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Domaine Vincent Dancer, Chassagne-Montrachet

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DOMAINE VINCENT DANCER



Domaine Vincent Dancer
23 route de Santenay
21190 Chassagne-Montrachet
Tél. : +33 (0)3 80 21 94 48
Mail : vincentdancer@free. fr

www.vincentdancer.com

* Instagram Domaine Vincent Dancer

Les vins produits par le domaine sont les suivants :

Vins blancs :

Chassagne-Montrachet village
Chassagne-Montrachet 1er cru Tête du Clos (Morgeot)
Chassagne-Montrachet 1er cru La Romanée
Bourgogne
Meursault Village Les Corbins
Meursault Village Les Grands-Charrons
Meursault 1er cru Les Perrières
Chevalier Montrachet Grand Cru

Vin rouge :

Chassagne-Montrachet 1er cru La Grande Borne (Morgeot)
Bourgogne
Pommard Village Les Perrières
Pommard 1er cru Les Pézerolles
Beaune 1er cru Les Montrevenots





Bonsoir,
J'ai déjà  apprécié les 1999 de cedomaine, et là j'ai beaucoup, et même plus, apprécié le
CR: Domaine Vincent Dancer - Chassagne premier cru la Romanée 2001.

Beau jaune aux reflets verts.
Nez très floral, je dirai assez "viognier", avec un zeste de citron que l'on retrouve en bouche.
Cette acidité équilibre un vin très rond, qui tourne bien en bouche.
Long.

Beaucoup de fraîcheur, un bel équilibre, pas d’esbroufe.
Du beau vin en somme.

Cordialement.
RV
10 Fév 2004 19:20 #1
Pièces jointes :

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Vincent Dancer

Vincent Dancer passe pour être l'un des grands talents actuels de la Bourgogne: Il semble du reste réussir dans les deux couleurs.
J'aime bien le commentaire du guide Bettane Desseauve "... venu de l'extérieur et donc sans idées préconçues..."

"Nous avons désormais affaire à  un maître qui définit les critères à  partir desquels les autres vins doivent être jugés."

Jérôme Pérez
10 Fév 2004 20:55 #2

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Réponse de EricD sur le sujet Re: Vincent Dancer

J'ai du 1er Cru La Romanée 2000... et dois aller chercher quelques 2002 prochainement. Qui a une idée sur son vieillissement ? Je n'ose pas encore y toucher. Qu'en penses-tu RV ?
Eric
10 Fév 2004 21:10 #3

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Vincent Dancer

GArde-les 45 ans…… je ne serai sans doute plus là  pour subir les critiques si jamais le vin était imbuvable !!!!!!
10 Fév 2004 21:29 #4

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Vincent Dancer

Bonjour,
je n'ai pas d'idée sur le vieillissement des vins de Dancer. Mais quand j'ai plus d'une bouteille d'un cru, j'aime bien le goûter "sur le fruit", ce qui me semble le cas pour les millésimes de trois à  quatre ans et puis laisser reposer, oublier les autres bouteilles pour plus tard.
Je garde des 83, 85, 86 de chez Ramonet, Niellon, Raveneau, Lafon, pour voir…et goûter dans quelques années. Des fois je me plante. (Corton Charlemagne 86 de Bonneau du Martray, pas terrible).

Voilà . à‡a n'apporte pas grand-chose à  l'idée de vieillissement.

Cordialement.
RV
11 Fév 2004 13:22 #5

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Réponse de EricD sur le sujet Re: Vincent Dancer

Merci quand même ! C'est vrai qu'il n'y a quasiment pas de recul sur les vins de ce vigneron.
Eric
12 Fév 2004 22:12 #6

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Vincent Dancer

Comme Mr Perronnet je conserve mes 83 85 de LAFON .RAVENEAU.LAFON
mais pour les vins de DANCER je ne prendrais pas ce risque .........
14 Sep 2004 22:42 #7

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Vincent Dancer

J'ai l'occasion de déguster quelques bouteilles ( blanc ) de ce jeune et talentueux vigneron, tel la Romanée, toujours extraordinaire, le chassagne montrachet tête de clos et même le village, j'ai malheureusement dû me débarasser de quelques bouteilles tels mes meursault perrieres 2000 totalement passé en 2002, j'ai l'impression que ses vins ont un problème de longévité.
07 Oct 2004 19:30 #8

