Réponse de masterpity88 sur le sujet CR: Volnay Frémiets Clos de la Rougeotte Monopole PC 2011 Domaine Bouchard Père et Fils

Volnay Frémiets Premier Cru Clos de la Rougeotte Monopole 2011 Domaine Bouchard Père et Fils

Sortie de cave (13°) ouverte et bue dans la foulée. (Avec cette canicule le vin réchauffe très vite dans les verres.

Premier nez très agréable sur la griotte d'abord puis un éclat de petits fruits noires et rouges, avec des notes de framboise et de réglisse au second nez et de la cerise à l'eau de vie.
En bouche la matière remplit tout le palais, c'est droit et bien équilibré avec toujours ce fruits gourmand. Final un poil courte, mais très jolie vin.

BIEN+

PS : Comme quoi chez Bouchard, encore dans un millésime réputé pas facile on sait faire du bon vin, avec un domaine cette fois-ci

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Thibault

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Réponse de masterpity88 sur le sujet Re: Domaine Bouchard Père et Fils

> Par contre vous êtes sûr que le Monthélie village
> est un vin du domaine?

Si ça peut répondre à ta question…:

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Thibault

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Réponse de paysage sur le sujet Re: Domaine Bouchard Père et Fils

Ah...

Le mien ressemblait plutôt à ça

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Domaine Bouchard Père et Fils

C'est l'ancienne étiquette et c'est bien écrit "domaine Bouchard Père et Fils" en haut

Marc

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Réponse de paysage sur le sujet Re: Domaine Bouchard Père et Fils

Marc C écrivait:

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> C'est l'ancienne étiquette et c'est bien écrit
> "domaine Bouchard Père et Fils" en haut
>
> Marc

Exact merci pour l'explication
Donc avant les étiquettes crèmes mais de négoce quand même, il y avait les étiquettes blanches mais du domaine quand même

J'ai connu plus simple comme système...

Cdt

Guillaume

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Réponse de claudius sur le sujet Re: Domaine Bouchard Père et Fils

merci Thierry et Marc !

pourquoi Damoy vend-il une partie de ses raisins ... il gagne certainement plus d'argent en l'élevant et le mettant en bt lui-même qu'en vendant des raisins ?

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Réponse de yr sur le sujet CR: Bouchard "Le Corton" 1999

Gouté ce magnifique [bCR:]Corton 1999 Domaine Bouchard[/b] la semaine dernière :

Une robe rouge brique un peu mate, le vin commence doucement à évoluer visuellement, il reste encore bien opaque de robe.

Nez qui d'emblée de jeu indique une grande signature (du terroir dont le vin est issu, et de son géniteur): intense, puissant, sur des notes florales (pivoines, violettes) , qui dominent les fruits.

Très belle matière en bouche, parfaitement fondue, mais riche et savoureuse.

Longueur de très grande tenue, une discrète note épicée qui souligne le coté floral sans se faire trop remarquer.

clap clap clap. Bravo. Très belle bouteille qui a charmé mon cœur et celui de ma femme pour cette soirée d'anniversaire.

Et je peux dire à l'ami qui m'a offert ce flacon il y a bien des années :Mission accomplie, tu as pleinement satisfait madame. Comme il a aussi de l'humour il se reconnaitra

YR

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Bouchard Meursault 1er Cru Genevrières 2011

Ce midi, un Meursault 1er Cru Genevrières 2011 du Domaine Bouchard.

Que le nez est séduisant! Il offre de magnifiques notes de citron avec des touches de fruits jaunes et de fleurs, sur un fond de délicates nuances de noisettes vertes et de beurre frais. Je ne m'en lasse pas.
La bouche est dans la même ligne: délicieuse. Elle est savoureuse, riche en fruits sur un lit des délicats amers. Elle est concentrée et fraîche, ample et très longue. Ce vin équilibré est harmonieux, la finale est remarquable.

Un nouveau millésime superbe pour cette cuvée de Bouchard!

