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Maison Joseph Drouhin

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CR: Domaine Joseph Drouhin - Nuits Saint Georges 1er Cru Les Procès - 2005
[size=x-small]commentaire après 45 min d'ouverture, bouteille épaulée[/size]

Le nez est irrésistible: fruits rouges frais, fleurs, pointe végétale (ronces) et terrienne
Bouche élégante, fuselée assez dense et très marquée par le fruit. Les tannins sont soyeux.
Longue finale, intense à la fois sérieuse et gourmande

Grand plaisir et 2005 c'est quand même un sacré millésime...
En tout cas rien ne presse pour ce vin qui ne présentait aucune trace d'évolution mais était déjà sacrément bon!

Marc
20 Oct 2013 14:11 #241

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Réponse de dantès sur le sujet Dégustation chez Joseph Drouhin

De passage à Beaune, nous nous sommes arrêtés chez Joseph Drouhin, en plein de centre de la vieille ville pour une dégustation (payante, 35€) de quelques-uns de ses vins. L'accueil et le tour des caves étaient chaleureux et passionnants, en tout cas pour un amateur comme moi.

Les vins dégustés

En blanc

Pouilly-Vinzelles 2010

Vin blanc sympathique, un nez charmeur que je n'attendais pas sur cette gamme.

Drouhin-Vaudon Chablis premier cru 2010

Sympathique chablis, c'est assez minéral sans être austère, de la matière en bouche. Un beau chablis selon moi dont je garde la référence pour sublimer des fruits de mer.

Puligny-Montrachet premier cru Folatières 2009

Je ne connaissais pas les Folatières avant cette dégustation. Au nez c'est complexe. En bouche soyeux, long, les arômes s'expriment immédiatement, du miel. J'ai trouvé mon chouchou pour cette dégustation.

En rouge

Côte de Baune 2011

Un Côté de Beaune très sympathique, il a les défauts de sa jeunesse mais c'est attrayant à boire tout de suite.

Vosne-Romanée 2008

Changement de contexte par rapport à la côte de Beaune qui était dans la douceur. Là le Vosne-Romanée exprime son terroir et c'est plus brut de décoffrage, assez tanique mais avec une belle longueur. Je vois bien une viande avec du corps l'accompagnant.

Premier cru Clos des Mouches 2010

Le vin emblématique de la maison. Au nez c'est très plaisant et en bouche aussi. Ça coule et ça se boit très facilement. J'ai du mal à mieux le décrire car j'ai davantage de mal à apprécier les rouges que les blancs hors de table.

Dégustation très sympathique en tout cas qui améliore ma connaissance des vins de ce producteur.

Vineusement,
--
Dantès
03 Nov 2013 16:41 #242

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Réponse de bernardo sur le sujet Re: Dégustation chez Joseph Drouhin

Merci pour le descriptif de cette visite Dantès, mais dans le Figaro Magazine de ce week-end ou un article leur est consacré il est indiqué que la visite est de 35€ par personne. C'est un point à signaler afin d'éviter des déconvenues a quelques uns ici...

Bernardaud
03 Nov 2013 16:56 #243

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Dégustation chez Joseph Drouhin

C'est vrai que la visite est payante mais pas en cas de commande (ça a été notre cas l'an passé). Le problème est de savoir si les vins vont plaire a priori.

Marc
03 Nov 2013 17:12 #244

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Réponse de dantès sur le sujet Re: Dégustation chez Joseph Drouhin

bernardo écrivait:
> Merci pour le descriptif de cette visite Dantès,
> mais dans le Figaro Magazine de ce week-end ou un
> article leur est consacré il est indiqué que la
> visite est de 35€ par personne. C'est un point à
> signaler afin d'éviter des déconvenues a quelques
> uns ici...

Message reçu, je modifie mon billet.

