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Domaine de Montille, Pommard et Volnay

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Réponse de jeantranber sur le sujet CR: Domaine de Montille, Pommard "Les Rugiens" 1 Cru 1993

Ce domaine a toujours occupé une place particulière dans ma cave et celle de mes amis. Source de polémique; de savoir si c'est ceci la Bourgogne ou au contraire un domaine qui représente un passé que l'on souhaite révolu tant les vins sont difficiles d'accès!!

Il y a quelques années nous avions eu un lot de Pommard et autres Volnay sur les millésimes 91, 93 et 95. Nous étions jeunes dégustateurs à cette époque et pas très patients... Et nous avons ouvert qq flacons et pour un pinot qui chante (qui chantonne on dira) combien de bouteilles muettes, avec de l'acidité, de la maigreur, un coté anguleux... Bref des vins pas fréquentables et de guerre lasse nous avons oublié ces bouteilles en cave.
Les années ont passé....

Hier soir nous avons dégusté un Pommard les Rugiens 1993; la bouteille indique un 12° d'alcool royal ;-)
La robe ne présente guère d'évolution, le nez pinote je suis rassuré.
Le vin est carafé 2 heures..
ET... à la dégustation le nez se révèle sur des notes de sous bois, de ronces, de mures... En toile de fond le menthole qui se place.
En bouche, si une amertume subsiste c'est pour mieux souligner l'élégance du vin, il y a de la mache la bouche est acidulé avec de la groseille ; fine mais longue comme une lame de Tolède.
Le vin n'a pas pris une ride et pourrait vieillir encore de longues longues années; intransigeant et sans concession mais quelle fraîcheur, complexe et d'une grande longueur.
Ce breuvage est d'une grande élégance et fait l'unanimité autour de la table; c'est superbe et finalement cette Bourgogne à l'ancienne nous plait beaucoup; peu de domaines sont sur ce registre aujourd'hui... Ce flacon avait la classe d'une grande Dame!!
Un Bourgogne à l'ancienne que je recommande; la patience est de mise ; mais vous serez récompensés.

Bon vin à tous

JB

JB
29 Déc 2009 13:09 #61

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Réponse de patovin sur le sujet Re: Domaine de Montille, Pommard et Volnay

je confirme et partage l'analyse de Jeantranber. En effet le Pommard Rugiens 1988, 1989 et SURTOUT 1990 me laissent encore un souvenir inoubliable. Idem pour un 1953 insolent de jeunesse.
Ses vins là à l'ancienne défient le temps. Serais-ce tjs le cas depuis la reprise par le fils Etienne DE MONTILLE ? Le temps nous le dira ...
29 Déc 2009 17:25 #62

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Domaine de Montille, Pommard et Volnay

Bonsoir

il en va (à mon avis) des vins de Hubert de Montille comme de ceux de Michel Lafarge, jeune c'est dur comme du chien et l'amateur pressé prend ses jambes à son cou. Pour moi le meilleur Volnay jamais bu l'a été l'an dernier débouché par Fred Lafarge c'était un 86 1er cru (clos des chênes je crois) tout à fait extraordinaire. Je suis client depuis 15 ans et je ne bois pas grand chose de chez eux, mais lors de mon entrée en maison de retraite je pense que ce sera mémorable:D
29 Déc 2009 20:29 #63

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Réponse de bertou sur le sujet CR: Domaine de Montille, Pommard Rugiens 1999

Pommard Rugiens 1999, Magnum

Bu au resto Lysebu à Oslo dans le cadre de notre repas de Noël d'entreprise.
Vin carafé en fin de matinée et dégusté en soirée.
Robe rouge profonde peu marquée par le temps. Le vin est complètement muet et ne cause vraiment pas du tout. Il faut vraiment remuer le verre pour ressentir des arômes de cerise noire, de terre humide, d'épices (poivre). C'est quand même massif et riche si on essaye de gratter sous se mutisme. La bouche est puissante mais là aussi tout en retenue avec des tannins massifs mais soyeux, du volume et longueur moyenne.
C'est fou comme ce vin ne veut pas causer avec nous.

