Nous avons 2885 invités et 40 inscrits en ligne

Domaine Chanson Père et Fils

  • Thierry Debaisieux
  • Portrait de Thierry Debaisieux
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 21387
  • Remerciements reçus 59
CR: En cette période de Fêtes, je me fais plaisir avec des Bourgogne blancs.

Après un Morey blanc "En la Rue de Vergy" 2007 de Bruno Clair, frais, savoureux et équilibré, et un Meursault Perrières 2007 de M. Bouzereau qui m'a séduit par son côté cristallin et sa magnifique longueur, j'ai voulu goûter à nouveau les blancs 2008 de Chanson.

Dans les pages précédentes, j'avais souligné ma déception face au Pernand "Les Caradeux" 2008.
J'avais adoré ce vin jeune, au point d'en racheter deux fois... Et mes 4 dernières bouteilles, reparties en fermentation avaient terminé dans l'évier. Puis j'avais bu chez Daniel une bouteille superbe de fraîcheur...
C'est à ne rien y comprendre :S

A cette occasion, j'avais ouvert une bouteille de Chassagne "Les Chenevottes" 2008, vin que j'avais bu à 4 ou 5 reprises jeune et que j'avais adoré, et un Corton-Vergennes 2008, bouteille figurant dans la liste des 5 meilleurs blancs de la Côte de Beaune 2008 du Bettane et Desseauve 2011.
Les Chenevottes avait perdu beaucoup de son charme et contenait pas mal de gaz et le Corton-Vergennes manquait un peu d'éclat.

Ce midi, les Chenevottes ont des nuances oxydatives nettes et le Corton-Vergennes, gras et long, manque, il me semble, d'un peu de fraîcheur...
Ce n'est pas un problème de conservation: ma cave n'est pas programmée pour conserver correctement tous les vins sauf les blancs 2008 de Chanson. Je précise que les Chenevottes 2007 et 2009 conservent toute leur fraîcheur...
Je vais ouvrir à nouveau un Chenevottes 2008 dans quelques jours, j'espère que le constat sera différent ;)
23 Déc 2012 17:23 #151

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 8411
  • Remerciements reçus 1789

Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Domaine Chanson Père et Fils

salut thierry,
c'est vraiment pas de bol et surprenant surtout sur cette belle année de blancs !
as tu donné un coup de fil au domaine pour les en informer ?
23 Déc 2012 20:29 #152

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Thierry Debaisieux
  • Portrait de Thierry Debaisieux
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 21387
  • Remerciements reçus 59
CR: Bonsoir, Frédéric.

Je n'ai pas téléphoné au Domaine mais j'ai posé la question à mes deux fournisseurs qui l'ont transmise à leurs agents.
Il semblerait, d'après le retour qu'il y ait eu plusieurs mises en 2008...

Ce soir:
-Chenevottes 2008:
ça ne s'est pas amélioré.
Ma femme me demande pourquoi je sers un "mauvais vin madérisé" (elle avait bu le Perrières 2007 de Bouzereau, ce midi)
Je lui réponds que je souhaitais une confirmation et la bouteille se vide dans l'évier...
-Corton-Vergennes 2008:
c'est le contraire, le vin a gagné en fraîcheur.
Le nez déborde d'agrumes et la mandarine a remplacé l'orange amère.
La bouche est savoureuse. Elle est maintenant à la fois grasse et fraîche. Le vin "colle" au palais, mais une superbe acidité laisse une remarquable sensation de légèreté et de vivacité. Il a une longueur remarquable.
C'est très beau.
Il avait été ouvert trop jeune et bu trop rapidement ce midi, sans carafage préalable.

Amitiés,
Thierry
23 Déc 2012 21:07 #153

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 8411
  • Remerciements reçus 1789

Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Domaine Chanson Père et Fils

une sur 2 c'est mieux que 2 mauvaises ;)
l'info est remontée, c'est là l'essentiel
bonnes fêtes de fin d'année ;)
23 Déc 2012 21:24 #154

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Thierry Debaisieux
  • Portrait de Thierry Debaisieux
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 21387
  • Remerciements reçus 59

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Chanson Père et Fils: Chenevottes 2008 (suite)

CR: Comme indiqué supra, j'ai ouvert ce midi une autre bouteilles du Chassagne Premier Cru Chenevottes 2008 de Chanson.
Je redoutais à nouveau un vin madérisé qui allait désaltérer l'évier.

