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Domaine René Bouvier, Gevrey-Chambertin

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emmanuel vaganay a répondu au sujet : CR: Bernard Bouvier Marsannay VV rouge 2010

Bu sur des paupiettes de veau...immédiatement après ouverture.
CR: Bernard Bouvier Marsannay VV rouge 2010
Robe œil de perdrix, un beau rubis brillant.
Le nez est frais, note de petit fruits rouges type groseille...
La bouche est nette, droite, sapide, la matière est légère mais nous sommes à Marsannay...
La finale est dotée dune jolie amertume.

Vin acheté 15€ chez Monoprix. Autant dire que je suis ravi d'en avoir 12 autres en cave!B)-
Belle surprise!

Fraternellement,

Emmanuel
#61

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Caravelas a répondu au sujet : CR: Domaine René Bouvier - Le Chapitre Suivant 2012 - Bourgogne

CR: Domaine René Bouvier - Le Chapitre Suivant 2012 - Bourgogne

A l'aveugle. Apparemment autour de 13€ caviste.

Nez de petits fruits rouges, de griotte, sans grande ampleur mais pas désagréable.
Le vin est d'extraction plutôt légère, il présente une structure tannique très fine, lisse, lui offrant un joli glissant.
L'équilibre est correct, la matière aussi, à la maturité juste, sur les fruits rouges sans complexité avec une petite pointe végétale.
Finale de la longueur correcte à bonne, équilibrée.

Un vin honnête que l'on boit sans déplaisir. Le prix semble correct mais ce n'est pas un vin que je souhaiterais encaver.

Anthony
#62

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mgtusi a répondu au sujet : CR: Domaine René Bouvier Côtes de Nuits village 2002

CR: Domaine René Bouvier Côtes de Nuits village 2002

Bouteille ouverte ce soir avec une certaine appréhension. A tort car le vin est en pleine forme, aromatique sur la cerise, tannins fondus, un joli volume en bouche, finale courte. Un côté terreux permet (...) de placer ce vin du côté de Gevrey/Fixin, surtout étiquette découverte.

Cette bouteille pourrait en remontrer à nombre de vins d'appellations plus renommées

Un très joli vin qui confirme tout le bien que je pense des Côtes deNuits villages, appellation peu médiatisée (et tant mieux !)

Michel
#63

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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Bernard Bouvier Marsannay VV blanc 2014

CR: Bernard Bouvier Marsannay VV blanc 2014



Robe d'un jaune paille très léger. Nez vanillé, citron, noisette, avec une légère touche de fruit exotique. L'attaque est délicatement beurrée mais rapidement la bouche s'avère un peu austère, très tendue, il manque un peu de gras. La finale reste sur une acidité poudreuse et finement citronnée. Pas désagréable, gagnera peut être à vieillir une paire années.

JD | Lutèce
#64
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oliv a répondu au sujet : Re: Domaine René Bouvier

Gevrey-Chambertin
Le domaine René Bouvier a vinifié ses 2016 dans une cuverie plus spacieuse. Pas pour faire plus, mais pour faire encore mieux !

www.bourgogneaujourd...
#65

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: René Bouvier - Marsannay - Champ Salomon - 2009

CR: René Bouvier - Marsannay - Champ Salomon - 2009

Robe sombre et encore relativement jeune.
Nez puissant et assez complexe : fruits noirs (cassis, mûre, cerise), note vanillée, cuir noble, touche florale. Très beau !
Corsée et ample, enveloppante, la bouche ne manque pas de finesse, le toucher est caressant et la longue finale sapide.
Un bon accord avec le civet de lièvre.
Ma dernière bouteille, mais la meilleure car à point.

Très bien +(+)

Jean-Loup
#66

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claudius a répondu au sujet : René Bouvier - Fixin Crais de Chêne - 2013

CR: René Bouvier - Fixin Crais de Chêne - 2013

invité au restaurant à Londres c'est l'un des 4 vins prévu par mes hôtes pour accompagner un menu de dégustation
le nez est encore sur les arômes de fruit primaire et de fleurs avec une fine note boisée noble et agréable,
la bouche est élégante avec un beau fruit frais et croquant avec des saveurs de poudre de pierre, en milieu de bouche le côté épilleptique -l'impression de changer brusquement d'aiguillage- du millésime 2013 fait son apparition. Le vin termine sur des tanins fins.

très bonne surprise !