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Vincent Dancer

Tout beau tout neuf ..la maitrise de la vinification demande un minimum de "BOUTEILLE"......un grand spécialiste de la BOURGOGNE a refusé de me vendre les btlles de ce domaine .....je comprends mieux ce jour ...
merci à  la RVF pour son super article.....longue vie à  LPV...
07 Oct 2004 20:19 #9

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Vincent Dancer

Bonsoir,
ouh là , là  vous m'inquiétez beaucoup avec votre affirmation concernant le Meursault Perrières 2000. J'en ai une bouteille ainsi que du 2001. Remarquez, c'est peut-être un problème de bouteille, est-ce possible ?
Personnellement, je vais attendre un peu. Un Perrières, pour moi, se doit de reposer un peu avant de parler… On verra bien.

Bonsoir.

Hervé.
07 Oct 2004 22:24 #10

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Vincent Dancer

Bonjour,
le problème s'est présenté sur mes 3 bouteilles d'un même lot de Perrieres, peut-être était-ce un problème de barrique.
J'espère que vous n'aurez pas cette mauvaise expérience.
Philippe
08 Oct 2004 15:21 #11

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Vincent Dancer

Bonsoir,

Je pense qu'il est tout de même difficile d'affirmer que les vins de Dancer sont des vins de grande garde ou de faible garde dans la mesure ou cela fait peu de temps qu'il vinifie.

Les problèmes d'embouteillage (de bouchon...) ne concernent pas uniquement les novices...

Les vins de Dancer que j'ai bu pour le moment étaient remarquables, jeunes certes moins de 5 ans.

Il faut se méfier des jugements péremptoires dans un sens ou dans l'autre : certes Dancer a été vite reconnu et médiatisé, il ne mérite cependant pas la condamnation de Milleret. D'ailleurs, un amateur ou passionné de cette région (pas forcément spécialiste ) c'est bien que la nuance (et la modestie) sont indispensables pour comprendre ses vins.

Cordailement

Xavier
08 Oct 2004 18:34 #12

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Vincent Dancer

c'est absolument phénoménal ce que ce jeune producteur peut faire, ce soir, j'ai ouvert une chassagne montrachet tête de clos 2002, absolument admirable et irrésistible, le vrai chardonnay bourguignon, il doit y avoir un problème qui empèche la conservation de ses vins, ..........il m'est d'autant plus douloureux de devoir verser à  l'évier une de ses bouteilles, sachant le potentiel de ce vigneron.......
J'espère de tout coeur qu'il pourra remédier rapidement à  ce problème de concevation...., dés qu'il pourra le faire, il sera un des plus grands en Bourgogne....
Propos tout à  fait personnels.....
La semaine prochaine, c'est un chassagne montrachet 2001 La Romanée qui est prévu, la bouteille ouverte en 2002 était admirable.......nous verrons ce que celle-ci nous réserve....
09 Oct 2004 02:46 #13

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Vincent Dancer

Coà¯ncidence :
bu un Meursault perrières 96 de V.D. hier soir
Noté : bon petit chardonnay pas très mûr, à  l'acidité trop marquée… à  6/8 euros ce n'est pas une mauvaise affaire

D'après notre hôte c'était son premier millésime…donc soyons indulgents !

Confirmation encore une fois que l'acidité des 1996 sera toujours trop marquée quand tout le reste se sera effondré
09 Oct 2004 14:10 #14

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Vincent Dancer

Bonjour à  tous,

En effet jeune viticulteur, pas d'expérience, ce qui a donné de grossières erreurs qui se révèlent maintenant dans les premiers millésimes.
Je suis prêt à  répondre à  toutes vos questions sur mon travail.
22 Oct 2004 15:51 #15

