouche est croquante, délicate, sur une structure tendue et douce à la fois, sur des saveurs fruitées avec toujours ce végétal parfaitement maitrisé qui crée un équilibre assez irrésistible.
Les tanins sont parfaitement intégrés et d'une grande douceur.
Si l'on veut chipoter, on trouvera une toute petite pointe amère sur la finale qui empêche ce vin absolument délicieux de mériter de plus amples superlatifs que "ah nom di djiou, ce que c'est bon la Bourgogne à ce niveau !"

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR:Domaine Georges Roumier Corton Charlemagne 2004

Georges Roumier Corton Charlemagne 2004

Une rareté paraitrait-il... Mais ça ne fait pas tout!!

Le nez est très joli, un concentré de noisette et d'agrumes.

La bouche est très... Pulpeuse! Du gras et du tonus, une matière ample et noble avec un joli touché tout en rondeur, ça tapisse la langue, ça se délie sans forcer, c'est divin, le verre se vide d'un trait. Un équilibre magistral, doublé d'une finale magnifique et longue. Quand le terroir et le vigneron sont au rendez vous, c'est magistral!!

Un vin majestueux et grand!!!

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Georges Roumier, Chambolle Musigny 1er Cru, Les Cras, 2006

J'avais vu le commentaire d'Oliv sur le Domaine Georges Roumier, Chambolle-Musigny 1er Cru, Les Cras, 2006.
J'ai trouvé, quelques jours plus tard, cette bouteille sur une carte de restaurant.
Je m'aperçois que j'ai oublié de donner un avis.
Avec le recul, je vois que mes souvenirs sont en phase avec la note d'Olivier.
Pour moi aussi, c'est une très belle bouteille.

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Réponse de Hors sujet sur le sujet Domaine Georges Roumier : prix - tarifs caviste

Wow les prix ont augmenté sur 2012 : 68 le village, 94 Bussières (!), 130 Les Cras (!) chez mon caviste... :

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Réponse de oenoJB sur le sujet CR: Georges Roumier Chambolle Musigny 2004

Georges Roumier Chambolle Musigny 2004 :

Tres joli vin, plein de fruits rouges, vif, equilibre, un cote herbace probablement signe du millesime tout comme la finale un peu courte.
Mais c'est quand meme la classe!

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Réponse de Aladin0611 sur le sujet Re: Georges Roumier

Eh oui, c'est bien cela... Le petit acheteur régulier n'est plus recherché maintenant que l'offre ne suffit plus à la demande mondiale
Et ceux qui imaginent qu'il y aura un retour de bâton se mettent le doigt dans l’œil.
La Mondialisation sévit aussi dans le vin.
AL

HERBEY 99 écrivait:

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> C'est ce qu'ils veulent!!!

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: Bonnes mares 1996 domaine Georges Roumier

arnaudm écrivait:

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> Bonnes Mares 1996 ;
> Une robe dense et brillante , un nez envoutant ,
> civilisé , complexe . En bouche c'est l'équilibre
> parfait . L'acidité est fondue , des notes de
> betteraves , de violettes , le tout sur une
> matière arrondie , grasse , alliant la finesse ,
> la puissance civilisée , tout en retenu ..... le
> plus grand vin du domaine sur lequel je suis tombé
> depuis le Musigny 93 ....19/20
> Bu avec une Tâche 1996 qui , bien qu'immense ,
> n'offrait pas en l'état le même plaisir .

Je me permets de reprendre ce CR d'Arnaud pour mettre en exergue mon impression sur ce Bonnes Mares 1996 Roumier que j'avais déjà bu il y a 2-3ans:

La robe est extrêmement dense, avec un nez très floral, très élégant, la grande classe.

Un toucher de bouche velouté et énergique, et tout de suite cette matière dense, cette folle énergie qui se dégage avec un équilibre d'orfèvre, entre une acidité fondue, une matière puissante, une touche de gras... Oui, c'est une puissance civilisée, tout en étant fin et la patine des années... C'est classieux, du velours, de la force!

Un grand vin oui. J'avais déjà eu cette impression en 2011-2012, mais là, la fusée a encore passé un cap. Impressionnant, et quel plaisir!!!

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Réponse de icna sur le sujet CR:Domaine Georges Roumier, Chambolle Musigny 1er Cru, Les Cras, 2001 et 2011

Roumier Chambolle Musigny 1er Cru Les Cras 2011
Le nez n'est pas très expressif sur le cassis, un peu de fumé et de la violette.
En bouche on a un joli fruité, des fruits noirs, de la griotte, c'est assez suave avec une belle tension. Ce n'est pas très puissant et plutôt fin avec de la gourmandise du au léger boisé. Il y a un beau jus quand même avec les tanins qui ressortent en finale. On a une belle longueur tout en finesse sur la violette, le réglisse, les épices et un peu de beurré.
Je ne voyais pas ça du tout sur un pinot noir...
Très Bien -

Roumier Chambolle Musigny 1er Cru Les Cras 2001
Le nez est très animal, complexe sur le cuir, le gibier, un peu terreux et bien sanguin.
En bouche on retrouve se coté animal marqué, c'est sanguin et assez puissant tout en gardant une belle tension. On a un peu de caramel et un peu de brulé. C'est long et sanguin.
En l'état j'aurai mis bien + mais il va se transfigurer à l'aération.
A l'aération ça devient floral, fin sur les épices douces, ça gagne en suavité, c'est vraiment envoutant. (je me demande aussi si ce n'est que l'aération ou aussi une part due à la vision de l'étiquette mais en tous cas j'adore).
Excellent

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Quentin

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Réponse de icna sur le sujet CR: Domaine Georges Roumier - Chambolle Musigny 2007

Domaine Georges Roumier - Chambolle Musigny 2007

Le vin est expressif dès l'ouverture. On est sur les fruits rouges, on a aussi des épices, un peu de fleur, l'élevage est totalement intégré dans une belle complexité sur les épices douces. Le vin commence doucement a évoluer. Le toucher est vraiment soyeux, suave, un model. Le vin est tout en finesse mais pas aérien, je suis même surpris par son fond, sa rondeur, son coté un peu charmeur, feutré. Connaissant le millésime je m'attends a avoir un léger coté vert ou dur mais il n'en est rien avec ce vin qui joue la séduction ne faiblissant à aucun moment. Une belle bouteille complètement accessible.

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Quentin

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