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Maison Joseph Drouhin

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Réponse de blue-note sur le sujet Re: Joseph Drouhin

Bonjour à tous,

Je compte peut être faire rentrer une caisse de Chambolle Musigny 1er cru 2005 et je voulais savoir si par le plus grand des hasards, quelqu'un avait déjà eu l'occasion de gouter, ou avait des infos sur cette cuvée..???????(en + ça permettrait de relancer en peu le post sur J.Drouhin(:D)

Laurent
14 Mai 2009 11:58 #91

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Réponse de Stephori sur le sujet 2005 Joseph Drouhin Chassagne-Montrachet

2005 Joseph Drouhin Chassagne-Montrachet

Pas mal, mais je m'attendais à mieux pour un 2005. Je l'ai trouvé un peu léger.
Je pense que la deuxième et dernière bouteille ne s'améliorera pas en vieillissant, à moins que le vin soit fermé.
Quelqu'un pour confirmer ou infirmer ?

Stéphane
27 Mai 2009 13:52 #92

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Réponse de Lulu Beaujo sur le sujet Re: Joseph Drouhin

Bonjour,
Je n'ai pas bu le Chambolle 1er cru 2005, mais j'ai acheté le Clos des Mouches 2005 rouge de Drouhin ... delicieux. Je l'ai bu il y a au moins 1 an mais mon souvenir, c'est un vin d'un belle couleur profonde, pas tout a fait opaque, un nez qui annonce le fondu du l'elevage dans le fruit et une bouche superbement equilibrée. Drouhin n'est jamais le mieux noté, mais je suis rarement déçu, surtout pour ceux qui aiment les vins équilibrés dans un style plutot fin. Une bonne adresse.
Lulu
28 Mai 2009 21:55 #93

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Joseph Drouhin

Un entretien avec Frédéric Drouhin sur www.lefigaro.fr/vins...
29 Mai 2009 18:42 #94

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Réponse de Jean-Christophe sur le sujet Re: Joseph Drouhin

Ma dernière expérience avec Drouhin remonte à quelques mois, c'était un Vosne Romanée 2006, si j'ai bonne mémoire, j'ai dû laisser un CR à ce sujet, je pense dans une discussion "quelques petits Bourgognes" dans le forum "dégustations éclectiques". Je pense que j'avais beaucoup aimé, comme d'ailleurs la plupart des Bourgogne 2006 dégustés jusqu'à présent.

Par ailleurs, j'ai eu le bonheur de participer il y a environ 1 an à une dégustation de quelques 1ers crus et grands crus blancs 2000 (dont le fameux Clos des Mouches, et le non moins fameux Montrachet) et de quelques 1ers crus et grands crus rouges 1990 (dont un Grands Echezeaux, un Corton, le Clos des Mouches). Dans l'ensemble, une production impressionnante de qualité, qui me fait penser que cette maison est une valeur sûre, du moins pour les vins provenant de leurs propres parcelles. Ils ont également pas mal de vins de négoce (je me demande d'ailleur si le Vosne Romanée 2006 que j'ai goûté n'en était pas un), donc je n'ai qu'une vue très limitée, donc pas d'opinion générale sur la qualité.

Lors de cette dégustation 2000/1990, j'ai beaucoup apprécié la personnalité de Frédéric Drouhin, qui a animé cette dégustation avec beaucoup de simplicité et de sincérité. J'ai également été séduit par l'approche très "bon sens paysan" et naturelle en ce qui concerne le travail à la vigne.

JC

Jean-Christophe
Liège, Belgique
30 Mai 2009 23:37 #95

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Réponse de BBM1977 sur le sujet Re: Joseph Drouhin

Dégustés le 30/05/2009

J.Drouhin - Charmes-Chambertin 1997 : Robe présentant une légère évolution, nez expressif de fruits très mûrs, épicé. boisé très bien intégré. bouche souple, substance moyenne, tannins très fins, peu d'acidité, bel équilibre et très belle finale .

