Domaine Bonneau du Martray, Corton-Charlemagne, 2004

Ouvert comme d'habitude le matin pour le soir. Nez expressif, plus que d'habitude.
Bouche plus ronde et expressive que d'habitude également avec une belle longueur et finale persistante, acide, citronnée.
La complexité est là, mon beau-frêre pour qui c'était une première, s'exstasiait sur le nombre d'éléments qu'il pouvait (pour une fois !) identifier.
On sent et goûte la patte Bonneau du Martray que j'ai déjà décrit dans d'autres CR : très floral, sur la poire, le coin, frais citron jaune mûr juste ce qu'il faut.

Le plus accessible des CC de ce domaine que j'ai bu. Et donc le moins "intellectuel" (pour faire référence à Oliv et son 2011).

Bref, encore un grand moment et toujours pas ce fameux prémox que tous redoutent.

Jeremy.

Domaine Bonneau du Martray, Corton-Charlemagne, 2005

Ouvert la veille pour le lendemain soir, me souvenant de la grosse matière de ce 2005 bu il y a qyelques années à Londres.
Robe plus foncée qu'à l'accoutumée. Nez moyennement expressif mais fin et présent tout de même. il n'embaume pas la pièce pour ainsi dire mais il reste "puissant".

Superbe touché de bouche, texture plus huileuse et l'énergie, la tension due à l'acidité enfouie dans une matière dense en fait un superbe vin mais trop jeune.

A attendre sereinement pour en profiter pleinement même s'il est déjà très plaisant aujourd'hui.

Jeremy.

Domaine Bonneau du Martray, Corton-Charlemagne 2010

Ouvert le matin et épaulé puis carafé 3 heures avant.
Robe pâle avec des reflets verts.
Nez classique déjà décrit auparavant, plutôt discret. Le citron ressort.
Bouche plutôt austère même si la matière et la tension sont là. On commence à avoir du plaisir mais il faut « aller le chercher ». Vin intellectuel à ce stade, bref, bu beaucoup trop tôt.

Par contre, gros potentiel dans 10 ans.

Jeremy.

Domaine Bonneau du Martray, Corton-Charlemagne 2002

Servi d'abord un peu trop froid le nez est timide mais il va s'ouvrir progressivement avec une superbe complexité.
On a du miel, un léger brioché, des plantes aromatiques et du fruit.
C'est ample, se développant crescendo avec un équilibre remarquable, puissant, fin, précis et frais. La finale est très très longue.
Grand vin.

Combien de temps pour réveiller la bête, Quentin ?
Souvenir d'un essai pas si simple il y a quelques années lors de la Paulée de Villa d'Este où le vin s'était montré assez impénétrable.

Pas si longtemps que ça car je ne suis pas du genre grand préparateur (à tord) et qu'on avait plutôt soif. Je dirais qu'au bout de 30 minutes.

oliv écrit:

Bu chez Legui

Domaine Bonneau du Martray, Corton-Charlemagne, 2011

Bouchon parfait.
Robe jaune paille.
Nez très fermé, quasi mutique, sur un fin floral et boisé qu'il faut vraiment aller chercher.
Bouche d'une belle maturité en attaque, sur une forme de confort parfaitement propulsée par une très belle acidité.
Le vin propose une trame très intéressante et tient la présence sur le palais d'un tactile concentré très agréable.
En revanche, en l'état, l'aromatique totalement en dedans rend la dégustation assez intellectuelle.
Belle matière première. Mais à attendre.

On devrait toujours vérifier sa mémoire sur LPV avant de sortir le tire bouchon...
En bon mou du bulbe qui vieillit plus vite que ses bouteilles, je n'avais aucun souvenir d'avoir ouvert ce vin l'an dernier...

Ben même cause, même effet.
Avec même un petit doute sur les capacités d'amélioration face à une bouche qui m'a semblé manquer de densité.

Domaine Bonneau du Martray - Corton Charlemagne 2013
Intensité correcte, c'est jeune, précis avec un boisé luxueux sur le bois scié, légère touche vanillée. Il y a aussi un joli fruit frais sur le citron, citron vert, beurre, noisette, pomme verte et une touche de pêche jaune. Mais le tout est recroquevillé sur lui-même avec une réduction sur la poudre à canon qui le rend difficile à lire et peu accessible.
Bouche moyennement puissante, fraîche mais peu causante avec une grosse réduction. Il y a du jus derrière avec une bonne énergie et une excellente longueur.
Dommage. Ouvert bien trop jeune, mais c'est prometteur.

