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Domaine Guffens Heynen

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david84 a répondu au sujet : CR: Domaine Guffens-Heynen Le Chavigne 2002 - Mâcon-Pierreclos

Bu à cette occasion
CR: Domaine Guffens-Heynen Le Chavigne 2002 - Mâcon-Pierreclos
Robe or tournesol.
Nez fumé sur l'abricot et le poivre blanc.
L'attaque en bouche est sur l'acidité du citron confit.
La matière est sphérique sans manquer de tension, avec un gustatif citronné qui tapisse la bouche.
La finale est nette et légèrement truffée.

David
LPV Vaucluse
#361
Pièces jointes :
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dt a répondu au sujet : CR: Pouilly- Fuissé Premier Jus des Hauts de Vignes 2003 - Domaine Guffens-Heynen

CR: Pouilly- Fuissé Premier Jus des Hauts de Vignes 2003 - Domaine Guffens-Heynen

Superbe chardonnay bourguignon ! Un 2003 qui ne souffre pas des défauts souvent reprochés aux vins du millésime mais qui offre en revanche une robe encore claire et de beaux arômes bien nets de frangipane, de pêche de vigne ainsi qu’une note finement champignonnée. Bouche généreuse mais absolument pas fatigante. L’équilibre est impeccable et le vin goûte comme un grand millésime sans excès de chaleur ni amertume. Vraiment chouette en ce moment. Ça doit pouvoir tenir encore quelques années. Un nouveau bijou de vin blanc signé par le domaine que je considère comme le plus grand faiseur de grands blancs de bourgogne.
Splendide.

Denis
#362
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vvigne a répondu au sujet : CR: Guffens-Heynen Mâcon-Pierreclos Le Chavigne 2001

CR: Guffens-Heynen Mâcon-Pierreclos Le Chavigne 2001

Je craignais une oxydation avancée...
Et bien non, vin encore bien en vie.
Certes, le registre aromatique est assez classique et joue dans le chardonnay tertiaire, mais la bouche large est elle est encore équilibrée par une finale minérale.
Joli compagnon du plateau de fromage.
A boire,
#363
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