Raphael,

Je ne me sens pas plus que Luc "spécialiste de la Bourgogne", mais puisque tu m'interpelles, je vais apporter mon petit grain de sel!

Je n'ai goûté qu'une fois au Clos de Vougeot (VV) du Château de la Tour, c'était l'Automne dernier, sur place: 2003 et 2002 sur fûts et, de mémoire, 2000, 1999 et 1998; j'avais moi aussi été surpris par l'apparente légèreté de ces vins.
Par contre j'ai souvent constaté avec d'autres crus, y compris moins prestigieux, que le vieillissement non seulement permet l'épanouissement arômatique et l'assouplissement des tannins, mais aussi peut considérablement augmenter le volume en bouche. Parfois, l'aération prolongée du vin (en carafe ou bouteille ouverte) permet d'accélérer ce processus et de se faire une idée de l'évolution ultérieure du vin, mais c'est toujours un peu risqué, surtout quand on n'a que 2 bouteilles!
Alors, le mieux est encore de patienter...

Je dois goûter prochainement au VV 1997, j'en reparlerai...

Passetoutgrain

encore merci , Luc et Passetoutgrain , pour vos reponses .(bbb)

Comme promis, j'ai goûté le week end dernier à  la cuvée vieilles vignes du Château de la Tour... Comme la vie serait belle si toutes les promesses étaient aussi faciles à  tenir!

Clos-Vougeot vieilles vignes 1997 - Chateau de la Tour:

Robe rubis pourpre profond, légèrement teintée de rouille. Superbe aspect!

Nez expressif dès l'ouverture: petits fruits confiturés, sous-bois, légère amertume végétale (la marque de la rafle?), truffe.

En bouche: amplitude, volume, gras. Les tanins sont denses et astringents => je carafe environ 1 h 1/2 avant le repas.

Après ce passage en carafe, les arômes se sont encore enrichis et complexifiés: notes florales, cerise, épices douces, beaucoup de profondeur et de charme.
La bouche est parfaite, avec une très forte présence et beaucoup de sève; les tanins sont fondus mais ont imprimé leur densité dans la texture, très serrée; l'acidité s'est assagie et contribue à  la tonicité de ce vin. Superbes équilibre et harmonie sur des proportions monumentales!

Bref un coup de coeur!

Passetoutgrain

Auteur: ganesh
Date: le 22/11/2005 à 11:29



Clos Vougeot – Château de la Tour – 1989 : 19/11/05 LG17
- Nez mûr, floral et terrien dans lequel pointe un début d’évolution.
- Bouche dense, minérale, flanquée de goûts de réglisse, de mûres. Solide, austère, elle s’amabilise légèrement à l’aération et exprime sa complexité. Beau potentiel.

Laurent

"Eyes Wide Shut" - filmé par Stanley Kubrick

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Re: Château de la Tour (Vougeot)
Auteur: yr (193.29.52.4)
Date: le 23/11/2005 à 12:29

J'aime bien ce domaine.

Très beau souvenir d'une VV 1996 bu il y a deux ans. Bouquet profond, texture superlative.Un des meilleurs bourgogne rouge que j'ai en cave, je ne m'en séparerait pour rien au monde.

Le 2003 VV gouté au Salon des grand vin m'a fait très forte impression l'an passé.Quelle concentration !

J'ai du 99 (CV normal) mais je n'ose pas encore y toucher.

Le Clos-Vougeot est déjà excellent, mais la cuvée V.V est réellement un cran au dessus.On est dans l'exceptionnel.

YR

Domaine Labet - Beaune 1er cru les Coucherias 1997

En voici une belle bouteille de Bourgogne !!

La robe est rubis chatoyante, bien que la carafe la rende beaucuop plus sombre que dans le verre d'ailleurs.On commence à voir un soupçon d'orange sur le bord du disque.

Le nez est typique du Pinot, avec ces nuances de cerise,de pivoine, que viennent completer un sorte d'arrière fonds plus terreux, plus lourd car le vin commence à évoluer.

La bouche est satinée, les tannins se sont sont arrondis et patinés avec un peu d'âge.Ce vin a "pris du poids" dans le bon sens du terme (un essai deux ans auparavant , il paraissait un peu malingre, dissocié même).

