Alex, pour savoir si tu fais parti de la team chardonnay 2013, tu imagines Sharon Stone dans Basic Instinct avec son pic à glace.
Il y a de la fraicheur et de la tension mais attention aux excès si on y prend goût parce que ça peut donner chaud

Il ne faut pas oublier que 2013 a été un millésime difficile, froid, avec un printemps / début d’été pourri et la grêle sur beaucoup de vignobles en Côte de Beaune.
Mon ressenti sur cette bouteille est-il dû à « l’effet millésime » ? Je n’ai pas assez d’expériences de dégustation des 2013 chez Bouzereau ni ailleurs pour l’affirmer.
Et je n’ai pas de Perrières de cette année en cave.
Je n’ai d’ailleurs pas forcé sur les achats des 2013 dans les vignobles septentrionaux bourguignons et ligériens.
Pour revenir sur le commentaire judicieux d’Arnould, je ne suis pas capable de trancher la question de la jeunesse de ce vin, mais je ne désespère pas qu’il se montre un peu moins austère, un peu plus gourmand, sur les deux bouteilles qui restent, sans attendre trop longtemps.

Gérard

Domaine Michel Bouzereau et Fils – Meursault 1er Cru Perrières 2013
 
Robe jaune pâle, brillante.

Nez sublime sur le citron (frais, pas confit), notes de tilleul, arômes beurrés et briochés avec un léger fond sésame grillé.
C'est hyper frais, complexe, profond, en un mot magnifique.

En bouche, de suite c'est élancé, une vraie gazelle qui court le 400, hyper longiligne, mais avec de la densité, avec une définition et une précision des arômes que j'ai réellement peu rencontrées jusqu'alors. On retrouve cette sensation légèrement grasse, bouche ample, mais avec un grain de finesse et d'une longueur saisissante.
La finale éblouissante elle aussi est d'une longueur interminable et soutenue par une légère amertume, qui prolonge le plaisir.

C'est mon premier Bouzereau. Hélas les prix ont suivi la qualité, et je ne suis pas assuré de reboire du "Perrières" de chez eux un jour.
Mais le souvenir restera. 2013 ne jouit pas d'une bonne réputation, mais ce vin je vous l'assure est exceptionnel.

Je crois que c'est mon premier "Perrières" et je remercie "Nilgiri" et la rubrique "échanges et ventes" LPV, qui m'ont permis de déguster ce petit chef d’œuvre.

J'ai adoré. 18.5+/20

Alex

Ps : J'ai bu des Meursault (village je précise) de chez Coche nettement moins bons que çà.

Jean-Baptiste nous accueille avec le sourire comme chaque année.
Nous abordons l'impact du gel d'avril pour apprendre que ce fut un gel de coteaux qui a impacté des parcelles qui n'avaient jamais gelé jusqu'à présent. Dans une certaine mesure, l'inverse de 2016
C'est un désastre dans le secteur de Blagny, Perrières et Charmes.
A tel point qu'il envisage de réunir les raisins dans une seule cuvée.
Il avisera au moment des vendanges car il peut encore se passer beaucoup de choses d'ici là.

Concernant les moyens de protection, il pense que pour être plus efficace, il faudrait que tout le monde chauffe afin de rendre la lutte plus homogène et que chacun bénéficie des efforts des voisins.
Pour autant il n'y aurait peut-être pas eu grand chose à faire contre la couche de neige qui était tombée et le vent glacial.

Et dire qu'une semaine plus tôt les habitants de Meursault pouvaient diner dehors pour profiter du temps estival !
il estime que le problème ne vient pas du gel mais du beau temps trop précoce qui a précédé le retour du froid.
Nous entendrons le même discours plus tard chez Roulot, la vigne a démarré très vite avant de subir ce brusque changement de temps qui sera fatal pour beaucoup de pieds.

