Nous avons 1444 invités et 80 inscrits en ligne

Domaine Claude Dugat, Gevrey-Chambertin

  • Messages : 4315
  • Remerciements reçus 1012

HERBEY 99 a répondu au sujet : Re: Claude Dugat

Merci Didier:)
j'ai constaté aussi un changement depuis le millésime 2009 et je pense aussi que ce changement (dans la continuité quand même les fondamentaux sont toujours là) est lié à l'arrivée des enfants (Bertrand et Laetitia notamment ). Il consiste aussi en une approche plus immédiate avec cette assise tannique moins envahissante qui obligeait à une certaine attente je trouve avant que les vins soient vraiment accessibles. Après que la Griotte soit au dessus certaines années et pas d'autres me semble plus accessoire dans cette perspective du changement. Le style globalement axé sur le fruit et la sensualité du pinot est à mon sens respecté et même exacerbé car plus immédiat.

J'espère avoir été clair dans mes maigres explications

Bonne journée

R
#241

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 660
  • Remerciements reçus 302

coach a répondu au sujet : Re: Claude Dugat

bonjour

J' ai deguste au domaine il y a 10 jours en compagnie de Bertrand Dugat ( CR a suivre !)
En ce qui me concerne, je n ai pas noter de changements radical de style. Cependant comme Rachid, je trouve qu il y a eu quelques modifications dans l approche du vin et dans la vinification. Celles ci correspondant effectivement a l'arrivee de Bertrand et Laetitia et au retrait progressif de Claude.
Comme dit Rachid, les fondamentaux du domaine sont toujours la. Cependant les vins semblent evolués vers plus de subtilites,d'accessibilite avec de la vibration mais pas basée sur la richessse en alcool ou l opulence. Les degres alccoliques ne sont pas forcement rechercher.

Je trouve que cette "patte" apportée par les enfants s est fait vraiment sentir justement sur les 2014. Les jus sont magnifiques, on est plus sur de l'infusion de pinot et toute la subtilite qui en decoule que sur une matiere demonstrative. Le tout avec un fruit eclatant !

Comme Arnaud, j ai trouve que les 2015 serons des bombes de fruits.Deja a ce stade la, c est superbe, il me tarde de voir l annee prochaine ce que cela donne.

En ce qui concerne les Grands Cru, j ai un avis legerement different d 'Arnaud. J ai trouve le Charmes un peu en dedans , peu causant alors que je l apprecie tout particulierement les autres annees. Bertrand etait d accord avec moi en me disant qu il etait dans une phase un peu fermee.

La griotte au premier abord semblait manquer un peu de chair ou de matiere ( je peux comprendre Arnaud sur son ressenti) mais quelle subtilité et quelle densité !!! ce vin est tout en suggestion et ne se livre pas si on ne va pas le chercher. Pour ma part je l ai trouver superbe mais dans un registre different des autres. Peut etre que sur cette Griotte, l impact de cette touche des enfant se fait plus sentir !?

L'important est que l ensemble est toujours aussi bon et qu on est a chaque fois tres bien recu !
#242

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • milleret jean luc
  • Hors Ligne
  • Cet utilisateur est bloqué
  • Messages : 3980
  • Remerciements reçus 2

milleret jean luc a répondu au sujet : Re: Claude Dugat

.. ""les 2015 sont explosifs smileys with beer ""

Attention de ne pas se faire " enfumer " trop vite ....j'ai également dégusté deux échantillons chez Damien Livera et il m'est bien difficile de porter un jugement sur un produit qui n'a qu'un petit mois de vie ...certes , on note une belle présence fruitée ..mais je n'ai pas les compétences pour me projeter dans un an .
Mais la bonne surprise viendra certainement du millésime 2014 .....on est plus dans la subtilité ( trois domaines visités ) les terroirs sont très diversifiés . Un millésime qui va ravir les amateurs de pinot .....
#243

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 660
  • Remerciements reçus 302

coach a répondu au sujet : CR: Claude Dugat - millesime 2014

CR:
Millesime 2014 au domaine C.Dugat

J’ai profite de mon périple bourguignon pour me rendre au Domaine Claude Dugat. RDV avait été pris et c est Bertrand, le fils de Claude qui conduira cette visite.
Pour commencer il me demande si je souhaite goûter quelques 2015 sur fut ? Ben voyons, ça ne se refuse pas.

