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Domaine David Duband

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Réponse de didierv sur le sujet David Duband - Chambertin Grand Cru 2012

Tu vas pouvoir t'approvisionner direct a la source
Didier
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Fredimen
25 Oct 2020 13:51 #211

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CR: Morey Saint Denis 1er Cru « Les BROC » 2011 - David Duband.
Assez étonné par l’aromatique de ce vin, sur un fruit très mûr, figues, prunes, cerise. En bouche c’est tout de suite plus bourguignon, beaucoup de finesse, une tension végétale, un beau fruit avec pas mal de persistance. Étonnant pour 2011, pas du tout goûté comme ça il y a un an.
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30 Oct 2020 15:49 #212

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Réponse de pierrelepecheur sur le sujet superficie par appellation domaine Duband

reçu hier par mail :

Chers clients, chères clientes,

Le millésime 2019 est un petit millésime quantitativement mais pas qualitativement.

Nous sommes donc contraints de contingenter tous nos clients particuliers et professionnels.

Donc, pour 12 bouteilles, vous avez droit à 9 bouteilles de (régionales + villages), 2 premiers crus et 1 grand cru.

Ce ratio s’applique si vous souhaitez plus de 12 bouteilles.

Avant d'aller leur répondre "au revoir bye bye" (je commence à avoir l'habitude), connaissez vous les superficie des différents climats chez duband ? Merci
03 Nov 2020 11:09 #213

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Réponse de Garfield sur le sujet superficie par appellation domaine Duband

J'avoue que j'ai eu la même interrogation.... surtout sans pouvoir gouter avant de commander, ce qui faisait l'intérêt de la journée primeurs. Je suis clairement étonné car les années précédentes aucune limite de volume n'était mise en place, y compris pour les GC, et y compris pour des néo-clients comme moi, arrivé en 2018 (donc premiere commande sur millésime 2017). Est ce que ce ne serait pas une manière de réduire la part primeurs pour vendre plus de "prix domaine" ultérieurement ?
Charles
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03 Nov 2020 12:09 #214

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Réponse de Atmosphere sur le sujet Vosne Romanée 2017 - David Duband

CR: Vosne Romanée 2017 - David Duband
Robe assez translucide.
Nez très fin, florale, rose séchée, cerise, petits fruits noirs. C’est très très engageant !
En bouche c’est excessivement aérien, minéral, style infusé avec une trame légèrement végétale, très belle persistance aromatique.
Très bien.
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08 Nov 2020 17:23 #215

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine David Duband - Nuits-Saint-Georges - 2010

CR: Domaine David Duband - Nuits-Saint-Georges - 2010



La robe assez claire et bien tuilée sur la frange donne de sérieux indices sur le cépage et l'âge du vin.
Le nez est d'abord moyennement ouvert puis un peu plus à l'aération, mais sa précision et sa profondeur sont remarquables : cerise, framboise et arômes floraux, c'est ravissant et d'ailleurs ma compagne de dégustation lâche un "waouh !" de plaisir. Quand au cépage et à la non-jeunesse de la bouteille, plus de doute !
La bouche présente une trame légère, en finesse, avec un profil frais et tendu, manquant un tout petit peu de chair. Le toucher est aérien, les tanins polis, l'élevage complètement intégré et indécelable, l'aromatique toujours séduisante. La finale est dans la continuité, vive et salivante.
Un vin subtil et délicat qui ravira les pdf.
Très Bien pour moi

Une pintade aux choux rouges, un plat roboratif qui va bien par ces temps plus froids, mais au goût relevé par le savoir-faire de ma chère et tendre, est un très beau faire-valoir (4 / 5) qui lui procure un peu de confort et de volume.

Jean-Loup
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29 Nov 2020 19:07 #216
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Réponse de Fredimen sur le sujet CR: Domaine David Duband - Echézeaux Grand Cru 2012

CR: Domaine David Duband - Echézeaux Grand Cru 2012

Anniversaire du grand frère, sur fond de bœuf bourguignon on met les petits plats dans les grands.

Magnum épaulé à 12h pour degustation à 14.

Belle robe grenat d’intensité moyenne légèrement troublée (la bouteille a pourtant été stockée droite 24h avant degustation).