Pour autant, Jean-Baptiste ne se laisse pas abattre par ce coup dur météorologique et il nous avoue que pour se remonter le moral il descend en cave où se reposent les jolies vendanges de l'année précédente.
-"Est-ce qu'on a le temps de goûter un peu ?"
-"Mais avec grand plaisir" 

Nous le suivons et constatons effectivement que la cave semble bien remplie.
Le chardonnay a été moins impacté que le pinot par le climat de 2020 Bourgogne

Nous craignions que 2020 soit de la confiture de chardonnay, il n'en sera rien et nous commençons par une cuvée bien agréable qui ne présente aucune des caractéristiques qu'un millésime trop chaleureux pourrait avoir.
Le vigneron nous explique que toute l'année s'est bien passée et qu'il a vendangé assez tôt entre le 23 et le 29 Août.
C'est la première fois de sa carrière qu'il a tout fini si tôt.

Cela étant il reste humble et ne prétend pas détenir la recette parfaite.
A chaque vigneron de vendanger quand bon lui semble.

Bourgogne "Clos du Moulin"

Nous comprenons immédiatement l'intérêt d'isoler cette parcelle.
C'est plus ample et un peu plus complexe.
Le générique précédent nous semble subitement plus petit.
Jean-Baptiste nous explique que cette parcelle fait partie de celles qui auraient pu être classées en Meursault.

Gaétan repère des sortes d'oeufs dans un coin et il demande de quoi il s'agit.
C'est du grès et justement dans l'une des deux il y a du Bourgogne "Clos du Moulin".
Le vigneron nous propose de goûter pour comparer.
C'est bien plus strict et austère.
Cela conforte l'idée que l'élevage sous bois, lorsqu'il est bien maitrisé, reste particulièrement adapté pour le chardonnay dans cette région.

Meursault "Les Grands Charrons"

Nous retrouvons  l'archétype d'un Meursault classique, en rondeur et globalement bon mais qui dans cette cave souffre de la concurrence avec les cuvées voisines.
Ceci dit, je le trouve toujours plus rapidement accessible que les tessons par exemple.
Un village qui sera à privilégier pour ceux qui souhaitent ouvrir rapidement leurs bouteilles ou tout simplement pour ceux qui recherchent un certain classicisme quand il est écrit Meursault sur une bouteille.

Meursault "Le Limozin"

"I will be back" ( L'occasion pour moi de placer la moitié de mes connaissances dans cette langue  ) 
Le dernier millésime était 2015 juste avant l'Apocalypse now de 2016
Premières vendanges pour cette très jeune vigne et un résultat plus que convainquant.
On y trouve plus d'énergie que dans les grands charrons.
Un vin plein de vigueur qui possède déjà une belle structure.
C'est vraiment bon et nous comprenons que les raisins n'aient pas été déclassés comme ce peut parfois être le cas avec les premiers millésimes d'une nouvelle plantation.

Meursault "Les Tessons"

Une cuvée qui ne se goûte pas toujours bien en cours d'élevage ou juste après la mise.
Cette fois elle sera lisible pour nos palais avec une trame minérale caractéristique et beaucoup plus de longueur dans la finale que les autres villages.
Nous aimons beaucoup mais cette verticalité peut perturber des gens habitués à plus de rondeur.
Nous trouvons en tout cas que les caractéristiques des différentes parcelles de Meursault village ne semblent pas être masquées par le poids du millésime.
J'insiste un peu là dessus mais je dois avouer être arrivé avec des aprioris assez forts sur 2020.
Ils se seront complètement envolés au cours de cette dégustation.

Puligny-Montrachet 1er cru "Les Champs Gains"

Jean-Baptiste venait de nous dire que nous sommes passé au bon moment car les vins se goûtent particulièrement bien et comme par hasard nous tombons sur la seule cuvée que je qualifierai de fermée.
Une réduction plus marquée fera qu'il est préférable de ne pas donner d'avis à ce stade.
A revoir

Meursault 1er cru "Charmes"

Un joli vin relativement ample mais j'avoue que je m'attendais à plus de richesse au regard de l'appellation et du millésime.
C'est bien équilibré avec une belle fraicheur, un Charmes tout en élégance.