Vineusement,
--
Dantès
03 Nov 2013 17:13 #245

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Plutôt déçu hier par cette bouteille un poil lourde et monolithique. Ça manque de finesse, de complexité. C'est également lactique. A vrai dire, je ne lui ai pas trouvé grande chose.
Peut être fait il encore attendre ?..

Denis

Denis
17 Nov 2013 22:03 #246

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Réponse de hannibal sur le sujet Joseph Drouhin, Bourgogne blanc 2012

Joseph Drouhin, Bourgogne blanc 2012

De passage chez Michel-Edouard, pour ne pas le nommer, j'avise cette bouteille au rayon blanc.
Tiens, me dis-je, l'oncle Joseph s'encanaille, on aura tout vu, les temps changent, tout fout le camp, etc.
J'acquiers quand même, par acquis de conscience, parce qu'il y a des choses qui se font à 8 euros et quelques.
Ben c'est pas mauvais du tout, un peu d'élevage perceptible, bien sûr, mais point trop, c'est frais, vif, acidulé, bien sapé, classique, ça a de la tenue, du gras en bouche et une certaine longueur, rien de honteux, le breuvage tient la route et le style est là.
C'est pas inoubliable, hein, attention, pas de quoi lâcher les chiens, mais d'ici deux ou trois ans ça devrait jouer son rôle sur des petites choses simples.
Latour, pas en reste, affiche aussi le sien, plus cher (12 de mémoire), en 2011, j'ai pas goûté, on peut pas être partout. Je me souviens de son générique 2000, toujours en blanc, pas mauvais du tout.
03 Déc 2013 19:25 #247

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Réponse de oenopol sur le sujet Drouhin - Beaune Clos des Mouches blanc 2004

[size=large]Beaune Clos des Mouches blanc 2004[/size]
[size=small] CRaprès 24 heures en bouteille simplement rebouchée[/size]

Très belle robe bouton d' or.
Le nez est expressif et puissant mais chaque élément est très bien intégré. Le beurre chaud côtoie le pop-corn et des notes lardées. Cela reste pourtant
très frais grâce à un fond clairement sur l' anis et la pomme (?). Quel pied!
La bouche est caressante et sait rester bien fraîche. Malgré ça, un manque de nervosité se fait sentir en milieu de bouche, dommage car
la longue finale est de haut niveau (complexe et fraîche, rétro très gourmande).

Le vin n' a fait que s' améliorer sur 24 heures, mais le côté mou du genoux du milieux de bouche fait un peu mal. Ce vin aurait pu être vraiment excellent,
j' imagine la nervosité du 2007 avec cette complexité.

Amicalement,
Paul
07 Déc 2013 19:22 #248

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Joseph Drouhin - Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2010

Je sors d'une dégustation organisée par la société Filips Wine / Le Vin-Deux dont la soirée inaugurale se déroulait dans les locaux d'un bistrot parisien. Excellent moment organisé par une jeune équipe de passionnés. La plupart des vins sélectionnés étaient très bons et hors catalogue, étaient proposées quelques très belles bouteilles dont ce Clos des Mouches. Curieusement je l'avait goûté quelques jours auparavant au Grand Tasting sans qu'il me laisse une impression comparable. Comme quoi une fois de plus, tout est changeant en matière de vin. Il faut toujours laisser une chance et réviser ce que l'on croit connaitre !

Très joli nez fruité et propre sur le fruit pinotant. Très gourmand. Bouche très parfumée, onctueuse, belle persistance. Beaucoup plus ouvert et généreux qu'à l'occasion du GT dernièrement. J'ai beaucoup aimé. Un vin où l'on sent encore une pointe d'élevage très légère qui devrait tout logiquement se fondre dans quelques années. Très beau vin qui offre déjà beaucoup de plaisir sur la fraicheur. Il a souffert de la comparaison avec un Latricières -Chambertin 2001 Trapet qui était au-dessus il est vrai, plus complexe tout en gardant honorablement son rang.