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Vincent Dancer

suis passé au domaine avec deux amis et nous avons goùté tous les 2003 sur fût:les vins nous ont semblé grandioses et très purs;j'ai beaucoup apprécié la personnalité du viticulteur,très direct et simple(dans le bon sens)distillant parfois quelques commentaires justes, visant à  "recadrer" les participants quand ils s'égaraient dans des commentaires personnels.
malheureusement pas de vins à  vendre:dommage mais quelle belle abnégation de recevoir des visiteurs ,les faire déguster,écouter leurs fadaises sans avoir à  leur vendre une seule bouteille.
j'attends patiemment de pouvoir acheter!
bertrand
01 Déc 2004 19:12 #16

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Réponse de Guest sur le sujet Domaine Vincent Dancer

Je voudrais avoir des informations sur le domaine Vincent Dancer, (superficie, vins produits, circuits de distribution, situation du domaine, prix de vente des vins, millesime a conseiller)

Cordialement
PHILO
30 Jan 2005 22:10 #17

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Réponse de Winer Jammer sur le sujet Re: Domaine Vincent Dancer

C'est donc ça, une épreuve de philo ??

(aaa)

désolé ...
Winer

La Pomerol Attitude
winerjammer.site.voi...
30 Jan 2005 22:44 #18

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Meursault 1er cru Perrières Vincent Dancer 2001
JP17 - PP16,5 - LG16,5 - 48 euros
- Le nez, élégant, n'est pas avare de senteurs : minéral, citron, cire et végétal noble (verveine, chèvrefeuille, anis) : il rappelle un peu par sa classe celui du Charmes de Roulot.
- Matière riche, aux multiples qualités : longueur, pureté, tonicité, finesse, fraîcheur. Elle signe un vin épanoui dont le panache allie parfaitement rigueur et gourmandise.

Des vins pleins, de haut niveau, à  rechercher sans ambages (voir aussi son Chassagne La Romanée).

Laurent
31 Jan 2005 11:13 #19

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine Vincent Dancer

Bonjour,
il y a certainement un Monsieur Dancer en Bourgogne qui connaît parfaitement son domaine et qui répondra volontiers à  toutes tes questions au téléphone, si tu lui passes un coup de fil.

Cordialement

Hervé
31 Jan 2005 13:30 #20

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Domaine Vincent Dancer

Message edité (31-01-2005 14:08)

Laurent
31 Jan 2005 14:08 #21

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Domaine Vincent Dancer : les notes IVV

Copié-collé des notes de dégustation du club toulousain In Vino Veritas :

Vincent Dancer possède une palette impressionnante de beaux terroirs ; il nous les a fait découvrir avec beaucoup de générosité. La volonté de bien faire qui anime cet autodidacte du vin (comme il se définit lui-même) - c'est-à -dire de respecter les sols, de produire moins mais meilleur - est évidente. Et les résultats sont là , dans nos verres, des vins sains, purs, expressifs, richement constituées. On suivra donc la suite des aventures de ce jeune domaine avec grand intérêt.

CR:

Domaine Vincent Dancer - Bourgogne blanc 2003

Notes : DS14 - PC14

Les vignes sont sur la commune de Meursault. Simple, suave, sérieux ; la matière est bien présente en bouche.

Domaine Vincent Dancer - Meursault "Grands Charrons" 2003

Notes : DS14,5 - PC15

Aimable mais assez tendu, matière sérieuse, belle finale minérale.

Domaine Vincent Dancer - Chassagne-Montrachet premier cru "Morgeot - Tête du Clos" 2003

Notes : DS15,5 - PC15/15,5

Gras, fumé, miellé, trapu, c'est bien un Chassagne. La finale est droite, décidée.

Domaine Vincent Dancer - Chassagne-Montrachet premier cru "La Romanée" 2003

Notes : DS14 - PC14,5

Un vin plus opulent, velouté, charmeur, mais sans la sève et le dynamisme du précédent.

Domaine Vincent Dancer - Meursault premier cru "Perrières" 2003

Notes : DS16 - PC16+

Nez pur, minéral, proche du raisin. Matière beurrée, intense, légèrement marquée par l'élevage ; exprimant un côté solaire chaleureux, mais on sent heureusement surtout la tension minérale et la race du terroir.