J.Drouhin - Griotte-Chambertin 1997 : Robe plus soutenue que le Charmes, nez aussi expressif mais plus subtil, mêlant les fruits murs aux senteurs terriennes et de sous-bois, vraiment très typique. Le cru est plus charpenté que Charmes, plus de structure et de complexité; tannins très présents mais très rond, acidité moyenne, typique elle aussi du millésime, persistance aromatique remarquable

En résumé deux très beau vins, probablement à leur apogée,.
05 Jui 2009 10:21 #96

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Réponse de Le Jad sur le sujet Re: Joseph Drouhin

J'ai reçu hier une bouteille de la part d'une personne que je ne connais pas, une bouteille de Bourgogne blanc. Sans étiquette ni capsule, il m'avait dit avoir un amis vigneron: "je ne te donne pas le nom du domaine c'est une surprise".

Examinant ce qu'on peut voir sur le bouchon je remarque: Montrachet 2001 domaine de Laguiche.

Je lui envoie un mail en lui demandant si c'est bien un Montrachet - Marquis de Laguiche (Joseph Drouhin) dont il est question: "oui". Je demande comment la bouteille a été conservée: un an dans sa cave, il n'est pas amateur de vin, il l'a eue par un amis vigneron. La bouteille a donc traversé la France en étant stocké ce weekend, assez chaud par chez nous.

Donc un Montrachet Marquis de Laguiche 2001, qui a été un peu trimbalé, j'en fais quoi (non je le donne pas)? Je n'ai jamais bu une bouteille de Montrachet, je n'ai aucune référence, j'ai vu qu'il n'a pas l'air spécialement bien noté, mais c'est un cadeau et je le boirai avec cérémonie. Dois-je le laisser reposer un peu puis le boire dans les semaines à venir? ou le laisser dormir quelques années?

En tout cas, y a des jours où les gens sont vraiment sympa! Vous seriez tout aussi sympa d'éclairer ma lanterne!!!

Jad.
23 Jui 2009 12:40 #97

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Réponse de Jean-Christophe sur le sujet Re: Joseph Drouhin

J'ai goûté le Montrachet Marquis de Laguiche 2000 il y a un peu plus d'un an: sublime! Certainement le meilleur vin blanc que j'ai jamais bu (mais il est vrai que je n'ai jamais eu l'occasion de goûter d'autres "grands" de bourgogne).
Bon évidemment un millésime n'est pas l'autre; mais connaissant le sérieux de la maison Drouhin, à mon avis c'est tout même une jolie bouteille que tu as là. Pour la garde je n'en sais rien, mais s'il en est au même stade d'évolution que le 2000 il y a un an, le plaisir est déjà garanti.
A+
JC

Jean-Christophe
Liège, Belgique
23 Jui 2009 13:27 #98

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Beaune 1er cru Clos des Mouches (blanc) 1992 - Joseph Drouhin

Tres belle bouteille qui montre la qualite du millsesime et ce que peut donner un Bourgogne blanc a maturite.
Robe vieil or qui donne un bel eclat dans la carafe. Une mise en carafe est necessaire car a l'ouverture la bouteille est legerement sur la reduction.
Le nez est tres expressif et complexe, sur la noisette, amandes grillees, chevrefeuille, de poire et de the. Superbe de complexite.
L'attaque est sur la rondeur, le gras, avec une note de noisette et d'amende, puis la structure prend place et les aromes s'installent en bouche pour donner de la longueur. C'est onctueux et de grande classe. J'aime vraiment beaucoup cette bouteille. Superbe!

Didier
12 Juil 2009 16:45 #99

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Réponse de chtirémi sur le sujet Re: Joseph Drouhin

Chassagne Montrachet rouge 1er cru "Morgeot" 1989: une surprise et une découverte des bourgognes rouges "d'un âge avancé" pour moi
le vin est trouble cependant d'une couleur très prononcée,niveau excellent et étiquette littérallement décolée par l'humidité.
Au nez c'est bien sûr évolué et marqué par des senteurs de fruits compotés,en bouche c'est encore très riche en matière avec des notes tertiaires heureusement pas trop marquées qui renforcent encore l'ossature du vin semblant encore très jeune.
Une agréable surprise pour une bouteille bue au déjeuner au soleil (à une température un peu élevée);je ne pensais pas que ce vin serait encore aussi vaillant,en tout cas il était bien mieux que le corton charlemagne "Guillaume de Vergy" 1991 bu auparavant,lui était vraiment en fin de carrière même s'il n'était pas mauvais.
11 Sep 2009 13:57 #100

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Réponse de Tinome sur le sujet Laforêt 2006

Bonjour,

Bu ce week-end, une bouteille de Laforêt 2006.