#67
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KosTa74 a répondu au sujet : CR: René Bouvier - Côte de Nuits village 2012

Bonjour , bizarre que ce domaine qui produit "énormément" d’appellations différentes n'ait pas plus de commentaires.

CR: René Bouvier - Côte de Nuits village 2012
Bu a partir de 13h mais ouvert a 10 h.

A l'ouverture, au nez, on retrouve beaucoup de cassis et de violettes, c'est vraiment enivrant, en l'aérant un peu , on retrouve ces sensations et arômes en bouche avec une légère acidité agréable pas trop embarrassante. Les fruits rouges reviennent en masse accompagné d'une bonne longueur. Pour 19€, on pourrait attendre plus mais il a parfaitement accompagné un bourguignon pour un repas de famille.
Cependant, je lui ai préféré le givry 1er cru 'bois chevaux" du domaine thénard du même millésime, plus de matière, plus corpulent et donc plus gourmand a mon sens ...
Ceci dit, j'avais déja bu un pouilly fuissé et de l'altesse en apéro, cela a peut être joué en défaveur de mes ressenti ...

On verra plus tard, il me reste encore 2 bouteilles en cote de nuit villages de 2012 et 2 bouteilles de marsannay "finage" 2013 du même producteur .
#68

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No Sport a répondu au sujet : CR: Domaine René Bouvier, Fixin Vieilles Vignes, 2014

CR: Bernard Bouvier Fixin Vieilles Vignes 2014

Cuvée issue du négoce. Robe rubis brillante, nez expressif sur les fruits rouges (fraise, framboise) les fleurs et la minéralité. Bouche à l'avenant, très aromatique, fraîche et minérale, longueur honorable. Ce n'est pas terriblement complexe mais terriblement efficace pour les amateurs de vins purs et légers qui glougloutent aisément dans le gosier. Volaille et porc (filet mignon) en accord gastronomique. Très bien dans sa catégorie.
#69

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rkrk a répondu au sujet : Domaine René Bouvier, Fixin Vieilles Vignes, 2014

Tu es sûr que c'est un vin de négoce ?

J'avais l'impression que c'est une cuvée spéciale Monoprix.

Sinon, je l'ai bu il y a quelques mois, avec une conclusion similaire : un vin gourmand, d'un bon rapport qualité/prix.

Ralf
#70

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KosTa74 a répondu au sujet : CR: Domaine René Bouvier, marsannay le finage 2013

Un autre marsannay en parallèle de celui du domaine bart.
CR: Domaine René Bouvier, marsannay le finage 2013
Le nez est évolué et tend vers le sous-bois, ça sent la forêt ! Il y a par contre a la différence du bart , une grosse présence "d'eau de vie " qui donne une grosse acidité et qui est un peu dérangeante ... peut être le millésime ou l'âge du vin ... en bouche, il y a également l'acidité qui fait surface mais l'ensemble se boit bien ...

En revanche après ouverture (10 h au frigo ) et sortit dans un verre pendant 20 mn, ce n'est plus le même vin ... Les fruits rouges ressortent et l'acidité est finalement parti pour laisser un beau "velours" qui fond littéralement en bouche ... La longueur est également meilleur et le reste de la bouteille finit par vite s'évaporer ...

Quelque chose est masqué pour les invités. Veuillez vous connecter ou vous enregistrer pour le visualiser.
#71

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GILT a répondu au sujet : CR: Domaine René Bouvier- Vosne Romanée 2013

CR: Domaine René Bouvier - Vosne Romanée 2013

Robe classique assez claire et nez discret sur des notes de cerise et de terre.
La bouche est charnue et devient un peu rugueuse en son milieu.
La matière est importante et j'arrive à percevoir un peu de cerise.

Je ne trouve pas ce vin très agréable à ce jour.A attendre.


Gilles
#72

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Vesale a répondu au sujet : Domaine René Bouvier, Gevrey-Chambertin La Justice 2014

CR: Domaine René Bouvier, Gevrey Chambertin La Justice 2014



Bouteille carafée 1h avant le service

Robe : rubis relativement claire pour l’appellation

Nez : assez fermé au départ, avec des notes de réductions assez marquées, les fruits rouges apparaissent petit à petit, de même que quelques notes épicées.

Bouche: belle concentration avec un coté purée de framboise, fruits noirs très agréable, le vin est puissant avec une jolie longueur pour un village.

Le vin en a encore clairement sous le pied et gagne nettement avec l’aération.

Bien actuellement, mais a attendre!