Meursault 1er cru "Genevrières"

Gaétan a regretté que je ne sois pas venu avec mon pick-up.
Nous aurions pu charger un fût pour le remonter en Lorraine.
Que dire de plus si ce n'est que nous avons là une Genevrières assez exceptionnelle.
Beaucoup de tonicité et de l'énergie qui donne de l'allonge au vin.
Je ne peux m'empêcher de penser que c'est un Tessons en mieux.
On retrouve des caractéristiques plus minérales que fruitées mais ce n'est pas austère du tout.
Il y a cette pointe de gourmandise, jamais lourde, telle un dessert délicat en fin de repas dont on ne se rassasie pas.

Meursault 1er cru "Perrières"

La transition est facile puisque nous restons sur un plateau qualitatif très haut.
En toute honnêteté si Jean-Baptiste avait inversé les 2 cuvées sans nous le dire, je ne suis pas sur d'avoir pu voir la différence.
Il y a peut-être un léger supplément de matière mais nous retrouvons tout simplement un très grand vin blanc comme c'est toujours le cas depuis que je passe au domaine.
Cette amplitude combinée à une fraicheur laisse à penser que cette bouteille pourra aller très loin tout en pouvant être dégustée assez vite.
J'en avais déjà fait l'expérience sur 2017 et ce n'est pas pour nous déplaire.

Puligny-Montrachet 1er cru "Le Cailleret"

Là nous changeons de registre pour aller du coté des blancs tanniques.
Beaucoup de corps pour ce chardonnay qui ne fait pas l'unanimité dans notre voiture.
Gérard et moi aimons beaucoup alors que Gaétan apprécie moins.
Le vin est plus massif et paradoxalement il nous semble bien plus mûr alors que c'est cette parcelle qui est vendangée en premier.
il s'agit donc bien d'un terroir assez particulier.
Jean-Baptiste n'en fait d'ailleurs jamais trop de publicité en raison de la petitesse des volumes dont il dispose et de la demande planétaire.
Pour l'instant rien ne garantie que cette cuvée existera en 2021

Il est maintenant temps de se quitter.
La dégustation des blancs en cours d'élevage n'est pas toujours facile mais cette fois nous avons eu la chance de découvrir des cuvées qui se laissaient approcher relativement bien. 
En arrivant au domaine, nous n'imaginions pas déguster toute la gamme sur 2020.
Nous repartons enchantés avec la certitude qu'il sera préférable de ne pas faire d'impasse sur les vins blancs beaunois chez les vignerons qui auront su garder de la fraicheur.
C'est d'autant plus vrai que les volumes étaient limités sur le millésime précédent et qu'ils sont déjà bien compromis sur le suivant

Il ne reste qu'à espérer que les bourgeons rescapés ne connaitront pas d'autres misères en cours de route.
Cette visite reste un des meilleurs moments de nos périples bourguignons et c'est avec grand plaisir que nous repasserons dans ce domaine l'année prochaine.

Domaine Michel Bouzereau et Fils – Meursault "Le Limozin" 2011

La bouteille est ouverte trois heures avant le service et conservée au frais. Le vin sera bu sur une salade de la mer, pour un accord classique et sans souci.

La robe est est or intense, limpide, aux reflets argentés.

Nez immédiatement flatteur et d'une grande délicatesse sur les fleurs blanches, le fenouil, les fruits blancs et jaunes, avec une pointe de menthe et de subtiles effluves d'amande amère.

L'attaque en bouche se fait en finesse avec une acidité présente. Le côté traçant n'empêche pas le fruité et le végétal rafraichissant de s'installer dans un bel équilibre qui s'enrichit d'agrumes et de fruits exotiques légers. La fin de bouche est très longue, salivante et persistante sur un côté grillé, avec de beaux amers salivants et une pointe iodée.

Le lendemain le vin n'aura rien perdu de sa finesse et de sa richesse, peut-être un peu de tension pour gagner en gourmandise.