Gevrey Chambertin : quel fruit ! des le premier nez c est une petite corbeille de fruits rouges. En bouche le vin est déjà sexy, plein de fruits, très légère acidité qui le rend friand. Aucune rudesse de tannins a ce stade la. Deja très bon et en bonne voie pour le futur.

Gevrey Chambertin 1 er cru : toujours ce meme cote friand avec un surplus de matiere et de profondeur. La encore, aucun tanins qui accrochent

Gevrey Chambertin 1 er cru Lavaux Saint Jacques : Le nez embaume deja et commence à pinoter. En bouche l ensemble et encore dissocier mais la matière est la, profonde, masculine mais sans aspirite. A revoir mais ça promet.

Nous discutons avec Bertrand de la reprise progressive du Domaine par sa sœur et lui même. Ils veulent garder les mêmes fondamentaux, les mêmes bases solides mais en y apportant leur patte. Ce qui entraîne des surprises et des doutes.
Bertrand veut des vins digestes, non marques par la concentration en alcool ou la masse tannique. Il recherche « l’essence de pinot », le cote aérien.
Au fur et a mesure de la discussion, je prends conscience que Bertrand est comme son père : c est une personne discrete, humble et qui a les pieds sur Terre.

Nous descendons a la cave pour goûter les 2014 sur fut :

Bourgogne 2014 : beau nez qui pinote. Bouche gourmande de gelée de fruits rouges, très accessible, légère acidité qui donne de la fraîcheur. Humm c est bon

Gevrey Chambertin :

Très beau nez de fruits rouge. Bouche soyeuse, en dentelle sur des beaux arômes de petits fruits rouges. Finale fraîche et acidulée. On a envie d’y plonger.

Gevrey Chambertin 1er cru :

Il est la réunion de Craipillot et le haut de Perrières. En demandant a Bertrand si ils avaient déjà essayer de les vinifier séparément, il me répondit qu il n y avait pas grand intérêt car il n y a pas d écart qualitatifs.
Le volume est plus imposant que sur le gevrey village avec un cote graphite, minéral associes à cette sensation de gelée de fruits rouges qui glisse tout seule. La finale est longue et étirée sur une petite acidité. Tres Bon

Gevrey Chambertin 1er cru Lavaux Saint-Jacques :

Beau nez de fruits rouges et noirs. La bouche est plus serré, moins charmeuse que sur les précédents car plus masculin et plus tendu. Mais le volume et la matière sont la, sur des notes de fruits et de graphite. Longueur superbe

Charmes Chambertin grand cru :

Nez très charmeur qui pinote diablement. En bouche, par contre, je le trouve un peu fermé, mutique mais si le toucher de bouche est superbe sur un beau soyeux et que la matiere est bien présente. Cependant il peine a s exprimer pleinement alors que c est le grand cru qui est le plus charmeur a chacune de mes dégustations. Bien en l état mais a revoir.

Chapelle Chambertin grand cru :

Nez intense de fruits noirs. La bouche est imposante d entrée, elle s affirme sur un cote minéral, mais a la fois mêlée a une certaine douceur. C’est puissant et veloute à la fois sur une petite trame acide qui l emmène loin. Superbe

Griotte Chambertin grand cru :

Nez sur les fleurs et de corbeille de fruit rouges. En bouche, le vin attaque gentiment sur une matière déliée, très accessible voir « simple ». Mais celui ci se développe pour gagner en densité, en precision. Il faut aller le chercher un peu mais l équilibre est superbe, et une belle complexité s en dégage au final. La longueur est superlative. Très beau sur un registre qui semble facile d accès alors qu il n en est rien.

Un grand merci a Bertrand pour m avoir reçu pour la première fois en personne. Ce fut une rencontre enrichissante. Les vins sont croquants, très fruités et très accessible pour la plupart avec un degré d alcool peu important. Ce qui rend les vins très digestes et friands. Mais la complexité et la précision sont bien présents tout de même.
#244

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1401
  • Remerciements reçus 13

hopla67 a répondu au sujet : Claude Dugat 2013, 2014 et 2015.