Magnifique nez ouvert sur la cerise, léger kirsch, ronce, fond noyau, pointe cuir, trait plus végétal que floral (approche furtive de roses) et superbe chêne vanillé en fond de verre. C’est subtil, délicat, frais, épicé à l’ouverture (poivre et cannelle).

Attaque toute en délicatesse, belle matière racée, léger gras, subtile alliance d’élégance, rondeur, fraîcheur. C’est fin, les tanins quelque peu accrocheurs mais la persistance aromatique telle que l’ensemble ne souffre d’aucune fausse note.

C’est excellent(+), un vrai régal, magnum ou pas la bouteille était percée et une fois n’est pas coutume, l’ensemble des convives amateurs ou non sont tous tombés sous le charme de la finesse et l’élégance de ce pinot (c’est dire sa lisibilité comme accessibilité).

A attendre sans crainte 3 a 5 ans je dirais pour assagir un peu les tanins et gagner encore un peu en finesse.

Un superbe moment de partage.

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10 Jan 2021 19:13 #217
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Réponse de Alex sur le sujet Domaine David Duband - Echézeaux Grand Cru 2012

T'as pas bientôt fini non ?? :dash: ::glou:: ::oups::
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10 Jan 2021 19:40 #218

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Réponse de oberlin sur le sujet Morey Saint Denis 2017 - David Duband

CR: Morey Saint Denis 2017 - David Duband

A force de lire sur LPV que les villages 17 se goûtent très bien en ce moment en bourgogne, je me lance!

Robe claire, rubis, limpide.
Joli nez sur un fruit éclatant, cerise, framboise, réglisse.
La bouche est très pure, du fruit, pas de tanins, acidité plutôt basse, c'est lisse, ça glisse tout seul sur la gourmandise.
Ça manque de fond pour le prix (33euros!) mais c'est très plaisant. Il parait que 2017 est un millésime léger mais équilibré... c'est tout à fait ça!
Il y a quand même 60% de vendange entière dans ce vin et 40% de fût neuf... c'est incroyable que tout ceci soit déjà aussi fondu!

Marc
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23 Jan 2021 20:33 #219

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Réponse de didierv sur le sujet Morey Saint Denis 2017 - David Duband

Salut Marc
Souvenir d'une belle rencontre aux PO Duband?
La mémoire me fait un peu défaut.
Les Nuits 17 m'avaient semblés un peu au dessus des Morey
Didier
23 Jan 2021 22:35 #220

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Morey Saint Denis 2017 - David Duband

Bien sûr, Didier, qu'on y avait rencontré Marc et sa gentille petite famille !
Bon, cela remonte déjà à 2019, puisqu'il n'y en a pas eu en 2020...:X

Jean-Loup
23 Jan 2021 22:43 #221

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Réponse de oberlin sur le sujet Morey Saint Denis 2017 - David Duband

Exact! Nous nous étions vu pour la dégustation du millésime 2018. J'avais acheté les 2017 sans goûter, sur la base de vos compte rendus! Pour le moment, pas de regret sur les achats;) merci!

Pour la dégustation des 2019... le domaine avait envisagé un report mais ca semble bien mal engagé...
Marc
23 Jan 2021 22:49 #222

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Réponse de MatthieuS sur le sujet CR: Domaine David Duband - Vosne-Romanée 2018

CR: Domaine David Duband - Vosne-Romanée 2018

C'est un jour racine. Je trouve que cela n'aide pas à ce que les arômes se dévoilent au mieux. Il était donc plus prudent de rester ce soir sur une appellation village.
Globalement, c'est un peu jeune et ça n'est pas surprenant...
Le nez est encore fermé mais il dévoile quelques notes épicées sympathiques et un fruit bien mûr.
La bouche est un peu serrée mais on ressent déjà une jolie matière plutôt dense pour un simple village. Les tanins sont fins mais encore bien présents et la longueur très correcte. Au final, une bouteille des plus recommandables comme souvent chez ce vigneron remarquable.
Matthieu
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24 Jan 2021 00:04 #223

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Réponse de Blog sur le sujet Vosne Romanée 2017 - David Duband

CR: Vosne Romanée 2017 - David Duband

Madame est sortie en ville, petit craquage du samedi midi pour accompagner un faux filet de black Angus.