Très beau vin que je pense arrivé à maturité, à boire sans urgence.

Gérard

Domaine Michel Bouzereau et Fils – Meursault "Les Grands Charrons" 2016

Ouverture 2h en avance,

Nez légèrement miellé et fumé au départ, fruits secs (amandes en particulier), joli fruit, poire, mirabelle, pêche nectarine, floral avec des notes de chèvrefeuille, pas de note grillée,
La bouche présente une texture crémeuse mais sans lourdeur, la vin tapisse le palais mais reste frais, avec un beau volume, jolie longueur,

Très bien

A boire après aération ou à garder

 Domaine Michel Bouzereau et fils, Bourgogne Côte d'Or 2018

Un bien joli Bourgogne, ouvert trop jeune, un chardonnay bien élevé dans lequel ne ressortent pas beaucoup de notes de fruit malheureusement, on a un côté floral / chèvrefeuille en plus du grillé, la bouche est d'une belle amplitude, à attendre sereinement.

Mais du coup on boit quoi en attendant s'il faut attendre les génériques ? Bien

écrit:

Mais du coup on boit quoi en attendant s'il faut attendre les génériques ? 

Des 2017   

Ah je n'en ai pas, je t'envoie mon adresse postale en MP Sylvain du coup ? 

écrit:

Ah je n'en ai pas, je t'envoie mon adresse postale en MP Sylvain du coup ? 

Quel dommage mais je ne pourrai malheureusement pas t'aider parce que j'ai remarqué que les chardos 2017 ( c'était déjà le cas avec les 2014) ont toutes un format particulier qui les empêche de rentrer dans un colis à bouteilles 
Il va falloir qu'on se croise un jour pour en déguster une ensemble 

Bonjour à tous.


Bourgogne - AOC Bourgogne «Côte d’Or» - Domaine Michel Bouzereau - Bourgogne «Côte d’Or 2017» - 13% - 100% Chardonnay.

Bouteille servie en guise d’apéro, sortie du réfrigérateur un quart d’heure avant service, et dégustée à 10°C.

Bouchon : Très belle qualité. Long, souple et sans défaut. Il est juste marqué sur le disque. Très belle qualité pour cette «simple» appellation.

Œil : Très belle couleur jaune or, assez claire. Elle présente des reflets jaunes, dorés et très légèrement verdâtres. Belles larmes assez épaisses et larges.

Nez : Très joli nez d’entrée, présent. Il se compose d’une jolie palette de fruits blancs, de fruits jaunes avec une touche légèrement agrumes. C’est assez complexe avec également des notes d’amande, de noisette et de crème. Belle fraîcheur et belle complexité.

Bouche : On a une très jolie matière assez riche, enveloppante, légèrement grasse et assez tendue. On retrouve les fruits blancs, les fruits jaunes, les agrumes, la noisette et un très beau retour sur de beaux amers. L’ensemble est frais, équilibré , plutôt complexe et qualitativement au-dessus de son appellation. Un superbe compagnon d’apéro qui pourrait supporter un plat.

Nathenri.

merci beaucoup pour ce compte rendu sur le millésime 2020.nouvel allocataire depuis le 2018,je trouve que l'ensemble de la productions est de très bonne facture ,et les prix restent à mon sens très raisonnables pour une telle qualité .
 

Domaine Michel Bouzereau et Fils – Meursault "Les tessons" 2015

Hier soir, fin du chantier d'ensilage de maïs.
Historiquement tous les chauffeurs de la journée se retrouvaient le soir autour d'un bon repas mais ces dernières années nous avions perdu l'habitude. Toujours plus de travail et moins de monde pour aider à bâcher le silo, alors on se contentait d'un casse croute ou d'une part de gâteau en buvant une canette et hop au boulot.
Cette année nous avons pu nous accorder un peu de répit car la météo n'annonçait pas de pluie pour aujourd'hui.

5 jours de sec à la suite en 2021, ça s'arrose !

J'avais cette bouteille au frais car je tenais à voir comment évoluaient les blancs de ce millésime à pinot noir.