Entièrement en phase avec le compte rendu de Coach sur les 2014 et les 2015 sur fût.
Ce fut également ma première dégustation avec Bertrand Dugat, avec qui la discussion sur la reprise du domaine avec sa sœur et sur le style recherché (avec parfois des doutes et des craintes) a été très intéressante.

La dégustation s'est finie par une dégustation du Gevrey village et du Lavaux 1er cru 2013, ouverts depuis 2-3 jours et conservés au frais dans la cave. Si le Lavaux était encore clairement en dedans (malgré un potentiel certain), le Gevrey village était à la fois gourmand et aérien, avec cependant un peu moins de fruit que le 2014. Le genre de vin que l'on souhaite se resservir (tu)

Christophe
#245

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 329
  • Remerciements reçus 4

julienbroucaret a répondu au sujet : CR: Claude Dugat, Gevrey-Chambertin 2001

CR: Claude Dugat, Gevrey-Chambertin 2001:

La bouteille est ouverte une heure avant et remisée au frais, dégusté dans des Zalto Bourgogne très grands.

Le nez est tout de suite envoûtant, je n'aime pas cette façon de parler mais il est "très Dugat" !
Un nez très délicat rappelant un petit panier de fruits rouges, avec de belles notes de ronce, légères senteurs de torréfaction, un peu de pivoine, c'est vraiment très élégant on s'y perdrai.

La bouche est de demi corps, légèrement fluette, marquée par une acidité rafraîchissante en début de dégustation le vin sera rapidement parqué par l'oxydation en développant des notes tertiaires plus affirmées en rétro et fin de bouche.

Finalement nous aurons eu affaire à une belle bouteille mais en dessous de ce que M. Dugat réserve habituellement, principalement à cause d'une bouche en dedans, manquant de matière. Curieux également ait autant bougé dans le verre en si peu de temps, signe peut-être qu'il ne fallait pas attendre beaucoup plus pour là boire.

Julien
#246

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 93
  • Remerciements reçus 0

Xach a répondu au sujet : CR: Claude Dugat - Bourgogne rouge 2010

CR: Claude Dugat - Bourgogne rouge 2010

Bonsoir,

quelques lignes très rapides pour ma plus grande déception de l'année 2015 sans aucun doute (certes il reste encore 10 jours... ;-) ). Bouteille bue dans un étoilé autrichien à Vienne, préparée et servie selon les règles de l'art, aucun problème apparent.

Nez sur les fruits rouges, pas mal de réduction. Bouche totalement plate et sans relief, très forte acidité et finale courte et asséchante. Circulez, vraiment rien à voir.

Vin qui à mes yeux ne mérite même pas la moyenne : médiocre.

Xavier
#247

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5725
  • Remerciements reçus 581

Jean-Bernard a répondu au sujet : CR:Claude Dugat Bourgogne 2012

CR: Claude Dugat Bourgogne 2012

Bu sur trois jours.
Un joli nez sur la cerise, la ronce et de jolies notes florales.
C'est (très) expressif en bouche.
La matière est juteuse, souple, l'acidité porte l'équilibre est assez haut .
En final c'est assez persistant, sur la cerise, la ronce et c'est salivant.
Très joli pinot "de base"!

JB
#248

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 576
  • Remerciements reçus 699

Damien72 a répondu au sujet : CR:Claude Dugat : Bourgogne 2013

CR: Claude Dugat : Bourgogne 2013
Jolie robe violette plus claire que le 2012 .
Nez typique du pinot sur la cerise , framboise , le fruit rouge élégant .
La bouche révèle une belle acidité plus tranchée que sur 2012 mais moins prononcée que sur le 2008 .
C'est très agréable dès maintenant mais je pense qu'il tiendra tranquillement 5 ans sans soucis. J'ai bu des superbes 2002 récemment mais le 2013 me semble moins puissant et austère . En fin de bouche , l'acidité est présente et la longueur est très correcte .
La buvabilité est vraiment son point fort .
C'est mon domaine préférée en Bourgogne ...donc je manque peut être d objectivité .:D
Pour un simple Bourgogne , je trouve ce flacon parfait .
TRÈS BIEN