Domaine Vincent Dancer - Chevalier-Montrachet 2003

Notes : DS16,5/17 - PC(16)

Production : une feuillette. L'expression aromatique est très marquée par le bois, on décèle des notes de caramel au lait, de sucre candi. La bouche, fermée, possède de la densité, de la droiture et une grande longueur. Ce vin montre un potentiel certain, le vieillisemment lui permettra-t-il de dépasser les stigmates de son élevage "à  l'étroit" ?

Domaine Vincent Dancer - Bourgogne blanc 2002

Notes : DS13,5 - PC13,5/14

Nez expressif, ouvert, évoquant la poire et le pain d'épices. Miel et nougat en bouche, une matière démonstrative mais propre, qui paraît déjà  évoluée.

Domaine Vincent Dancer - Meursault "Grands Charrons" 2002

Notes : DS14 - PC15,5

Net, droit, plein, expression aromatique discrète et racée, fraîcheur d'ensemble.

Domaine Vincent Dancer - Chassagne-Montrachet premier cru "Morgeot - Tête du Clos" 2002

Notes : DS15,5/16 - PC16

Vin large, aimable de texture mais bien présent, persistant, structuré, vif, belle générosité du fruit.

Domaine Vincent Dancer - Chassagne-Montrachet premier cru "La Romanée" 2002

Notes : DS15,5 - PC15

Comme en 2003, la Romanée se montre plus opulente que le Morgeot mais moins profonde et dynamique. Nez extraverti, assez boisé, sur la pêche jaune, le pain d'épices ; bouche avenante, un peu chaleureuse, saveur lorgnant vers les fruits exotiques.

Domaine Vincent Dancer - Meursault premier cru "Perrières" 2002

Notes : DS15,5/16 - PC16,5

Beau nez pur et serré, qui sent le raisin frais. Beaucoup plus de longueur que dans les Chassagne, vin minéral, concentré, sérieux ; le terroir parle.

Domaine Vincent Dancer - Chevalier-Montrachet 2002

Notes : DS16,5 - PC(16,5)

Encore plus de longueur, minéralité profonde ; la matière est très tendue, encore marquée par son élevage.

Domaine Vincent Dancer - Chassagne-Montrachet premier cru (rouge) "La Grande Borne" 2003 (sur cuve)

Notes : DS14,5/15 - PC(13)

Nez brillant, aromatique, puncheur, intensément fruité, copieusement boisé. Matière sérieuse, intense, extraite (les tannins me semblent un peu forcés).

Domaine Vincent Dancer - Pommard premier cru "Les Pézerolles" 2003 (sur cuve)

Notes : DS15,5 - PC15

Le nez est beaucoup plus fin, élégant, framboisé, notes de café grillé fort plaisantes. Joli fruit, bien concentré, structuré par des tannins beaucoup plus fins que ceux du Chassagne.

Domaine Vincent Dancer - Chassagne-Montrachet premier cru (rouge) "La Grande Borne" 2002

Notes : DS14,5 - PC14/14,5

Très joli fruit intense au nez, élevage présent mais intégré. On retrouve une très belle densité en bouche, des tannins batailleurs, rudes mais plus frais et naturels que ceux du 2003.

Domaine Vincent Dancer - Pommard premier cru "Les Pézerolles" 2002

Notes : DS15,5/16 - PC16/16,5

Nez fin, terrien, nuancé, racé. La finesse des tannins des Pézerolles est décidément bien supérieure à  celle du Chassagne ; la chair est fine, expressive. Le vin s'exprime avec une plénitude, un charme et un équilibre qui le situent à  un niveau comparable à  celui de la cuvée des Pézerolles produite par le domaine de Montille.
28 Fév 2005 17:19 #22

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Domaine Vincent Dancer : les notes IVV

Très beau parcours que celui d'IVV chez Vincent Dancer ...

Une petite pierre à l'édifice :

1. Meursault Les Grands Charrons – Vincent Dancer 2000 : juin 2005
JP16 - PP15,5 - LG15,5
Nez déployant des senteurs de pomme, de miel, de citron, de cire, de coing. L’attaque est douce puis la finale plus vive. Goûts de vanille, de menthol, de verveine citronnelle, avec la belle générosité fruitée (ananas en particulier) coutumière des vins de ce domaine. L’ensemble n’est pas encore déployé. A revoir dans quelques années.

