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Château de la Tour, Clos-Vougeot

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nonsolodivino a répondu au sujet : CR: Dégustation des 2002 et 2004 au Château de la Tour

CR:

Le Château de le Tour appartient à la famille Labet de sa naissance, il fut construit, en effet, pour recevoir les récoltes des vendanges en 1890 par les aïeux des familles Labet et Déchelette. Il s'élève dans la partie nord aux bords de la rue qui entoure le Clos de Vougeot, lointain quelques centaines de mètres du manoir Cistercien aujourd'hui de propriété des Chevaliers du Tastevin. Les 5.5 hectares possédés font de François Labet le plus grand propriétaire du Clos, le seul à vinifier et à mettre en bouteilles les vins à l'intérieur des murs du clos. Cette surface est divisée en différentes parcelles, les deux plus grands s'étendent dans la partie centrale, positionnées au sud du château, quelques files se trouvent dans la basse partie, pendant que peu moins d'un hectare se développe dans la zone plus haute du vignoble à la limite avec Musigny. Ces terres, comme il veut la tradition elles sont occupées exclusivement par le Pinot Noir, 15% de celles-ci il consiste en vignes centenaires travaillées avec des rendements naturels extrêmement bas: 9 hl. par hectare. De ces vieux ceps Château de le Tour, considéré comme une des meilleurs représentant de cette appellation, il élabore une cuve dénommée Vieilles Vignes, rares bouteilles considérées comme un vin hors classe. La version classique consiste par contre dans un assemblage des vins des parcelles différents (45 ans moyen) vinifiées séparément. Aussi dans ce cas les bas rendements, de grand long inférieur à tout ce qu'a été demandé par la législation, ils engendrent un vin de grande élégance et personnalité.

Château de le Tour - Clos de Vougeot
Rouges: 6 ha pinot noir

Appellations produits
Grands Crus: Clos de Vougeot - Clos de Vougeot VV

Clos de Vougeot Grand Cru 2004
La version définie classique 2004 est un vin de grande élégance et personnalité. Dans le verre il montre tout sa densité et sa consistance. Immédiatement il exprime une complexité aromatique imposant, en succession il développe nuances de cuir, fumé, fruits rouge et noir mûr suivi par des notes de sous-bois qu'ils nous rappellent la mousse et la truffe, épices orientales… L’entré en bouche se développe, chaude et douce, d’excellente matière bien soutenue par une trame tannique veloutée à qui il fait suite une longueur et fin excellente avec des retours fruités et de chocolat amer. La production annuelle d'environ 20'000 bouteilles. Excellent 17.5/20

Clos de Vougeot Vieilles Vignes 2004
Subi au début il présente un incroyable élégance aromatique et profondeur il offre des notes de cerise, épices orientales et chocolat, il semble d'être dans un marché de parfums et épices indiennes. L'entrée en bouche douce à qui il fait suite une explosion de volume et de sensations, la texture est caractérisée par des tanins veloutés, mais d'assouplir, pendant que la fraîcheur équilibrée confère au vin une capacité excellent de vieillissement. Le final, d’excellente qualité, est de longue persistance aromatique avec des retours épicées, fruitées et minéraux. Un vin grand charme que, seul dans la prochaine décennie y offrir toutes ses grandes complexités. 18/20

Clos de Vougeot Vieilles Vignes 2002
Au début il n’a pas beaucoup d'envie de s'offrir, l'intensité aromatique, respect à la dégustation précédente, est inférieur, mais puis avec l'oxygénation il développe une grande séquence de complexité; en succession cuir, tabac, fruits noir, chocolat, fruits sec... Au goût il fait seul percevoir ses énormes potentialités, formées par matière, force et élégance, les tanins sont mûrs et poli, soutenu par une fraîcheur impressionnante qu'il confère à la longue fin grand personnalité. Après presque une heure nous revenons sur le verre vide, maintenant ils se dégagent nuances de distillat de prune, poivre, clous d'oeillet, encens, notes fumés ... Un vins moins immédiat, à oublier en cave. Superbe 18.5/20

Stefano & Giorgio

Stefano & Giorgio
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#61

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Guest a répondu au sujet : Re: Dégustation au Château de la Tour

Merci pour ce beau trio ...

