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Clos de Tart

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Réponse de rzac23 sur le sujet Re: Clos de Tart

Mention pour le Lambray 2001 en effet. Je l'ai trouvé vraiment top, beaucoup plus que le Tart 2001 bu l'an passé.


Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.
06 Déc 2012 14:33 #781

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Réponse de philippe loiseau sur le sujet Clos de Tart 2001

Dégusté en décembre 2011, il n'offrait aucun plaisir.
Fermé ?
06 Déc 2012 14:39 #782

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Réponse de aquablue sur le sujet Re: Clos de Tart 2001

Je comprends pas, on a bu le Clos de Tart 2001 en Oct 2011 et il était exceptionnel: Clos de Tart 2001 au St Martin . En tous cas je ne l'ai absolument pas trouvé fermé..

Arnaud
06 Déc 2012 15:06 #783

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Clos de Tart

Je me permets aussi mon petit grain de sel!! L'an dernier en juillet à Rouen Claude Tart a été préféré à Claude D:)
Le Tart avait été aéré copieusement si ma mémoire ne me fait pas défaut! Didier à la rescousse....

R
06 Déc 2012 15:07 #784

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Réponse de denaire sur le sujet Re: Clos de Tart

Clos de Tart 2001 bu il y a un peu plus d'un an (à l'aveugle) en ce qui me concerne, eh bien ce n'était pas fermé, mais ce n'était pas très excitant non plus.

Mathieu
06 Déc 2012 15:13 #785

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Réponse de aquablue sur le sujet Re: Clos de Tart

Rachid, de notre coté il a du être ouvert 5 ou 6 heures avant d'être bu..
06 Déc 2012 15:14 #786

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Clos de Tart

je confirme l'avis d'Arnaud, très ouvert, par contre encore très jeune, mais déjà très beau.
06 Déc 2012 15:35 #787

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Re: Clos de Tart

Tart 2001 n'est pas cadenassé non plus. Disons que le vin dégage une telle force qu'il foit soit l'aérer copieusement, soit le laisser vieillir pour en tirer la quintessence, car il m'avait semblé très, très loin de son apogée.
06 Déc 2012 15:40 #788

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Réponse de rzac23 sur le sujet Re: Clos de Tart

D'ailleurs j'en ai eu la confirmation au domaine où M. Pitot en à ouvert une. On n'est pas pressé pour les ouvrir !


Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.
06 Déc 2012 16:20 #789

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Réponse de philippe loiseau sur le sujet Re: Clos de Tart 2001

aquablue écrivait:
> Je comprends pas, on a bu le Clos de Tart 2001 en
> Oct 2011 et il était exceptionnel:
> [url=http://lapassionduvin.com/phorum/read.php?40,
> 611357,page=1]Clos de Tart 2001 au St
> Martin[/url]. En tous cas je ne l'ai absolument
> pas trouvé fermé..
>
> Arnaud

Arnaud,
Il n'y a rien à comprendre, c'est descriptif; nous étions trois à boire cette bouteille (non carafée). Même diagnostic !
En ce qui me concerne, je n'ai JAMAIS dit que ce vin était fermé, je m'interroge point barre.
Je ne vais pas dire que cette bouteille était grandiose pour te faire plaisir.
06 Déc 2012 16:38 #790

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Clos de Tart 2001

Philippe
je pense que si Didier ne l'avait pas copieusement aéré on serait complètement passé à côté. Je n'en ai pas en cave mais si c'était le cas, j'attendrais encore plutôt que d'user de la carafe de la sorte, je n'aime pas trop ça.

Bonne journée
R
06 Déc 2012 16:42 #791

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Re: Clos de Tart

Vu le bestiau, la carafe doit pas lui faire peur, mais je suis comme toi Rachid, carafe ne rime pas avec pinot!
06 Déc 2012 16:44 #792

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Réponse de E.L. sur le sujet Re: Clos de Tart

Mon maitre me faisait ouvrir ses vieux Bourgognes à table pour les voir évoluer dans le verre

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
06 Déc 2012 18:00 #793

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Réponse de amadeusmaldoror sur le sujet Re: Clos de Tart

Salut à tous;

C'est clair qu'avec Rachid le vin avait mis trois heures à causer. Après un carafage d'une heure chez Arnaudm, le vin était massif, plein, mais un peu rustaud et pas très causant...bien membré mais sans les boules qui clignotent.

S'il n'y a pas de carafage, je pense qu'on peut aller dans le mur! ou en tous cas, l'élevage prendra le pas pendant un long moment, mais ce point de vue n'engage que moi...sera bon à la dernière goutte, un peu Tart.
06 Déc 2012 18:12 #794

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Réponse de leguitou sur le sujet Re: Clos de Tart

Citation du "Tart-uffe" de Molière : "On est aisément dupé par ce qu'on aime." ( IV, 3)
Cette citation pourrait-elle s'appliquer à ce grand vin ?