Avec vous ,
Damien
#249

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 576
  • Remerciements reçus 699

Damien72 a répondu au sujet : CR:Claude Dugat Bourgogne 2012

CR: Claude Dugat Bourgogne 2012

Pour confirmer mes impressions sur le 2013 par rapport au 2012 , je décide d'ouvrir de nouveau un 2012 .
En effet , le dimanche après midi est propice à la méditation devant un feu de cheminée . :)-D
Je retrouve une robe plus marquée , un peu plus profonde .
Le nez est toujours typique du pinot orienté sur la griotte . On est très proche du 2013 .
La buvabilité est parfaite .
Le dernier verre me confirme que le 2012 est plus puissant . Le Passage en fût s'exprime délicatement au nez sur le fond du verre.
Je vais donc finir les 2013 avant les 2012 .
En espérant que cette expérience vous aura été profitable :D

Avec vous ,
Damien
#250

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 660
  • Remerciements reçus 302

coach a répondu au sujet : CR: Claude Dugat Gevrey Chambertin 2002

bouteille bue lors de cette soiree
CR:
Gevrey chambertin 2002 - C. Dugat :

Servis tres frais, il apparait serré et austère. Au fur et a mesure du réchauffement le vin garde ce coté massif avec des tannins compacte et surtout une robe tres sombre. Cela nous fait partir sur un vieux Bourgueil. Il y a beaucoup de matière mais ça ne pinote pas. après avoir passer en revue toutes les régions, on ne pense pas du tout a la Bourgogne. A la vu de l'étiquette, c est la surprise et surtout pour moi. J' adore ce domaine et je dois avouer que je ne reconnais pas du tout la patte du vigneron portée sur le fruit et le coté gourmand et pinotant. Très surpris et ça reste encore un mystère pour moi
#251

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3
  • Remerciements reçus 0

Anthony G a répondu au sujet : CR:Claude Dugat : Bourgogne 2013

CR: Une bouteille de bourgogne 2013 domaine Claude Dugat.
Premier contact avec le domaine.

Nez qui pinote sur le fruit rouge.

Bouche sur la griotte groseille, fruit rouge acidulé c'est très gourmand.
Une fine acidité très bien maitrisée. Longueur très honorable pour la cuvée.
Plaisir immédiat et très belle rencontre avec ce domaine dont j'entends parlé depuis un moment.
La décison est prise il est temps maintenant de se mettre à la recherche de quelques Gevrey :)!!!!
#252

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 660
  • Remerciements reçus 302

coach a répondu au sujet : CR: Claude Dugat : Bourgogne 2010

CR: Claude Dugat : Bourgogne 2010

Bouteille débouchée et servie 30 min plus tard.
Robe couleur rubis. Le nez sent les fruits rouges à plein nez. En bouche la matière est soyeuse , délicate, sur les petits fruits rouges , assez aérienne mais présentant tout de même du fond et de la matière. Bref un bel équilibre
L ensemble n est pas d une grande complexité mais procure beaucoup de plaisir en l état et peut se garder encore un long moment.
#253

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 717
  • Remerciements reçus 6

psykopat a répondu au sujet : CR:Claude Dugat Gevrey-Chambertin 2010

CR: CR:Claude Dugat Gevrey-Chambertin 2010
Un nez acidulé, de cerise, de groseille, de cassis, de ronce, de bois et une petite touche de réglisse.
En bouche, la matière est légère, très fraiche, c'est léger, mais vibrant, avec une finesse de tannins impeccable, un petit côté austère,
retenue qui me plait bien et une finale pas très longue, mais tendue.
Une jeunette au beau potentiel qui se laisse bien boire. Très bien

CénoSillicaphobe approuvé
www.leverasoif.com
www.australian-rarit...
Ni Dieu ni maître, même buveur....
#254

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4593
  • Remerciements reçus 1763

Vaudésir a répondu au sujet : CR:Claude Dugat Lavaux St Jacques 2004

CR:Claude Dugat Lavaux St Jacques 2004

Bu lors de cette soirée lapassionduvin.com/p...