J'ai été déçu par le VV 2003, un peu plat et terne, fort boisé, alcooleux (dégustation des Vougeot 2003 de mars 2006).
#62

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M@nuel a répondu au sujet : VV 2003

J'ai discuté avec un caviste qui me disait avoir bu un VV 2003 pour le fêtes de fin d'année. Il l'a trouvé très bon, soyeux et déjà à maturité. Qu'il n'y avait aucun intéret à le laisser vieillir 5 à 10 ans ou plus, qu'il ne se bonifierait pas davantage.

Je suis assez surpris par la denière partie de son analyse, comment un vin considéré par M. Bettane comme un des sommets du millésime peut-il avoir tout donné au bout de 5 ans ?!
5 ans même pour un millésime atypique comme 2003 ça me parait bien peu ....

M@nuel.
#63

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milleret jean luc a répondu au sujet : Re: Domaine Labet - Chateau de la Tour

"""5 ans même pour un millésime atypique comme 2003 ça me parait bien peu ...

Et même moins ...septembre 2003 Décembre 2007 !!
#64

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guiom a répondu au sujet : Re: Domaine Labet - Chateau de la Tour

Cet été la cuvée générique de vougeot 2003 était nettement sur la réserve, et semblait nécessiter quelques années encore avant son optimum.

Alors que la cuvée VV se boive déjà très bien, je trouve ça aussi surprenant...

Guillaume
#65

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M@nuel a répondu au sujet : CR: Château de la Tour - Clos de Vougeot 1998

Comme je n'ai pas de Clos Vougeot VV 2003 j'ai ouvert un CR: Château de la Tour Clos Vougeot 98 (cuvée de base) :)

La robe est moyennement dense. L'évolution n'est pas vraiment perceptible.
Le nez est agréable et tout en finesse sur la cerise et la rose.
En bouche la matière est aussi d'une belle élégance. Ce n'est pas ultra-riche mais l'ensemble est d'un joli équilibre. La finale est d'une longueur correcte avec une très légère sensation tannique qui pourrait disparaitre avec 2 ou 3 ans de cave supplémentaire.

Apogée probable : 2010-2018 ?

90/100

M@nuel.
#66

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yr a répondu au sujet : CR: Domaine Labet - Beaune "Clos des Mosnières" 1999

Un très joli vin que ce simple CR: Beaune « Clos des Mosnières » 1999 de Labet :

Une belle robe rubis, à peine marquée par le temps, et un nez exubérant de cerise, qui tire un peu sur des nuances de terre fraiche.

La bouche est ronde et suave, les tanins polis par un harmonieux vieillissement. Les amateurs de vins âgés pourraient même prendre encore 3-4 ans supplémentaires pour déguster cette bouteille, mais elle me parait à point en ce moment.

Finale de fort belle tenue, et si le bouquet n’est pas très complexe (on ne lui demandera pas d’être au niveau de son grand frère « Les Coucherias », qui est un premier cru), l’ensemble est d’un excellent niveau pour un Village de 9 ans .

Une bouteille qui fait honneur au millésime 1999 et à son appellation (ou la régularité n’est pas le maitre mot reconnaissons le). Mais le domaine n’est pas non plus n’importe quel domaine.. Cette bouteille s’est très bien défendue face à un Vosne 1er cru de très haut niveau (Orveaux 2001 de JP Guyon), j’aimerais bien gouter le Coucherias du même millésime, mais je n ‘en ai par contre jamais trouvé ! ( j’ai bu mes 97 assez jeune, sur le fruit. Achetés sur place qui étaient excellents)

Belle démonstration du savoir faire du domaine.:)o

PS : on se retrouve dans 10 ans pour évoquer les Clos Vougeot 2005 du château de la Tour. A mon humble avis, « ça va causer dans le micro ».

YR
#67

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boubou64 a répondu au sujet : CR: Château de la Tour - Clos de Vougeot 1985

CR: Château de la Tour - Clos de Vougeot 1985

non carafé / 59 euros

Voici un petit lot de 3 clos vougeot 1985 que je viens d'acquérir pour 176 euros sur un site bien connu de vente aux enchères.