Bref c'est fermé à double tour. Patience,patience, donc.
Nous avions hésité à prendre le 88 ou le 90 car les prix étaient beaucoup plus haut. Mais vu le plaisir apporté par le 99, nous n'aurions pas dû hésiter.
29 Jan 2010 10:01 #64

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Réponse de AlainD sur le sujet Re: Domaine de Montille, Pommard et Volnay

Je tente de trouver un peu d'info sur ces deux vins du Domaine de Montille, soit :

Nuit St-George Les Thorey 2005
Volnay Les brouillards 2005

Quelqu'un a de l'info ou bien un opinion sur ces deux vins ?

Merci!

ALAIND
23 Fév 2010 16:44 #65

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Réponse de AlainD sur le sujet Re: Domaine de Montille, Pommard et Volnay

Bon, il semble qu'ici aussi l'info se fasse rare :S

AlainD
24 Fév 2010 19:43 #66

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine de Montille, Beaune Les Sizies 2007

CR: Je suis allé hier chez Daniel chercher quelques bouteilles de Rugiens, Pézerolles et Grèves 2007.

Cela a été l'occasion de goûter le Beaune les Sizies 2007 face au Chambolle-Musigny 2007 de la Vougeraie, dont Bettane et Desseauve disent tant de bien.
J'ai été séduit par le premier cru de Beaune. Il offrait un nez sur la cerise et les épices et une bouche délicieuse, riche en fruits, ample et longue, élégante, "délicate" et cependant concentrée, avec une superbe note réglissée en fin de bouche.
Face à ce Beaune, le Chambolle, très agréable, contrastait: là où le vin de de Montille jouait sur le fruit, lui il le faisait sur le bois.

J'ai tellement aimé le fruit et l'élégance des Sizies que je suis retourné ce soir chez Daniel pour reprendre quelques bouteilles de Pézerolles, Grèves et Sizies.
J'ai pu regoûter la bouteille de Sizies et j'ai eu, une nouvelle fois, le même plaisir: le vin ne montrait aucune fatigue. Par contre le Chambolle avait évolué positivement en "intégrant" son boisé.

Cordialement,
Thierry
12 Mar 2010 21:38 #67

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CR: Domaine de Montille - Beaune Premier Cru - Les Sizies - 2004

Le bouchon est imbibé au cinquième mais ne présente aucun défaut apparent ni mauvaise odeur.
La robe est d'une extraction modérée, sur le rubis et sans trace d'évolution notable.
Le nez est discret, sur des notes de fruits rouges, de ronce avec une pointe végétale.
La bouche déçoit terriblement !
Passée une attaque assez fermée somme toute fidèle à l'aromatique du nez, le milieu de bouche se présente totalement déséquilibré par une affreuse amertume, un goût de lierre qui vous emporte littéralement le palais !

La patronne grimace sévèrement et ne finira pas son verre...

Je suis perplexe face à ce vin que nous avions bien mieux goûté sur sa prime jeunesse avec les Gunthards.
18 Avr 2010 16:51 #68

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine de Montille, Pommard et Volnay

Je ne sais pas, je n'ai pas bu le 2004...
Mais, vendredi soir, un Beaune Premier Cru "Les Sizies 2007" nous a livré une superbe expression du fruit au nez comme en bouche.
J'ai, une nouvelle fois, adoré :)

Cordialement,
Thierry
18 Avr 2010 16:57 #69

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Domaine de Montille, Pommard et Volnay

C'est exactement ainsi que j'avais précédemment goûté le 2004, Thierry !
D'où ma perplexité... Le fruit a-t-il pu déjà s'éteindre et révéler ainsi des notes végétales que sa présence masquait jusqu'alors ? :S

Oliv
18 Avr 2010 17:07 #70

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C'est vrai que ce 2004 m'avait bien emballé à l'époque ! ;)
Dommage...

Florian
18 Avr 2010 18:47 #71

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Réponse de Zapata sur le sujet Re: Domaine de Montille, Pommard et Volnay

oliv écrivait:
> D'où ma perplexité... Le fruit a-t-il pu déjà
> s'éteindre et révéler ainsi des notes végétales
> que sa présence masquait jusqu'alors ? :S
>
> Oliv

Je crois que tu as très bien cerné le problème rédhibitoire de ce millésime en rouge...!

Zapata

JMN
18 Avr 2010 19:25 #72

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Réponse de Altau sur le sujet Re: Domaine de Montille

Pour les parigots, dégustation de Beaune 1er cru Les Sizies 2007 chez 3C (Châteaux Cash & Carry) le samedi 9 octobre 2010.