J'ai terminé un Clos Blanc de Vougeot 2007 du Domaine de la Vougeraie, un vin très agréable, complexe, frais et long avant de servir cette Chevenottes 2008.
L'impression positive constatée lors de l'ouverture se confirme: le vin n'est pas madérisé...
Cette bouteille semble en phase de relative fermeture, mais elle a bien des qualités. Le nez offre à l'agitation des arômes de fruits jaunes. La bouche est savoureuse, vive, fraîche et longue. Aucune trace oxydative et une finale superbe qui n'en finit pas de donner d'élégantes sensations fruitées.

Je suis de plus en plus perplexe face aux 2008 blancs de Chanson.:S
26 Déc 2012 15:33 #155

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Thierry Debaisieux
  • Portrait de Thierry Debaisieux
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 21387
  • Remerciements reçus 59

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Chanson Père et Fils: Beaune Clos des Fèves 2007

CR: A côté des blancs 2008 irréguliers à mon humble avis, il y a également et heureusement chez Chanson de grands rouges.
Une de mes cuvées favorites est le Beaune Premier Cru Clos des Fèves.
J'adore les 2007 et 2009...
Le 26 décembre, j'ai voulu me faire plaisir et j'ai ouvert un 2007.
Comme d'habitude, j'ai adoré ce vin déjà commenté dans les pages précédentes. C'est un des meilleurs vins de Côte de Beaune, sinon le meilleur, que j'ai bus dans ce millésime.
Le nez sensuel fait penser à la fève de cacao. La bouche est savoureuse, équilibrée et très longue. La matière tannique et l'acidité s'épousent pour donner un ensemble élégant.
Le 27, je parlais avec DidierT, à l'Epicure, restaurant du Bristol, de ma perplexité face aux 2008 blancs de Chanson et j'ai eu la bonne surprise d'entendre intervenir le Chef Sommelier, Marco Pelletier, qui tenait à souligner la qualité du Clos des Fèves 2007, dont je ne lui avais pas parlé.
30 Déc 2012 16:04 #156

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9207
  • Remerciements reçus 16582

Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine Chanson Père et Fils: Beaune Clos des Fèves 2009

Merci Thierry pour ton post sur le 2007.
Tu dis adorer aussi le 2009 mais je n'ai pas trouvé de commentaire de ta part. Que penses-tu de son apogée ? N'en ayant qu'une bouteille, j'ai prévu de l'ouvrir pour ses dix ans.
AntoineM (que j'ai eu la chance de rencontrer mais dont je regrette souvent le faible nombre de CR car il sait y faire le bougre !) est le seul à l'avoir commenté. Il l'a beaucoup apprécié et devrait bientôt ouvrir sa deuxième (mais lui en a une caisse!).

Amitiés oenophiles à vous deux et à tous les LPViens,
Jean-Loup
30 Déc 2012 16:45 #157

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Thierry Debaisieux
  • Portrait de Thierry Debaisieux
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 21387
  • Remerciements reçus 59

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine Chanson Père et Fils

Bonsoir, Jean-Loup.

Je ne sais plus exactement ce que j'ai commenté ou non.
Clos des Fèves 2009 devrait être excellent dans 10 ans.
Cet avis est partagé par Bettane (2019-2029) et par Meadows (2021+)
30 Déc 2012 17:08 #158

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 110
  • Remerciements reçus 0
CR:

AntoineM (que j'ai eu la chance de rencontrer mais dont je regrette souvent le faible nombre de CR car il sait y faire le bougre !) est le seul à l'avoir commenté. Il l'a beaucoup apprécié et devrait bientôt ouvrir sa deuxième (mais lui en a une caisse!).

Bonsoir et merci Jean-Loup pour ce compliment que je ne mérite absolument pas. :)
Il se trouve que j'ai rouvert une bouteille de Clos des Fèves 2009 il y a environ 6 mois (j'ai craqué plus tôt que prévu) qui s'est révélée très bonne mais moins que la précédente : une matière un peu renfrognée, et plus ces beaux arômes de rose que j'avais relevés la première fois. Je l'ai aussi re-goûté au Grand Tasting il y a un mois et j'ai eu la confirmation : il s'agit d'une bouteille certes exceptionnelle (tout comme le 2007) mais qui a déjà bien commencé à se refermer et qui mérite aujourd'hui d'être attendue un bon moment. Combien, je n'en sais rien du tout, mais certainement assez pour que tu oublies ton précieux flacon au fond d'une cave !
Bonne fin d'année à tous !
Antoine
30 Déc 2012 18:53 #159