1ère bouteille (bouchon et niveaux impeccables)

Nez sur le goudron et la réglisse.
Robe rubis, pas d'évolution.
En bouche, on retrouve la réglisse, le goudron et la pierre mouillée accompagnés d'une pointe de groseille.
L'équilibre est impeccable, l'acidité et la sucrosité montrant un peu plus le bout de leur nez par rapport à l'alcool et la matière......c'est fin, c'est précis bref c'est très classe...........Il m'a fait pensé à un vieux côte du rhône méridional (C9P) sans le côté alcool......

Quelle insolescence pour ce vin de 23 ans!!!! En effet, on dirait qu'il en a dix de moins......je pense que ce clos vougeot 1985 peut tenir facilement 10 ans de plus voir plus.......
J'ai mis un petit coup de private preserve et zou dans la cave afin de me garder quelques verres........
Bientôt, je ferai un petit face à face entre Chateau de la Tour clos vougeot 1985 et Chopin-Groffier clos vougeot 1985.

Noté 18,5/20

:)-D
#68

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elmagnifico a répondu au sujet : Re: CR: Château de la Tour - Clos de Vougeot 2001

CR: Château de la Tour - Clos de Vougeot 2001

Nous avons failli passé à côté. Ouvert 3 heures à l'avance. Les premiers temps nez fermé. Il aura fallu laisser le vin en verre une heure pour que le vin s'ouvre enfin. Une fois que c'est ouvert c'est vraiment grandiose. Cerise noire, framboise, texture tout en dentelle, superbe finale. Un grand moment.
#69

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rayas a répondu au sujet : Re: Domaine Labet - Chateau de la Tour

c'était le vieilles vignes ou pas ?
#70

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yr a répondu au sujet : CR: Château de la Tour Clos Vougeot vieilles vignes 1996

CR: Chateau de la Tour Clos Vougeot vieilles vignes 1996

Ouvert ce flacon histoire de voir ou se situait-il après quelques années de vieillissement. Déjà gouté il y a 4/5 ans, il avait à l’époque fait l’unanimité de la table pour ses qualités indéniables.

La robe commence à évoluer pour la couleur, rubis foncée un peu mate, mais reste très opaque dans le verre par contre.

Le nez est puissant, riche en senteurs florale.

La concentration du nez se retrouve également en bouche, qui reste conforme à mes souvenirs : Plutôt inhabituelle pour un Bourgogne, elle se situe plutôt au niveau d’un cru classé Bordelais , avec une sensation tannique importante, mais bien extraite. On peut même dire que l’apogée n’est probablement pas encore tout à fait atteinte.

La finale est de toute beauté, très grande longueur en bouche qui reprend des flaveurs de réglisse, mais toujours cette note de rose, d’iris.

Toute la table a adoré ce vin, les plus grands noms ont fusé. ( A noter que tout le monde a situé ce vin en Cote de Nuits). Une superbe bouteille assurément, qui me console d’un déboire récent avec la cuvée « normale » du même millésime. Je fonde de très grands espoirs sur le V.V 2005, phénoménal en dégustation lors de sa sortie.

YR
#71

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Fabiano a répondu au sujet : CR: Château de la Tour - Clos Vougeot 2005

CR: Château de la Tour - Clos Vougeot 2005

Robe noire. Le boisé accompagne remarquablement le nez grand, pur et profond. La bouche est ferme, pure et avec de superbes tannins. Grand vin pour moi avec un grand avenir et ce n’est pourtant que la cuvée « simple ». Un vrai bonheur, un vin comme j'aimerais rencontrer plus souvent à ma table.

Att.

Fabien (enthousiasme pour ce gamin de 2005)
#72

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fano a répondu au sujet : Re: CR: Domaine Labet - Chateau de la Tour Clos de Vougeot 1978 et 1989

CR: Domaine Labet - Chateau de la Tour Clos de Vougeot 1978 et 1989

Les Clos Vougeot (normal et VV) de ce domaine semblent etre des vins controverses: certains adorent, d'autre n'y voient aucun interet (vu le prix relativement eleve).
Je suis alle plusieurs fois au Chateau pour deguster le dernier millesime produit (degustation payante si l'on achete rien), et j'admet volontier que ces vins sont difficiles a apprecier dans leur jeunesse, surtout si l'on recherche des bourgognes tres fruites, 200% bois, concentres, modernes quoi. A mon avis, il sont vinifies d'une maniere tres traditionelle qui me rappelle les vins de Chandon de Briaille.