2. Vincent Dancer – Chassagne-Montrachet premier cru “La Romanée” 2001 : janv 2004
LG16 - PC16,5 – PP16,5
- Robe jaune jonquille invitante ; très joli nez, aromatique pour un chardonnay, libre de tout corsetage boisé, un nez “en liberté’ qui évoque la noisette fraîche, les fleurs des champs, la poire, avec une pointe de fruits confits. Comme on pouvait l’espérer la bouche est gourmande, fraîche, savoureuse, équilibrée (aucune sensation d’alcool, contrairement à la petite arvine)… La matière semble très saine, joyeuse, presque trop “facile” pour un vin si jeune…

3. Chassagne-Montrachet La Romanée Vincent Dancer 98 : avril 2005 avec Fabrice Beaugrand (des "amis de M. Noly") et Didier Sanchez (d'IVV)
Griffe maison pour ce vin savoureux, généreux, tendu - Excellent Vin (17/20)
02 Aoû 2005 14:22 #23

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Réponse de le buisson sur le sujet Re: Domaine Vincent Dancer

quelqu'un a-til une expérience de dégustation ue millésime 2001 du chassagne montrachet rouge 1er cru la grande borne ?

Dany
21 Avr 2006 12:42 #24

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Domaine Vincent Dancer

La visite se fait malheureusement au pas de course, en raison des contraintes de Vincent Dancer. Les vins, dans un style notablement plus débridé que chez Leflaive, sont parfois encore un peu rugueux mais affichenten fil rouge une belle santé.

Vins blancs du millésime 2005 sur fût :
Bourgogne - Domaine Vincent Dancer 2005 :
LG13,5/14 – PP?? – JP??

Un vin très vif, un peu mince, sur les agrumes.

Meursault « Les Corbins » - Domaine Vincent Dancer 2005 :
LG14,5 – PP?? – JP??

Plus de corps pour une sensation minérale, très vive, presque brutale. Finale un peu amère.

Meursault « Les Grands Charrons» - Domaine Vincent Dancer 2005 :
LG14,5/15 – PP?? – JP??

Le bois se sent plus ici. Goûts de minéral, d’agrumes. Forte vivacité également à ce stade.

Chassagne-Montrachet 1er cru Tête du Clos - Domaine Vincent Dancer 2005 :
LG15,5/16 – PP?? – JP??

Ce vin pourrait revendiquer l’appellation 1er cru Morgeot. Il s’avère plein de sève minérale. Longueur, force, concentration ; finale agrumes.

Chassagne-Montrachet 1er cru La Romanée - Domaine Vincent Dancer 2005 :
LG15,5 – PP?? – JP??

On découvre ici des notes plus douces et très fruitées : fruit exotique, poire. Bouche résolument plus soyeuse (plus « ensoleillée »), réservée, finissant proprement sur les agrumes.

Meursault 1er cru Perrières - Domaine Vincent Dancer 2005 :
LG16 – PP?? – JP??

Difficile à juger en l’état (fermentaire, résidu de 7 g de sucre). Puissance grasse et minérale, persistance vanillée.

Chevalier-Montrachet- Domaine Vincent Dancer 2005 :
LG17 – PP?? – JP??

Ici aussi, le fruit est bien présent. Le vin est minéral, fin et déploie longuement une matière réservée, florale, fraîche, aérienne.

Vins rouges du millésime 2005 sur fût :
Bourgogne - Domaine Vincent Dancer 2005 :
LG13 – PP?? – JP??

Sympathique, un peu rêche. Matière pas encore dépouillée, épaulée par une bonne acidité.

Beaune 1er cru Les Montrevenots - Domaine Vincent Dancer 2005 :
LG15 – PP?? – JP??

Belle élégance de pinot fleuri (typique du secteur ?). Matière ample, fruitée, un poil tannique. On peut penser à un Pommard « Les Pézerolles » de Hubert de Montille.

Pommard - Domaine Vincent Dancer 2005 :
LG14,5/15 – PP?? – JP??

Olfaction élégante, belle floralité. Bouche charpentée, un peu rustique. Finale astringente pour des goûts terriens.

