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Domaine Christian Moreau Père et Fils, Chablis

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Domaine Christian Moreau Père et Fils, Chablis a été créé par stephvocel

DOMAINE CHRISTIAN MOREAU PERE ET FILS





Domaine Christian Moreau Père et Fils
26 Avenue d'Oberwesel
89800 Chablis
Tél. : +33 (0)3 86 42 86 34
Fax : +33 (0)3 86 42 84 62
Mail : contact@domainechristianmoreau. com

www.domainechristian...

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C'est non sans fierté que je crée un sujet sur le domaine Christian MOREAU Père et Fils,
Ce domaine est curieusement oublié d' LPV et des amateurs français en général, quoique la qualité d'ensemble soit tout à fait digne d'éloge.

C'est le fils, Fabien, qui s'occupe actuellement des vignes du domaine, qui sont en cours de conversion Bio.
Fabien est un jeune vigneron qui arrive aujourd'hui à maturité et les derniers millésimes (2008 en particulier) sont de toute beauté.

La gamme du domaine est constituée d'une majeure partie de Grand Cru: Chablis Grand Cru Les Clos, Clos des Hospices, Valmur, Vaudésir, Blanchot,
Puis:
Chablis 1er Cru Vaillon,
Chablis,
Petit Chablis.

Les tarifs sont dans la norme Chablisienne, avec un pic à 26 euros pour les Clos des Hospices.

Stéphane
18 Aoû 2010 14:27 #1
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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Domaine Christian MOREAU Père et Fils, Chablis

Merci Stéphane. Le Clos des Hospices est sur quel climat de GC?

Marc
18 Aoû 2010 14:48 #2

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Domaine Christian MOREAU Père et Fils, Chablis

Les Clos je crois
Michel
18 Aoû 2010 14:52 #3

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Réponse de stephvocel sur le sujet Re: Domaine Christian MOREAU Père et Fils, Chablis

Je confirme pour le Clos des Hospices, la périphrase exacte est "Clos des Hospices dans les Clos".

Après vérifications, il s'agit d'une parcelle appartenant autrefois aux Hospices de Chablis, rachetée ensuite par la famille MOREAU.

Stéphane
18 Aoû 2010 15:06 #4

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Domaine Christian MOREAU Père et Fils, Chablis

Y a pas Chablis est bien en Bourgogne. Je connaissais la particularité du château des Grenouilles et de Moutonne mais pas celui-ci (:D

Marc
18 Aoû 2010 16:50 #5

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Domaine Christian MOREAU Père et Fils, Chablis

C'est confirmé sur le site du domaine .

Luc
18 Aoû 2010 17:32 #6

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Domaine Christian MOREAU Père et Fils, Chablis

Hum, il semble que ce soit plutôt ici .

Luc
18 Aoû 2010 17:34 #7

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine Christian MOREAU Père et Fils, Chablis

Stéphane nous a fait gouter un clos 08 ce WE, bien sur encore très jeune, mais je confirme la qualité de ce GC, il se buvait déjà agréablement (c'etait une mise en bouche, pas pris de notes:D) et possède du fond.
18 Aoû 2010 22:23 #8

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Bonsoir,

J'avais trouvé il y a quelques mois sur un petit site de vente en ligne des Clos et Valmur 2002. Nous avons ouvert un premier Clos récemment. C'était mon premier Chablis un peu "ancien" (ou à maturité ?). De fait, je n'ai pas retrouvé le côté minéral et parfois un peu austère de certains chablis jeunes, mais au contraire un vin rond, très fruité, avec un petit arôme de beurre frais. Je vais peut-être écrire une énormité, mais cela m'a semblé assez proche d'un Puligny. En tout cas, c'était délicieux et le vin a fait l'unanimité.
Je me laisserai bien tenter par des 2008, et notamment le fameux "clos des hospices". Savez-vous s'il est possible d'en trouver chez un caviste ou un site quelconque ou faut-il contacter directement le domaine ?
Merci d'avance.
Bien cordialement

Paul
18 Aoû 2010 22:43 #9

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Nol écrivait:
> Bonsoir,
>
> J'avais trouvé il y a quelques mois sur un petit
> site de vente en ligne des Clos et Valmur 2002.
> Nous avons ouvert un premier Clos récemment.
> C'était mon premier Chablis un peu "ancien" (ou à
> maturité ?). De fait, je n'ai pas retrouvé le côté
> minéral et parfois un peu austère de certains
> chablis jeunes, mais au contraire un vin rond,
> très fruité, avec un petit arôme de beurre frais.
> Je vais peut-être écrire une énormité, mais cela
> m'a semblé assez proche d'un Puligny. >
> Paul

Bonsoir;

Peut-être faut-il attendre encore un peu, 2002 c'est assez jeune pour un bon chablis GC. Je me permets l'apparté car les Clos des Hospices est un vin de longue garde, le 1992 est certes à son apogée mais il tient encore le coup (bu il y a 15 Jours).

