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Maison Joseph Drouhin

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CR: Domaine Joseph Drouhin, Nuits Saint Georges 1er Cru Les Procès, 2005



Bouchon parfait quoi que j'ai failli y laisser une artère à l'extraire.
Belle robe au grenat bien brillant et limpide.
Le nez est très fermé, sur des minces notes boisées à l'ouverture et mettra une journée pour libérer enfin de jolies senteurs de cerise bien mûre.
Phénomène identique en bouche où le vin est peu amène le premier jour, sur un beau corps plein à la matière ample et bien tenue par une acidité mûre mais totalement hermétique aromatiquement.
Changement de registre le lendemain où le vin a pris du fruit, toujours sur ces très jolis goûts de cerise.
Si les tanins sont beaux et l'équilibre réussi, la finale reste marquée d'une certaine amertume qui lui fait perdre en élégance.

Un vin moins avenant que l'an dernier mais merci à mon Santa quand même :)-D.
08 Déc 2014 22:08 #301
Pièces jointes :

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Damned, j'suis bin désappointé là. Si on enlève la capacité de ta cave à dauber tous les vins offerts ou ta manie de mâcher de l'endive, je ne comprends pas le ressenti :D A retester dans quelques temps donc...

Marc
09 Déc 2014 00:00 #302

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Bonsoir,

CR: Beaune 1er Cru "Clos des Mouches" 2008 - Domaine Joseph Drouhin - 100% Chardonnay - 13,5% vol.

Bouteille ouverte à 11h du matin et carafage de 3 heures avant service à environ 12-13°C pour accompagner une cassolette de Noix de Saint Jacques.

zupimages.net/up/14/...

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Visuel : La robe du vin est d'un jaune doré prononcé, avec une texture "huileuse" lors du service dans les verres. Les larmes sur les parois du verre sont nombreuses, fines et grasses.

Nez : Légèrement expressif à l'ouverture de la bouteille, il va se délivrer d'une très belle façon lors du carafage pour pouvoir y dénoter les arômes de fruits jaunes mûrs, notes florales, de miel, note beurrée, note briochée/crémeux, zeste d'agrumes, de noisettes, d'amande,.. Que nez !!!! Un des plus beau qu'il m'a été donner de savourer. Que va être la bouche ?

Bouche : Et bien bouche, elle est à la hauteur du nez !!!On retrouve les fruits jaunes mûres, fruits blancs, notes florales, un beau gras, une belle rondeur où l'acidité du vin prend le relais et donne une superbe longueur au vin !!C'est ciselé, tendu. Les note beurrées et briochées sont aussi perçues. Le vin possède une très belle matière. Quel équilibre !! Quel vin !!! Superbe !!! Il à encore du potentiel, mais que c'est déjà bon !!!

Cordialement,

Seb.
27 Déc 2014 20:36 #303

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Bouteille épaulée 2h avant dégustation.

Une merveille! Nez complexe et profond sur les fruits rouges compotés, quelques notes de sous-bois et d'épices. En bouche, ça reste tendu mais c'est soyeux comme une caresse, frais, long et sans la moindre aspérité. Un vin à la fois plein et évanescent, une synthèse impossible comme je l'attends d'un grand Bourgogne.

Absolument remarquable...seul défaut: c'était ma dernière (HORREUR!!)
21 Jan 2015 19:04 #304

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CR: Drouhin Beaune 1er Cru Clos des Mouches blanc 2012
Le nez est beurré, grillé, sur l'amande, les fleurs blanches, trop jeune mais assez envoutant. A l'aération le grillé prend le dessus et est trop présent.
La bouche est assez grasse et ample, le grillé est pas mal marqué. C'est puissant et il y a quand même de la tension pour équilibrer le tout. On a un petit coté fumé, charmeur avec un beau boisé (même si bien présent). Il y a une belle longueur citronnée et épicée. C'est trop jeune mais prometteur et je l'ai pris pour un Meursault bien né.
Très Bien -

Drouhin Beaune 1er Cru Clos des Mouches blanc 2002
Le nez est expressif, beurré, riche avec un peu de cire, du grillé et un peu de champignon. C'est complexe et charmeur.
On a un beau toucher de bouche, plus en finesse que le 2012 mais toujours avec une belle ampleur et de la puissance. C'est assez rond et complexe sur les fruits jaunes, la noisette, le pain grillé. Il y a une belle longueur bien fraiche. Ca fait encore bien jeune avec encore un beau potentiel d'évolution.
A l'aération, c'est toujours puissant, grillé sur les agrumes avec un peu de caramel et ça a gagné en finesse.
Excellent

Quentin
08 Fév 2015 19:31 #305

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Réponse de oenopol sur le sujet Re: Joseph Drouhin

Salut Quentin,

peux tu nous en dire plus sur la façon dont tu as bu les deux bouteilles stp? Simple curiosité.