Chassagne-Montrachet 1er cru Grande Borne - Domaine Vincent Dancer 2005 :
LG14,5/15 – PP?? – JP??

Parcelle située sur le 1er cru Morgeot. Senteurs de cerise, de mûre. Un pinot dense mais dynamique, encore un peu raide en l’état. On en retient l’élégance fruitée.

Pommard 1er cru Les Pézerolles - Domaine Vincent Dancer 2005 :
LG15,5/16 – PP?? – JP16

Le vin donne envie et possède un supplément d’âme. Le fruit (cerise) est très mûr, très aimable.

Vins blancs du millésime 2004 sur fût :
Chassagne-Montrachet 1er cru Tête du Clos - Domaine Vincent Dancer 2004 :
LG15,5/16 – PP16 – JP16

Goûts de végétal noble, d’agrumes, de poire pour une matière première goûteuse, minérale, endurante. Le profil est minéral et logiquement encore renfrogné.

Meursault 1er cru Perrières - Domaine Vincent Dancer 2004 :
LG17 – PP17,5 – JP17,5

La race est manifeste : agrumes, minéral, réglisse, menthol s’associent dans une trame fine, cristalline, exigeante et douce en même temps (poire). Le vin a pour lui une morphologie qui s’exprime dans un bel élan frais et net.

Meursault « Les Grands Charrons» - Domaine Vincent Dancer 2004 :
LG15 – PP15 – JP15

On retombe d’un niveau sur cette proposition plus alanguie, équilibrée certes mais un peu déficiente en longueur et en puissance. Elle exprime des flaveurs de vanille, de poire, de fleurs blanches, de menthol. La maturité du fruit semble importante mais le vin garde une distinction convenable.
12 Mai 2006 14:50 #25

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Chassagne-Montrachet Vincent Dancer 2001 : 15/20 – 15/2/07
Un vin bien construit, sur un fond minéral, développant des goûts d’agrumes, d’ananas, de yaourt au citron, de cire, de cassis frais. Allure plutôt luxuriante, fruitée, raisonnablement longue. On aimerait un supplément d’impact gustatif.
16 Fév 2007 16:24 #26

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Beaune 1er cru Les Montrevenots - Domaine Vincent Dancer 2005 : 14,5/20 – 4/12/07
Le boisé encore un peu gênant s’estompera correctement à l’aération. Senteurs délicates de pinot noir : terre, rafle, fraise, cerise. Bouche au fruit tendre et épicé, suave, assez simple, en l’état trop sage. Pensé à un Bourgogne générique d’un bon domaine sur la Côte de Nuits. Par rapport au vin goûté au domaine (cf un peu plus haut dans la rubrique), la matière paraît (pour le moment ?) un peu sous dimensionnée.
05 Déc 2007 12:59 #27

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Réponse de mclaren sur le sujet Re: Domaine Vincent Dancer

quelle est la gamme de prix pratiquée par Vincent Dancer ?

Existe-t-il un site internet autre que son blog (avec de belles photos d'ailleurs) pour décrire ses vins ?
24 Avr 2008 14:28 #28

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Bu le 12/05/2008 - pour continuer dans l'esprit des "Perrières" - j'ai remonté celle-ci de ma cave - CR: Meursault 1er Cru "Perrières" - Domaine Vincent Dancer 1999

Robe : jaune viel or - Nez : torréfié, noisettes, fruits jaunes surmurris - Bouche puissante, bcp de gras et de densité, longueur sans faille, mais peut-être un peu trop loin des caractéristiques des "Perrières" (ou tout du moins tel que je l'imagine) que j'espère plus tranchant. A boire maintenant ou à garder encore 4/5 ans. BIEN / TRES BIEN

ERIC
13 Mai 2008 14:44 #29

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Meursault "Les Grands Charrons" 2006.
Bu ce samedi 10 mai :

* belle bouche, minérale, légères notes d'agrumes, vanille subtile, fleurs blanches,.
Une finale moyennement courte mais d'un bel équilibre, bref un beau moment :)
Salutations vineuses,

Christophe
14 Mai 2008 16:03 #30

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