Très bon.
12 Déc 2013 00:32 #249

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Réponse de sly14 sur le sujet CR: Joseph Drouhin - Gevrey Chambertin 2009

Bonsoir

Ouvert ce WE un CR: Gevrey Chambertin 2009 de Joseph Drouhin.

Oeil: rubis sombre
Nez : fumet, mûre, cerise noire relevés d'une note terreuse puis enfin épicée-poivrée.
Bouche: belle matière mais l'élevage est ressenti. un poil serré. Finale pas très longue sur le poivré.

Un peu cher vs le plaisir ressenti.
A revoir sur une autre bouteille.

Cordialement

Sylvain
15 Déc 2013 18:46 #250

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Réponse de Viv sur le sujet Joseph Drouhin - Clos St Denis 2007

Bouteille ouverte et épaulé 4h avant le service.
A l'ouverture sérieuse odeur de réduction qui a totalement disparu lors du service.

La robe est limpide, d'intensité moyenne avec quelques reflet rubis, et un disque légèrement tuilé. Le nez présente des notes de fruits rouges et fruits à l'eau de vie, et un touche minérale et fraîche plutôt agréable, mais l'ensemble manque un peu de caractère. En bouche le vin et souple, les tanins élégants mais sa manque clairement de corpulence et une longueur en bouche qui n'a rien exceptionnelle.
Au final un vin agréable mais mais qui est une déception à ce niveau d’appellation et qui me semble pas avoir les épaules assez large pour supporter de longues années de cave.
25 Déc 2013 22:40 #251

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Ma première expérience sur ce 1er cru., ce 2007 me fait de l’œil depuis un bon moment, je décide alors de l'ouvrir pour le réveillon du 31.
Un peu excité, je me dis que ce 2007 (millésime un peu faible) devrait bien se goûter en ce moment.
Ouverture à 18 h, nez enjôleur sur la cerise puis des arômes de torréfaction. Quelle puissance ce nez (trop?)
En bouche on retrouve une belle attaque puis....des tanins fougueux, ce n'est pas encore en place. Que de matière pour un 2007 ! Je suis vraiment surpris, tanins trop durs et trop serrés, à attendre au moins 5 ans à mon avis, je crois déceler un très grand vin mais en devenir.
Quelqu'un a t il une expérience sur ce vin?

Olivier
04 Jan 2014 16:16 #252

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Joseph Drouhin - Beaune Clos des Mouches rouge 2010



De passage chez le fromager, l'accord avec ces Mouches fût très vite conduit vers un bel Epoisses. Association de terroir s'il en est et jeux de mots qui s'impose !



En fin de repas, ouverture de la boite: émeute quasi générale ! J'avoue maintenant avoir un peu cherché l'embrouille quand même ! Je ne changerai pas ! Expérience sociologique intéressante un peu régressive mais foncièrement pédagogique. Finalement les plus réticents auront détendu leurs grimaces à l'apparition du Beaune et la sécession aura laissé place à la polémique. Ouf !

L'affinage humait fort mais pas excessivement, la croute uniformément orangée était encore claire sans zone brune. La pâte était faite à coeur, à point, parfaitement crémeuse avec de la tenue. Comme souvent, la douceur relative en bouche contraste avec les impressions figurées au nez.



Ce Clos des Mouches est un bon bourgogne. Le nez évoque une belle fraicheur sur la framboise-cerise un peu lactée avec une pointe d'élevage discrète. Belle texture en bouche bien extraite, onctueuse, une certaine rondeur. J'ai trouvé la longueur et l'amplitude moins séduisantes qu'il y a 3 semaines au cours d'une dégustation chez un caviste. Les arômes de pinot sont nets et très agréables.