Réserver au 01.55.93.40.90 (Nord) ou au 01.46.54.31.06 (Sud)

Il y a aussi un Clos de Tart 2006 à cette occasion mais la provenance n'est pas précisée sur l'invitation.
05 Oct 2010 18:17 #73

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Réponse de Nol sur le sujet Re: Domaine de Montille, Pommard et Volnay

Pour compléter l'information donnée par Alain, le clos de Tart est de chez Mommessin (il y a une photo sur le prospectus accompagnant l'invitation) ; de plus, il me semble bien que c'est un monopole.
Cordialement,

Paul
05 Oct 2010 19:03 #74

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Réponse de major5 sur le sujet Re: Domaine de Montille, Pommard et Volnay

En effet, le Clos de Tart est un monopole détenu par la famille Mommessin depuis 1932 et dont le régisseur du domaine est Sylvain Pitiot.
Sébastien
05 Oct 2010 19:12 #75

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Dégusté ce soir : Pommard 1er Cru "Les Pezerolles" Domaine de Montille 2006
La robe est d'une intensité moyenne mais d'une superbe brillance - Le nez est encore un peu marqué par un joli boisé pour ensuite laisser sa place à des cerises griottes, des fleurs jaunes - En bouche l'ensemble est d'une belle tension (pas trop gâché par l'effet millésime) encore un peu sur la réserve avec de jolis fruits apportant un coté acidulé. C'est un grand plaisir pour aujourd'hui et encore certainement pour demain. TRES BIEN+

Eric
28 Oct 2010 01:02 #76

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Beaune 1er cru les Sizies 2007:

La robe est très claire dans le verre.
Un peu de réduction au nez, à l'ouverture, qui s'estompera à l'aération.
On se dirigera ensuite sur un nez de framboise, groseille.
En bouche l'attaque est vive et fraiche, on retrouve ces fruits qui explosent en bouche.
Ca se boit un petit peu trop facilement...:D

BIEN +

Manu

Manu LPV PACA
31 Jan 2011 12:45 #77

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Réponse de Galinsky sur le sujet Re: Domaine de Montille, Pommard et Volnay

Manu,

Tu te mets à apprécier les Bourgognes !!!! Continue tu es sur la voie de la sagesse !!!! ;) ;)B)

Eric
01 Fév 2011 00:45 #78

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Réponse de freemanu sur le sujet Re: Domaine de Montille, Pommard et Volnay

Continue tu es sur la voie de la sagesse !!!!

:D

C'est l'age....:D

Manu

Manu LPV PACA
01 Fév 2011 10:06 #79

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Domaine de Montille, Pommard et Volnay

Non Manu!
j'ai toujours cru comprendre qu'avec l'âge, la sagesse aidant, on apprécie davantage le....Bordeaux!
M'aurait-on menti?;)

Bonne journée

R
01 Fév 2011 11:20 #80

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Réponse de freemanu sur le sujet Re: Domaine de Montille, Pommard et Volnay

Aïe....ça me fait peur ce que tu dis là....:D

Manu LPV PACA
01 Fév 2011 12:15 #81

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CR:Pommard 1er Cru Les Grands Epenots 1990

C'est toujours une émotion particulière que d'ouvrir un 1990. J'en étais tout émoustillé.

Mais dès l'ouverture je déchante: le bouchon part en lambeaux, et l'odeur qui se dégage du vin laisse présager le pire: rouille, poisson pas frais, une odeur très rance... Damnation!

Je m'empare vite d'un verre pour vérifier, et là, la bouche est du même acabit que le "parfum" qui s'exhale du vin: plat, que dalle, pas l'ombre d'un soupçon d'un sursaut qui me ferait espérer un réveil glorieux. Pire, la finale est marquée par ce gout de rouille et de poisson pas frais, qui persiste dans le palais qui plus est!!! Horrible, déception, rage!!!

Je le surveille toute l'après midi et me risque régulièrement à d'autre lampées. Son encéphalogramme est toujours aussi plat. Mais le poisson pas frais, lui, persiste et signe. Je me vois dans le regret et le désespoir de déclarer la mort clinique du vin....