Amicalement,
Paul
09 Fév 2015 19:46 #306

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Je ne comprends pas bien la question mais ce cr est tiré de cette degust si ça peut aider.
ils accompagnaient un rouget, l'accord était sympa sans plus.

Quentin
09 Fév 2015 20:59 #307

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Réponse de oenopol sur le sujet Re: Joseph Drouhin

Merci, c' était juste pour savoir si les bouteilles avaient été bues le même soir, de la même cave etc.

EDIT: désolé, j' ai mal lu et je pensai que vous aviez bu deux 2012:S

Amicalement,
Paul
10 Fév 2015 19:14 #308

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Réponse de icna sur le sujet Re: Joseph Drouhin

Dans ce cas là je comprends mieux la question :D

Quentin
11 Fév 2015 07:51 #309

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Réponse de dadou26 sur le sujet Joseph Drouhin - clos des poutures 2008

Joseph Drouhin - clos des poutures 2008

Je bois rarement des vins rouges de bourgogne , disons que ce n'est " pas trop mon truc ".

Mais là j'ai été conquis par cette bouteille , la robe est rouge brillante, et en bouche on retrouve un fruits éclatants ( cerise ) et un l'équilibre parfait , les tannins sont subtils , et la finale sur le fruit est plutôt longue .

J'ai vraiment pris beaucoup de plaisir avec cette bouteille et je suis donc bien dégouté d'en avoir acheté qu'une seule à l'époque .
16 Fév 2015 11:19 #310

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Réponse de espelette sur le sujet Re: Joseph Drouhin

Givry 2012 :

Vraiment pas mal pour cette gamme de prix : un fruits éclatant, une matière soyeuse, fluide. Bref, un vin qui se vide très rapidement entre amis.
20 Fév 2015 11:38 #311

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Joseph Drouhin

Je l'ai goûté aussi. même chose avec une belle acidité le rendant léger et fluide avec un côté groseille.

Cordialement

Sylvain
20 Fév 2015 17:55 #312

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Réponse de starbuck sur le sujet CR: Joseph Drouhin Clos des Mouches rouge 2005

CR: Joseph Drouhin Clos des Mouches rouge 2005

La robe est très claire.
Le nez ne m'inspire pas beaucoup, peut-etre est-ce dû au fait que j'ai encore la "tête" dans le clos de Vougeot 2007 de Chantal Lescure qui passait avant.
Je trouve la bouche fluette, pour moi ce n'est pas de la finesse, ça manque de matière.
Pour couronner le tout, je trouve que les tannins sont trop accrocheurs à ce stade.
Je suis clairement déçu pourtant à table il y a 2 personnes qui préfèrent ce vin au précédent.
Comme quoi tous les goûts sont dans la nature.

Je précise que parmi ceux qui préfèrent ce clos des mouches, il y en a un qui boit plus de Bourgogne que de Bordeaux ce qui est loin d'être mon cas.

Sylvain
21 Fév 2015 17:11 #313

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Réponse de Frisette sur le sujet Re: Joseph Drouhin

Peut etre ce Clos des Mouches a t'il souffert d'un effet de séquence? Ce 2005, excellent millésime sur un très beau terroir, n'etait il peut etre pas encore prêt, face a un vin, d'un grand terroir aussi mais issu d'un millésime actuellement plus accessible? Ou alors peut etre aurait il beneficié aussi d'une plus grande aération? Se ne sont que des hypothèses. Ou peut etre etait il simplement moins bien et ne meritant pas d'excuses.