En général, je privilégie les Blancs secs avec le fromage mais ici le fruité du Beaune, sa fraicheur, s'est très bien comportée sur les saveurs prégnantes de l'Epoisses (l'affinage traditionnel au marc y est pour beaucoup). Un camembert par exemple, même très mûr et puissant, aurait été moins pertinent. Quant à la délicatesse d'un Blanc, elle aurait été écrasée à mon avis. Un semblant de "rusticité" tannique me semble nécessaire. Ca reste à vérifier avec nouvel attentat fromager !

Bon vin, du niveau d'un premier cru, mais trop cher (60 euros). Honnêtement, j'en reprendrais s'il était proposé entre 35 et 40 euros, pas plus.

BIEN +
05 Jan 2014 20:34 #253

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Bonjour à tous,

Dégusté lors du réveillon du nouvel an :



Et ça commence très fort avec la bouteille de Stéphane. Un nez typique de vieux Beaune à maturité avec ce petit fond moka ou sauce Maggi comme dirait Michel. La bouche soyeuse équilibrée par une pointe acidulée, tout en équilibre, finit tonique avec une persistance immense. Je lance Beaune 85, stephane me dit plus vieux, je répond 78 (ce qui ne m'étonne guère après coup ;-) et a nouveau superbe 95 (18) pour ce Beaune Clos des Mouches Drohin 78

Amicalement, Matthieu
05 Jan 2014 20:51 #254

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Réponse de toubib063 sur le sujet Re: Joseph Drouhin - Beaune Clos des Mouches rouge 2010

Bonjour,
De l'expérience que j'ai du Clos des Mouches rouge de Drouhin, c'est un vin charmant sur le fruit dans sa prime sa jeunesse, certes, mais surtout un vin ample, grand, d'un équilibre parfait, souvent digne d'un grand cru dans sa seconde vie, souvent bien au delà des 10 ans d'attente. Dans ce cas, les 45 euros primeurs ou autres 60 euros cavistes me paraissent justifiés. (souvenirs d'un 1990 exceptionnel bu il y a 5-6 ans, probablement une de mes premières émotions vineuses)

Respectueusement

Pascal

La vie est trop courte pour boire de mauvais vins
05 Jan 2014 20:53 #255

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Le prix caviste est plutôt 45 - 50 euros et + 5 pour le blanc
05 Jan 2014 21:12 #256

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Joseph Drouhin

Enchères
Sotheby's débutera sa saison de printemps à New York avec une vente dédiée aux vins du Domaine Drouhin.

www.thedrinksbusines...
www.decanter.com/new...
10 Jan 2014 18:54 #257

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Réponse de icna sur le sujet CR:Charmes Chambertin 2007 Drouhin

CR:Cr tiré de cette dégustation

Charmes Chambertin 2007 Drouhin
Le nez est fruité sur la griotte, les fruits acidulés et va évolué sur le café. C'est fin et à fond sur le fruité.
La bouche montre un très joli fruité, tout en finesse sur les fruits rouges, les épices et un peu de graphite. C'est soyeux avec un bel équilibre et un très beau toucher de bouche. Il y a une belle ampleur avec une finale assez longue mais qui fait ressortir un léger coté caramel qui me dérange. Dommage pour cette finale car autrement c'est un très beau vin.

Quentin
08 Fév 2014 18:15 #258

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toubib063 écrivait:
> Bonjour,
> De l'expérience que j'ai du Clos des Mouches rouge
> de Drouhin, c'est un vin charmant sur le fruit
> dans sa prime sa jeunesse, certes, mais surtout un
> vin ample, grand, d'un équilibre parfait, souvent
> digne d'un grand cru dans sa seconde vie, souvent
> bien au delà des 10 ans d'attente.
>
> Respectueusement
>
> Pascal

Ayant une bouteille de blanc 2009 qui traîne, tu la boirais quand, sachant que rien ne presse ?
09 Fév 2014 18:34 #259

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Réponse de toubib063 sur le sujet Re: Joseph Drouhin - Beaune Clos des Mouches

Bonjour,
Comme dis précédemment, je connais un peu plus les rouges, le dernier blanc que j'ai bu était un 2003 bu il y a 2 mois, épaulé 4 heures avant dégustation. C'était magnifique de finesse et de précision. Je n'ai pas d'expérience sur les clos des mouches Blancs jeunes. J'aurais tendance à dire que sur un millésime comme 2009, j'attendrais encore facilement 5 à 10 ans avant de le déguster au mieux.

