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Domaine Joblot, Givry

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Réponse de rzac23 sur le sujet Re: Domaine Joblot, Givry

herve2 écrivait:
> Bon, d'accord, on est nul. Et pourtant, sur ce
> coup, on a cherché... Parce que d'habitude,
> andouilles que nous sommes, nous ne cherchons pas
> dans un vin ses possibles défauts mais plutôt ses
> qualités. Oui, on est bien mal foutus. Quand on a
> acheté un produit, on a plutôt tendance à vouloir
> voir le verre à moitié plein plutôt qu'à moitié
> vide. Alors imaginez, quand on le voit totalement
> plein !!!
>

J'aime cette hyperbole (tu)

Sinon, je devrais en avoir 3 des 1er cru 2007, un émissaire passe au domaine sous peu.
Ton avis sur l'année me rassure, j'ai hâte de tâter la bête.
Merci Hervé pour ton feedback.


Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.
01 Nov 2008 17:15 #151

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Réponse de pinardieu sur le sujet Re: Domaine Joblot, Givry

tu pense que cela ne tiendra que 2 ou 3 ans? c'est un peu comme les 2000? là aussi, on a pensé que c'était une faaible année mais ils n'ont jamais été si bon que 5-6 ans après
Gérard
01 Nov 2008 19:21 #152

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Réponse de herve2 sur le sujet Re: Domaine Joblot, Givry

Gérard,

je voulais dire que je les ouvrirai d'ici deux à trois ans, pas avant. Je pense qu'ils tiendront bien plus.

Cordialement,

Hervé
02 Nov 2008 09:02 #153

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Réponse de pinardieu sur le sujet Re: Domaine Joblot, Givry

merci, je passerai chez Joblot dans deux semaines
Gérard
02 Nov 2008 16:40 #154

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR:Domaine Joblot, Givry, les 2007 au domaine

Dégustation au domaine ce samedi 22 novembre en compagnie de Jean-Marc Joblot.
Les notes sont de Alain Hinant.

Givry 1er cru Clos du Cellier Aux Moines 2007 (bouteille ouverte depuis 2 jours)
Nez de fruit avec de légers épices.
Le vin est ciselé avec un fruité sur le pruneau, une acidité présente et une belle longueur.

Givry 1er cru Clos de la Servoisine 2007
Un nez sur les fruits noirs avec un boisé léger.
La bouche est fruitée avec les mêmes arômes qu’au nez.
Le corps est complet, très équilibré avec une belle tension et des tanins juteux.
Belle longueur.

Givry 1er cru Clos du Grand Marole 2007
Le nez est moins ouvert avec une note grillée.
En bouche le vin apparaît structuré avec une note de fruit noir et un boisé élégant.
Les tanins sont présents mais ronds, avec une belle tension mais le vin est très équilibré et long.

Givry blanc En Veau Vieilles Vignes 2007
Beau nez de fruit et de fleur ;
Un vin de demi-corps, avec une acidité soutenue et une belle longueur.

Givry blanc 1er cru Clos de la Servoisine 2007
Nez ample de fruit blanc avec de légers épices.
Le vin offre une certaine suavité, un corps plus important et une très belle longueur.
L’acidité est parfaitement intégrée et le vin est très équilibré.

Olivier
23 Nov 2008 23:40 #155

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: Domaine Joblot, Givry

Monsieur Joblot a eu vent des remarques de Closjul sur ses 2004.
Bien qu'il ne cerne pas la perception aromatique, il ne demande qu'à entendre les explications.
Il s'attendait à ce qu'on le contacte et que l'on prenne la peine de venir en discuter avec lui.
Il est tout à fait ouvert au débat, comprend fort bien que 2004 ne peut pas plaire et est prêt à échanger les bouteilles.
A bon lecteur ... salut ! B)

Olivier
25 Nov 2008 13:25 #156

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Domaine Joblot, Givry

Olivier, des nouvelles des 2005 ? Fermés ou pas ?
25 Nov 2008 13:54 #157

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Réponse de Bobo sur le sujet Re: Domaine Joblot, Givry

Salut Olivier,
Je trouve Monsieur Joblot très aimable d'accepter les remarques de Closjul de cette façon!
Même question que Raymond pour les 1Cru 2005.
Bobo
25 Nov 2008 14:43 #158

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: Domaine Joblot, Givry

Raymond, Bobo,
Monsieur Joblot préconise un long carafage de ses vins lorsque on les déguste entre 2 et 7 ans.
Il a même avancé la durée : 6 heures ! B)-
Mais il conseille d'attendre les 2005 ... si c'est possible !