Flo (Florian) LPV Forez
21 Fév 2015 20:23 #314

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Joseph Drouhin

Pourquoi mettre un Beaune Premier Cru après un Côte de Nuits Grand Cru ?
21 Fév 2015 21:26 #315

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Réponse de Frisette sur le sujet Re: Joseph Drouhin

Thierry, je ne serais pas aussi catégorique quant a cette hierarchisation. Le Clos des Mouches est un des climats de la Côte de Beaune qui mériterait le statut Grand Cru, mais n'avait pas été classé comme tel pour des questions de fiscalité foncière me semble t'il (idem a Pommard ou Meursault par exemple). Je penche plus pour un effet millésime. A mon sens 2007 est tout simplement plus facile à boire que 2005, sur des terroirs généralement longs à se faire.

Flo (Florian) LPV Forez
21 Fév 2015 22:08 #316

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Joseph Drouhin

Sur Beaune, il me semble que c'est Grève le climat le plus qualitatif sur le papier et sur lequel il y a discussion. Sinon, je pense surtout qu'entre Drouhin et Lescure on n'est pas du tout sur les mêmes styles ce qui peut expliquer les préférences assez tranchées pour l'un ou l'autre.

Marc
22 Fév 2015 09:55 #317

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Réponse de starbuck sur le sujet Re: Joseph Drouhin

Je n'avais pas précisé que la première bouteille de Clos de Vougeot que je trouvais déviante avait été ouverte pour une autre occasion plusieurs semaines plus tôt.
J'avais donc une certaine appréhension avec la 2ème.

Les 2 bouteilles ont été ouverte 4h avant le repas qui ne se passait pas chez moi. J'avais donné les bouteilles qqs jours plus tôt pour éviter un transport le jour même et pour qu'elles soient ouvertes en avance.

Ensuite comme le dit Flo, on peut voir Grand cru contre 1er cru mais aussi 2007 contre 2005.
Si de nombreux 2007 sont à point en ce moment, on voit aussi des CR assez critiques y compris sur des domaines prestigieux.
Donc je n'étais pas sûr du tout de la supériorité de l'un ou l'autre.
En plus il est courant de lire sur LPV qu'il est facile de mettre un vin en valeur en faisant passer juste avant un vin moins bon.
Dans le cas présent, ceux qui ont préféré le Clos des mouches peuvent dire qu'ils l'ont préféré alors qu'il arrivait après un grand cru de la côte de nuit.

Sinon je suis d'accord avec Marc sur l'avis tranché des gens entre les 2 styles puisque personne n'hésitait à choisir.
C'était Clos de Vougeot ou Clos des mouches autour de la table. Pas besoin de passer un coup de fil à un ami pour choisir !

Sylvain
22 Fév 2015 11:17 #318

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Réponse de sly14 sur le sujet CR: Joseph Drouhin Gevrey Chambertin 2009

Bonjour

Reouvert un CR: Gevrey Chambertin 2009 de Joseph Drouhin.

Vs la dernière fois, le vin est plus accessible avec des tannins plus ronds.

Sympa sur la groseille, fluide et vif tout en ayant un toucher souple.

Mieux que les 2 dernières fois.

Cordialement

Sylvain
22 Fév 2015 15:30 #319

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Bu Ici

CR: Domaine Drouhin - Beaune 1er cru "Clos des Mouches" Blanc 2007

Robe jaune clair, nez floral, frais avec une légère pointe d'élevage.
En bouche l'amertume est assez prégnante, rien qui déséquilibre ce vin mais ça manque de longueur, de pep's.
C'est techniquement bien fait mais sans émotion.

Simon.
28 Fév 2015 09:17 #320

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Bonjour,

Ouvert la semaine dernière un CR: Joseph Drouhin Clos des Mouches 2009 en rouge.

Œil : assez clair dans les grenats, brillants
Nez : Nez assez expressif sur les fruits rouges relevé d'une note légère mentholée ou réglissée.
Bouche : solaire tout en étant aérien avec un beau fruité. Les tannins sont un poil poudreux. En milieu de bouche, une légère note sucraillone est ressentie dont je ne me souviens pas sur ma dernière bouteille ouvert il y a quelques temps (voir année). L'élevage est encore ressenti en arrière plan et est plus ressenti en milieu de bouche mais qui est contrebalancé également par la pointe sucraillone. Finale fraîche mais avec une longueur un poil court.