Cordialement

Pascal

La vie est trop courte pour boire de mauvais vins
09 Fév 2014 21:07 #260

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Réponse de bouhi sur le sujet Re: Joseph Drouhin - Beaune Clos des Mouches

merci.
09 Fév 2014 22:50 #261

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Joseph Drouhin

Enchères
Sotheby's débutera sa saison de printemps à New York avec une vente dédiée aux vins du Domaine Drouhin.
www.thedrinksbusines...
www.decanter.com/new...


Cherchez plus, tout est vendu !
www.thedrinksbusines...
11 Mar 2014 20:39 #262

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Réponse de ols sur le sujet Re: Joseph Drouhin

et en français, s'iou plait !!
www.bourgogneaujourd...
21 Mar 2014 17:30 #263

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Réponse de toubib063 sur le sujet Re: Joseph Drouhin Clos des Mouches blanc 2002

Bue hier soit, Joseph Drouhin Clos des Mouches blanc 2002
Aucune note, mais... QUE C EST BEAU... Ouverte et épaulée 6 heures avant repas. Quel équilibre, quelle puissance, quelle longueur pour ce beaune premier cru... Pour moi à la hauteur d'un grand cru blanc bourguignon sans le moindre soucis. Il se boit donc magnifiquement bien en ce moment mais garde un potentiel de garde important.
Jamais déçu ni par les rouges, ni par les blancs pour l'instant. J'en ai trouvé une caisse sur IW... j'en salive d'avance pour ces prochaines années.

La vie est trop courte pour boire de mauvais vins
23 Mar 2014 11:04 #264

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Réponse de NL. sur le sujet Re: Joseph Drouhin

J'ai dégusté une petite dizaine de vins de la Maison Joseph Drouhin cette semaine à Singapour.

Chambolle-Musigny "Amoureuses" 2011, Premier Cru (rouge)
Un joli nez un peu fumé et sur la chair de fruits frais. La bouche présente de très jolis fruits (presque grenadine) en attaque. Elle est douce et la finale, très longue, est sur la fraise des bois.

Chambolle-Musigny 2011, Premier Cru (rouge)
Le nez présente une pointe fumée avec du fruit. La bouche est jolie, a du corps et est si fruitée (cerise griotte) qu'elle donne presque une impression de sucre.

Chambertin "Clos de Bèze" 2011, Grand Cru (rouge)
Le nez est peu expressif mais la bouche est jolie, avec des arômes de fruits frais et de la matière, balancée par un peu d'acidité pour la fraîcheur.

Beaune "Clos des Mouches" 2009, Premier Cru (rouge) (Jéroboam)
Des nez légers, frais et fins avec de jolis arômes de fruits à chair. La bouche est jolie avec un certain caractère et du corps sans être lourde pour autant.

Chambolle-Musigny 2010, Premier Cru (rouge) (Jéroboam)
Le nez est joli, complexe, intense et equilibré avec des arômes de fruits rouges, de gibier puis de fleurs séchées avec l'aération. La bouche est fruitée, très ronde mais fine avec une finale puissante sur des tanins bien intégrés. La bouche est vraiment très jolie.

Clos de Vougeot 2003, Grand Cru (rouge) (Jéroboam)
Le nez présente un joli fruit avec une pointe de poivre puis evolue sur l'aubépine et la chair de fraises des bois. La bouche est superbe, évoluée et laisse déjà deviner quelques arômes de sous-bois mais finit sur le fruit, avec une bonne longueur.

Dans l'ensemble les vins rouges dégustés sont très fruités et se prolongent tout en longueur.