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Bouchard Père & Fils - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2004

Bouchard Père & Fils - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2004

Dégusté après un Château Simone blanc du même millésime, ce Puligny a fait une très belle impression. Robe de première jeunesse. Au premier nez, les notes boisées sont encore prégnantes, mais s'estompent à l'aération pour laisser place a de jolies touches florales qui apportent beaucoup d'élégance à un ensemble fruité de bonne maturité ponctué d'une touche minérale fumée. En bouche, c'est la finesse qui prime, l'acidité du millésime est là, mais on évite la maigreur, c'est long et tendu, avec ce qu'il faut de matière pour équilibrer le tout. J'ai beaucoup aimé. Très bien +

Luc

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Domaine Bouchard Père & Fils - Ancienne cuvée Carnot - Volnay 1er Cru Caillerets 1997

Domaine Bouchard Père & Fils - Ancienne cuvée Carnot - Volnay 1er Cru Caillerets 1997

La robe, d'intensité moyenne, montre des signes d'évolution. Le nez est beau, très beau même avec un peu d'air, sur un fruité rouge mûr, limite confit, des notes florales élégantes sur la rose fanée, un peu de cuir, petit côté animal, sous bois, c'est complexe et agréable. En bouche, par contre, dès que la température de service monte au dessus de 17-18°, c'est l'alcool qui domine. Il faut donc veiller à le boire plus frais, vers 15-16°, où il se livre de manière plus équilibrée. On se croirait presque dans le sud de la vallée du Rhône, sans en avoir toutefois la matière et la rondeur. Tannins fondus, longueur correcte. Bouche plutôt décevante donc, raison pour laquelle je peux difficilement être pleinement satisfait de cette bouteille. Bien

Luc

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet CR:domaine Bouchard père et fils 1997 volnay 1er cru "caillerets" ancienne cuvée carnot

domaine Bouchard père et fils 1997 volnay 1er cru "caillerets" ancienne cuvée carnot

acheté 30 euros sur idealwine

nez marqué par la finesse de ses fruits rouges et ses notes de rose plutot fanée, quelques notes de laurier et de foin coupé, pas très profond et peu complexe.

la bouche est jolie, plaisante de finesse, assez ferme à la fois, juteuse avec des tanins encore présents, soutenu par une belle acidité sous-jascente qui donne l'impression de tenir tout le monde, manque d'ampleur et de matière, un chouille maigrichon et manque de longueur même si elle est honorable.

au final j'ai bien aimé mais aujourd'hui l'adversaire du jour (enfant jésus 97) était beaucoup plus fort !

bien+

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet CR:Domaine Bouchard Père et Fils 1997 beaune 1er cru "grèves vignes de l'enfant jésus"

domaine Bouchard père et fils 1997 beaune 1er cru "grèves" vignes de l'enfant jésus"

achetée 45 euros sur idealwine

nez puissant et réglissé, profond avec quelques notes d'élevage (café) mais rien de bien méchant, semble très jeune, beaucoup plus que son âge, jolie finesse naissante.

la bouche est d'une jeunesse insolente ! superbement confite et équilibrée, les tanins sont amples et encore mâchus, légèrement accrocheurs quoi avec un léger sentiment de dureté voire d'austérité, le vin est ample et très riche, clairement pas prêt et doté d'une immense longueur... en résumé y'a du monde et ça envoie dur !

très bien pour le moment et sûrement au moins excellent 5 ans plus tard !

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Réponse de masterpity88 sur le sujet CR:Beaune du Château 1er Cru 2009 Bouchard P&F

:Beaune du Château 1er Cru 2009 Bouchard P&F

Ouverte et épaulée 2h avant dégustation

Servit sur une pintade fermière rôti au four et écrasé de pomme de terre

Le nez est plus marqué par les épices que par le fruit, mais l'équilibre est meilleur en bouche, un vin souple qui me paraît à point.

BIEN-

Bue lors de ce repas : Un dimanche & du vin

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Thibault

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Réponse de thibdrc sur le sujet CR: Beaune du Château 1er Cru 2010 Bouchard P&F

Beaune du Château 1er Cru 2010 Bouchard P&F :
Bonjour,

Bu hier soir ce Beaune rouge 1er cru du chateau Bouchard P&F 2010; le vin à la robe plutot clair et lumineuse est jeune et brillant. Au nez, on a beaucoup de fruits; framboise et groseille avec quelques épices et une très légère touche de boisé. Puis avec l'aération vient un coté végétal (ronce et feuilles séchées) mais cela reste plaisant. En bouche, il est caressant et digeste. Certe c'est mur mais je le prefere au 2003 que j'avais bu il y a longtemps. Le fruit est intense et les tanins doux. C'est juste bon, voir presque mieux, et le potentiel est là mais je ne regrette pas de l'avoir ouverte !

Thibdrc

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