Pas de notes prises, mais mes impressions en vrac : belle robe rubis, nez sur les petits fruits rouges (framboises), bouche légère avec une acidité marquée (mais pas dérangeante), finale correcte : un vin frais qui se boit facilement.

Serge
28 Sep 2009 12:52 #101

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Réponse de Flo sur le sujet Laforêt blanc 2007

Goûté chez Bossetti il y a peu, ce bourgogne générique est admirable pour 7€.
Je recommande chaudement !

Florian
28 Sep 2009 13:02 #102

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Réponse de murcof666 sur le sujet Re: Joseph Drouhin

Bonjour !

J'ai dégusté ce week-end un Meursault Pérrières 1er cru 2002 Drouhin :

On m'avait conseillé de ne pas toucher au 2002, mais pour le menu du samedi soir, il y avait du foie gras puis des noix de Saint Jacques (et entre les 2, eh bien les 2 réunis : c'est à dire, et je vous le conseille vivement, vous posez vos noix fraiches ou décongelées sur la plaque du four, une pincée de sel, vous posez une tranche de foie gras mi-cuit sur chacune avec une pointe de poivre et vous mettez au four (déjà préchauffé) 5 à 7 minutes) .

Pour ce menu, le Meursault tombait donc à pic.

(Montrez-vous clément, c'est la première fois que j'essaie de décrire mes impressions)
Meursault perrières :
le nez : un parfum de beurre/brioche et de thym à la longue.
bouche : un légère acidité en attaque pour retrouver un goût de beurre et brioche, presque pas de goût de bois, un peu gras. C'est vif au départ et soyeux à l'arrivée. J'adore.

Anto.
26 Oct 2009 23:07 #103

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Réponse de hopla67 sur le sujet Joseph Drouhin - Corton-Charlemagne Grand Cru 2005

La robe est d'un jaune doré très pur, le nez présente des arômes de citron confit et d'amande (sensation de boisé très perceptible). La bouche est somptueuse sur les agrumes, longue finale, on sent que ce vin en a encore énormément sous le pied. Très grande bouteille dans quelques années.

Christophe
28 Nov 2009 17:43 #104

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Réponse de emmane777 sur le sujet Re: Joseph Drouhin

Rully 2006 Joseph Drouhin

Robe plutôt foncée mais limpide, avec déjà reflets orangés.
Nez sur fruits rouges, en bouche fruits rouges et notes terriennes ou sous-bois, d'intensité moyenne ; le vin est bien acidulé sur le fruit à l'attaque, puis s'affine sur ses arômes en milieu et fin de bouche, soutenu par des tanins ronds.
Au total bon vin !

Emmanuel
29 Nov 2009 16:28 #105

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Réponse de jpmt sur le sujet Re: Joseph Drouhin - Côte de Beaune 2002

Joseph Drouhin - Côte de Beaune - Récolte du Domaine - rouge 2002
(bio & levures indigènes - 14,50 € caviste)

Bouteille ouverte en décembre 2009
Bouchon : correct, imbibé à 5%

Robe : rubis clair, mais profonde.
Nez : expressif, ouvert et un peu câlin à l'ouverture sur une corbeille de petits fruits rouges, qui s'estompe un peu pour laisser place à quelques fragrances viandées et de champignon frais.
Bouche : très belle matière, mûre et savoureuse, au grain tannique velouté, ponctuée de beaux amers qui prolongent l'agréable fraîcheur de l'ensemble.

Très bon rapport qualité/prix.
Vin un peu moins fringant à J+1 mais encore agréable.

16,5/20

Jean-Pierre
20 Déc 2009 13:00 #106

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Réponse de jpmt sur le sujet Re: Joseph Drouhin - Beaune-Grèves 2005

Joseph Drouhin - Beaune-Grèves 1er cru - Récolte du Domaine - rouge 2005

Bouteille ouverte en décembre 2009
Bouchon : moyen, imbibé de 20 à 40%

Robe : rubis profond et brillant.
Nez : très discret, notes de fruits rouges dans le lointain.
Bouche : joli toucher de bouche, matière veloutée mais encore très jeune, même si un fruit très aromatique se laisse déjà approcher, trame tannique fine et délicate, acidité parfaite.

Une bouteille que l'on peut ouvrir dès aujourd'hui mais qui sera sans doute délicieuse dans une dizaine d'années...