YR
19 Aoû 2010 02:19 #10

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Réponse de macrun sur le sujet Re: Domaine Christian MOREAU Père et Fils, Chablis

Nol écrivait:
>...
> Savez-vous s'il est possible d'en trouver chez un
> caviste ou un site quelconque ou faut-il contacter
> directement le domaine ?
> Merci d'avance.
> Bien cordialement
>
> Paul

Bonjour,
il me semble (mais je ne suis pas sûr) qu'il est difficile d'en trouver sur des sites en ligne.
Toutefois, il est facile de commander des vins au domaine, l'accueil est sympathique, on peut panacher les cartons et le minimum de commande est de 6 bouteilles (frais de port france de 1.80 euros/bouteille jusqu'à 12 bouteilles).
Cordialement,
Olivier
19 Aoû 2010 10:59 #11

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Merci beaucoup Olivier pour ces informations.
Cordialement,

Paul
19 Aoû 2010 12:35 #12

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Bonsoir,

Après les Clos 2002 il y a quelques mois (cf CR ci-dessus), voici maintenant Valmur 2002 : j'ai trouvé les deux vins très différents. Alors que le Clos se présentait très fruité et avec du "gras", Valmur est beaucoup plus austère : très minéral, avec une acidité plus forte, des arômes citronnés. Je ne sais pas si cela correspond aux caractéristiques habituelles de ces deux "climats", mais ma préférence va assez nettement à Valmur car il correspond davantage à l'idée (peut-être fasse) que je me fais d'un chablis.
Bonne soirée,

Paul
27 Déc 2010 20:17 #13

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Domaine Christian MOREAU Père et Fils - Visite au domaine

Très bel accueil au domaine. Nous avons pu discuter de sujet aussi divers que les méthodes culturales ou le bouchage (avec à mes côtés un expert à qui on ne la fait pas ;)) autour de vins d'excellent niveau. La mise en bouteille au domaine est très récente (premier millésime en 2002), la production étant vendue auparavant au négoce.

Le Chablis 2010 est frais, encore assez simple dans son expression mais très plaisant. Le 1er Cru Vaillons 2009 offre un nez exubérant, la bouche est ample mais bien rehaussée par un acidité qui évite le manque de fraîcheur. Déjà prêt à boire si on aime les chablis sur le fruit. Le GC Les Clos 2008 présente un nez assez fermé, presque muet. La bouche est de construction superbe avec déjà une belle finale. A attendre aujourd'hui mais aucun soucis pour son avenir. Enfin le GC Vaudésir 2007 a un nez ouvert, surtout comparé au Clos. La bouche est vive avec une matière moins importante, toujours comparé au Clos. La finale est plus stricte que le 2008 mais offre une très belle persistance avec un côté calcaire/salivant. Très belle bouteille.

Les tarifs sont sages mais 80% de la production part à l'export! Dommage que la plupart des 2008 était sold out.

Marc
22 Mai 2011 11:27 #14

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: Domaine Christian Moreau, Chablis GC Valmur 2002

CR: Domaine Christian Moreau, Chablis GC Valmur 2002

En phase avec Paul/Nol deux messages plus haut.
Robe citron, vive. Nez expressif un poil brouillon, note minérale. Bouche tendue, avec du gras, rétro florale et finale salivante. Il perd toutefois le match de la finesse face à un GC Les clos 2002 de Laroche.
JB
26 Mai 2011 10:41 #15

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Réponse de Marc C sur le sujet CR: Domaine Christian Moreau - Chablis - 2010

CR: Domaine Christian Moreau - Chablis - 2010

Nez ouvert, frais, sur les fruits blancs très légèrement anisé, des notes de pierres mouillées également,
Bel équilibre en bouche avec du gras et toujours le fruit blanc qui domine. A noter un perlant assez présent qui met un peu de temps à se dissiper dans le verre.
Le gras est bien contre-balancé par la trame acide qui permet à la finale d'être aérienne et fine faute d'être très intense (mais ce n'est qu'"un simple" chablis)

Il s'était bien goûté au domaine et cela continue en bouteille.