"Par contre j'ai souvent constaté avec d'autres crus, y compris moins prestigieux, que le vieillissement non seulement permet l'épanouissement arômatique et l'assouplissement des tannins, mais aussi peut considérablement augmenter le volume en bouche" Passetougrain a parfaitement résumé l'évolution des (bons) bourgognes en cave.

Très belle longueur en bouche, qui reprend une note de reglisse même.Après tout ce qu'on a pu lire sur les Beaune et leurs irrégularités, ça fait plaisir d'en boire un qui tient plus que la route..

Y'a pas à dire ,le pinot noir à son apogée j'ai tendance à croire que c'est inégalable en complexité. Ce n'est pas cette bouteille (très bonne mais ne pas comparer au top niveau) qui me contredira.Très bon achat (direct propriété, puis dodo dans ma cave) pour 20E je crois à peu près.

YR

Domaine Labet - Clos de Vougot Chateau de la Tour 1999

Gouté ce vin, afin de voir ou en était son évolution. Carafé 2 heures vu son âge avant le repas (canette au four avec figues et légumes).

Le vin reste très foncé dans le verre, on dirait plus un bordeaux qu’un Bourgogne à ce niveau.

Le nez est axé sur les fruits noirs, mais on sent aussi de parfums plus lourds (d’une grande complexité à l’aération).

En bouche le vin est d’une grande suavité malgré une assise tannique certaine, il faut encore le laisser vieillir quelques années encore en cave. On est sans problème au niveau attendu d’un grand cru en ce qui concerne les sensations « tactiles » ressenties.

Très jolie finale sur la réglisse, la complexité sera à mon avis au rendez-vous dans qq temps.

Ce vin m’a rappelé certains millésimes son homologue du Domaine Méo-Camuzet pour comparer (en moins boisé toutefois).

En conclusion un premier rendez-vous fort instructif avec ce 1999, fort plaisant mais qui me semble à l’aube de ses potentialités. Il sera grand dans 4-5 (au moins), il faudra que je regoute mais je suis très confiant.

YR

Chateau de la Tour Clos de Vougeot 1996

Bonjour à tous.

Bu ce week end cette fort belle bouteille, qui commence à s'ouvrir doucement. Il s'agit de la cuvée "normale".

Le vin est d'une belle couleur rubis foncé en carafe (oui, je sais, il parait qu'il ne fait pas carafer les bourgognes-pourquoi ??). Un simple détail m'étonne un peu: Le vin est annoncé non filtré, mais je n 'ai pas un gramme de dépot ni dans ma carafe, ni dans la bouteille d'ailleurs.

Le nez est dans un registre très floral (rose , aubépine), et de fort belle tenue.

Attaque bien franche en bouche, assise tannique présente mais c'est bien fondu, ça roule en bouche.Net parfum de reglisse, de ronce presque sur une finale de longue tenue, que souligne juste une petite amertume de (très ) bon aloi fournie par qq tannins discrets en fin de bouche.

Très jolie démonstration du chateau de la Tour avec cette bouteille.Et je peux vous dire que la cuvée VV c'est itou mais en plus concentré.

Je n'ai pour ma part pas trouvé d'acidité excessive sur ce vin, remarque mentionnée par certains sur ce millésime, même en rouge.

PS: j'ai gouté il y a q mois le 1999, mais il n'est pas du tout prêt selon moi.J'ai eu tort, il eut fallu attendre encore 3-4 ans au moins.Sera très bon aussi.

YR

Clos-Vougeot – Château de la Tour – Vieilles Vignes 2003 : mars 2006 JP14,5/15 – PP14,5 - LG14
- Robe très dense.
- Notes mûres de fruit, de fleurs et d’épices masquées par un boisé encore présent. L’ensemble est sans classe.
- Bouche plutôt compotée (liqueur de cerise, de mûre), corsée, malheureusement assez terne et plate. Alcool sensible.

C'est marrant moi j'ai gouté ce vin l'an passé et je l'ai trouvé fort bon, de bonne corpulence par rapport à un bourgogne plus "classique" (effet 2003 peut-être?).

J'ai du mal à le reconnaitre dans le commentaire ci dessus.

