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LR écrit: Le plateau de maturité d'un vin varie en fonction en 2 paramètres principaux :
- le pédigrée de la bouteille ( village ou GC )
- la qualité du millésime
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DaGau écrit: Tout de même, mgtusi, pour certains vins blancs j'attends encore en cave le millesime 2009 (notamment un Corton Charlemagne Bouchard à l'élevage encore imparfaitement fondu bu l'année dernière).
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LR écrit: Sinon, je suis effectivement d'accord concernant la primauté du producteur sur celle du millésime en Bourgogne
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mgtusi écrit:
LR écrit: Sinon, je suis effectivement d'accord concernant la primauté du producteur sur celle du millésime en Bourgogne
Primauté du producteur sur le lieu (pas sur le millésime, n'exagérons rien) et pas qu'en Bourgogne (mais c'est vrai que c'est plus flagrant)
Chez Bouchard, il faut surtout distinguer les vins du domaine des vins du négoce.[/quote
Bien que ne l'ayant pas précisé, effectivement, Je ne parlais que des vins du domaine...
Ludovic
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mgtusi écrit:
LR écrit: Le plateau de maturité d'un vin varie en fonction en 2 paramètres principaux :
- le pédigrée de la bouteille ( village ou GC )
- la qualité du millésime
Le producteur est nettement plus important que le pedigree de la bouteille ou alors tu ne parles que des vins de chez Bouchard.
2009 est un millésime que l'on peut apprécier dès maintenant.
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romu écrit: J'ai bu un Volnay 1er cru 09 de chez Bouchard en février, et c'était bien verrouillé.
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DaGau écrit: Presque toutes les references du domaine sont là (exceptions BonnesMares, CharmesChambertin, GC Cazetiers, Meursault Porusot) et les trois precedents millesimes souvent encore disponibles au même prix.
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