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Domaine Joblot, Givry

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet CR:Domaine Joblot, Givry 1er cru Servoisine 2005

Bonjour

débouché hier au diner une servoisine 2005 du domaine Joblot (j'aurai bien attendu encore mais l'avis d'un ami qui l'avait gouté la veille m'a décidé)
Un nez très pur sans aucune note boisée, une robe d'un beau beau rubis aucunement évoluée (c'est un 2005 tout de même!)
Une bouche pure aussi sur les fruits rouges très frais. Un vin franc, déjà très agréable qui vieillira probablement très bien mais me donnera-t-il plus de plaisir qu'hier, je n'en suis pas si sûr.
En tout cas bouteille bue à deux en presque moins de temps qu'il n'en fallait pour le dire!!
Dans le registre de la discussion sur le prix des bourgognes, une telle bouteille à 15 euro mérite amplement son prix et mettrait à mon sens en posture délicate bien des vins plus ônéreux.

Cordialement.
09 Jui 2009 10:01 #181

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Réponse de amadeusmaldoror sur le sujet Re: Domaine Joblot, Givry

Oui, Herbey 99, je serais curieux qu'on mette en aveugle un Joblot avec quelques villages de la côte de Nuit.

J'ignore complètement ce qui se passerait, mais le match serait passionnant.

Cordialement.
09 Jui 2009 13:30 #182

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Domaine Joblot, Givry

Et bien je crois que je vais tenter une petite confrontation, à l'aveugle et on risque de rigoler un bon coup!!
09 Jui 2009 18:27 #183

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Réponse de amadeusmaldoror sur le sujet Re: Domaine Joblot, Givry

Super idée, je suis à l'écoute!
09 Jui 2009 18:46 #184

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet 8-)Re: Domaine Joblot, Givry

""Oui, Herbey 99, je serais curieux qu'on mette en aveugle un Joblot avec quelques villages de la côte de Nuit. ""

Pourquoi se limiter aux villages ....tu peux également proposer un Rully Les Cloux de Jacqueson dans l'équipe du Givrry .
09 Jui 2009 20:33 #185

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Réponse de amadeusmaldoror sur le sujet Re: Domaine Joblot, Givry

J'ai déjà fait avec Jacqueson, ça marche un peu mieux avec les blancs, je trouve.
10 Jui 2009 11:54 #186

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Réponse de frank sur le sujet Re: Domaine Joblot, Givry

Bonjour,

Le problème avec Joblot, c'est que si le domaine sort de belles bouteilles qui peuvent effectivement faire penser à certains villages de la côte de nuits dans certains grands millésimes 1999 notamment. Dans beaucoup d'autres millésimes c'est assez décevant. En ce sens je me demande si il a véritablement des terroirs à la hauteur. Je parle juste de ces terroirs car du point de vue du travail je crois qu'il fait vraiment un boulot exemplaire.

J'ai toujours une verticale de 1er cru Servoisine (98>05) à dispo si ça tente quelques-uns d'entre vous

A+
Frank

"c'est en sciant que Leonard De Vinci"
10 Jui 2009 13:42 #187

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Réponse de daniel.gureghian sur le sujet Re: Domaine Joblot, Givry

Bonjour,
Dans un ensemble de Joblots rouges (Bois Chevaux, Servoisine, Cellier aux Moines, Marolle, Pied de Chaume) 2002,2003,2005,2006, lesquels consommeriez vous en premier? (les 2004 ayant été bus précocement, la question ne se pose plus)
Daniel Gureghian
11 Jui 2009 15:44 #188

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: Domaine Joblot, Givry

Tentez le 2003.
Ou le 2002, mais à carafer à mon avis.

Olivier
13 Jui 2009 12:06 #189

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Réponse de daniel.gureghian sur le sujet Re: Domaine Joblot, Givry

Merci pour cette réponse. Je caraferai un Cellier aux moines ou un Bois Chevaux 2003 prochainement.
Bonne journée,
Daniel Gureghian
15 Jui 2009 17:31 #190

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Bu hier soir le Pied de Chaume 2007, carafé un peu plus d'une heure. C'était mon premier essai du domaine et il s'avère très concluant. La robe du vin est claire, le nez est très agréable, plutôt sur la fraise avec une pointe d'odeur animale, en bouche c'est élégant, soyeux, plein d'un fruit très pur. Vraiment très agréable sur des brochettes de volaille légèrement épicées, j'achèverai d'enfoncer la porte ouverte en disant que l'impression est flatteuse par rapport à des Bourgogne jeunes d'appellations plus cotées.
21 Jui 2009 20:33 #191

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Bue hier midi, une Servoisine rouge 2002 s'est révélée parfaite : robe rubis clair, nez entre fruits rouges et sous-bois, bouche fraîche, encore un peu austère, très jolie longueur... A boire et à attendre !!!