15,5/20 (+)

Jean-Pierre
28 Déc 2009 21:24 #107

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Réponse de jpmt sur le sujet Re: Joseph Drouhin - Beaune- Épenotes 2005

Joseph Drouhin - Beaune - Épenotes 1er cru - rouge 2005

Bouteille ouverte en janvier 2010
Bouchon : très bien, imbibé à 5%

Robe : rubis/grenat, brillant et profond.
Nez : assez discret mais fin, avec quelques notes fruitées (cerise, groseille) et balsamiques.
Bouche : bonne matière encore très jeune, mais avec un joli fruit et un grain tannique soyeux, un peu de verdeur en fin de bouche, bonne acidité et bonne finale.

À attendre quelques années. Meilleur à J+2.

15/20 (+)

Jean-Pierre
30 Jan 2010 22:40 #108

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Clos des Mouches 2005

Ce vin a merveilleusement accompagné les loups (frais) au barbecue préalablement marinés dans l'huile d'olive, oignon et fenouil. Le nez nous raméne dans cette contrée des vins riches et complexes. La bouche s'ouvre sur la délicatesse du toucher. Le vin au fur et à mesure allie de la puissance et un gras maîtrisés. Ce vin est une véritable douceur onctueuse avec la chair du loup. Belle longueur qui confère au vin une notoriété qui n'est pour ma part point usurpée.

La certitude tue, le doute te préserve.
01 Fév 2010 22:41 #109

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Réponse de laurent sidoine sur le sujet Re: Le Clos des Mouches

Bonjour,

Quel millésime se goute le mieux actuellement 2004, 2005, ou 2006?
Merci
Laurent
21 Fév 2010 15:10 #110

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Réponse de oulababa sur le sujet Beaune 1er cru rouge 2004

Bonjour,

Bu hier soir au restaurant. Vin non carafé et servi rapidement après remontée de la cave.

Le nez est assez plaisant sur des arômes de cerises et présentant des débuts d'évolution. Par contre en bouche, ce n'est pas terrible! une impression de vin passé dont il ne reste que l'acohol. Je pense que le millésime n'aide pas le vin.

J'ai tout de même noté que une amélioration après 2h00 à la fin du repas. Je pense que ce vin a besoin d'une solide aération avant le service

Bien à vous

Xavier L.

Xavier L.
07 Mar 2010 10:09 #111

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Réponse de jpmt sur le sujet Re: Joseph Drouhin Chablis 2008

Joseph Drouhin - Domaine Drouhin-Vaudron - Chablis - Cuvée "Propriétés" - 2008

Bouteille ouverte en février 2010
Bouchon : bien, très peu imbibé.

Robe : très bel or clair et cristallin.
Nez : ouvert, sur des notes florales et citronnées.
Bouche : matière équilibrée et aromatique, avec une acidité juste.

Joli vin, assez simple mais très agréable. Sera toujours bien à J+8.

14,5/20

Jean-Pierre
13 Mar 2010 22:51 #112

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Réponse de jpmt sur le sujet Re: Joseph Drouhin - Chambolle-Musigny 2006

Joseph Drouhin - Chambolle-Musigny 2006

Bouteille ouverte en février 2010
Bouchon : moyen (se fend à l'extraction), imbibé à 5%

Robe : beau grenat, brillant et tranquille.
Nez : s'ouvre lentement, d'abord sur des notes de fumée, puis de fruits noirs et de violette.
Bouche : très belle matière, soyeuse, aromatique et avec une certaine complexité, gourmande, avec une bonne acidité et un grain tannique très courtois, légère verdeur en fin de bouche.

15,5/20 (+)

Jean-Pierre
14 Mar 2010 22:21 #113

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Réponse de Courl sur le sujet Re: Joseph Drouhin

Chablis Grand Cru Les Clos 1996

Bouteille absolument superbe, sans traces d'oxydation. Nez puissant sur les agrumes (pamplemousse rosé, mandarine) et les fruits blancs. En bouche, une belle fraîcheur due à une acidité bien présente, sur la pomme granny et la poire avec une grande amplitude. Une finale assez longue et une belle rémanence des arômes. Un très grand vin.

Courl
Bonum vinum lætificat cor hominis
21 Mar 2010 02:23 #114

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Réponse de Médéric sur le sujet Re: Joseph Drouhin

Bonjour,

Certains d'entre vous ont-ils déjà eu la chance de déguster un Musigny de ce domaine ? Je n'ai trouvé sur ce thread qu'un commentaire sur un 1981... Je souhaiterais savoir ce que vous en pensez dans l'absolu mais aussi comparativement aux Musigny d'autres domaines.