Ayant eu la chance de deguster deux vieux millesimes (achetes aux encheres), je pense que la cle est la patience...

Le 1978 etait encore parfaitement a maturite avec une palette riche d'aromes fruites et tertiaire nobles, avec une belle robe qui ne trahissait pas vraiment son age: superbe!
Le 1989 etait dans la meme veine, avec encore des tanins legerement rugeux qui lui donnait un air de jeune homme.

Ces deux vins etaient des cuvees standards (je crois qu'il n'y avais pas encore de cuvee VV a l'epoque) et je pense que dans leur jeunesse, il ne devait pas etre aussi fins et distingues que les cuvees recentes. Donc ma deduction est que ce sont des vins a attendre et meme a oublier pendant de longues annees.

En tout cas, ce que j'ai bu m'a bien plu, et j'essaye d'en encaver regulierement quelques unes pour mes vieux jours.

Fano

PS: par contre je ne sais pas qui vinifie et s'occupe de la vigne. J'espere que ce n'est pas le proprietaire car une video-interview sur youtube (faite par un japonais) donne vraiment l'impression qu'il ne connais pas tres bien le terroir sur lequel il travail.
#73

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tarkan a répondu au sujet : CR: Château de la Tour Clos Vougeot 2000 "Vieilles Vignes"

CR:Château de la Tour Clos Vougeot 2000 "Vieilles Vignes"

Vin éventé 2h. Comme à mon habitude je l'avais ouvert bien avant, mais je fus époustouflé par le nez dès l'ouverture, je l'ai donc rebouché.

Au nez, ce vin est déjà un pur plaisir. Précis et avec une intensité aromatique exceptionnelle, il exhale des senteurs de fruits rouges, cerises, mures, myrtilles et framboises. Puis viennent des arômes plus floraux tels la violette, et au fil de la dégustation, des odeurs plus animal s'expriment.

En bouche, j'ai été frappé par la délicatesse et la force de ce vin. Très équilibré et soyeux, il enrobe littéralement la bouche de façon ample et moelleuse. La matière est bien présente, les tannins sont fondus et très fins. On a l'impression de boire un jus de framboise, un petit coté épicé et minéral en plus. La finale est d'une très grande persistance. Inutile de dire que la bouteille, qui nous a donné beaucoup de plaisir, fut rapidement vidée.

Un excellent vin; et une grande cuvée!
#74

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tarkan a répondu au sujet : Re: CR: Domaine Labet - Chateau de la Tour Clos Vougeot 2008

CR: Domaine Labet - Chateau de la Tour Clos Vougeot 2008 et Vieilles Vignes 2008

Je retranscris mes impressions sur mon passage au domaine:

Ensuite, petit crochet à Vougeot, au Château de la Tour où les 2009 sont en bouteilles depuis 3 semaines. La jeune Sandrine est toujours aussi dynamique et sympathique. Si vous voulez lui faire plaisir, n'hésitez pas à lui offrir un bon Barolo :)o

Le Château de la Tour, faut il le rappeler, dispose de la plus vaste parcelle de Clos Vougeot, et sont les seuls à vinifier au sein du clos

Les 2009 ne sont pas encore disponibles à la dégustation. C'est un choix du domaine. D'après Sandrine leur approche serait très difficile à ce stade (le domaine pratique les vendanges entières). Les 2008 se présentent mieux. Dommage, j'aurais aimé comparer la vinif' de Jean Pierre Confuron avec le 2009

Chateau de la Tour Clos Vougeot GC 2008: Les vignes ont un age moyen de 50ans. L'amplitude et la complexité du nez sur les baies noires et la menthe est à saluer. En bouche c'est très dense et encore une fois très complexe. On est sur le cacao et la truffe. La finale est serrée, avec des tannins présents et une pointe d'acidité, mais la longueur est superbe. Ce vin fait honneur à son terroir. Le potentiel de garde est indéniable. Excellent

Chateau de la Tour Clos Vougeot GC 2008 Vieilles Vignes: Là, on tape dans le grand, c'est du lourd. Les vignes atteignent un age de 90ans. Le vin est extrêmement concentré. Au nez, la framboise se "bagarre" avec la menthe pour savoir qui aura le dessus. En bouche les fruits rouges emplissent le palais, la texture est extrêmement velouté. C'est racé, la finale est encore tannique et l'élevage est encore perceptible. Mais nul doute qu'il aura un grand avenir. C'est un vin à réserver au plus patient.