Marc
26 Jui 2011 20:28 #16

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Réponse de Gastronomix sur le sujet Domaine Christian MOREAU - Chablis 2009

CR: Domaine Christian Moreau - Chablis - 2010

La version 2009 du Chablis dégusté par Marc présentait quelques similitudes avec son cadet.

A l'ouverture le vin était vraiment très perlant, lourd en bouche et terminait sur une finale asse amer. Bref, il n'avait pas grand chose pour lui.
Regouté le lendemain, il se présentait sous un meilleur jour: moins marqué par le millésime que la veille, il trouvait son équilibre. Peu complexe, il offrait pourtant du plaisir.
Une bouteille agréable pour qui saura la carafer à l'avance mais ne devrait pas beaucoup gagner à vieillir.

Arnaud
26 Jui 2011 22:26 #17

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Réponse de Marc C sur le sujet CR: Domaine Christian Moreau - Chablis - 2010

Domaine Christian Moreau - Chablis - 2010

Petit complément à J+1, le perlant a totalement disparu et le vin a gagné en précision et en longueur.

Rien à dire à 8,9€ départ domaine le rapport Q/P me semble plus que favorable

Marc
28 Jui 2011 16:15 #18

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CR: Domaine Christian Moreau - Chablis Grand Cru Vaudésir - 2007

Nez sur des notes citronnées, puis florales, pointe iodée
La bouches est tendue, vive avec toujours un léger déficit de matière
Apparition de notes miellées en fin de bouche
Belle finale sur une sensation légèrement crayeuse

Beau vin mais distancé par la concurrence du WE (Puligny Les Referts 2008 de chez Marc Morey)

Marc
04 Sep 2011 13:42 #19

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CR: Domaine Christian Moreau - Chablis 1er Cru Vaillon - 2009

Beau nez floral et minéral avec une pointe de fenouil
La bouche est bien équilibrée, sans molesse.
Je lui trouve un léger manque de matière en fin de bouche.
Finale sympathique mais pas d'une intensité inoubliable.

Un vin qui se boit avec plaisir et à 16€ prix domaine, on n'est pas floué

Marc
28 Jan 2012 15:07 #20

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine Christian Moreau - Chablis - 2010

CR: Domaine Christian Moreau, Chablis, 2010

Bouchon Diam.
Le premier nez est assez marqué par le soufre et nécessite de l'aération pour révéler de jolies notes florales et une pointe de guimauve.
La bouche est plus simple, voir simplette en l'état, construite autour d'une acidité un peu ferme qui tire sur le citrique.
L'ensemble semble manquer de fond en l'état ou bien est-ce sa jeunesse aromatique qui l’affadit ?

A suivre.
04 Mar 2012 21:38 #21

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Réponse de PALOTTE sur le sujet Re: Domaine Christian MOREAU Père et Fils, Chablis

Le Chablis reste peut être le seul point faible du Domaine car acheté en partie en raisins chez un autre viticulteur.
Tout le reste,c'est de la haute couture avec vendange manuelle et trie sévère sans aucune trituration.Pas mal de fûts récents mais le boisé ne prend jamais le dessus.
Domaine fortement conseillé .
05 Mar 2012 21:53 #22

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR:Domaine Christian Moreau Père et Fils Chablis 2013

CR: Chablis Christian Moreau Père et Fils 2013

Bu dans ce restaurant lapassionduvin.com/p...

Robe laissant poindre un léger jaune doré, nez de fruits murs et exotiques ainsi que mielleux (trop pour moi) , en bouche c'est riche et gras, une légère touche perlante donne quand même de la fraicheur, à l'aération le mielleux est toujours bien présent mais des notes de citrons murs pointent donnent un peu plus de peps à l'ensemble. Bien pour le vin seul, B++ avec les plats car ils s'accordait plutôt favorablement, je me doutais du risque (sur maturité, fruits exotiques, c'est plus le mielleux qui m'a gêné) avec un 2013 celui-ci sur ce simple village c'est confirmé, très atypique et assez représentatif de certains vignerons de Chablis sur 2013, sans contestation je préfère largement les Chablis 2009 au 2013 .

Stéphane
31 Jan 2016 19:36 #23

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Réponse de a spurs fan sur le sujet CR:Domaine Christian Moreau Chablis 1er cru Vaillon 2012

CR:Domaine Christian Moreau Chablis 1er cru Vaillon 2012

Très beau nez
En bouche on a une belle matière , parfaitement contrebalancée par une belle tension
De la fraicheur , des notes citronnées et une belle minéralité.
Belle finale.