Chassagne-Montrachet "Morgeot" - Marquis de Laguiche 2011, Premier Cru (blanc)
Les nez sont floraux, légers, frais et fruités (presque sur les fruits de la passion) avec le côté un peu doux du beurre qui apparaît avec l'aération. La bouche est ronde et beurrée avec une pointe d'amertume qui en font un vin joli et puissant.

Puligny-Montrachet "Pucelles" 2011, Premier Cru (blanc)
Le nez présente d'abord l'amertume du beurre puis évolue vers le fruit. En bouche l'attaque est un peu amère avant de laisser place au beurre et à une très belle matière pour une finale tout en rondeur. Voilà un vin très joli et très facile à boire.

Corton-Charlemagne 2011, Grand Cru (blanc)
Un nez frais et fruité avec une pointe poivrée qui évolue sur la rondeur du beurre. La bouche est ronde, généreuse et facile, tout en gardant sa profondeur.

Les vins blancs que j'ai goûtés sont des vins de caractère avec du volume et de la puissance mais néanmoins gouleyants.

Nicolas
12 Avr 2014 09:06 #265

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Réponse de NL. sur le sujet Joseph Drouhin - Corton 1996

Corton 1996, Grand Cru

La robe est très claire et limpide. Le premier nez est parfumé et complexe avec un mélange assez difficile à dissocier de rose séchée, de fraises des bois écrasées et de gibier. C'est expressif en terme de variété des arômes mais pas au niveau de la puissance aromatique elle-même. En bouche le vin est très joli, avec une très jolie texture. Ce Corton 1996 est soyeux, frais et intense avec une bouche évoluée, qui garde plus les arômes de gibier que de fruits que j'avais découverts au nez.

Nicolas
30 Mai 2014 07:42 #266

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Chassagne-Montrachet "Morgeot" - Marquis de Laguiche 2009, Premier Cru

Le premier nez présente de jolis arômes de cire avec un peu de beurre. Le deuxième nez est assez similaire au premier mais avec plus d'intensité. La bouche est délicieuse, généreuse, puissante et très aromatique (sur la cire toujours) tout en restant fraîche. C'est très bon.

Nicolas
30 Mai 2014 08:10 #267

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Réponse de sly14 sur le sujet CR: Joseph Drouhin Gevrey Chambertin 2009

Bonjour,

Ouvert ce jeudi avant un Cros de la mûre un CR: Joseph Drouhin Gevrey Chambertin 2009.

Oeil : rubis assez clair, brillant
Nez : fruits noirs (mûres, cerise noire) relevés d'une légère note de fumet et un je ne sais quoi de terreux.
Bouche : face à Cros de la Mûre c'est l'acidité qui est fortement ressenti. Vin encore un poil serré mais avec des tannins assez souples. Les fruits se ressentent en milieu de bouche relevés par une certaine acidité. Finale plutôt courte et poivrée.

Le fait d'avoir bu avec un Cros de la mûre cela a totalement desservi cette bouteille car l'acidité était un poil trop perceptible.

Cordialement

Sylvain
31 Mai 2014 13:29 #268

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Réponse de oenopol sur le sujet Re: Joseph Drouhin

Je trouve généralement les Villages de Drouhin un poil rustique avec une acidité assez affirmée. C' est un style qui peut me plaire
mais les prix ont là aussi beaucoup augmenté, j' ai vu ton Gevrey-Chambertin 2009 à pas loin de 40 euros chez un caviste de la région...

Amicalement,
Paul
31 Mai 2014 19:48 #269

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Joseph Drouhin

Paul,

Tout à fait cela : rustique et acidité présente.
je l'ai eu à l'automne autour des 31 euros. En fait, j-apprécie Clos des Mouches. Je me suis donc dit que le reste allait être sympa. Mais pour le prix, je suis déçu.

Cordialement

Sylvain
31 Mai 2014 20:00 #270

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