Si la matière des 2009 est supérieure à 2008, il va falloir les attendre très longtemps! Mais nul doute que ça en vaudra la peine.
#75

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Marc C a répondu au sujet : Re: Domaine Labet - Chateau de la Tour

Merci pour le reportage Benoît.

Est ce que tu sais si les vieilles vignes et les jeunes sont sur le même type de sol et si les vins ont les mêmes vinif/élevages? La question s'était posée de savoir si la différence entre les deux cuvées provenait juste de l'âge des vignes ou pas.

Marc
#76

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tarkan a répondu au sujet : Re: Domaine Labet - Chateau de la Tour

Oui, les vignes sont sur le même type de sol, j'y ai même fait des photos (du sol) pour ceux que çà intéresse. Je goûte les vins du domaine depuis un certains temps, et je remarque que la différence entre la cuvée "basique" et vieilles vignes tend à s'estomper. Alors bien sur, on a une plus grosse matière sur des vieilles vignes du fait de l'âge.

Mais je ne pense pas qu'un traitement différent leurs soit appliqué lors de l'élevage. Pour les anciens millésimes, je suis moins catégorique. Après un long vieillissement, il est clair par contre qu'une cuvée "vieilles vignes" prendra immanquablement le dessus sur le générique. Donc difficile de se rendre compte si différence il y a eu lors de l'élevage. Il n'y a que Mr Labet qui pourrait répondre de façon précise à cette question.
#77

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Château de la Tour - Clos Vougeot 2009, 2008, 2007, 2006, 2003, 1999

CR: Château de la Tour - Clos Vougeot 2009, 2008, 2007, 2006, 2003, 1999

Une verticale du château de la Tour, c'est tentant !
Quand en plus c'est le directeur François Labet qui accompagne la dégustation de commentaires sur son domaine et ses vins, il ne faut pas la rater !

Le domaine est en culture biologique depuis 1992 (un pionnier !) et la vinification est très traditionnelle (pas d'égrappage).
Les bouteilles ont toutes été ouvertes 8h avant dégustation et gardées à 16°, sans carafage ultérieur.

2009

La robe est assez claire, elle ne présente pas de trace de jeunesse.
Le nez est expressif et magnifique, très floral (violette), sur un fond fruité éclatant (cerise, fraise, framboise, mûre), avec une pointe mentholée. C'est très élégant, presque de la dentelle, et en même temps envoutant : on pense à du rouge à lèvres !
On retrouve la finesse en bouche mais sur une trame tannique très présente. On a même une impression de léger déséquilibre, qui est sans doute due à la mise en bouteilles très récente (1 mois). La finale est belle, fraiche, avec une pointe d'amertume.

Un très beau vin, surtout pour son nez (17/20), et à grand potentiel (18/20 ?).

2008

La robe, assez claire avec des reflets violacés, est plus jeune que le 2009 !
Le nez est presque aussi intense, avec un peu moins de fruit, très floral, des notes de ronce qui lui donnent un peu moins de rondeur mais plus de profondeur.
La bouche présente une très belle richesse, sensible dès l'attaque, puis un très beau volume. Même si c'est très jeune, les tanins se sont fondus. On ressent donc une certaine chair qui s'appuie sur une forte charpente, sans cette impression de bouche dissociée ressentie sur le 2009. Belle finale longue et salivante.

Grand vin promis à un bel avenir. 17,5/20.

2007

La robe est plus claire et marque surtout des traces nettes d'évolution.
Le nez est épanoui, avec beaucoup de fleurs (la rose apparaît), d'une très grande finesse. On retrouve un petit air de 2009, en moins éclatant et avec plus d'évolution.
Les arômes fumés dominent à l'attaque, le milieu de bouche est clairement sur la finesse plus que sur la puissance. Les tanins sont assagis, la finale d'une longueur appréciable, avec une fraîcheur apportée par plus d'amertume que d'acidité.