Le vin est déjà très ouvert et très agréable à boire

Une bouteille de belle facture qui m'a donné beaucoup de plaisir.

Etonné que ce domaine ne soit pas plus commenté sur le forum.

Frédéric
11 Mar 2016 14:44 #24

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Réponse de norbert89 sur le sujet Domaine Christian Moreau Chablis GC 2013

Effectivement, Fréderic, un domaine dont on parle peu.
Pourtant, au concours des vins de Chablis de janvier 2016, en GC 2013, Christian Moreau rafle les deux médailles d'or.
Reste à confirmer, lundi 21 mars, à Chablis, aux Grands Jours de Bourgogne.

www.vins-bourgogne.f...

Norbert P
11 Mar 2016 18:39 #25

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR:Domaine Christian Moreau Père et Fils Chablis 2014

CR: Domaine Christian Moreau Père et Fils Chablis 2014

Robe claire, reflets vert, nez sur les agrumes , un peu de pierre à fusil, la bouche est vive, la matière élégante, belle tension, un 2014 classique très bien dans son millésime à l'opposé du 2013 bu il y a 9 mois, à parfaitement accompagné l'entrée et le plat de poisson lapassionduvin.com/p... . TB

Stéphane
16 Oct 2016 12:17 #26

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine Christian Moreau, Chablis, 2010

CR: Domaine Christian Moreau, Chablis, 2010

Bouchon Diam.
Robe jaune paille clair.
Nez sympathique, sur des notes de fruits jaunes très mûrs et un côté minéral agréable.
Bouche en revanche un peu bancale, sur une attaque moelleuse, de texture comme de sucrosité déséquilibrée par une acidité dissociée et une amertume peu avenante.
La finale s'abime dans des goûts beurrés peu élégants.

Pas vraiment de plaisir sur ce vin.
10 Nov 2016 22:59 #27

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CR: Domaine Christian Moreau, Chablis Grand Cru, Les Clos, 2008



Bouchon comme neuf.
Robe très clair, sur un jaune paille à peine teinté.
Nez très agréable et qui gagnera beaucoup à l'aération pour se libérer d'un élevage beurré encore perceptible le premier jour et livrer un ensemble remarquablement bien construit autour de notes florales et d'agrumes d'une belle pureté le lendemain.
La bouche est impeccable d'équilibre et de typicité, à la fois d'une certaine richesse et volume mais d'une trame acide irréprochable de maturité et d'intégration, offrant un vin à la fois nerveux et plein.
Il semble toutefois encore très jeune et mérite sûrement quelques années de cave pour s'ébrouer des dernières scories d'élevage à fondre et exprimer alors une totale évidence de classe et de plaisir.
Au vu de sa finale longue et gourmande et du plaisir déjà pris, il devrait y avoir un grand vin au bout de l'attente.

Très beau ! (tu)
29 Mai 2017 21:10 #28
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CR: Domaine Christian Moreau, Chablis 1er Cru Vaillons 2016
Robe d'un beau doré pâle
Nez un peu réservé,citronné.
Bouche serrée,le vin ne se livre pas dans un premier temps.C'est tendu,net.
Beaucoup mieux plus tard,les fruits s'imposent,c'est long,minéral.La finale est nette sur de beaux amers.
Un vin à attendre mais qui devrait évoluer positivement.
Bernard
13 Juil 2019 14:04 #29

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CR: Domaine Christian Moreau, Chablis 1er cru Vaillon, 2009



Bouchon Diam.
Nez très intéressant, légèrement réducteur à l'ouverture, l'aération libèrant rapidement un ensemble pur et droit qui a emmené irrésistiblement la patronne à Meursault (où je l'aurais suivi si j'avais été à l'aveugle) par son impeccable équilibre entre notes florales délicates et un fin boisé très bien intégré.
Bouche d'une très belle construction, avec de la rondeur et de la générosité mais aussi une belle trame acide qui évite tout effet de mollesse ou de chaleurs excessives.
L'ensemble est à la fois précis et souple, sur de petits goûts très agréables mi praliné mi boisé qui me plaisent beaucoup.
Finale efficace et juteuse, sur une vraie gourmandise.
Vraiment très bon pour un vin en pleine forme ! (tu)
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, PBAES, Galinsky, bertou, Vaudésir, FloLevBen, Kiravi, Delphinette
25 Jan 2021 18:34 #30
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