Martin:J'ai beaucoup aimé le Dugat qui a su faire très très bon sur ce millésime.

Benjamin:Le nez est assez ouvert, pinote joliment mais assez marqué par l'élevage, et à l'aération une touche de végétal noble apparaît. La bouche est ample et assez puissante, une belle acidité et des tanins bien présents complètent le tableau. Sur le moment,j'ai trouvé que les tanins manquaient un peu de finesse, j'ai cru sentir un peu trop d'extraction. Ce n'est pourtant pas le style du domaine, je pense donc que la comparaison avec Rayas l'a desservi. Trés beau vin.

Maxime:C'est puissant, c'est large, c'est tannique, c'est sans doute un peu trop extrait. Pour moi, ce n'est pas l'image de la Bourgogne, en tout cas de la Bourgogne qui me fait vibrer. Tout juste bien.

Stéphane:Robe sombre, assez jeune pour moi, beaux fruits pinotant, note de ronce, bouche mure, mais avec de la fraîcheur, de l'équilibre, on part tous sur un bourgogne cote de nuits, certains un GC moi un PC, vraiment bien foutu, un super truc d'un très bon domaine et la grande surprise est venue du millésime

Stéphane
#255

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 270
  • Remerciements reçus 64

Ange Gabriel a répondu au sujet : CR:Claude Dugat Gevrey-Chambertin lavaux st-jacques 2004

CR:Grevey Chambertin Lavaux Saint Jacques 2004 Claude Dugat

Joli nez expressif sur les fruits rouge et un boisé élégant.
La bouche est d'une grande élégance, avec un fruit très pur, une belle acidité, qui porte la finale assez loin. Je ne sens pas les travers du millésime.
Premier contact avec ce grand Domaine Bourguignon réussi...
Très Bien.
#256

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1669
  • Remerciements reçus 494

rkrk a répondu au sujet : CR: Claude Dugat Gevrey-Chambertin 1999

CR: Claude Dugat Gevrey-Chambertin 1999

Si l'on dit que les vins de Claude Dugat ont besoin (ou avaient ?!) de vieillir longtemps, ce 1999 en est la preuve.

J'ai bu une première bouteille en 2011 (le vin avait déjà douze ans) et même si j'ai été impressionné par l'intensité du fruit et la densité de la matière (avec une bonne dose de tannins), le plaisir que procurait l'ensemble n'était pas à la hauteur de la qualité des composantes. Par ailleurs, la bouteille ne s'était révélée qu'après une aération importante, à cause d'une réduction assez tenace.

Aujourd'hui, cinq ans après, c'est tout à fait différent. Le vin se livre tout de suite (même s'il s'améliore au cours du repas) et il est très plaisant.

Le nez est marqué par un beau fruit noir (prune). On sent une belle maturité des raisins. De même, en bouche, le vin se montre bien mûr, presque sucré (en 2011 le vin m'a fait penser au Grenache) mais équilibré par une fine acidité et une certaine salinité. Belle matière veloutée avec des tannins à point. Bonne longueur. EXC et à l'aube de sa vie.

Ralf

PS: très bel accord avec une palette aux lentilles, le vin répondant très bien au côté salé du plat.
#257

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1289
  • Remerciements reçus 447

Krabb a répondu au sujet : CR: Claude Dugat - Gevrey-Chambertin 2013

CR: Claude Dugat - Gevrey-Chambertin 2013

Robe grenat, assez foncée.
Nez sur le cacao, le torréfié, qui s'ouvre sur les fruits noirs.
L'attaque est sèche, le vin manque de longueur et la finale se fait sur un trait vert assez peu agréable.
Un vin qui me laisse perplexe dans l'instant sur son potentiel réel.
J'ai gouté des 2008 en village (pas chez Dugat) qui se goutait identiquement dans leur jeunesse.