Guillaume
#73
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sebus a répondu au sujet : CR: Domaine René Bouvier, Gevrey Chambertin, La Justice 2008

CR: Domaine René Bouvier, Gevrey Chambertin, La Justice 2008

Robe rubis légèrement évoluée ( l'éclairage étant tamisé, c'est pas simple)
Très beau nez, discret d'abord, qui s'ouvre sur la cerise, les épices douces, la rose fanée et une pointe de zan.
La bouche offre une belle finesse, la matière est souple et déliée, l'acidité ne déborde pas, agréable finale florale sur la rose et la cerise.

J'ai vraiment beaucoup apprécié ce très beau vin, qui joue véritablement dans le registre de la finesse.
C'était l'unique Bourgogne 2008 rouge de ma cave, et ne regrette pas du tout de l'avoir attendu; je ne saurai jamais s'il était meilleur avant ou s'il le sera davantage après, mais il m'a semblé à parfaite maturité.

Sébastien
#74
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine René Bouvier – Gevrey-Chambertin – La Justice – 2012

CR: Domaine René Bouvier – Gevrey-Chambertin – La Justice – 2012

La robe assez sombre hésite entre des reflets de jeunesse et des reflets de vieillissement.
Le nez d’une intensité moyenne (mais j’étais enrhumé…) laisse apparaître des arômes de fruits noirs (bigarreau, mûre), du cuir noble, des notes giboyeuses et de fumé, ainsi qu’une note fugace de caramel.
La bouche dense et pleine, au toucher serré, est doté d’une bonne vivacité, d’une aromatique fruitée teintée d’un trait végétal, avec un boisé moins sensible qu’au nez, de tanins fondus et d’une longueur honnête.
Bien ++ / Très Bien
L’accord est très réussi (4 / 5) avec une pintade aux morilles, aux plans de l’aromatique et de la texture.

Jean-Loup
#75
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KosTa74 a répondu au sujet : Domaine René Bouvier – marsannay "le finage" 2013

CR: Marsannay René Bouvier "le finage" 2013

Bu ma dernière bouteille de Marsanay "le finage" 2013 de chez René Bouvier.

Egalement ouvert tout de suite en sorite de cave a 13° (en ce moment la cave est au top ! )
Le nez est vraiment gourmand , ça donne tout de suite envie contrairement au Givry du domaine Thenard bu en même temps ... ça sent la cerise , le cassis, le fruit rouge est omniprésent ... , on ressent une belle matière avec une touche de vanille également.

En bouche , on retrouve ce nez magique ! quel bel équilibre, miammm c'est beau , rond avec une belle mâche. La longueur n'est pas en reste , un beau velours qui est long et qui s’imprègne bien en bouche ... La bouteille a vite été descendu ... Même ma choupette en a pris "plusieurs" gorgées ... c'est dire ...

Beau 2013 ...

Romain
#76

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Vesale a répondu au sujet : CR: Domaine René Bouvier – Fixin Crais de Chêne 2016

CR: Domaine René Bouvier – Fixin Crais de Chêne 2016

Bouteille bue pour accompagner un apéritif charcut/fromage

Robe soutenue et brillante

Nez intense sur les fruits rouges et quelques notes épicées

En bouche, beaucoup de fruit, une matière qui prend du volume progressivement avec l'aération, mais une longueur peut être un peu courte par rapport à ce que je pouvais attendre

Un vin néanmoins très séduisant et gourmand qui procure un plaisir certain

Guillaume
#77
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Garfield a répondu au sujet : CR: Domaine René Bouvier – Fixin Crais de Chêne 2016

Vesale écrit: CR: Domaine René Bouvier – Fixin Crais de Chêne 2016

Bouteille bue pour accompagner un apéritif charcut/fromage

Robe soutenue et brillante

Nez intense sur les fruits rouges et quelques notes épicées

En bouche, beaucoup de fruit, une matière qui prend du volume progressivement avec l'aération, mais une longueur peut être un peu courte par rapport à ce que je pouvais attendre

Un vin néanmoins très séduisant et gourmand qui procure un plaisir certain


Même bouteille que Vésale ouverte quelques mois plus tard.
Une belle robe rouge vif.
Un nez initialement sur des notes fumées comme souvent sur ce producteur (élevage? réduction/soufre?), qui finit par laisser place après une heure d'aération a des arômes de fruits rouges.
La bouche est concentrée, avec une belle matière et une longueur que j'ai trouvé plutôt importante (ou plutot a rebond, avec un deuxième retour d’arômes après la finale), sur les fruits rouges et la cerise. Un côté soyeux est apparu aussi après l'aération, vraiment une belle expression du pinot noir. Cela peut clairement attendre quelques années, mais c'est très gourmand maintenant sous réserve de l'ouvrir à l'avance.
Très bien