D'emblée je peux dire que je suis agréablement surpris.
L'élevage qui dominait encore au nez il y a 18 mois, s'est bien fondu.
Le vin gagne en complexité avec le temps.
La bouche est ample et tonique.
Je ne perçois plus aucune lourdeur, la finale est longue et très belle.
Une bouteille qui a bien plu à mon neveu qui n'est pourtant pas un amateur de vin blanc.

La prochaine fois, j'essayerai un cru.

Bonjour à tous.


Bourgogne - AOC Meursault - Domaine Michel Bouzereau et fils - Meursault «Les Grands Charrons 2015 - 13,5% - 100% Chardonnay.

Bouteille bue hier soir, au restaurant «La Régalade» à Clermont-Ferrand (75,00€ sur table) pour accompagner des filets de rouget. Elle a été maintenue à bonne température dans un sceau.

Bouchon : Belle qualité. Long, souple et sans défaut. Il est juste marqué sur le disque.

Œil : Le vin se présente sous une très belle couleur jaune or, dorée, soutenue. Elle présente de beaux reflets dorés. Les larmes sont très grasses restant accrochées aux parois du verre.

Nez : D’entrée un très beau nez porté par des notes de fruits blancs, de fruits sec, de noisette et un léger trait «beurré». Puis viennent des notes de fleurs, encore de fruits blancs, des noisettes, et de l’amande. C’est assez complexe et équilibré. Pas de trace de bois.

Bouche : On trouve une très jolie matière, à la fois équilibrée, charnue, tendue et grasse. L’ensemble des éléments olfactifs se retrouve : fruits blancs, fruits secs, noisette, amande, fleurs et des amers qui soutiennent l’ensemble ainsi qu’un beau gras qui enveloppe le tout. En bouche également, aucune trace d’un quelconque boisé, et une belle finale.

Très très jolie bouteille qui a bien accompagné le plat. Terminée ce midi en guise d’apéro, le vin était toujours aussi plaisant à boire. Une bien belle bouteille.

Nathenri.

 Domaine Michel Bouzereau, Meursault 1er cru "Perrières" 2008

Le 29 février dernier ( 17j avant la fin de l'ancien monde), Gérard nous avait déjà ouvert cette cuvée et elle était excellente.
Cette fois elle se présentera sous un angle nettement moins favorable.
Le nez manque de fraicheur, une légère note minérale mais rien de très excitant.
il faut dire qu'on est vite happé par le blanc stratosphérique qui est dans l'autre verre.
L'attaque est un peu rude dans un style un peu lourd.
Pour moi c'est une bouteille défaillante à des années lumières de celle bue il y a 19 mois

Soirée de gala chez Gérard

Domaine Michel Bouzereau et Fils – Meursault 1er cru "Genevrières" 2015

En relisant mes CR de visite, j'ai remarqué que j'écrivais tout le temps que cette cuvée était un Tessons en mieux.
Ayant ouvert une Tessons il y a peu et souhaitant goûter un cru sur ce même millésime 2015, je choisis cette cuvée pour vérifier si mes impressions au domaine sont confirmées plus tard.

Je pense que oui car je retrouve toutes les caractéristiques que j'avais énoncées dans le CR précédent mais avec plus d'amplitude.
Les nez sont assez proches, je ne peux pas dire que le 1er cru soit nettement plus complexe à ce stade de vieillissement.

En revanche la bouche de Genevrières est nettement supérieure.
Il y a plus de structure et un supplément de gourmandise.
C'est légèrement chaleureux mais contrebalancé par des amers qui apportent de l'énergie en fin de bouche.
Une cuvée qui va certainement gagner à vieillir mais qui procure déjà bien du plaisir dès l'apéro puis dans l'accompagnement d'un poisson.
En pointant mon stock de 2015 de ce domaine, je constate que c'est elle la mieux représentée.
On ne se trompe pas tout le temps en choisissant après avoir goûté 

Domaine Michel Bouzereau et Fils – Les 2020 sur fûts

Meursault "Les Tessons"
Un nez minéral, agrume assez ouvert.
La bouche est vive, une pointe d’acidité. 1er vin de la série, faut que ma bouche se fasse.