Simon.
#258

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1410
  • Remerciements reçus 316

jclqu a répondu au sujet : CR: Claude Dugat - Gevrey-Chambertin 2011

CR: [size=small] Tiré de cette dégustation [/size]
8 Claude Dugat Gevrey-Chambertin 2011
JD : Nez pas aussi expressif que le vin précédent, légèrement terreux, sur les fruits rouges, la cerise. A l’’aération dans le verre, l’aromatique prend de l’ampleur, de l’élégance. La bouche est très belle, profonde avec une structure tannique au grain fin mais bien perceptible, une belle persistance fruitée. Très beau, on peut simplement regretter la difficulté à maintenir les vins à bonne température, ici le service est un peu froid ce qui bride probablement l’expression du vin, déjà très belle. Dans le trio de tête des meilleurs vins de ce soir-là, pour ma part. 16,5/20

Matthieu : Très épicé, poivré, pas dans mes zones de certitudes mais très content de découvrir, Bien + 14.5/20

JC : Robe grenat soutenue, le nez est hyper expressif, le nez dans le verre, j'annonce de suite "Gevrey-Chambertin". Epices, fruits rouges, une pointe de réglisse. Belle complexité et là, j'adore. La promesse du nez est tenue en bouche, des fruits croquants et une jolie acidité qui amène une belle intensité, on a de la matière mais en douceur, les tanins sont présents mais fins (lisses). Ca glisse tout seul, longueur correcte à courte. La température de service était parfaite. 16/20

Note moyenne : 15.25/20 (5ème/18)

img4.hostingpics.net...

JC
LPV Lutèce
#259

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 576
  • Remerciements reçus 699

Damien72 a répondu au sujet : CR: Claude Dugat Bourgogne 2006

CR: Claude Dugat Bourgogne 2006

Ouvert et épaulé 2 heures
Robe peu marquée par les années .
A l'ouverure , le premier nez est sur des notes tertiaires , un peu de réduction , du cuir . Le bois est encore très présent .
Puis le fruit arrive , on distingue de jolis petits fruits rouges , cerises noires et griottes. On ressent l'acidité que l'on va découvrir plus tard .
En bouche les fruits rouges , les tanins fondus et l'acidité se marient vraiment avec une jolie élégance . Je lui trouve une belle persistance .
C'est avec un simple Bourgogne 2002 bu en 2010 que j'avais découvert les vins de Monsieur Dugat. Je suis toujours étonné de la fraîcheur et de la qualité de cette cuvée de base .
J´encave depuis ce temps une partie de sa gamme .
Je confirme que ce sont des vins qui méritent , le plus souvent , au moins dix ans de cave pour se livrer pleinement .
Une grande patience me sera nécessaire pour profiter de toute la gamme ....
TRÈS BON

Avec vous ,
Damien
#260

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5725
  • Remerciements reçus 581

Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Claude Dugat, Gevrey Chambertin 2008

CR: Claude Dugat, Gevrey Chambertin 2008

Nico: Un superbe nez, profond, complexe, évoluant qui nous fait la totale : petits fruits rouges, cerise, épices, orange, ronce...
Une bouche d'une très grande classe, très précise, fine et élancée, attaque très pure sur le fruit, grande finesse de tanin, très très belle structure, légèrement ferme avec une fine acidité, parfaitement placée qui tire le vin longuement. La très très grande classe bien au dessus de son "simple" niveau village.
Superbe véritablement.

Moi: On passe au rouge, un rouge qui présente un bouquet superbe, profond et pinotant (cerise/griotte, fleur, note viandeuse). La bouche est un mix de délicatesse (tanins fins) et de fraîcheur (haute) et d'une légère fermeté qui structure l'ensemble vers une finale raffinée et minérale. Pas surpris à la vue de l'étiquette. Le bœuf Strogonoff (Stroganoff? Stroganov? Le correcteur automatique me propose "Ostrogothe" :D ) s'en est parfaitement accommodé.

