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Morey Saint Denis 1er Cru « Les BROC » 2011 - David Duband.
Assez étonné par l’aromatique de ce vin, sur un fruit très mûr, figues, prunes, cerise. En bouche c’est tout de suite plus bourguignon, beaucoup de finesse, une tension végétale, un beau fruit avec pas mal de persistance. Étonnant pour 2011, pas du tout goûté comme ça il y a un an.

reçu hier par mail :

Chers clients, chères clientes,

Le millésime 2019 est un petit millésime quantitativement mais pas qualitativement.

Nous sommes donc contraints de contingenter tous nos clients particuliers et professionnels.

Donc, pour 12 bouteilles, vous avez droit à 9 bouteilles de (régionales + villages), 2 premiers crus et 1 grand cru.

Ce ratio s’applique si vous souhaitez plus de 12 bouteilles.

Avant d'aller leur répondre "au revoir bye bye" (je commence à avoir l'habitude), connaissez vous les superficie des différents climats chez duband ? Merci

J'avoue que j'ai eu la même interrogation.... surtout sans pouvoir gouter avant de commander, ce qui faisait l'intérêt de la journée primeurs. Je suis clairement étonné car les années précédentes aucune limite de volume n'était mise en place, y compris pour les GC, et y compris pour des néo-clients comme moi, arrivé en 2018 (donc premiere commande sur millésime 2017). Est ce que ce ne serait pas une manière de réduire la part primeurs pour vendre plus de "prix domaine" ultérieurement ?

Vosne Romanée 2017 - David Duband
Robe assez translucide.
Nez très fin, florale, rose séchée, cerise, petits fruits noirs. C’est très très engageant !
En bouche c’est excessivement aérien, minéral, style infusé avec une trame légèrement végétale, très belle persistance aromatique.
Très bien.

Domaine David Duband - Nuits-Saint-Georges - 2010



La robe assez claire et bien tuilée sur la frange donne de sérieux indices sur le cépage et l'âge du vin.
Le nez est d'abord moyennement ouvert puis un peu plus à l'aération, mais sa précision et sa profondeur sont remarquables : cerise, framboise et arômes floraux, c'est ravissant et d'ailleurs ma compagne de dégustation lâche un "waouh !" de plaisir. Quand au cépage et à la non-jeunesse de la bouteille, plus de doute !
La bouche présente une trame légère, en finesse, avec un profil frais et tendu, manquant un tout petit peu de chair. Le toucher est aérien, les tanins polis, l'élevage complètement intégré et indécelable, l'aromatique toujours séduisante. La finale est dans la continuité, vive et salivante.
Un vin subtil et délicat qui ravira les pdf.
Très Bien pour moi

Une pintade aux choux rouges, un plat roboratif qui va bien par ces temps plus froids, mais au goût relevé par le savoir-faire de ma chère et tendre, est un très beau faire-valoir (4 / 5) qui lui procure un peu de confort et de volume.

Jean-Loup

Domaine David Duband - Echézeaux Grand Cru 2012

Anniversaire du grand frère, sur fond de bœuf bourguignon on met les petits plats dans les grands.

Magnum épaulé à 12h pour degustation à 14.

Belle robe grenat d’intensité moyenne légèrement troublée (la bouteille a pourtant été stockée droite 24h avant degustation).

Magnifique nez ouvert sur la cerise, léger kirsch, ronce, fond noyau, pointe cuir, trait plus végétal que floral (approche furtive de roses) et superbe chêne vanillé en fond de verre. C’est subtil, délicat, frais, épicé à l’ouverture (poivre et cannelle).

Attaque toute en délicatesse, belle matière racée, léger gras, subtile alliance d’élégance, rondeur, fraîcheur. C’est fin, les tanins quelque peu accrocheurs mais la persistance aromatique telle que l’ensemble ne souffre d’aucune fausse note.

C’est excellent(+), un vrai régal, magnum ou pas la bouteille était percée et une fois n’est pas coutume, l’ensemble des convives amateurs ou non sont tous tombés sous le charme de la finesse et l’élégance de ce pinot (c’est dire sa lisibilité comme accessibilité).

A attendre sans crainte 3 a 5 ans je dirais pour assagir un peu les tanins et gagner encore un peu en finesse.

Un superbe moment de partage.

T'as pas bientôt fini non ??