Olivier
25 Nov 2008 15:00 #159

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Réponse de Bobo sur le sujet Re: Domaine Joblot, Givry

Si Jean Marc conseille d'attendre alors je patiente et je vais boire les 2004 de Closjul!
Comment a évolué le style des vins rouges du domaine F Lumpp par rapport au style de Jean Marc Joblot?
Bobo
25 Nov 2008 15:14 #160

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Domaine Joblot, Givry

Bonsoir

Pour rester sur ce débat des 2004, ai goûté dimanche soir 23 novembre un bourgogne 2004 de Claude Dugat.
Grosse déception avec le même nez ( géranium) et ce goût moisi, je n'éxagère pas retrouvé dans les vins du domaine Joblot sur 2004.
Décidemment pour ce qui me concerne le millésime 2004 est l'un des pires jamais goûté ( en rouge bien sûr).

Donc le domaine Joblot est loin d'être le seul concerné!!

Bien cordialement.
25 Nov 2008 21:55 #161

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Réponse de guillaume28 sur le sujet Re: Domaine Joblot, Givry

selon mon humble expérience en la matière (et surtout celle de mon caviste qui connaît bien Jean-Marc): les 1ers rouge crus de chez Joblot se boivent soit dans les 18 mois suivant la mise en bouteille, soit 5-7 après... patience donc.

Guillaume
Givry-maniac, Rhône-addict, Aniane-lover
26 Nov 2008 16:01 #162

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Réponse de Alain Hinant sur le sujet Domaine Joblot - Givry en Veau Vieilles Vignes 2004

Commentaire après 24h d'ouverture.

La robe est jaune paille. Le nez est développé, encore légèrement boisé avec des notes citronnées et de fruits blancs, un peu épicé, une touche florale.
Une belle entrée de bouche acidulée, normale pour le millésime, pour un vin frais mais bien équilibré avec un corps et une longueur moyenne. C'est très gourmand, agréable à boire pour l'instant mais peu encore vieillir, dans une bonne cave, 2 à 3 ans sans problème; beau vin de Givry village. 14,5/20.

Amicalement,
Alain Hinant
03 Mar 2009 19:43 #163

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Réponse de Benji sur le sujet CR: Domaine Joblot, Givry, Servoisine Rouge 2002

CR: Domaine Joblot, Givry, Servoisine Rouge 2002
Goutee sur 2 jours, cette Servoisine nous a apporte beaucoup de plaisir. Le nez d'abord un peu simple sur la cerise s'est complexifie progressivement apres 2 heures de carafe. Un tres joli pinot qui m'a peut-etre juste semble un peu chaud en finale pour etre parfait. Par contre, a carafer absolument a mon avis.
Benji
06 Mar 2009 12:12 #164

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Pied de Chaume 2005 rouge

Un peu sur la réserve au début , le nez se livre mieux le lendemain, sur la griotte et les épices.
La bouche est également plus suave sur un bel équilibre et finie sur d'élégantes touches de queues de cerises et d'épices.
Une très belle bouteille faisant plus penser à un beau côte de Beaunes qu'à une côte Chalonnaise de par sa délicatesse.et son élégance.
Une très belle expression de Givry, dans un millésime décidemment très prometteur, qui commence à s'ouvrir de façon des plus séduisante.
S"est très bien comporté à table :)

David
07 Mar 2009 03:26 #165

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Réponse de HCRB sur le sujet Re: Domaine Joblot, Givry

Bonsoir,

j'ai l'opportunité d'acheter des "Clos de la Servoisine" 2007.
Qu'en pensez-vous?
Ce millésime est-il correct?

Cdlt.
05 Mai 2009 23:31 #166

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Réponse de Bobo sur le sujet Re: Domaine Joblot, Givry

Bonjour
J'aime énormément les vins de JM Joblot. Maintenant, tu parles de La Servoisine rouge ou blanc?
Cependant tu peux acheter les yeux fermés l'ensemble de la production de ce grand vigneron même si 2007 est un millésime moyen pour l'ensemble de la bourgogne.
Personnellement, je trouve les rouges de ce domaine au même niveau( voire plus) que beaucoup de très bons domaines de la côte de nuit.
Pour moi, le top sur Givry (Rouge).
Amicalement
Bobo
06 Mai 2009 11:23 #167

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Réponse de DidierT sur le sujet Re: Domaine Joblot, Givry

2007 moyen je n'en suis pas si sur, je dirai plutot bien voir plus, mais l'avenir le dira, sur les quelques domaines degustes sur futs ou bouteilles en Cotes de Nuits essentiellement c'est plutot bien+ avec une structure tres interessante, je le dirai tres classique Bourgogne, plus tendu que 2006 qui est tres croquant mais a moins d'allonge, avec une superbe elegance. Mais on verra bien.