Pire! Ma femme m'a obligé à ouvrir un Bordeaux.... C'est terrible... Sale journée!!
12 Mar 2011 19:35 #82

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Réponse de georgesdelaguiche sur le sujet CR: Domaine de Montille, Puligny Cailleret 2008

Bonjour dégusté hier chez LEDOYEN salon "les domaines familiaux" un magnifique Puligny Cailleret 2008.
Equilibré, intense, harmonie, longueur, tout y était bref un vrai coup de coeur ! bravo

MORGEOT
15 Mar 2011 07:56 #83

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contexte de dégustation : tous des 1er crus 2007; carafés 3 heures et dégustés à l'aveugle

Domaine des Montilles , 1er cru les pezerolles 2007

le nez est très complexe, sur des arômes de fleurs séchées type pot pourri, de terre humide , de pivoine, de cerise et de framboise. En bouche, de la finesse et une classe incontestable , avec des tannins ultra soyeux , une matière délicate et fraiche, et une très belle longueur . Très Bien++ pour ne pas dire excellent . . Pour moi le deuxième vin de la soirée sur les bouteilles à l'aveugle. 48 €

Domaine des Montilles, 1er cru les Rugiens 2007

Nez subtil encore une fois, marqué par la cerise, la ronce , le tabac blond , des notes fumées . En bouche, un vin qui a de la mache, de la structure , puissant mais relativement fin tout de même , longue finale sur la réglisse . Moins complexe que le précédent mais qui gagnerait certainement à table , sur une côte de boeuf . Toujours le Domaine des Montilles , mais sur le climat premier cru des Rugiens cette fois . J'aime beaucoup moins , même si c'est un vin qui ne présente pas de défaut . Bien - . Prix 64 €

legoutduvin.hostblog.fr
"Le vin rend perceptible à l'homme la vraie saveur de la terre" Colette
31 Mai 2011 19:34 #84

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Re: Domaine de Montille, Pommard et Volnay

Étonnant de voir des vins déjà aimable alors que le domaine est réputé pour faire des vins long à se faire
31 Mai 2011 19:49 #85

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Réponse de HERMES1167 sur le sujet Re: Domaine de Montille, Pommard et Volnay

On était 12 dégustateurs, assez avertis , a part moi, et les avis ont été unanimes, en particulier pour Pezerolle . J'ai eu le sentiment que 2007 était un petit millésime .....Ceci explique sans doute cela

legoutduvin.hostblog.fr
"Le vin rend perceptible à l'homme la vraie saveur de la terre" Colette
31 Mai 2011 20:24 #86

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Réponse de flc sur le sujet Re: Domaine de Montille, Pommard et Volnay

La reputation de vins austeres initialement et qui s'epnouissent a 10 ou 15 ans, date d'Hubert de Montille, qui a depuis passe le relai a ses enfants, d'abord Etienne, et plus recemment Alix. Le style a quelque peu evolue sur les 10 dernieres annees, avec une recherche de vins plus aimables dans leur jeunesse.

Cet effet se conjugue sans doute a celui du millesime sur les bouteilles degustees

Cordialement

Florent
01 Jui 2011 12:07 #87

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Réponse de La Vie est une Fête sur le sujet Re: Domaine de Montille, Pommard et Volnay

Bonjour

je viens d'encaver un POMMARD les Rugiens 2003...du domaine de Montille ( 2 en fait, mais j'en offre une à mon beau père pour son anniversiare )

quel serait le géniteur "majoritaire"
j'essaie de situer l'influence de Hubert ou de Etienne sur ce vin...qui doit déjà être une énigme à lui tout seul par rapport aux conditions particulières du millésime...

tout avis ou retour de dégustation sur ce vin (que je ne compte pas toucher de suite)...serait bienvenu.

Laurent
12 Juil 2011 17:09 #88

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Réponse de Gastronomix sur le sujet Re: Domaine de Montille, Pommard et Volnay

L'année de production du film Mondovino étant 2003 dans lequel le fils était déjà aux commandes, on peut supposer que ton 2003 a été produit par Etienne.
12 Juil 2011 19:21 #89

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Réponse de La Vie est une Fête sur le sujet Re: Domaine de Montille, Pommard et Volnay

merci pour ton retour gastronomix
13 Juil 2011 08:29 #90

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