JB
#261

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2102
  • Remerciements reçus 813

tomy63 a répondu au sujet : CR: Claude Dugat, Bourgogne 2010

CR: Claude Dugat - Bourgogne 2010 : robe rubis, nez expressif dès l'ouverture, sur la griotte principalement, quelques petits fruits rouges et de légères notes de sous-bois. Bouche acidulée, très marquée griotte, peu tannique, belle matière mais assez simple. Finale un peu courte, facile, toujours sur la griotte. Un générique correct, mais le domaine nous a habitué à mieux, loin du niveau du 2012 par exemple.
#262

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5725
  • Remerciements reçus 581

Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Claude Dugat, Gevrey-Chambertin 2006

CR: Claude Dugat, Gevrey-Chambertin 2006

Cedric: Nez qui pinote clairement, fruité à dominance de cerise mais aussi assez florale (pivoine) et racé (effluves marines, suie, poivre)
Bouche longiligne, tendue sur une belle pureté de fruit (cerise). C'est long, équilibré et assez masculin dans l'ensemble par le côté un peu ferme du fruit. Très Bien +

JB:sur un onglet d'anthologie! Pour rendre fondant ce morceaux il faut maîtriser. (tu)
Nez floral, sanguin, terrien. On retrouverait presque une parenté avec le précédent.
Bouche fraîche, élancée, énergique avec un poil de fermeté. Ça pinote en rétro.
Élégant et tellurique. Très bon.


En savoir plus sur www.lapassionduvin.c...

JB
#263

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 83275
  • Remerciements reçus 8863

oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Claude Dugat, Gevrey-Chambertin, 2011

CR: Domaine Claude Dugat, Gevrey-Chambertin, 2011



Bouchon sans défaut.
Robe assez sombre, sur un grenat d'une grande profondeur et d'une totale jeunesse.
Nez agréable, en particulier le lendemain, même si pas gigantesque d'expression, sur de sympathiques senteurs de cerises noires, des notes très épicées et de graphite et un net côté sérieux.
L'attaque en bouche propose un joli volume plein d'une constitution respectable, sur un volume plein d'un jus certain.
Les choses se gâtent à compter du milieu de bouche où le vin se resserre autour d'une amertume certain et de tanins râpeux qui limitent considérablement sa buvabilité.
L'aromatique n'est pas marqué de la verdeur si récurrente sur ce millésime mais la finale manque tout de même nettement de confort pour apporter plus de plaisir.
Aucune idée si la patine du temps parviendra à arrondir les angles.
Assez bien.
#264
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4315
  • Remerciements reçus 1012

HERBEY 99 a répondu au sujet : CR: Domaine Claude Dugat, Gevrey-Chambertin, 2006

CR: Domaine Claude Dugat, Gevrey-Chambertin, 2006

Hier soir sur une belle pièce de charolais et une purée de pommes de terre ce Gevrey dont je claque la première bouteille du stock.
Bouteille débouchée quelques heures avant le repas dont je soustrais un fond de verre seulement, technique qui me réussit plutôt et qui ne bouscule pas le vin

La robe est sur un joli rubis quand même assez concentré, le nez pinote diablement sur la cerise noire et la ronce. La bouche est encore ferme même si le plaisir est là.
Il me semble que Bertrand et ses frangines offrent désormais des vins aux extractions moins prononcées. Pour mon goût je vais attendre, je pense que quelques années lui seront bénéfiques en apportant une texture plus suave avec cette accroche tannique encore bien présente qui se sera gentiment assagie.
La semaine dernière sur ce même millésime le Gevrey vieilles vignes de Alexandrine Roy offrait un plaisir beaucoup plus vif avec une matière plus déliée et un nez pur à se damner

Bonne journée
R
#265

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1401
  • Remerciements reçus 13

hopla67 a répondu au sujet : Domaine Claude Dugat, Gevrey-Chambertin, 2006

Pour avoir goûté ce 2006, je le trouvais également très extrait, au même titre que le 2005 (infanticide de l'avoir ouvert si tôt...). Au final le plaisir était assez limite par rapport à d'autres millésime de chez Dugat.
Je ne sais pas exactement quand un virage vers plus de finesse a eu lieu, mais je trouve le Gevrey 2010 déjà à mon goût, il se boit déjà très bien mais sans urgence. La dégustation des derniers millésimes laisse entrevoir de futurs très beaux canons. Seul 2013 est plus austère mais avec du fond, je n'ai pas de doute sur sa qualité après une bonne attente.
Christophe
#266

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4315
  • Remerciements reçus 1012