Didier
06 Mai 2009 12:45 #168

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Réponse de bart sur le sujet Re: Domaine Joblot, Givry

amha les rouges 2007 du domaine Joblot sont de très bon niveau, à en juger par ce clos du cellier aux moines 07 dégusté en janvier 09: déjà (ou: encore quelque temps :o) très accessible, mais il en a sous la pédale (tu)

assez d'accord avec bobo en ce qui concerne le niveau de qualité des vins du domaine Joblot

cordialement

Bart

Cordialement,
Bart
‘J’ai toujours remarqué que les gens faux sont sobres, et la grande réserve de la table annonce assez souvent des moeurs feintes et des âmes troubles.’ J-J Rousseau
07 Mai 2009 18:22 #169

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Réponse de HCRB sur le sujet Re: Domaine Joblot, Givry

Je parlais des vins rouge ;)
Merci à tous pour vos réponses.
07 Mai 2009 22:55 #170

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Domaine Joblot, Givry 1er cru "Cellier aux Moines" 2006 (rouge)

C'est ce type de vin qui me fait parfois réfléchir à mes achats... 20 euros chez un caviste. C'est tellement bon, tellement immédiatement bon, tellement une évidence, tellement "bourguignon" et "pinot noir" dans son style, tellement gourmand, frais et long en bouche, que j'en viens parfois à me poser la question d'acheter des bouteilles 3 à 5 fois ce prix... peut-être une petite pointe d'acidité toutefois... mais c'était top ! (tu)
16 Mai 2009 12:47 #171

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On dirait que tu as joui de la bouche, même si j'ai peur d'être Hors sujet:D
16 Mai 2009 17:49 #172

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Réponse de HCRB sur le sujet Re: Domaine Joblot, Givry

B):DX(

y-a pas de mal à se faire du bien B)-:?
16 Mai 2009 22:57 #173

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Réponse de HCRB sur le sujet Re: Domaine Joblot, Givry

Avez-vous une préférence entre le Clos de la Servoisine, et le Clos du Cellier au Moines?

Cdlt.
Bruno
21 Mai 2009 11:00 #174

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Réponse de bart sur le sujet Re: Domaine Joblot, Givry

En vin jeune le Clos du Cellier aux Moines est souvent plus accessible, tout comme Le Clos du Grand Marole, tandis que la Servoisine est un peu plus tendu et amha donc plus destiné à la garde.

Mais tous ces vins se gardent très bien.(tu)

Cordialement

Bart

Cordialement,
Bart
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21 Mai 2009 11:13 #175

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Réponse de amadeusmaldoror sur le sujet Re: Domaine Joblot, Givry

A la lumière de pas mal de bouteilles, je pense que le blanc se garde beaucoup moins bien que le rouge qui se bonifie avec le temps.
21 Mai 2009 14:31 #176

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Réponse de Walt67 sur le sujet Re: Domaine Joblot, Givry

Bonjour à vous tous,

En lisant vos conversation, je me suis rappelé que le Jobloot 1er Cru SERVOISINE,
était en vente sur "ventealapropriete.com" à 20 euros.

S'agit-il vraiment d'une bonne affaire à ce prix comme le site le prétend ?
Merci d'avane
Walter
21 Mai 2009 20:44 #177

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Réponse de amadeusmaldoror sur le sujet Re: Domaine Joblot, Givry

Euh, je pense que tu peux l'avoir moins cher à "la cave des domaines" à Beaune, voir le site internet. Ils expédient sans problème.

Sinon, le prix propriété était à 16 euros si ma mémoire est bonne.

Bien à toi.
22 Mai 2009 12:10 #178

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Réponse de Walt67 sur le sujet Re: Domaine Joblot, Givry

je n'ai pas trouvé "la cave des domaines" ni sur le net , ni sur les pagesjaunes !
Ne s'agit-il pas plutôt de "la boutique des domaines" ? Chez eux, ils ne sont pas encore arrivés mais les prix seront à 18,80 Euros !
Cdlt
22 Mai 2009 12:55 #179

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Réponse de amadeusmaldoror sur le sujet Re: Domaine Joblot, Givry

Walt67;

tu m'as corrigé tout seul, c'est bien ça!(:D
23 Mai 2009 09:32 #180

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