YR

yr,

Le meilleur vin de l'horizontale :

Clos Vougeot – Domaine Gros Frère et Sœur - Musigni 2003 : JP18,5 – PP18 – LG18 (cf Ganesh n° 20 du 28 mars 2006)

Michel Bettane m'a dit sur BD.com que ce flacon était défectueux lors d'une session du GJE (mais il en confirmait la grandeur sur la base d'une précédente dégustation, ouf !)

Des idées sur le millésime 2001 (en cuvée normale).

Il est à 50 EUR à Auchan (Luxembourg).

Le prix a l'air 'correct' mais ce millésime (assez faible en général) en vaut il la peine?

Dans Bettane & Dessauve 2004 il a été noté 8.5/10.

sergio65 écrivait:

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> Des idées sur le millésime 2001
>
>
>
> mais ce millésime (assez
> faible en général) en vaut il la peine?
>

Luc à toi la réponse !

Je suis d'accord, 2001 est un millésime assez faible en terme de placement financier. Pour le reste, je n'ai pas goûté ce vin en particulier, mais tout le monde sait ce que je pense des plus belles réussites de ce millésime. En fait-il partie ? C'est une autre question, je passe la parole à l'équipe...

Luc

PS : à prendre au second degré et comme un clin d'oeil à Sergio dont l'adresse mail et l'adresse IP me font croire qu'il en connaît un bout sur le sujet (je parle des placements...)

sergio65 écrivait:

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>> Le prix a l'air 'correct' mais ce millésime (assez faible en général) en vaut il la peine?

Bon c'est moi qui m'y colle :

2001 est un bon (voire trés bon amha) millésime pour peu qu'on veuille bien le goûter plutôt que de se fier aux réputations arbitraires.

Pour t'en convaincre, lis donc les CR de dégustation du cercle LPV Paris dont le thème était justement : Les Côtes de Nuits 2001. Le Clos Vougeot y est commenté. Certes il s'agit de la cuvée vieilles vignes mais je ne vois pas pourquoi la cuvée normale serait ratée ...

LPV Paris Côtes de Nuits 2001

Xtof

Il faut tout de même noter une différence de poids entre la cuvée Vieilles Vignes qui est l'un des plus grands vins de la Côte de Nuits et la cuvée classique. Pour moi, 50 € serait un maximum dans un tel millésime. Mais ce n'est qu'un avis personnel.

Pour ce qui est du prix je suis d'accord avec herve2.

Ce vin vaut 71 euros chez 1855 (qui est en général cher).

Xtof

Je confirme pour la qualité des vins dégustés lors de notre soirée : il y a de magnifiques bourgognes en 2001. Dont le Clos Vougeot vieilles vignes du domaine Labet.

François

Pire: le Clos Vougeot vieilles vignes du domaine Labet 2001 rivalisait amha avec le Clos de Tart. Oui, j'ai osé...
Cordialement
Frédéric

Bonsoir
Jeviens de decouvrir votre site que je trouve fort interessant
Je suis amoureux des grands vins surtout de bourgogne mais neanmoins novice en la matiere
Je ne savais pas ou posté ce message alors je l'ai fait un peu au hasard car pas trouvé ou créer un nouveau sujet
Voila donc une question dont personne ne m'a donné réponse jusqu'à lors
le vougeot est une appellation village ou premier cru le clos DE vougeot est un grand cru mais le clos-vougeot ???????
J'en trouve a vendre sur internet avec des etiquettes clos-vougeot appellation controlee et d'autres indiquent clos-vougeot grand cru
Pouvez vous m'eclairer sur ce sujet ou me soumettre un lien
Merci d'avance et felicitations pour votre site
Alain

Clos-Vougeot ou Clos-De-Vougeot, même combat : il s'agit du même cru qui est un grand cru !!! C'est la joie des appellations bourguignonnes !!!

Merci Hervé2 pour ta réponse
mais alors pourquoi certains ne mentionnent pas "grand cru " sur l'etiquette mais seulement Clos-Vougeot "appellation controlée"
parce que tout le monde (sauf moi) sait que c'est un grand cru ?
merci encore
Alain

Exactement...
En Bourgogne, chaque GC possède sa propre appellation contrôlée.
Donc Clos-Vougeot, Chambertin, Clos de Tart, Montrachet,... sont forcément des GC, il est inutile de l'indiquer sur l'étiquette même si ce n'est bien évidemment pas interdit.