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Thierry Debaisieux
  • Portrait de Thierry Debaisieux
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 21387
  • Remerciements reçus 59

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Chanson Père et Fils: Chenevottes 2008

CR: Ce soir, Daniel m'a ouvert, en présence d'un sommelier, une Chenevottes 2008:
aucun défaut, comme la bouteille remontée de ma cave le 26 décembre...
Pourquoi celle que j'ai ouverte trois jours plus tôt était-elle complètement madérisée?
Je cherche toujours une réponse face à l'irrégularité des Caradeux et des Chenevottes 2008 de Chanson...
03 Jan 2013 21:51 #160

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6754
  • Remerciements reçus 3679
CR: Maison Chanson Père et Fils - Gevrey Chambertin - 1978

A l'ouverture le vin sent la vieille cave humide. Cette odeur se dissipe au bout d'1h environ pour faire apparaître un très joli nez évolué et changeant : cuir, fleurs fanées, bois précieux avec de temps à autres une note fruitée
La bouche attaque avec un beau volume et des tannins fondus. Légère sensation de volatile vers le milieu.
Par contre le vin finit assez court mais sur un village de plus de 30 ans, il ne faut pas non plus en vouloir trop ;)

Très heureuse surprise !

Marc
31 Jan 2013 10:37 #161

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Thierry Debaisieux
  • Portrait de Thierry Debaisieux
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 21387
  • Remerciements reçus 59

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Chanson: Pernand Les Caradeux 2009

CR: Ce Pernand Les Caradeux 2009 est un cadeau d'Emmanuel Laurent. Il a voulu atténuer ma déconvenue face à certaines bouteilles de blancs 2008 de Chanson, alors que d'autres de la même cuvée étaient excellentes.

-Le nez est frais, sur les fleurs, les agrumes et la noisette verte.
-La bouche est savoureuse, concentrée, fraîche, avec un peu de gras qui contribue à son ampleur et une longue finale qui se caractérise par une acidité adaptée.

Je trouve cela très bon.
Merci, Emmanuel !
07 Avr 2013 12:10 #162

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 80
  • Remerciements reçus 0

Réponse de Cedraure sur le sujet Re: Chanson: Pernand Les Caradeux 2011

Dégusté hier Pernand Las Caradeux 2011, pour moi un très grand plaisir comme toute la gamme Chanson père et fils.

Dans les blancs, c'est vraiment un sans faute à l'exception du Meursault qui ne m'a pas convaincu et je n'ai pas testé le St Aubin et le Chablis.
Le Savigny Hauts Marconnets 2009 à 16,5€ était pour moi une affaire.

En rouge, le Givry 2011 (11,5€) est l'archétype de la bouteille facile à sortir et qui fait toujours plaisir.
Le Beaune Bastion 2009 (21€) très bien fait m'a séduit plus que la cuvée Teurons sans charme pour mon palais.
Très beau Gevrey 2010 (28,5€).

Je n'ai pas goûté les autres cuvées.

Acceuil sympathique au salon de St Nom La Bretèche et vrai volonté de faire plaisir.

Cédric
Le vin c'est bon mais avec des copains c'est mieux
14 Avr 2013 19:53 #163

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • BoiPaKeDeLo
  • Portrait de BoiPaKeDeLo
  • Hors Ligne
  • Cet utilisateur est bloqué
  • Enregistré
  • Messages : 1464
  • Remerciements reçus 2
Domaine Chanson Père et Fils- Pernand-Vergelesses 1er Cru 2007 (Rouge)

Bu sur une pintade rôtie.

Caravelas écrit: Le nez est modéré, plutôt subtil à dominante fruité (fruits rouges) avec une touche d'épices.

L'équilibre en bouche est orienté sur une acidité certaine, que l'on garde tout au long du développement en bouche. La matière est légère, fluide, les tanins sont fins et lisses (un peu sec à l'ouverture, il s'affineront bien avec l'aération et la montée en température). Une texture agréable donc.
L'aromatique est essentiellement sur les fruits rouges (la cerise griotte pour moi) acidulée, c'est sympathique.
Finale correcte, de longueur honorable.

Un vin à l'aromatique plaisante mais légèrement trop déséquilibré sur l'acidité à mon goût mais qui a le mérite d'être digeste.
Une bouteille achetée 18€, le rapport Qualité/Prix est juste moyen.