HERBEY 99 a répondu au sujet : Domaine Claude Dugat, Gevrey-Chambertin, 2006

Christophe
je dirais 2009 pour ma part, il y a un virage sensible et par exemple les 15 goûtés sur fût étaient sensationnels. Je passe les prendre au domaine bientôt et je poserai directement la question à Bertrand puisque Claude le père s'éloigne ostensiblement et laisse la place aux jeunes.
Pour autant contrairement à toi je pense que la finesse était déjà là, les vins de Claude Dugat sont pour moi des musts mais on est dans un esprit plus ancien!!
#267

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1969
  • Remerciements reçus 954

DUROCHER a répondu au sujet : CR: Domaine Claude Dugat, Gevrey-Chambertin, 2013

J'ouvre ce millésime pour la seconde fois.C'est encore très,trop jeune mais je suis l'évolution possédant plusieurs bouteilles.
La robe est d'un beau rouge foncé.C'est encore la cerise qui prédomine concernant l'aromatique.Je trouve aussi la mûre et des notes épicées.La bouche est séduisante moins acide que sur la bouteille bue en 2016.L'ensemble est moyennement puissant mais très élégant.La cerise et la mûre sont aussi présentes.J'aime beaucoup la fraicheur ;les tannins sont souples,la longueur très confortable.
Le lendemain le vin est encore plus agréable,un peu plus volumineux mais très digeste.Je trouve les mêmes fruits mais des notes florales sont aussi présentes
Ce CR: Gevrey-Chambertin 2013 de Claude Dugat avait été passé en carafe 5 h avant dégustation.Beaucoup de plaisir,on attendra les autres.
Bernard
#268
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Damien72

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 185
  • Remerciements reçus 108

Jerkke a répondu au sujet : CR: Domaine Claude Dugat, Gevrey-Chambertin 2015

CR: Domaine Claude Dugat, Gevrey-Chambertin 2015

J’avais bu ce vin une seule fois dans sa version 2010, il y a deux ans à « Ma cuisine » à Beaune. J’avais demandé au propriétaire/sommelier un vin vers Vosne avec un caractère épicé. C’est là qu’il m’a recommandé cette bouteille, nettement moins chère a sa carte que les Vosnes villages. C’était effectivement délicieux.
Robe violine sombre.
Nez sur la framboise, mûre, cassis, un léger boisé élégant.
Bouche magnifique sur la framboise, la mûre, le cassis, le bonbon acidulé, les épices et une fin minérale. Le boisé est déjà bien intégré, c’est salivant et un verre en appelle un autre. La longueur est moyenne a longue et il y de la matière. Il lui manque un peu de complexité et de profondeur comparé à un premier cru. Mais produire des villages pareils….Un délice a ce stade.
Une chose étonnante : le vin parait bien mûr et élégant et ne titre « que » 12%. Je n’avais plus vu ça depuis longtemps et comme quoi, il ne faut pas de niveaux élevés pour faire du bon vin.

Jerkke.
#269

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4315
  • Remerciements reçus 1012

HERBEY 99 a répondu au sujet : CR: Domaine Claude Dugat, Gevrey-Chambertin 2015

Bonjour
Bouteille débouchée au domaine voici peu après un tour des 2017 qui offrent déjà de belles promesses. Je n'ai retrouvé aucune dilution dans la gamme du domaine qui joue clairement pour moi à un niveau impressionnant. Confirmation du virage de 2009 où les vins ont une immédiateté qu'ils n'avaient pas auparavant grâce notamment à des extractions plus douces
Pour en revenir au CR: Gevrey 2015 qui nous est proposé, à l'ouverture un boisé discret qui devrait s'estomper rapidement
la robe offre un rubis sombre et le nez est concentré sur la mûre très mûre!!
La bouche est caressante sans aucune accroche tannique, longue et très fraîche qui appelle à se servir encore et encore. Ceux qui craignaient un vin compoté et chaud peuvent être rassuré. C'est déjà très bon et ça va évidemment gagner en complexité et j'espère en plaisir car tel quel c'est déjà du bonheur liquide
#270
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Damien72

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: Cédric42120GildasPBAESstarbuckMartinezVougeotjean-luc javaux