Puligny-Montrachet 1er cru "Les Champs Gains"
Un vin immédiat, assez expressif. Il met à mal le vin précédent.
Ça goûte très bien, longiligne, agrume, digeste et frais. Très bien.

Meursault 1er cru "Charmes"
Un nez ouvert sur le beurre frais.
Bouche large, ample sur un fruit mûr mais frais, assez gourmand.
On peut dire que c’est un vin déjà prêt. (tiré sur un fût de 3 vins)

Meursault 1er cru "Genevrières"
On monte d’un cran sur cette cuvée, un nez plus complexe. Floral, agrume.
Bouche minérale, élancé qui contraste avec le Charmes, on est sur vin traçant, tout en tension.
La finale s’étire toute en longueur. Excellent.

Meursault 1er cru "Perrières"
Marche supplémentaire. Jean-Baptiste nous dira qu’il se goute très bien en ce moment.
Un grand vin, élancé, ciselé, tendu. Ample, ça tapisse, très belle allonge.
Longueur XXL, la bouche reste fraiche. La classe, quel potentiel. Grand vin.

Puligny-Montrachet 1er cru "Le Cailleret"
Dernier vin de cette très belle dégustation. (tiré sur un fût de 3 vins)
Trois pièces en 2020, il n’y aura que deux pièces sur 2021.
Un vin floral, fin et complexe. Tilleul, foin, herbe sèche et agrume.
La bouche est ouverte sur les agrumes, le tilleul, la matière est ample mais fine à la fois.
Un vin dynamique, ciselé. J’ai beaucoup aimé. Grand vin.

Encore une fois, merci à Jean-Baptiste pour son temps et ses explications.
Toujours de grands vins au domaine avec une régularité exemplaire.A l’année prochaine.

"Trois pièces en 2020, il n’y aura que deux pièces sur 2021."

C'est une bonne nouvelle parce qu'après le gel, il n'était même pas sûr qu'il puisse y en avoir assez pour faire une cuvée.
As-tu d'autres infos sur 2021 ?

écrit:

"Trois pièces en 2020, il n’y aura que deux pièces sur 2021."

C'est une bonne nouvelle parce qu'après le gel, il n'était même pas sûr qu'il puisse y en avoir assez pour faire une cuvée.
As-tu d'autres infos sur 2021 ?

3 pièces sur Charmes uniquement.
Jean Baptiste n'avait jamais vu de gel sur ses Puligny. Et les Bougies mises dans le Montrachet par ses voisins ont sauvé quelques raisins... il s'en sort pas trop mal sur Puligny mais beaucoup moins sur Meursault. -60%


 

Dégusté ce soir en accompagnement de noix de Saint Jacques une bouteille du Domaine Bouzereau, cuvée Chardonnay, millésime 2017. 

Whoa quelle matière et quel délice pour un "simple" chardonnay de (déjà) 4 ans : des arômes d'amandes grillées, légèrement beurrées, des notes un chouia crayeuses, herbes médicinales, fenouil...je le vois comme un "petit" Meursault et il en a toutes les qualités pour un rapport qualité / prix formidable ! Le 2017 est très réussi et se livre pour le moment bien mieux que les millésimes plus récents tels que 2018 et 2019. 

Très bien +
Nicolas

 Domaine Bouzereau, cuvée Chardonnay, millésime 2017. 