Je ne saurai dire mieux -cette description correspond parfaitement à mon ressenti-, ni plus, si ce n'ai que payé 19,90€, c'est pour moi trop cher.

Olivier

.
.
Olivier
« Consommée avec modération, l’eau ne peut pas faire grand mal » (Marc Twain)
21 Avr 2013 22:28 #164

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9207
  • Remerciements reçus 16582
Je découvre samedi dernier en supermarché ce
CR:
Domaine Chanson Père et Fils - Savigny-lès-Beaune 1er cru Hauts Marconnets 2010

pour un prix queje juge modique (18 €). J'achète donc une bouteille pour me faire une idée et je l'entame ce soir.

Le commentaire de Denaire d'octobre 2012 sur le millésime 2008 (assez voisin me semble-t-il) me paraît une bonne base :

Le nez est superbe, sur des notes grillées (sésame grillé), légèrement fumées, agrumes (pamplemousse), des touches florales. Y'a du bois, mais c'est du bon bois, comme on dit chez moi. Il ne faut pas être allergique aux notes d'élevage, mais pour ma part, je trouve cela très bien mené, et ce nez très grillé / fumé est aujourd'hui très agréable.

Dans mon cas, le vin est vraiment très marqué par le grillé, presque monolithique, avec toutefois quelques notes briochées et florales.
La matière est belle, la fraîcheur est là, je pense que je vais en reprendre un peu, pour dans 5 à 8 ans.

Jean-Loup
23 Avr 2013 21:34 #165

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 54
  • Remerciements reçus 0

Réponse de simooliv sur le sujet CR: Re: Domaine Chanson Père et Fils - Maranges 1997

CR: Domaine Chanson Père et Fils - Maranges 1997

Un joli nez autour de la cerise macérée et des notes de doux cuir.

La bouche est arrondie, tout en délicatesse, pleine avec des tanins assouplis par le temps.
Un vin très élégant dans la fleur de l'âge. Une confirmation qu'on peut trouver de très belles choses dans cette appellation.

Photo sur www.dailywines.fr
Olivier
"Visons toujours la lune, au pire, on atterrira dans les étoiles"
31 Mai 2013 22:50 #166

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 91
  • Remerciements reçus 3
Bonjour

Ayant fait la même découverte juste avant de lire ce post, la lecture de ce dernier a accéléré l'ouverture de la bouteille...

Je partage ton jugement avec toutefois moins d'indulgence pour le boisé, notes d'agrumes très présentes et surtout une belle matière en bouche, un joli potentiel de finesse une fois que l'élevage sera atténué. Rapport Q/P remarquable à mon avis. Nous avons déjà pris beaucoup de plaisir avec cette bouteillle.
03 Jui 2013 05:25 #167

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 94456
  • Remerciements reçus 23983
Un vin bu lors d'une superbe semaine en Bretagne !

CR: Chanson Père & Fils, Vosne Romanée Grands Suchots, 1955
Trappe de Timadeuc, Chèvres et fromages bretons



La robe est très évoluée, marron rouille et d'une turbidité très forte.
Le nez semble oxydé d'une manière rédhibitoire, sur des senteurs de bouillon Kub, de céleri.
La bouche infirme ce jugement à l'emporte pièce d'un amateur inexpérimenté en vins si âgés.
Le vin n'est pas mort du tout même si bien évidemment il est très évolué.
Sa présence en bouche est indéniable, sur un jus avec de la rondeur et une vraie tenue mais ses goûts restent un peu monolithiques à mon palais.
J'avoue préférer les pinots moins évolués ou ne pas bien savoir parler d'un vin de cet âge.
09 Jui 2013 20:33 #168
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3793
  • Remerciements reçus 7210

Réponse de bertou sur le sujet CR: Domaine Chanson Père et Fils - Santenay 2010

CR: Domaine Chanson Père et Fils - Santenay 2010
Nez peu intense et un peu diffus. Arômes de cerise, fraise humus et cuir. Assez étonné de ces notes d'évolution. Notes boisés sur le chocolat et le toast. C'est mûr et chaleureux.
Le vin est peu puissant avec une attaque souple et une structure tannique un peu rustique et séchante. Intensité moyenne et longueur moyenne.
Moyen, je ne suis pas emballé.
01 Juil 2013 07:07 #169

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 8411
  • Remerciements reçus 1789

Réponse de FGsuperfred sur le sujet présentation Domaine Chanson Père et Fils

31 Aoû 2013 16:54 #170

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1230
  • Remerciements reçus 38

