Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Guffens-Heynen – Saint-Véran Clos de Poncetys 2009

Dégusté lors d'une soirée du CRD-LPV Belgique :

Luc Javaux : Robe jaune paille. Nez peu expressif, fruits jaunes mûrs, léger boisé vanillé. En bouche, c’est gras et ample, puissant, avec une acidité faible mais une légère amertume finale qui équilibre bien l’ensemble. On est dans le sud. Et du bon. Rhône nord. Pourquoi pas St-Joseph blanc 2009. Certes…, c’est bien 2009. Et c’est bien le sud… de la Bourgogne. Guffens-Heynen – Saint-Véran Clos de Poncetys 2009. Très bien –
On a eu droit aux "tu vois qu'on fait de bons blancs dans le sud" avant la découverte de l'étiquette, qui se sont transformés ensuite en "la Bourgogne, c'est tout de même autre chose". Sans commentaire...
Olivier Mottard : A l'apéro, Benoît nous propose un blanc. La couleur est jaune or avec un nez essentiellement orienté sur les fruits mûrs. Bouche dense au fruité solide, corpulente au long final sur une amertume noble. Ca ne fait aucun doute, Benoît nous plonge directement dans le thème, je penche pour un beau Saint-Joseph blanc. - Et bien que nenni mon ami, il s'agit de Domaine Guffens-Heynen - Saint-Véran Clos de Poncetys 2009 .

Luc

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Réponse de icna sur le sujet CR: Guffens-Heynen – Saint-Véran Cuvée Unique 2012

Guffens-Heynen – Saint-Véran Cuvée Unique 2012

Le nez est sur la biscotte grillée et le caramel, mais c'est assez fin.
La bouche reste assez fine avec un peu de caramel et un peu de brioché. Il y a un beau volume et une belle tension. Par contre la finale n'est pas très longue.
C'est un bon vin mais quelquechose m'a fait ne pas adhérer complètement.

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Quentin

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Réponse de romu sur le sujet CR:Guffens-Heynen – Pouilly Fuissé - Tris des Hauts des Vignes 2007.

Bu à l'aveugle chez Paco81.
Guffens-Heynen – Pouilly Fuissé - Tris des Hauts des Vignes 2007.
-Or foncé.
-Nez énorme et extrêmement riche, floral, miellé et vanillé, citronné et pluie de fruits exotiques. En écrivant ce CR, je retrouve des similitudes avec le nez de l'Altenberg 2008 de chez Deiss.
-Bouche énorme d'équilibre, de richesse et de longueur, toujours sur cet exotisme Antillais.

Grand vin, mon meilleur blanc Bourguignon bu à ce jour.

A l'aveugle j'ai dit "Corton Charlemagne" ou "Meursault" de noble provenance.

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Je suis vieux, mais j'ai vu Dimebag sur scène!.

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Réponse de oenoJB sur le sujet CR:Domaine Guffens-Heynen, Macon Pierreclos le Chavigne 2009

Domaine Guffens-Heynen, Macon Pierreclos le Chavigne 2009 :

Robe jaune pâle, nez sur le citron, citron vert, la noisette, boisé assez net, plutôt fin et agréable. En bouche, c'est plus mou, marqué par de la chaleur que je trouve légèrement excessive. C'est bon mais il manque de vivacité et d'acidité je trouve ce qui nuit un peu à sa buvabilité.

Bon ceci dit, on en a quand même torché 2 bouteilles autour d'un carpaccio de dorade au citron vert jeudi soir par une chaleur imposante, donc...

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Réponse de galibe sur le sujet CR:Domaine Guffens-Heynen, Macon Pierreclos le Chavigne 2007

Domaine Guffens-Heynen, Macon Pierreclos le Chavigne 2007

Mon Unique bouteille de Guffens.

Robe dorée, magnifique. un nez très fruité et des notes grillée qui rappellent la noisette, je ressent aussi de la pierre à fusil.
En bouche le vin est d'un équilibre superbe, la tension et l'acidité viennent contre-balancer le caractère opulent, légèrement gras et tapissant.
pu...n que c'est bon!!!
Jusqu'à présent mon coup de cœur de l'année en blanc. Je vais essayer de goûter toute sa gamme, en particulier son Pouilly-Fuissé, qui, aux dire de ceux qui connaissent le domaine, est la meilleure cuvée.