Un très beau Bourgogne qui fait plus vieux que son âge, presque déjà à point. 16,5/20.

2006

La robe est assez claire, un peu moins évoluée que celle du 2007.
Le premier nez affiche clairement la cerise noire, avec un peu de suie et de réglisse. Les arômes floraux apparaissent après une longue aération, laissant apparaître comment il évoluera avec le temps.
La bouche est charpentée, plus que celle du 2007, moins que celle du 2008, encore sur le fruit mais avec quelques notes végétales, et avec de beaux tanins. La finale est longue et saline.

Un très beau vin, mais sans doute dans une phase de légère fermeture, et qu'il faut donc attendre. 16/20 maintenant, sans doute 17/20 dans quelques années.

2003

La robe est légèrement plus dense que celle du 2006, mais tuilée, donc plus évoluée.
Le nez, d'une bonne intensité, est un peu brut : très animal, chocolat, pruneau. Il s'améliore après une assez longue aération (le côté animal s'adoucit).
La bouche, encore corpulente, présente une certaine suavité, mais est atypique. La finale se prolonge, mais est moins agréable que celle des autres millésimes.

Un vin qui n'est pas dans les normes. Certes, on est sur 2003, mais quand on voit ce qu'a pu réussir Clos Rougeard sur ce millésime (OK, ce n'est ni la même région, ni le même cépage …), on peut être un peu déçu. 15,5/20.

1999

La robe est assez claire et bien tuilée.
Le nez est d'une intensité moyenne mais d'une finesse remarquable. Parfum de vieille rose, fruité secondaire : pas de doute, on retrouve les arômes classiques d'un très bon "vieux" Bourgogne.
L'équilibre en bouche est superbe : puissance et richesse, finesse et élégance, toucher de bouche très suave, énorme longueur, tout y est !

Un grand vin qui a atteint son apogée mais devrait y rester très longtemps ! 18/20.

Un grand merci à François Labet pour cette dégustation qui a montré les similitudes mais aussi les spécificités entre les différents millésimes de ce très beau domaine.

Jean-Loup
#78

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tarkan a répondu au sujet : Re: Domaine Labet - Chateau de la Tour

Belle verticale! C était la cuvée standard?
#79

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Re: Domaine Labet - Chateau de la Tour

Malheureusement oui.

On n'a pas eu droit à la VV, mais c'était déjà très bien.

Jean-Loup
#80

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tarkan a répondu au sujet : CR: Chateau de la Tour Clos Vougeot 1976

CR: Chateau de la Tour Clos Vougeot 1976

Le bouchon a requis une patience d'ange pour l'extraire, j'ai sué des gouttes!

La robe est d'un rouge très profond.

Le nez se signale par un coté alcooleux et terreux, cette dernière sensation s'estompera par la suite pour laisser place a des arômes d'eau de vie, de cerise et de cuir.

La bouche est légère, un peu trop à mon gout. Le vin ne délivre pas de grande complexité en bouche, même s'il est agréable à boire. Il garde un petit coté fruité. A l'aveugle, peu de chance de trouver le bon age qu'a cette bouteille, tant elle parait peu évoluée (peut être fatiguée?). La petite pointe d'acidité en milieu de bouche donne encore ce zeste de vie et de fraicheur, mais la finale est tout juste correcte pour un vin de cette appellation.

Petite déception pour ma part, surtout je fais le parallèle (toute proportion gardée) avec le Latricières 76 de Trapet qui nous a offert plus de complexité et d'âme. Le vin est agréable, mais n'a pas suscitée d'émotion particulière en moi.
#81

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FGsuperfred a répondu au sujet : Re: Domaine Labet - Chateau de la Tour 1976

tu l'as laissé s'ouvrir combien de temps à l'avance ?

frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
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#82

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tarkan a répondu au sujet : Re: Domaine Labet - Chateau de la Tour