Réponse de Leo17 sur le sujet Beaune Clos des Marconnets 1989 + 1990

Le 89 me paraisait jeune, peu évoluée, en tout cas bien équilibré avec une très belle acidité, un vin en dentelles. Le 90 avait une odeur d'étable, en bouche un manque total d'acidité, un peu caramelisé, nettement moins bon que le 89. Bizarre !
Le 89: 15/20
90: 12/20
02 Sep 2013 09:55 #171

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2458
  • Remerciements reçus 1308
CR: Pernand-vergelesses 1er cru "Les Vergelesses" 2009 - Domaine Chanson Père et Fils:

Bouteille achetée au Leclerc de Beaune et dégustée dans la foulée le Vendredi soir.

La Robe est d'un beau rubis profond.
Le nez est floral, sur un beau fruit rouge et aussi sur boisé encore bien présent mais qui à ce stade n'est plus dérangeant. A mon avis ça devait être tout de même assez marqué dans le prime jeunesse.
Attaque franche en bouche sur le fruit. Belle matière plutôt dense qui tapisse le palais. Les tanins ne sont pas encore fondus tout comme l'élevage mais ça reste élégant et distingué avec un beau grain. La chaleur du millésime ne se fait pas vraiment sentir, l'équilibre ne souffre d'aucun défaut.
La longueur est bonne.
Une beau Pernand qui demande encore quelques années pour atteindre sa plénitude.

C'est la première fois que je bois un vin de chez Chanson et j'ai beaucoup apprécié. En revanche à 29€ j'ai trouvé que c'était tout de même un peu cher....

BIEN ++/TRES BIEN -

Florent
14 Oct 2013 19:42 #172

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2347
  • Remerciements reçus 3094

FloLevBen écrit: En revanche à 29€ j'ai trouvé que c'était tout de même un peu cher


Pour ma part j'ai acquis le Pernand-Vergelesses 1er cru du même millésime mais sans mention de climat pendant la FAV de Monoprix, le jour de l'offre 2+1 gratuite, ce qui ramenait l'unité de 19,50 à 13 €.

Frèdè
14 Oct 2013 20:19 #173

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6933
  • Remerciements reçus 6092
CR: Chanson Père & Fils, Beaune 1er cru rouge, Clos des Marconnets, 2005

Bu hier sans prise de note. Le bouchon est parfait, juste imprégné sur le disque. Des effluves de rose se dégagent. Vin ouvert une demi-heure avant le repas. La robe est d'un rubis magnifique. Le nez est fin dans son expression arômatique, avec des notes de petits fruits et baies rouges, mais aussi de rose...Assez complexe. En bouche, l'attaque est très soyeuse, docile. Le milieu de bouche est plein, on retrouve la même arômatique qu'au nez, les tannins sont fondus. La longueur est très intéressante. Un très joli vin (16,5-17 pour moi), complexe, avec une matière encore bien présente, mais avec un côté un peu sensuel que je ne pensais pas retrouver sur cette bouteille issue d'un terroir produisant en règle générale, des vins plutôt puissants. C'est un panaché entre élégance, puissance et finesse. J'adore. Je pense qu'il arrive à son apogée, mais qu'une garde de 5 à 10 ans est toutefois envisageable. Mon cousin a qui j'ai offert cette bouteile hier, m'avais dit un peu avant qu'il n'aimait pas les pinots noirs...Il a bien changé d'avis. A très bien accompagné un boeuf bourguignon + tagliatelles.

Flo (Florian) LPV Forez
10 Nov 2013 12:57 #174

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 876
  • Remerciements reçus 1
CR: Domaine Chanson Père et Fils - Beaune 1er cru Clos du Roi 2009

La robe est rubis intense.
Nez puissant, sur la fraise, les fruits rouges rôties, la confiture de groseille, les épices, le cuir, le pain grillé.
En bouche, le vin est puissant, séveux, grande richesse, vin tannique avec un peu de gras. Grande persistance, acidité marquée mais légèrement masqué par un côté toasté plus que généreux, conférant à ce vin un côté presque outrancier.

Un très beau vin, né pour accompagner un cuissot de chevreuil, mais comme pour beaucoup de 2009, je lui ai trouvé un côté toasté-vanillé peut-être un peu trop prononcé (marque de la chauffe ?)