Bien cordialement,
Guillaume
06 Déc 2012 19:45 #795

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Clos de Tart 1997

Extrait du CR d'une soirée relatée ici

CR: Clos de Tart 1997

Le Clos de Tart se présente sous une robe d'intensité moyenne, aux reflets grenat. Le nez commence à montrer des signes d'évolution, sur des notes tertiaires de cuir et de sous-bois, tout en conservant un beau fruit bien mûr et des notes fumées liées à l’élevage, assez discret à ce stade. Bouche est ample, chaleureuse, apportant des notes réglissées, le tout dans un style assez puissant mais équilibré, d'une très belle longueur. Cette fois, une bonne partie de la tablée s'est dirigée plus au sud, vers le vignoble rhodanien... Le vin me semble aujourd'hui à point, offre un accord sans doute plus abouti avec le plat, mais ne parvient pas, en terme de plaisir pur, à se hisser à la hauteur du 1997 qui m'a fait découvrir le domaine il y a maintenant de longues années chez DidierT. Très bien.

Luc
09 Déc 2012 13:56 #796

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Réponse de mgtusi sur le sujet CR: Clos de Tart 2005

CR: Clos de Tart 2005

Cette bouteille, vedette de la soirée sur le papier, a été débouchée le soir du nouvel an pour accompagner une oie mijotée en ragoût.

La robe est sombre mais pas opaque, le nez cause déjà beaucoup, la bouche offre pas mal de complexité, avec des fruits rouges et une touche de violette. Néanmoins, l'élevage est encore perceptible mais c'est déjà un très beau vin pour lequel il est néanmoins difficile pour moi aujourd'hui de poser le qualificatif de grand sans regarder l'étiquette.

Michel
02 Jan 2013 18:48 #797

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Clos de Tart 2005

Pas de souci Michel, je t'echange tes 2005 contre mes 2004...;)

Luc
02 Jan 2013 19:00 #798

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Clos de Tart

D'accord Luc !

Donne moi tes 2004 et demande à Benji ses 2005 :)

Michel
02 Jan 2013 19:18 #799

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Réponse de Benji sur le sujet CR: Clos de Tart 2005

CR: Clos de Tart 2005

Sur cette même bouteille commentée par, et bue avec, Michel

Le nez est extrêmement attirant, avec un élevage plus que perceptible sans être archi-dominant. Difficile de reconnaitre un bourgogne au premier abord, cela ne pinote pas.
Sans faire preuve d'aucun côté confituré, on sent la maturité. Le tout est très plein, très équilibré, pas fermé pour un sous mais la grosse structure et ces arômes un peu juvéniles nous invitent à y revenir dans 5-6 ans, ... au moins !

Benji
02 Jan 2013 19:46 #800

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Réponse de Hervé Bizeul sur le sujet Re: Clos de Tart 2005

Michel, moi aussi, je veux bien tes 2005....
02 Jan 2013 19:56 #801

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Clos de Tart

OK, je t'échange tes Petites Sibéries 2011 contre les Clos de Tart 05 de Benjamin !

Michel
02 Jan 2013 19:59 #802

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Clos de Tart

Ah Benjamin fait don de ses Clos de Tart 2005 :D

Marc
02 Jan 2013 20:37 #803

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Clos de Tart

Ah Benjamin fait don de ses Clos de Tart 2005 grinning smiley

Tu sais comme il est !

Michel
02 Jan 2013 20:46 #804

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Réponse de oliv sur le sujet Clos de Tart, entretien avec Sylvain Pitiot

Bourgogne
Clos de Tart, un superbe entretien avec Sylvain Pitiot !

A lire !

www.idealwine.net/20...
09 Jan 2013 11:28 #805

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Réponse de julien1984 sur le sujet Re: Clos de Tart, entretien avec Sylvain Pitiot

En effet !! Merci ! (tu)

Cordialement
Julien
" et là, les Dieux distendirent le Temps..."
09 Jan 2013 12:17 #806

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Réponse de François Audouze sur le sujet Re: Clos de Tart, entretien avec Sylvain Pitiot

Sylvain Pitiot est un homme d'une grande délicatesse et d'une grande élégance. Et ça se retrouve forcément dans les vins.
En Bourgogne, plus que partout ailleurs, les vins ressemblent à ceux qui les font.


Cordialement,
François Audouze
09 Jan 2013 14:21 #807

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Clos de Tart, entretien avec Sylvain Pitiot

Merci Oliv pour ce témoignage intéressant qui montre aux nombreux (plus ou moins) jeunes de ce forum (se) posant souvent des questions sur une carrière dans le vin qu'il est évidemment possible d'intégrer la filière à quelque niveau de l'échelle que ce soit,et d'arriver malgré tout à un (très) haut niveau...
Tous ces trucs de BTS,BTSA,BTS VO ou autre CIF après le BAC PRO c'est bien beau mais est-ce que cela remplacera jamais la passion et l'envie d'arriver?
Bien entendu il y a un minimum de passages obligés...

jlj
09 Jan 2013 14:28 #808

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Réponse de cmch sur le sujet Re: Clos de Tart, entretien avec Sylvain Pitiot

Superbe entretient qui témoigne de la passion de ce grand Monsieur de la Bourgogne(tu)

Christophe
09 Jan 2013 15:18 #809

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Réponse de Lucalsace sur le sujet Re: Clos de Tart, entretien avec Sylvain Pitiot

Et sa trajectoire professionelle me fait rêver.

Amicalement - Luc
09 Jan 2013 15:33 #810

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