A suivre.

Cordialement,

Sylvain
21 Avr 2015 19:06 #321

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Réponse de toubib063 sur le sujet CR: Joseph Drouhin Clos des Mouches blanc 2002

Bonjour,
Bue hier soir Joseph Drouhin Clos des Mouches blanc 2002.
Ben, je n'ai pas retrouvé le vin dégusté il y a un an que j'avais encensé sur LPV en CR... Il a perdu de sa superbe hier soir (idem sur 2 bouteilles ouvertes). Phase de fermeture ? mauvaise série ?
Le nez, la bouche sont en retrait, aucune gourmandise, aucune générosité. Mauvaise expérience hier soir, moi qui adore ce vin...:S

Respectueusement

Pascal

La vie est trop courte pour boire de mauvais vins
09 Mai 2015 10:31 #322

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Joseph Drouhin: Beaune 1er Cru Clos des Mouches blanc 2007

CR: Je viens de goûter un Beaune Blanc Premier Cru Clos des Mouches 2007 de Drouhin.

Superbe vin d'une grande fraîcheur!
-nez sur les agrumes, la brioche et quelques notes de noisette verte.
-bouche savoureuse, élégante, concentrée, équilibrée, ample et longue.

J'aime beaucoup, cette fois encore.
24 Mai 2015 17:20 #323

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Réponse de psykopat sur le sujet CR:Joseph Drouhin Marquis de Laguiche Montrachet 1998

CR:Joseph Drouhin Marquis de Laguiche Montrachet 1998
Des petites notes d'évolutions pour démarrer, du grillé, de la noisette, de la poire, de la réglisse, du tabac et de la truffe blanche forment un beau bouquet d'arômes.
En bouche, ce n'est pas très ample pour un Montrachet, c'est puissant, avec une belle ligne acide, beaucoup d'harmonie et une énorme persistance sur la noisette.
Un Montrachet, très légèrement évolué, mais qui garde beaucoup de classe. Excellent

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04 Jui 2015 16:35 #324

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Réponse de psykopat sur le sujet CR:Joseph Drouhin Beaune Clos des Mouches 2005

CR:Joseph Drouhin Beaune Clos des Mouches 2005
Un nez qui ne cause pas des masses, sur la cerise, le bois, les fruits noirs et pas grand-chose d'autre.
La bouche est ample, un peu austère, les tannins sont souples et la finale assez longue.
Un vin bien vinifié, mais qui ne se livrera jamais, gardant ses secrets. Bien

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04 Jui 2015 16:37 #325

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Réponse de famaso sur le sujet Joseph Drouhin Beaune Clos des Mouches 2005

Un vin bien vinifié, mais qui ne se livrera jamais


Pour le coup, tu me sembles bien sûr de toi...
Qu'est-ce qui t'amènes à cette conclusion?

Cordialement,

François
05 Jui 2015 01:01 #326

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Il faut comprendre qu'il ne s'est jamais livré... Sur CETTE bouteille.
C'est irréprochablement conjugué.

Denis

Denis
05 Jui 2015 02:32 #327

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Réponse de psykopat sur le sujet Re: Joseph Drouhin Beaune Clos des Mouches 2005

dt écrivait:
> Il faut comprendre qu'il ne s'est jamais livré...
> Sur CETTE bouteille.
> C'est irréprochablement conjugué.
>
> Denis

CQFD....

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05 Jui 2015 08:19 #328

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Réponse de famaso sur le sujet Re: Joseph Drouhin Beaune Clos des Mouches 2005

Ok, au temps pour moi...
05 Jui 2015 13:04 #329

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Réponse de Oyaji-sama sur le sujet CR: Joseph Drouhin Monthélie 1er cru 1988

Bu lors de cette soirée
Voila enfin le vrai pirate de cette soirée: CR: Joseph Drouhin Monthélie 1er cru 1988.

La robe est bien évoluée, je note un nez complexe et mon voisin me souffle: "c'est le vin de Joël, bourgogne de la fin des années 80", bien joué Julien!

J'ai emmené la fin de la bouteille et le lendemain soir, des notes mentholées ont fait leur apparition, elles sont plaisantes mais omniprésentes.

Martin / Oyaji-sama
28 Juil 2015 14:50 #330

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