Une question aux spécialistes: j'apprécie les notes grillées, mais, ne doivent elle pas être considérées comme un défaut. Un problème d'élevage?

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Léopold

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Réponse de leguitou sur le sujet Domaine Guffens-Heynen, Macon Pierreclos le Chavigne 2007

Galibe,
Les notes "grillées" ne sont pas forcément un défaut, tout dépend ce qu'elles cachent exactement.
Chez Guffens, le défaut (pour mon goût), c'est une tendance très souffrée qui gâche le plaisir du sensible au soufre que je suis ...
Était-ce le soufre ou de la réduction dans ton cas ?

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Bien cordialement,
Guillaume

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Réponse de dt sur le sujet CR: Pouilly Fuissé "la côte" 2002 - Domaine Guffens-Heynen

Pouilly Fuissé "la côte" 2002 - Domaine Guffens-Heynen

Légère déception hier soir avec ce Pouilly. Les 2002 sont pourtant parfaitement réussis sur toute la gamme. Peut être un problème sur cette bouteille un peu lactique. Pourtant l'équilibre est beau, le vin est riche, gras, long mais cette note est vraiment prégnante.
A revoir.

Denis

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Denis

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Réponse de dt sur le sujet CR:Guffens-Heynen Mâcon-Pierreclos "Premier Jus de Chavigne" 2003

Guffens-Heynen Mâcon-Pierreclos "Premier Jus de Chavigne" 2003

Superbe vin bu récemment pour accompagner un ris de veau poêlé aux girolles. C'était ma dernière et je constate à regret que je ne pourrai plus juger de son évolution.
Ce vin confirme le talent de jean Marie Guffens et témoigne de son habileté à maîtriser un millésime comme 2003. À faire goûter à tous les sceptiques du millesime tant l'équilibre et la pureté de ce Macon sont exceptionnels.
Grande complexité du nez, bouche riche mais parfaitement équilibrée. Impossible de dire 2003 !
Le fond de bouteille bu le lendemain était encore plus abouti :
Excellent -D

Denis

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Denis

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Réponse de dt sur le sujet CR:Domaine Guffens-Heynen - Pouilly-Fuissé "les Croux" 2000 et "Vintans" 1996

Domaine Guffens-Heynen - Pouilly-Fuissé "les Croux" 2000 et "Vintans" 1996

Bouteilles amenées chez un ami samedi dernier. Les niveaux avaient baissé de quelques cm et il me semblait opportun de les ouvrir.
Je m'attendais à une écrasante domination du Vintans 96 qui reste dans mon esprit comme le Pouilly le plus abouti que j'aie pu boire mais c'est en fait le 2000 qui a été la vedette de la soirée.

Le 2000 est un très très grand vin que le niveau un peu bas n'a pas affecté. La couleur est encore jeune. Le nez est sublime de précision sur un fruit mur avec une fine réduction mais c'est en bouche que le vin donne toute sa dimension. Beaucoup de volume et une richesse hors normes soutenue par une acidité incroyable (mon pote Ludo était parti sur un grand Chablis de 2005). La longueur est phénoménale pour ce vin que je n'attendais pas si beau.
Grand vin.

Le Vintans 96 est quant à lui plus évolué, en couleur comme en arômes. Le nez évoque d'ailleurs les champignons et même la truffe. La bouche est malheureusement brouillonne et le vin souffre de la comparaison avec les croux 2000.
Il faudra que je regoûte sur une autre bouteille parce qu'on est loin du souvenir du grand 96 énergique et racé que j'ai encore en mémoire...

Denis

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Denis

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Réponse de psykopat sur le sujet CR:Domaine Guffens-Heynen Macon Pierreclos Tri de Chavigne 2009

Domaine Guffens-Heynen Macon Pierreclos Tri de Chavigne 2009
Un premier nez iodé, un peu évolué, miel, pomme verte, fleurs blanches et quelques notes de citron confit, de tilleul et de paille.
La bouche est mûre, ample, l'élevage est assez discret. L'acidité bien présente accompagne le belle finale mentholée. Très bien

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CénoSillicaphobe approuvé
www.leverasoif.com
www.australian-rarit...
Ni Dieu ni maître, même buveur....