Un vin moderne dont la complexité est indéniable mais quelque peu caché.
Il méritera de s'assagir quelques années en cave afin de permettre au fruit de s'exprimer de façon plus prononcé au premier plan, et de gagner en précision. 16/20

Jean-Aubert

"En vin est vérité cachée." (Rabelais)
26 Nov 2013 13:39 #175

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1291
  • Remerciements reçus 2

Réponse de blackmania sur le sujet CR: Domaine Chanson Père et Fils Beaune Clos Des Feves

CR: Chanson Père et fils Beaune 1er cru Clos Des Fèves 2010,

Robe rouge rubis assez dense.
Nez mélange d'épices et de cerise griotte.
En bouche le vin a une matière relativement imposante mais non dénuée d'allonge et de velouté.
C'est aromatiquement dominé en retro par l'épice et la cerise. Et un petit coté réglissé, toasté.
Grande persistance; voici un Bourgogne au corps complet, aux raisins bien mûrs, aux tanins bien intégrés et sans aucune âpretés.
Une belle découverte. **
02 Déc 2013 09:52 #176

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2347
  • Remerciements reçus 3094
CR: Domaine Chanson Père et Fils- Pernand-Vergelesses 1er Cru 2009 :

[nsa33.casimages.com/...

Robe rubis.
Nez boisé (qu'une bonne aération rendra moins perceptible), sur les petits fruits rouges et également la ronce.
En bouche le vin montre beaucoup de vivacité, on a un aspect juteux. La matière semble tout à fait capable de supporter le bois, qui est bien présent.
La finale est digeste et de longueur correcte.

Le vin est encore bien jeune me semble-t-il. Il me reste 2 bouteilles qui vont attendre patiemment.

Frèdè
26 Déc 2013 13:54 #177

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • milleret jean luc
  • Portrait de milleret jean luc
  • Hors Ligne
  • Cet utilisateur est bloqué
  • Enregistré
  • Messages : 3956
  • Remerciements reçus 2

Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Domaine Chanson Père et Fils

Vous avez la possibilité de joindre le site de vente . Une charmante " voix " devrait pouvoir vous renseigner ....et je dois dire que c'est très agréable de rencontrer une personne passionnée par son travail .
Je vais essayer de la contacter demain matin pour avoir une petite explication ...en fait , ils jouent beaucoup plus sur de gros volumes mais on trouve également chez eux de très belles références ..comme ces btlles de Huet 2008 . ...rien à voir avec un site comme Rhonalia par exemple . Je ne suis jamais passé à Pringy ...les frais de port sont ridicules et souvent je profite d'un passage d'un ami sur Annecy .

ps : je vais envoyer un petit mail sur le site . Ils sont très réactifs .
06 Jan 2014 22:14 #178

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 766
  • Remerciements reçus 6
CR: Domaine Chanson Père et Fils- Pernand-Vergelesses 1er Cru 2007
 
Un an après ce 1er essai mitigé ( 1ère dégustation ), je regoute donc cette cuvée.
 
Je n'en attendais rien pour être honnête et je dois reconnaitre que j'avais tort car cette fois le vin m'a globalement plu.
 
Le nez est vraiment très joli, pinotant, bien expressif sur les fruits rouges, un côté ronce, une petite touche d'épices douces.
La bouche est un peu moins belle mais reste de très bonne facture, bien équilibrée, sur une matière de demi-corps à la belle texture lisse. Un petit côté lacté qui me surprend.
L'aromatique est un peu plus faible que ne le laissait penser le nez.
Bonne persistance finale, toujours équilibrée.
 
Un joli vin. Bien+ / Très Bien
 
Je n'ai pas retrouvé l'acidité en avant qui m'avait moyennement emballée il y a an. Evolution nette ou différence de perception, je ne saurai dire mais en tout cas, c'était une belle surprise.
 
Anthony
24 Jan 2014 14:04 #179

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 329
  • Remerciements reçus 4

Réponse de julienbroucaret sur le sujet CR: Domaine Chanson Père et Fils -Beaune PC "Teurons" 2010

Dégusté lors d'une soirée relatée ICI
CR:
Beaune Premier Cru "Teurons" 2010 du domaine Chanson:
La robe est cerise éclatante, le nez est un peu réduit sur le pétard. Viens des notes de cerise griotte, ça pinote simplement mais gentiment.
La bouche est plutôt sur l'acidité, des notes acidulées viennent en rétro d'une finale de longueur moyenne.
Sympa mais sans plus.

Julien
10 Mar 2014 11:53 #180

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: Cédric42120GildasPBAESstarbuckMartinezVougeotjean-luc javaux