Ouvert vers 12-13h pour un service vers 21h. Je l'ai surveillé comme le lait sur le feu en le dégustant régulièrement, mais à part au nez, je n'ai constaté que peu d'évolution. Il me reste une bouteille, je l'ouvrirai encore plus tôt, on verra bien
#83

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FGsuperfred a répondu au sujet : Re: Domaine Labet - Chateau de la Tour

merci ! ;)

frédéric Gautier, passionné
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#84

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jmg a répondu au sujet : Re: CR: Domaine Labet - Chateau de la Tour 1999

CR: Chateau de la Tour 1999 - Décembre 2011:

Jolis arômes de cerises, framboises, fraises mais aussi terre et humus. Bouche dense pour un bourgogne, qui enrobe bien la bouche, tannique mais assagie. Belle finale, moyenne en longueur. C'est un très beau vin que j'ai mieux goûté qu'il y a quelques années.
#85

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tarkan a répondu au sujet : CR: Chateau de la Tour Clos Vougeot 1976

CR: Chateau de la Tour Clos Vougeot 1976

Je reviens sur mon précédent CR car il y a un grand écart entre la bouteille bu il y a un mois et une autre que j'ai ouvert ce soir. Ouverture H-5 avant le service

Le bouchon... Mieux vaut ne pas parler du bouchon... :o

Le nez est sur le cuir, le sous bois et les fruits confits, avec une touche de rose qui apparaitra sur la fin

La bouche se manifeste par un coté "velours", l'attaque est très agréable, le vin évoque le pinot bien mûr, le fruit noir. Puis le sous bois envahit le palais, la texture est toujours velouté, avec un très bon équilibre. Excellente finale sur le cuir, avec une touche de fraicheur et cette sensation que le vin reste en bouche.

L'ensemble apparait bien plus cohérent et complexe sur cette bouteille que celle de décembre. Un excellent vin, élégant, j'y ai pris énormément de plaisir. Comme quoi, d'une bouteille à l'autre surtout pour un vin de cet âge, il y a de grandes différences. Et pourtant les niveaux étaient identiques.
#86

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Pierre CH a répondu au sujet : Re: Château de la Tour - Clos Vougeot - 2009, 2008, 2007, 2006, 2003, 1999

Potentiel de garde Chateau de la tour Clos vougeot vieilles vignes 2007

Auriez vous une expérience concernant la façon d'évoluer de ce vin? Quand faut-il le boire??
J'ai entendu tout et son contraire. Je n'aime habituellement pas faire attendre mes bourgognes, mais celui ci nécessiterait plus de temps d'attente que certains de ses congénaires...

Quid? Merci

Pierre-Edouard
#87

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tarkan a répondu au sujet : Re: Domaine Labet - Chateau de la Tour

La cuvée vieilles vignes est à attendre indéniablement. C'est un vin très concentré.

Si j'en crois Meadow qui a mis une note de 94 (pas dégueu pour un 2007), il préconise d'attendre 2022...
#88

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Domaine Labet - Château de la Tour - Clos Vougeot Vieilles Vignes 2004

Pierre CH,

quelques conseils pour le nouvel entrant que tu es :

- D'abord bienvenue sur LPV, mais nous souhaiterions te la souhaiter à nouveau après une présentation dans la rubrique "Présentation des nouveaux ... et des anciens aussi" dans le forum "A propos".

- Ensuite quand tu écris un post, fais attention de mettre un titre correspondant au contenu. J'ai cru que quelqu'un réagissait à mon post sur la verticale d'il y a quelques mois ... D'autre part ceux qui chercheront des commentaires sur La Tour 2003 par exemple, à l'aide du moteur de recherche à partir des titres, auront une mauvaise surprise ...

- Enfin je n'ai pas une réponse directe à ta question car je n'ai pas goûté à la VV, mais la cuvée "standard" paraissait déjà très évoluée ! Je crains donc, même si la VV est très au-dessus, qu'attendre 2022 soit risqué !

Jean-Loup
#89

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bonaye a répondu au sujet : Re: Clos Vougeot 2009

Je crois savoir que le Clos-Vougeot 2009 du domaine Chanson p.et f., vinifié par Jean-Pierre Confuron, est issu des raisins du château de la Tour.
Quelqu'un a t'il eu l'occasion de comparer les deux cuvées ?
#90

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