Luc

Voila enfin une reponse a des questions qui me tourmentaient depuis bien longtemps
Merci Luc
A bientot

Merci pour vos réponses, je crois que je vais tenter my chance avec le 2001. J'ai vu qu'il était noté 8.5/10 sur la RVF (contre 9.5 la cuvée vielles vignes!)

Domaine Labet - Chateau de la Tour - Clos de Vougeot 2001
BU le WE dernier
Robe relativement marqué d'un rubis sombre.
Un nez floral sur la violette.
Une bouche anguleuse avec des tannins absolument pas fondus.
Le vin est très désagréable pour tout le monde, la bouteille sera loin d'être terminée.
Deux théories s'affrontent autour de la table, trop jeune ou définitivement pas bon? Pour ma part, j'ai tendance à penser qu'un vin est plus ou moins bon selon son degré de maturité, mais quand il l'est, c'est tout le temps. Aussi ma religion est dite, je passe mon chemin. Dommage, car j'en ai une autre du même millésime en cave en j'ai deux VV (2000 et 2003), et je ne sais qu'en faire....(Ebay peut être et encore je suis géné tant, j'ai le sentiment d'avoir été abusé!!!)
Bref, je vais émettre un avis un peu tranché, mais 8,5/10 sur la RVF pour un vin avec des tannins si anguleux et qui présente un tel déséquilibre entre fruit et acidité... Je crains que bcp ne soient déçus.
Je n'ai pas lu les posts précédents, aussi peut être vais je me mettre en faux avec mes amis d'LPV, mais franchement voici un millésime bien raté.
Une expérience similaire pour les 2001 en cuvée générique, quid du VV?

Merci de vos commentaires, je serai curieux de vous lire...

Cordialement à tous

Jean-Bertrand

Très beau souvenir du VV 2001, pour moi, le meilleur de la série organisée avec LPV Paris après Clos de Tart 2001.

Voir le CR dans la rubrique appropriée.

Didier

J'ai le même superbe souvenir que Didier!

Souvenirs, souvenirs: "C'est alors que je goûte un vin vraiment magnifique, un Clos de Vougeot Grand Cru Vieilles vignes 2001. Le nez est stupéfiant, sur le cassis, le floral, avec un équilibre magistral. La palette aromatique est assez extraordinaire, et ce vin séduit par sa fraîcheur. C'est croquant, dense et délicat. La texture est soyeuse, mais reste en finale minérale. Je suis conquis."

Je sais, c'est un brin lyrique, mais voilà---
Cordialement
Frédéric

Bonsoir à Fredéric et Didier,
Merci pour vos CR, je suis un peu rassuré avec VV, on va dire que le générique ne se goutait pas bien et qu'il n'est guère réussi.

Très cordialement

JBL

Le site du domaine est resté figé en 2001.
Avez vous des infos sur les millésimes 2002 et 2005 notamment pour la cuvée VV ?

D'avance merci.

M@nuel.

J'ai eu aussi une mauvaise expérience des 'simples' CV 1999, 2000 et 2001. Les VV étaient très supérieures mais dans les 2 cas, ce n'était pas le type de Bourgogne que je préfère. J'ai cru comprendre que les VV gagnent beaucoup à un très (très) long vieillissement.

2002 et 2005 sont 2 millésime très réussis au domaine (je n'ai pas goûté moi-même mais on me l'a rapporté). Le VV 2005 serait même exceptionnel (après tout, c'est normal, non? lol). Bettane compare parfois ce domaine et ses vins à ceux de la DRC !!! Malgré mon goût modéré pour ce domaine jusqu'ici, je me suis même laissé tenté par le VV 2005 et je gouterai à réception une bouteille puis laisserai vieillir 10/15 ans (et +) les autres.

Je dois quand même avouer que si je n'ai pas trop aimé la texture de ces vins jusqu'ici (je me retrouve un peu dans le terme 'anguleux' cité plus haut), la finesse et la race aromatique sont incontestables.