Il se trouve que j’ai bu le même vin que nicoco

Je rejoins son analyse : 
Le nez est sur l’amande et les fleurs blanch​​​​​​es
La bouche est ample, boisée, sur le beurre et gras, avec de beaux amers.
La longueur est pas mal 
On pourrait le prendre pour un meursault ( pas étonné si les vignes seraient proche de meursault)

C’est dans un style à l’ancienne, bien boisé
J’aime bcp mais les amateurs de nature et roulot ne vont pas aimer

Dégusté à cette occasion

Domaine Michel Bouzereau Meursault 1er Cru Perrières 2013
Bouquet élégant sur les herbes aromatiques et l’amande fraîche avec des nuances de citron et de fruits blanc à noyau. Une pointe saline donne un éclat particulier alors que l’élevage reste imperceptible. En bouche, l’attaque est vive avec un côté presque tannique qui confère au vin un grain particulièrement séduisant. Le milieu de bouche est concentré à cœur, ample et tonique avec un rebond constant. Equilibre parfait dans une approche rectiligne de grande classe. La fin de bouche tapisse longuement le palais. Le meilleur blanc de la journée pour tous les convives.

Pierre

Domaine Michel Bouzereau & Fils, Meursault - Meursault 1er Cru Perrières 2014

Bouteille ouverte 2h en avance puis servie directement à table pour le déjeuner en accompagnement d'une volaille à la crème et aux champignons,

Première demi heure avec un nez timide puis qui va s'ouvrir sur des notes de noisettes, d'amande fraiche, de brioche, de fruits blancs, une pointe d'agrumes,
En bouche, beau volume, l'attaque est plus en largeur qu'en longueur, on partirait volontiers sur un Charmes plutôt qu'un Perrières, avec le plat le vin parait plus élancé et tendu, belle persistance,

Le soir, en dégustation seul, l'élevage est plus marqué sur des notes de caramel au lait, que je ne perçois quasiment plus en l'associant à nouveau à la volaille et la crème (oui il y avait un peu de reste!),

Je pense que ça gagnera clairement au vieillissement notamment pour fondre les notes d'élevage encore présente en dégustation seule,
Très beau vin au demeurant 

Domaine Michel Bouzereau et Fils – Meursault "Les tessons" 2015

Je restais sur une Tessons et une Genevrières 2015 très plaisantes et je m'étais donc dit que je pourrais tranquillement vider le casier de ce millésime.
Hier soir j'ai donc choisi cette bouteille, malheureusement dès que j'ai servi ma femme, la couleur dorée m'a immédiatement inquiété.
Je goûte tout de suite et le verdict est sans appel, la prémox a frappé.
Je lis parfois en MP ou sur d'autres supports des amateurs qui disent ne jamais parler des bouteilles déviantes ou des millésimes foireux quand il s'agit de vignerons qu'ils apprécient.
Pour ma part, je fais le choix de dire tout le bien que je pense des vins d'un domaine ou des qualités du vigneron mais également de chroniquer les bouteilles qui ne sont pas au niveau attendu.
J'espère que cette bouteille sera un cas isolé

 

[justify] [justify]Starbuck, 

intrigué par ton dernier commentaire sur ce Tessons 2015  Michel Bouzereau, un week end pluvieux et une bonne Blanquette
de Veau me donne l'occasion de faire le point sur ce flacon.




le niveau de ma bouteille est nickel, le bouchon idem. Le flacon provient directement du domaine.

Au niveau de la couleur le vin est encore jaune très clair, aucune évolution notable n'est visible.

Le nez rassure immédiatement sur les qualités du breuvage, il reste conforme à mon souvenir:puissant, sur les fleurs blanches.

Ires belle attaque , de la tension qui porte loin le vin en bouche, avec une finale de grande ampleur sur la fougère, 
et toujours cette note un peu anisée, mentholée presque très intense.

Un très beau Tessons ma foi, comme toute la gamme des 2015 de Bouzereau à mon avis.

Nous voilà donc rassuré, je pense que tu es tombé sur une bouteille à problème (bouchon ?) qui a oxydé prématurément.

YR[/justify][/justify]

Un repas, mes amis ...