Domaine Bonneau du Martray, Corton Charlemagne 1999



Bouteille ouverte et épaulée 36 heures à l'avance.
.... et il fallait bien ça, sur des Saint-Jacques à la poêle.
Nez sur les fruits jaunes, la noisette, un poil de beurre. C'est très élégant.
Bouche droite, assez large, très belle longueur avec une très agréable sensation de minéralité en finale.
Très beau vin, plus cistercien que le Clos de Perrières qui a suivi.

Domaine Bonneau du Martray, Corton-Charlemagne 2013

J’avais envie d’avoir ce goût particulier de ce vin et n’ayant plus de bouteilles à maturité je me décide s’ouvrir ce millésime, plus accessible dans mon souvenir. Et c’est le cas contrairement à d’autres millésimes.

Ouvert 3 heures avant, le nez est complexe avec des arômes de beau boisé, de cire, de miel mais aussi de citron.
On pourrait croire à un vin moelleux.

En bouche, le boisé est bien présent, le vin donne une impression de superposition de couches: bois, puis du gras, puis des fruits type coing puis citron puis minéral avec une finale longue ponctuée d’une belle acidité.
C’est très jeune et les critiques anglo-saxons parleraient de « baby-fat » qui doit disparaître car on sent la matière sèche (?), qu’il enrobe.

Conclusion, un vin de plaisir à ce stade et qui montre déjà une belle complexité. Mais un vin à attendre encore un bon bout de temps afin de le boire à son optimum.

Ce vin, quelque soit le millésime goûté jusqu’à présent me donne l’impression d’être constitué intentionnellement d’une matière brute mais complexe et fine pour se dépouiller lentement et arriver à un stade sublime de par le temps.
Comme si c’était la récompense d’une expérience de patience... Chapeau au vigneron d’élaborer des vins pareils.

Jerkke.

Merci Jerkke pour ce magnifique Cr

Bu aujourd'hui un Corton-Charlemagne 1993 du domaine Bonneau du Martray
Robe : jaune paille soutenue, qui me fait craindre le pire...
Nez : le premier nez me fait peur, avec une impression d'oxydation, mais des nuances de noisette grillée apparaissent progressivement avec l'aération. Le nez prend 15 min pour se mettre en place et là c'est magnifique : brioche, arachide, sésame, un peu de fumé, trace de végétal racé. Superbe, impossible de lui donner un âge sinon celui d'une belle maturité.
Bouche : enveloppante, ample, tendue par de beaux amers (végétal noble) et une persistance des arômes fumés/de noisette. Le vin est une véritable caresse en bouche, avec le côté fumé/végétal noble qui le vivifie. Superbe équilibre, pas ostentatoire, mais très présent.
Conclusion : Excellent++ Très beau Bourgogne blanc arrivé paisiblement à maturité. Pas la moindre trace d'oxydation, il a même encore du temps devant lui et surprend par son caractère intemporel (j'aurais pu me planter de 15 ans à l'aveugle).. Je ne vais pas me presser pour boire les 1999, 2001, 2003, 2004 et 2006 qui me restent.
David Chapot

Bu ce midi un Corton 1996 du Domaine Bonneau du Martray
Robe : les premiers mL versés sont rouge brique, couleur chocolat
Nez : premier nez un peu cuit qui s'estompe. Apparaissent la cerise, les épices douces (canelle), de la muscade, un peu de groseille, de chocolat, des feuilles mortes. Très beau nez.
Bouche : attaque plutot fraîche, accompagnée par des tannins fermes. On retrouve les arômes de chocolat, de viande, de feuilles mortes du nez. Bouche harmonieuse, pas ultraraffinée, mais bien agréable quand-même et comme le blanc assez intemporelle
Conclusion : Très bien+. Beau pinot de 25 ans qui ne fait pas son âge. Vin harmonieux, en pleine forme, seule une petite rusticité (liée au terroir?) et un volume plus important l'empêchent d'être grand.
David Chapot

Domaine Bonneau du Martray Corton Charlemagne 2006
Premier nez difficile, âpre, au grillé presque vulgaire évoquant des notes soufrées. Une aération conséquente lui rendra heureusement justice. On perçoit alors des senteurs d’herbes aromatiques et de fruits blancs puis de fleurs blanches et d’épices douces provenant peut-être d’un élevage qui se fait discret. Le caillou humide s’invite par moment dans une impression globale d’intensité moyenne mais bien plus affinée et profonde qu’au départ.
Libérée de sa gangue initiale, la bouche est exceptionnelle de puissance et de densité avec une colonne vertébrale d’acier et une dynamique énergique assurant fraîcheur et superbe retour du fruit en milieu de bouche. Très belle persistance finale axée sur le caramel au beurre et des amers subtils puis se terminant sur des composés salins dominants.
Grand vin au potentiel encore manifeste.

Pierre