Merci d'avance pour vos réponses.

Médéric

Médéric - LPV Lyon
"Le vin est un professeur de goût, il est le libérateur de l'esprit et l'illuminateur de l'intelligence." (Paul Claudel)
23 Avr 2010 17:35 #115

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Réponse de oulababa sur le sujet Joseph Drouhin Puligny-Montrachet 2007

Vin à la robe assez claire, au nez on repère encore des notes d'élevage et finalement, je ne repère que cela. En bouche c'est dominé pas une acidité trop marquée et l'élevage est encore bien présent avec une finale assez courte, grosse déception pour cette bouteille achetée chez un caviste avec des bons cadeaux, certainement un des pires rapport/qualité prix que je connaisse (de mémoire presque 30EUR).

L'acidité étant tellement forte que je ne vois pas comment le temps pourrait l'adoucir. Peut-être un problème de bouteille.

Bàv

Xavier L.
28 Jui 2010 11:23 #116

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Réponse de Jéjé34 sur le sujet Joseph Drouhin - St Véran

Joseph Drouhin - St Véran 2009

Une bonne entrée de gamme qui m'a permis de goûter un vin de Drouhin.

Belle expression de chardonnay, avec cette très fine péllicule de gras qui tapisse la langue et prolonge le plaisir.

Il a bien accompagné des moules, seiches et crevettes à la plancha.

Servit un peu trop chaud cependant (en ces périodes de températures élevées), du coup il n'était pas assez rafraichissant pour que le plaisir soit complet.

De plus ça manquait un poil de nerf et de vivacité.

"Le cerveau n'est jamais bien sain que l'amour ou le vin n'abreuvent" RONSARD
18 Juil 2010 10:24 #117

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Réponse de Michel VMS sur le sujet Re: Joseph Drouhin Chablis

Joseph Drouhin Chablis Vaudon 2008

C'est gras, c'est rond, c'est riche, c’est savoureux, un tantinet mielleux, pas très long. Les verres se tendent, la bouteille se vide. Agréable moment passé avec ce Chablis assez simple, pas très minéral, aux antipodes de quelques Chablis 2008 de type omeprazole bus récemment. A l'aveugle ne n'aurais jamais trouvé ni l'appellation ni le millésime. J'aurais penché pour un Macon ou un Saint Véran 2006. Léger manque de vivacité dans ce 2008. Que sera-ce en 2009 ?

Michel
22 Aoû 2010 08:35 #118

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Réponse de Youdge sur le sujet Joseph Drouhin 2001

2 bouteilles de Joseph Drouhin 2001 ouvertes ce week-end : Beaune Clos des Mouches - Chambolle Musigny 1er cru

La Robe du clos des mouches est assez claire, celle du Chambolle légèrement plus dense.

Dans les deux cas le nez est très fin, avec des aromes délicats de fruits rouges et d'épices, plus perceptibles dans le Chambolle.

En bouche, les deux vins sont assez soyeux et bien équilibrés. Le Chambolle est clairement plus intense et l'emporte nettement.

La finale confirme, de bonne longueur sur le Chambolle, en net retrait sur le Clos des Mouches.

Deux vins bien faits à mon goût, mais si le Chambolle est encore tout à fait plaisant, le Clos des Mouches semble très proche de la fin de vie.

Confirmation avec 1/4 des 2 bouteilles bues le lendemain : qualités nettement dégradé pour le Chambolle et direction l'évier pour le Clos des Mouches.

_______________
Si ta tartine tombe toujours sur le côté beurré, beurre l'autre côté !
23 Aoû 2010 21:36 #119

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Réponse de SISA sur le sujet Re: Joseph Drouhin - Saint Véran 2009

du coup il n'était pas assez rafraîchissant pour que le plaisir soit complet

A bonne température, l'acidité du vin est effectivement plus marquée. J'ai plus apprécié la bouteille ouverte samedi lorsqu'elle a accompagné un plat (filet de cabillaud en papillote) que bue seule en apéritif. Dans la même gamme de prix, j’aime bien leur Mâcon-Villages.

SISA ou tout simplement Ahmed
24 Aoû 2010 10:29 #120

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