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Réponse de Nathenri sur le sujet CR: Domaine Guffens-Heynen - Macon Pierreclos "En Crezy 2005"

Bonsoir à tous.

Bourgogne - AOC Mâcon-Pierreclos - Domaine Guffens-Heynen - Mâcon Pierreclos "En Crazy 2005" - 13% - 100% Chardonnay.

zupimages.net/up/15/... Bouteille, offerte par mon ami Didier, et bue en guise d'apéro hier soir. Elle a été servie un quart d'heure après avoir été sortie du réfrigérateur.

Bouchon : Belle qualité. Il est long, souple, sans défaut particulier mais imbibé sur un quart.

Œil : Très très belle couleur jaune or, assez soutenue et profonde. Limpide, elle présente de eaux reflets dorés. Très belles larmes, larges, grasses et épaisses.

Nez : Très présent d'entrée sur des notes de fleurs et de fruits jaunes murs. Quelques notes d'épices douces, de fruits secs et légèrement oxydatives. C'est puissant mais équilibré.

Bouche : On trouve une très belle bouche avec une matière large, riche, ample sur les fruits jaunes, les fruits secs et ce léger côté oxydatif. Le palais est entièrement tapissé par un breuvage gras à souhait. Les fruits jaunes reviennent sans cesse avec des notes épicées. Légère acidité qui empêche le vin de tomber dans la lourdeur. La finale, sur les fruits jaunes mûrs, est longue. Personnellement, je ne le laisserai pas vieillir plus longtemps (question de goût) même si le potentiel semble encore là pour quelques années.

Belle découverte que cette bouteille. Merci Didier.

Nathenri.

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Réponse de david84 sur le sujet CR: Domaine Guffens-Heynen Les Hauts de Vignes 2000 - Pouilly-Fuissé

Domaine Guffens-Heynen Les Hauts de Vignes 2000 - Pouilly-Fuissé
Vin dégusté à cette occasion
Robe or pâle aux liserés translucides.
Nez mêlant le minéral (pétrole) et le grillé.
Bouche où l'on retrouve les sensations du nez.
Ce vin est sans complexité particulière mais possède une belle colonne vertébrale qui lui donne de l'allonge et une finale qui dure.

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David
LPV Vaucluse

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Réponse de iceteayer sur le sujet CR:Domaine Guffens-Heynen, Mâcon-Pierreclos "Le Chavigne" 2009

Domaine Guffens-Heynen, Mâcon-Pierreclos "Le Chavigne" 2009
Belle robe dorée
Nez me fait partir sur la cote de beaune (meursault?) d'un domaine bien connu avec ce coté finement grillé, amande, fruits jaunes à l’aération, très gourmand, riche et équilibré.
Bouche avec une belle matière, qui remplie bien la bouche, machue, ample mais tendue aussi.
Finale qui serre encore un peu
Déjà excellent, mais peut attendre sans soucis!

julien

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Réponse de iceteayer sur le sujet Re: Domaine Guffens-Heynen, Mâcon-Pierreclos "Le Chavigne" 2009

J'ai trouvé beaucoup d'équilibre pour ma part, sans jamais de lourdeur.
Et sur cette bouteille je pense en effet qu'on peut attendre encore un peu que ça se desserre encore

Pourquoi penses tu qu'il faille le boire sans trop tarder ?

Julien

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Réponse de dt sur le sujet Re: Domaine Guffens-Heynen, Mâcon-Pierreclos "Le Chavigne" 2009

lefranc4 écrivait:

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> ...ample mais tendue aussi.
> Personnellement je lui trouve un manque de tension
> (c'est la seule faiblesse que je lui trouve). Mais
> bon, nombre de 2009 ont cette faiblesse.
> Déjà excellent, mais peut attendre sans
> soucis!
> Je trouve qu'il est préférable de le boire sans
> (trop) attendre.