Charles
#78
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Vesale a répondu au sujet : CR: Domaine René Bouvier – Fixin Crais de Chêne 2015

CR: Domaine René Bouvier – Fixin Crais de Chêne 2015



Ouverte une heure à l'avance

Après les bonnes experiences sur les 2016, je tente un 2015

Robe sombre et dense

Joli nez de pinot, cassis, framboise, cerises, un léger coté épicé

En bouche, belle matière, un vin qui a de la mâche, tanins assez fins, belle concentration avec une dominante sur les fruits noirs
Pas une grande longueur mais une belle gourmandise!

Guillaume
#79
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Vesale a répondu au sujet : CR: Domaine René Bouvier – Marsannay "Le Clos" 2016

CR: Domaine René Bouvier – Marsannay "Le Clos" 2016

Bue au restaurant

Robe or assez profonde et soutenue

Nez très pur, sur les fruits jaunes et blancs, notes de fleurs blanches

En bouche, le vin présente un beau volume et une belle fraicheur, le fruit s'exprime sur la poire, la pêche, peu de sensation de boisé, le vin garde une tension très agréable avec un coté minéral/caillou sur la finale

Très joli village

Guillaume
#80
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine René Bouvier – Marsannay Le Finage 2016

CR: Domaine René Bouvier – Marsannay Le Finage 2016



Bue lors d'une dégustation sur Marsannay et Fixin relatée ICI

La robe peu sombre est agrémentée de légers reflets violacés.
Le nez très intense et d’une élégance certaine est égayé par de jolis fruits rouges mâtinés de notes florales.
La bouche possède une belle matière, pas très charnue mais mise en relief par des tanins aiguisés. Le boisé teinté d’amertume est encore bien prégnant et met le fruité au second plan. Un vin qu’il faut bien entendu attendre.
Bien +(+)

Jean-Loup
#81
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Vesale a répondu au sujet : Domaine René Bouvier – Gevrey Chambertin "Racines du Temps" 2016

CR: Domaine René Bouvier – Gevrey Chambertin "Racines du Temps" 2016

Vieilles vignes de 80 ans situées sur la partie sud de Brochon

Bue au restaurant sans ouverture préalable

Belle robe rubis

Le nez est puissant, sur les fruits noirs, quelques notes poivrées et florales

En bouche, le vin gagne en ampleur et en longueur au fur et à mesure de l'aération, les tanins sont extrêmement fins, on retrouve un coté gelée de mûres, fraise des bois, toucher de bouche très délicat
L'ensemble est très concentré, un peu serré initialement mais très prometteur pour l'avenir

Très bon aujourd'hui, sans doute excellent dans quelques années

Guillaume
#82
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Vesale a répondu au sujet : Domaine René Bouvier – Charmes Chambertin 2009

CR: Domaine René Bouvier – Charmes Chambertin 2009

Bu ici

Garfield:
(apport personnel) Ouvert à 16h, semble un peu déstructuré à l’épaulage avec une acidité importante et des arômes de tabac. Lors de son service à 22h il assume sans problème son statut de grand cru, nez très complexe, épices orientales, fruits noirs, une pointe de tabac, une bouche très soyeuse, ample sur le fruit avec une très très belle finale, longue, complexe, avec des vagues de rémanence aromatique plusieurs minutes. La très grande Bourgogne. Le lendemain midi le fond de bouteille est encore très bon, encore plus de fruit mais perdu un peu en complexité. Excellent, cette bouteille rentre dans ma liste des meilleurs rouges bus depuis mes débuts d’amateur.

(Petite digression, j’ai acquis cette bouteille en 2019 sur un site de vente en ligne généraliste (Bazar Chic) qui a régulièrement de très belles bouteilles de toutes les régions, j’ai déjà acheté plusieurs bouteilles chez eux dont certaines de millésimes un peu avancés comme celle ci ou un Gevrey Lignier Michelot 2012, et toutes m’ont donné grande satisfaction, les conditions de conservation semblent bonnes (et les prix quasi imbattables).)