Domaine Michel Bouzereau et Fils, Meursault "Le Limozin" 2015

Après une Tessons du même millésime qui était oxydée, j'ai voulu ouvrir une autre bouteille pour me rassurer.
( Je précise au passage que Gérard avait également ouvert une Tessons 15 chez lui qui était excellente)
Il s'agit de très vieilles vignes puisque Jean-Baptiste avait prévu de les renouveler 3 ou 4 ans plus tard mais le gel d'avril 2016 a précipité les choses.
2015 est donc le dernier millésime avant le renouvellement de la parcelle.
C'est un Meursault d'un grand classicisme dans le sens où nous y trouvons toutes les caractéristiques d'un très bon Meursault en cours de maturation.
Un nez relativement complexe mariant des notes d'agrumes et de fruits jaunes avec des senteurs plus vanillées et pralinées.
Je pense que cette bouteille aurait mérité de patienter encore un peu en cave tant elle semble dans une phase de transition entre ce qu'on trouve dans des chardonnays jeunes et bien élevés et les mêmes bouteilles plus évoluées.

Si je la compare dans mes souvenirs à l'excellente Tessons bue il y a quelques mois, je pense que le Limozin est moins prêt et demande plus de garde.

[justify]Gouté il y a quelques temps,j'avais oublié de faire le compte rendu de ce superbe flacon que ce Meursault premier cru Les Perrières 2018, domaine Michel Bouzereau

 

Jolie robe jaune clair, très jeune, aucune évolution visible dans le verre.

Le nez ne ment pas, est s'impose souverainement par son expressivité, sa puissance: senteurs citronnées, puis la complexité vient avec des nuances de fougères, de léger grillé.

La bouche est à l'image du nez: concentrée, puissante mais remarquablement équilibrée par une juste acidité. Nous sommes clairement dans le très haut de gamme avec cette bouteille , a l'image de la propriété et se sa production...mais encore en mieux !

Très longue finale qui confirme les flaveurs d'agrumes et d'amandes (noisettes ?) du nez et de la bouche.

En conclusion j'ai eu la chance de boire un très grand vin je pense, sur cette bouteille du moins.J'ai récemment bu un Clos des Perrières 2007, et elle au minimum a un niveau équivalent de concentration,d'expressivité même s'il est difficile de comparer deux vins avec une différence d'âge assez importante.

Toute ma tablée a remarqué l'extrême qualité de la bouteille, béotiens compris. Ce qui prouve aussi que lorsque l'on sert un (très)bon vin, les gens s'en aperçoivent tout de même.

Encore une (très) belle démonstration de ce domaine.Mais maintenant va falloir obtenir du 2020 et là c'est pas gagné...[/justify][justify]YR[/justify]

Michel Bouzereau & Fils - Meursault Les Tessons 2016

Bouchon nickel, aération tranquille d'une demi heure avant service
Nez très floral qui embaume le chèvrefeuille, puis la pierre, façon silex, des agrumes, beurre frais, brioche, l'amande fraiche
Bouche avec une grande verticalité, c'est long, avec de la chair, gourmand, finale avec des amers fins et délicats,
Encore plein de jeunesse,

Très bien

Michel Bouzereau & Fils - Bourgogne Côte d'Or 2018

Joli nez avec des notes de fruits jaunes, notes un peu exotique sur l'ananas, un peu de miel, brioché sans excès,
Bouche avec un très beau volume, et une trame saline qui se dégage au fur et à mesure que le vin déroule sur le palais, 
Le lendemain, la finale gagne en ampleur avec des notes d'agrumes citronnées,
Très beau Bourgogne générique,
Très bien

 Domaine Michel Bouzereau et fils, Bourgogne Côte d'Or 2018

Nouvelle tentative 6 mois plus tard suite à l'expérience positive de Guillaume. Le premier soir nez un peu bizarre, renfrogné, poussièreux presque qui cédera à l'aération pour donner quelques timides arômes briochés. La bouche est assez ronde, grasse, on sent l'élevage qui prédomine. Le lendemain midi le vin est bien plus expressif, des agrumes apparaissent et affinent l'aromatique un peu pesante de la veille. Le soir (donc à 24h), le vin est un peu éteint (il en restait 2 bons verres). Dur de trouver la bonne fenêtre de tir. Bien / Bien +