Les Chavigne vieillissent très bien et je ne vois aucune raison que ce 2009 ne vieillisse pas encore au moins 5 ans. Les chavigne du début des années 2000 sont encore superbes dont le 2003 qui n'est pourtant pas un millésime très frais.
2009 est en effet très équilibré (je partage l'avis de Julien), je ne vois aucune lourdeur dans ce millésime qui est injustement qualifié de trop riche (voire mou). C'est sans doute la lecture de l'étiquette ...

Denis

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Denis

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Réponse de lefranc4 sur le sujet Re: Domaine Guffens-Heynen, Mâcon-Pierreclos "Le Chavigne" 2009

Jan, tu sembles corréler acidité et potentiel de vieillissement. Encore une fois, c'est une des idées reçues les plus tenaces...

combien-de-temps-garder-vos-vins-blancs

J'aime bien avoir les idées reçues partagées par les connaisseurs...

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Réponse de dt sur le sujet Re: Domaine Guffens-Heynen, Mâcon-Pierreclos "Le Chavigne" 2009

La vache, c'est Emmanuel Delmas qui a écrit ça ? ::

Denis

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Denis

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Domaine Guffens-Heynen, Mâcon-Pierreclos "Le Chavigne" 2009

Moi j'attends avec impatience la version rouge Est ce qu'un Irancy sera déclaré de meilleur potentiel de garde qu'un Hermitage ? Y a suspens!

Marc

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Domaine Guffens-Heynen - Pouilly-Fuissé "C. C" 2009

Dégusté avec le CRD-LPV Belgique :

Domaine Guffens-Heynen - Pouilly-Fuissé "C. C" 2009 - 16,2/20

Luc Javaux : Robe jaune paille de belle intensité. Beau nez sur des notes minérales, agrumes, fruits jaunes, miel. En bouche, belle attaque ample et puissante soutenue par une acidité correcte, que j’aurais tout de même aimé un poil plus présente. Cela dit, c’est tout de même beau, et même très beau, dans un style plus puissant que tendu. 15,5/20
Olivier Mottard : Robe or. Un nez de fruits frais assez prégnant souligné par une touche élégante d'élevage. La bouche très équilibrée avec de splendides notes fruitées. Un vin corpulent et frais, caractérisé par beaucoup d'élégance et de finesse.
Superbe final salivant et tonique. Grand vin ! 18/20

Luc

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Réponse de toubib063 sur le sujet CR: Domaine Guffens-Heynen, Mâcon-Pierreclos "Le Chavigne" 2009

Bue sur 2 jours
Domaine Guffens-Heynen, Mâcon-Pierreclos "Le Chavigne" 2009

Je reconnais ma bouteille dans le compte rendu de mon ami buveur d'Icetea.
Le nez est véritablement beau, frais, élégant, noisette grillée, amande, pointe vive citronnée et douceur des fruits jaunes.
La bouche n est pas en reste, fraicheur et beaux volumes, la fin de bouche est salivante et savoureuse, petite pointe saline.
Le jour de l'ouverture, l'attaque est plus tranchante, vive, mais le lendemain, la bouche me semble plus harmonieuse, équilibrée, ronde.

Bref, très jolie découverte, à l'aveugle, difficile de le situer en Macon Village... Bluffant pour moi. j'adore.

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La vie est trop courte pour boire de mauvais vins

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Domaine Guffens-Heynen, Mâcon-Pierreclos "Le Chavigne" 2013

Bonjour à tous,

Macon Pierreclos Guffens Chavigne 2013 : Un nez fin, séduisant, de fruit blanc mûr, poire juteuse, note élégante d'amande grillé, d'aubépine, fond léger craie et fumé classe. La bouche est ample, large, puis belle tension, matière suave au beau toucher sexy, sapide sur le fruit blanc, la poire, un coté acidulé citronné, note d'amande, de craie, fond léger fumé grillé. La finale est fraiche tendue, qui s'affine, persistance intéressante de fruit blanc mûr, poire, un peu plus marqué élevage popcorn caramel léger, grillé, brioche, fond craie et fumé. TB 89-91 (15,5+)

Amicalement, Matthieu

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