Cordialement,

Hervé
22 Jui 2009 06:48 #192

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Réponse de francoissf sur le sujet CR:Domaine Joblot, Givry 1er cru Cellier aux moines 2004

Joblot, Givry. Cellier aux moines 2004

Au vu des recents commentaires tres negatifs sur les Joblot 04, j'ai decide de me lancer et d'ouvrir mon premier Joblot.
Quelle heureuse surprise!
Nez legerement poivre avec quelques notes de sous bois. Bouche tres fluide avec un fruit tres pur et tres precis.
Cette bouteille a impressionne les hotes de ce dinner annuel du club de degustation.
Beaucoup l'on prefere a Michel Gros Chambolle 05 qui bien que trop jeune n'a pas montre la personnalite et l'elegance de ce Joblot.
Premiere experience pour ma part, mais quel plaisir! Je me rejouis d'en avoir encore deux bouteilles mais me mords les doigts de ne pas avoir achete du 2005 quand j'y avais access. Quelqu'un a goute le 2006 (servoisine ou moines?)

Francois
29 Juil 2009 20:58 #193

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Réponse de amadeusmaldoror sur le sujet Re: Domaine Joblot, Givry

oui, le 2006 Servoisine est déjà jubilatoire et vibrant!
29 Juil 2009 23:52 #194

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Domaine Joblot, Givry

Et le 2007 alors?
Il est très bon sur le fruit avec une acidité qui n'est pas du tout envahissante.
Le message de Frank, plus haut, me semble excessif concernant les Joblot. Pour mon expérience hormis le 2004 qui ne m'a pas plu (effet millésime chez la plupart que j'ai pu goûter) entre 1993 et 2007, pas de déception et en plus les vins vieillissent bien pour qui veut essayer. Pour ma part le seul bémol concerne les blancs. Dans la région François Lumpp,Vincent Dureuil et le domaine Jacqueson par exemple proposent des vins meilleurs dans cette couleur.

Cordialement
30 Juil 2009 09:18 #195

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Réponse de guillaumeflesch sur le sujet Re: Domaine Joblot, Givry

Bonsoir,

petite interrogation, qui je l'espère, suscitera quelques réponses éclairées :

est-il temps, trop tôt ou trop tard pour boire un Givry Cellier aux Moines 1999 ?

Merci
15 Aoû 2009 20:19 #196

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Réponse de CONTINI sur le sujet Re: Domaine Joblot, Givry

Les vins de monsieur Joblot sont effectivement exceptionnels ( pour ce qui concerne l'appellation ) mai je viens de connaitre un domaine
tres interessant pour ces pinots fins et fruités : le domaine Masse à Barizey . Ses cuvée en Givry sont: la Brulée, Champs Lalot et Grand
Terroir mon preferé tout en finesse et savoureux. Un domaine à ne pas manquer et un bon rapport qualité prix; ces vins depassent de peu
le 10 euros.

Cordialement.

Costantino.
19 Aoû 2009 21:32 #197

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Réponse de si le vin... sur le sujet Re: Domaine Joblot, Givry

Publicité???
20 Aoû 2009 12:39 #198

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Domaine Joblot, Givry

Pour un domaine qui a déjà 10 pages ? J'en doute.

Anthony
20 Aoû 2009 17:21 #199

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Domaine Joblot, Givry

C'était donc ce domaine pour lequel tu voulais faire de la pub ;)

Anthony
21 Aoû 2009 11:19 #200

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Domaine Joblot, Givry

""C'était donc ce domaine pour lequel tu voulais faire de la pub ""

Anthony , nous avons évoqué les vins du domaine Masse , aujourd'hui même avec un petit jeune LPVien de Chambéry ( une nouvelle recrue de notre club ) qui me parait très passionné .:)-D Il apprécie les vins de ce domaine et je compte bien sur lui pour déposer un petit commentaire . .
21 Aoû 2009 23:33 #201

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Réponse de Vargo sur le sujet Re: Domaine Joblot, Givry

Il y a manifestement débat sur les Joblot 2004. En tout cas la Servoisine bue hier soir après 1h30 d'ouverture était franchement séduisante, longue, douce et fruitée, et très loin des défauts évoqués ici sur les 2004 de cette propriété.
21 Sep 2009 12:54 #202

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Réponse de vetshow sur le sujet CR:Domaine Joblot, Givry blanc "en Veau" 2002

Nez expressif, brioché, assez mûr. Bouche agréable, attaque assez ronde, bouche sans faille et finissant de façon rafraichissante, sur une jolie acidité. Un joli vin, de bon rapport Q/P
06 Nov 2009 15:29 #203

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Réponse de rzac23 sur le sujet Re: Domaine Joblot, Givry blanc "en Veau" 2002

Bon ben je vois que tu te charges des CR !


Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.
06 Nov 2009 16:20 #204

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Réponse de pinardieu sur le sujet Re: Domaine Joblot, Givry

ils vendent quel millésime maintenant, 2008 ? car ils mettent assez vite en bouteilles
quelqu'un à gouté recement?
Gérard
06 Nov 2009 16:57 #205

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Réponse de chinbourg sur le sujet Re: Domaine Joblot, Givry blanc "en Veau" 2002

C'est 2008 qui est en vente, Olivier et Alain y passe aujourd'hui...;)

Laurent L
06 Nov 2009 17:13 #206

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Réponse de pinardieu sur le sujet Re: Domaine Joblot, Givry

des comentaires avant le week-end prochain,svp, car j'y vais pour la vente des vins et me demandais si j'allais passer par chez eux?
Gérard
ps : superbes, les photos, Laurent...
07 Nov 2009 17:35 #207

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: Domaine Joblot, Givry blanc "en Veau" 2002

Gérard,

Alain se "colle" au CR. ;)
Surveille le forum, il m'a promis de le poster ce soir.

Olivier
12 Nov 2009 17:40 #208

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Réponse de Alain Hinant sur le sujet CR:Domaine Joblot, le millésime 2008 au domaine

Visite un peu particulière. En effet, les vins dégustés étaient très froids et ouverts depuis plusieurs jours certainement. C’est toujours assez difficile à dire chez monsieur Joblot. En outre, la mise est toute récente.
Quoi qu’il en soit, les explications du viticulteur étaient claires : « Nous avons travaillé le mieux possible mais ce ne sera pas le millésime du siècle ». Après dégustation, je ne peux qu’abonder dans son sens ; c’est certainement le millésime le plus difficile que nous ayons eu à déguster.
Je précise à nouveau qu’il s’agit ici d’un contre-rendu fait à un moment donné et pour des vins tels qu’ils se présentaient ce jour là. Ne tirons pas de conclusions trop catégoriques avant d’avoir goûté de nouveau.

Nous avons débuté par les rouges :

Givry 1er cru Clos grand Marole 2008.
Léger fumé au nez, un fruit un peu simple. Le vin est structuré, un peu fluide, les tanins sont saillants et asséchants, finale sur les fruits acidulés.

Givry Pied de Chaume 2008.
Nez peu expressif, léger fruit rouge. Amer sur la fin de bouche, les tanins sont à nouveau présents et le vin est court. Un peu plus de fruit en bouche.

Givry 1er cru Clos de la Servoisine 2008.
De nouveau peu expressif, un peu de fruit rouge mieux défini. Très anguleux encore, les tanins sont marqués et asséchants, longueur moyenne.

Givry 1er cru Clos du Cellier aux Moines 2008.
Nez fermé, peu expressif, juste un peu de boisé grillé et de réglisse. Le vin est très tendu avec des tanins rugueux et secs ; c’est peu agréable en bouche. Réchauffé dans le creux de la main, le vin paraît un peu mieux équilibré mais les tanins sont toujours présents. Oserais-je préciser que cette bouteille a été ouverte devant nous.

Nous avons terminé par les blancs, heureusement plus en forme que les rouges :

Givry en Veau Vieilles Vignes 2008.
Légères épices, fruits blancs et secs, belle finesse. Les même fruits blancs se retrouvent en bouche, un vin bien équilibré avec un beau gras et de la tension sur la fin de bouche, belle longueur.

Givry 1er cru Clos de la Servoisine 2008.
Le nez est plus boisé, légèrement vanillé, poire, un peu épicé. Très suave sur l’entrée de bouche, un peu réglissé et boisé. L’équilibre est beau, avec un vin d’une belle fraîcheur.

Comme vous avez pu le lire, les rouges étaient plutôt décevants. Heureusement les blancs ont un peu sauvé la mise.
Ce millésime est apparemment difficile pour le domaine. A confirmer ou non dans le temps.

Amicalement,
Alain Hinant
12 Nov 2009 20:21 #209

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pied de chaume 2007.

pour la petite histoire, je cherchais une bouteille un dimanche, en normandie; tout est fermé, dépité je rentre chez moi, et je me rends compte que le restaurant en bas de chez moi a une annexe !
bourgogne comme très souvent, donc.
le nez a de la viande crue, terreux, pas très puissant, on dirait un pessac, avec une touche de poivron.
la robe est d'intensité moyenne pour un bourgogne, le vin est gras.
l'entrée en bouche est un peu creuse sur de petits fruits rouges,le milieu explose légèrement, mais la finale est stoppée presque aussitôt.
ce vin a une certaine classe, mais je le trouve effacé, peu être le millésime?
conclusion, je trouve ce givry manquant de coffre, la trame est intéressante, mais trop effacée..

cordialement, arnaud.

arnaud
moi le vin, c'est ma grrrande passion
13 Déc 2009 15:45 #210

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