Vésale:
Nez superbe de beau pinot à maturité, fruits noirs, fraises des bois, tabac frais, épices, très discret sous bois, la bouche est au diapason, toucher de bouche délicat, puissance aromatique, longueur, c'est superbe
Excellent


Guillaume
#83
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Garfield a répondu au sujet : Domaine René Bouvier – Marsannay Longeroies 2017

Domaine René Bouvier – Marsannay Longeroies 2017

Quelle jolie bouteille que ce futur premier cru (si le dossier finit par se concrétiser un jour) !

Un nez initialement fumé comme souvent les vins jeunes du domaine, qui persistera très léger à l'aération me faisant pencher plus pour de la réduction que juste l'élevage. Egalement de jolies notes de fruits rouges (framboise ++). En bouche c'est très soyeux, ça glisse joliment sur les joues, beaucoup de fruit et des épices, la longueur n'est pas celle d'un premier cru de la cote de nuits, mais beaucoup de plaisir quand même !

J'avais choisi cette bouteille ainsi que la suivante pour faire découvrir les pinots bourguignons à des non connaisseurs, ils ont beaucoup aimé ! Très bien

Charles
#84
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Vesale a répondu au sujet : Domaine René Bouvier – Gevrey Chambertin La Justice 2014

CR: Domaine René Bouvier – Gevrey Chambertin La Justice 2014

Ouverte et dégustée dans la foulée

Robe qui tuile très légèrement sur le rebord

Le nez est très appétissant sur les fruits rouges, la fraise des bois, légère pointe épicée/poivre

En bouche, les tanins sont fondus, le toucher de bouche délicat mais l’aromatique reste assez puissant sur les fruits rouges,
C’est super gourmand et très expressif dès l’ouverture (ce qui n’était pas le cas sur les précédentes ou le vin avait mis du temps avant de s’exprimer pleinement)
A boire ou à garder sans souci

Très bien

Guillaume
#85
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Vesale a répondu au sujet : Domaine René Bouvier – Marsannay Le Clos 2015

CR: Domaine René Bouvier – Marsannay Le Clos 2015

Bu ici

Garfield:
Nez sur des notes d'élevage (léger grillé) et fleurs blanches, en bouche le vin est assez tendu malgré le millésime (que l'on sent plus sur les arômes de fruits jaunes bien mûrs que sur un déficit éventuel d'acidité), j'aime bien la tension que l'on trouve sur les blancs en côte de nuits, cette finale un peu calcaire. Bien +
Vésale:
Joli nez avec une fine réduction, fruits murs poire pêche, légèrement floral, la bouche est élancée avec une jolie matière, finale crayeuse très désaltérante, pas une grande longueur mais un blanc vraiment plaisant, bien +

Guillaume
#86

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Vesale a répondu au sujet : Domaine René Bouvier – Marsannay Clos du Roy 2015

CR: Domaine René Bouvier – Marsannay Clos du Roy 2015

Bu ici

Garfield:
Au nez c'est très séduisant, parfumé, léger grillé classique chez bouvier, la bouche est encore un peu ferme avec une structure tannique qui nécessitera quelques années encore pour se fondre. Comparé à un champs salomon de chez Bart dont j'ai pu gouter 2 bouteilles récemment sur le même millésime le Bart était (snif snif déjà toutes sifflées) plus abordable dès à présent. Bien +, potentiel Très bien dans 2-3 ans.
Vésale:
Un poil de réduction au nez, mélange fruits rouges/fruits noirs, pas mal de puissance au 1er abord. La bouche confirme cette impression, la matière est encore imposante avec quelques tanins, c'est bon mais ça demande encore un peu de temps pour s'assagir...je me souviens que le magazine Bourgogne aujourd'hui avait particulièrement bien noté cette bouteille lors de sa sortie en vantant son potentiel de garde, et bien on est d'accord! Très bien

Guillaume
#87

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Vesale a répondu au sujet : Domaine René Bouvier – Fixin Crais de Chênes 2016

CR: Domaine René Bouvier – Fixin Crais de Chênes 2016

Bu ici

Garfield:
Pas un grand souvenir sur ce vin qui ne m'a laissé une impression assez quelconque, un peu chaud aussi peut etre. Je l'ai mieux gouté il y a quelques mois, bien -
Vésale:
Nez un peu réduit comme souvent sur les vins jeunes du domaine, paniers de fruits rouges, en bouche le vin est gourmand mais assez structuré tout de même, les tanins sont fins, finale néanmoins un peu courte à mon sens. Bien +

Guillaume
#88

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