La robe est translucide, brillante, peu soutenue.
Le nez à l’ouverture se présente sur des notes d’élevage, puis va évoluer sur les fruits rouges avec une pointe florale, tout en gardant un fond grillé.

La bouche se présente un peu fermée avec une amertume un peu rébarbative, il faudra attendre au moins 30 minutes et aérer le vin dans de grands verres pour qu’il s’ouvre et que l’amertume se dissipe. On sent toutefois encore l’élevage mais sous une forme un peu plus ronde et douce.

Un vin que j’ai trouvé entre deux, plus sur le fruit mais manquant encore de complexité et d’harmonie, à attendre 2-3 ans au moins ou à aérer énergiquement si on n’a pas la patience. Au delà de son évolution, on est sur un millésime un peu mince, ce qui ne donne pas au vin beaucoup de caractère ou d’énergie, il joue plutôt sur la finesse et le classicisme.

Madame a beaucoup apprécié la demi bouteille que j’avais conservée pour le soir. Pour ma part j’ai été un peu moins convaincu même si l’accord avec le faux filet était très réussi, il a donné un caractère juteux supplémentaire au vin.

Laurent
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24 Jan 2021 16:36 #224
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Réponse de MatthieuS sur le sujet CR: Domaine David Duband - Vosne-Romanée 2018

CR: Domaine David Duband - Vosne-Romanée 2018

Même bouteille ce soir. Toujours trop jeune mais toujours aussi bon.
Matière franchement sympathique en bouche, juteuse, gourmande, il y a du vin à n'en pas douter!
Matthieu
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04 Fév 2021 22:48 #225

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Réponse de MatthieuS sur le sujet Domaine David Duband

CR: Domaine David Duband - Chambolle-Musigny 2018
Joli nez éclatant, floral. Bouche douce, suave et élancée avec une jolie matière bien mûre et texturée.
C'est équilibré, frais mais pas froid et ça se boit tout seul. La demie n'a pas fait un pli en ce mardi soir...
Plus prêt à boire que le Vosne du même millésime.
Matthieu
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23 Fév 2021 23:24 #226

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Réponse de MatthieuS sur le sujet Domaine David Duband - Vosne-Romanée 2018

CR: Domaine David Duband - Vosne-Romanée 2018
Nez épicé, encore un peu fermé. Belle matière en bouche. Mérite d'être aéré, un vin mûr, très bien fait.
Le Chambolle bien qu'ayant une matière moins dense lui est supérieur en ce moment.
Matthieu
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13 Mar 2021 19:18 #227

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine David Duband - Gevrey-Chambertin - 2014

CR: Domaine David Duband - Gevrey-Chambertin - 2014



La bouteille a quasiment été dégustée après son ouverture.

La robe n'est pas sombre... mais pas claire non plus... Je me demande si c'est clair ? :huh: En tout cas elle est clairement un peu évoluée car un beau tuilé apparaît sur la frange.
Quel beau nez que voilà ! Pas très intense mais épanoui et séducteur, il nous offre des arômes tertiaires de rose fanée et de bois précieux sur un fond de fruits compotés à base de cerise et des notes épicées clairsemées.
Pas de clairons ni de trompettes en bouche... Plutôt de la harpe car tout est élégance et délicatesse, sans manquer de clhair ni de fond. Le jus infusé est bien soutenu par une acidité présente, mais qui ne sombre pas dans la nervosité, les tanins sont souples et légèrement verts, le boisé imperceptible. La longue finale ciselée laisse une bouche nette et le dégustateur clairvoyant se dit qu'une autre gorgée serait clairement la bienvenue...

Très Bien + pour ce très beau village, que j'estime à son apogée mais son avenir n'est pas sombre.

Le mariage est fort réussi (3,5 + / 5) avec une pintade à la paysanne, aussi bien en aromatique qu'en finesse.

Jean-Loup
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14 Mar 2021 15:43 #228
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Réponse de freemanu sur le sujet Domaine David Duband - Morey Saint Denis 2017

CR: Domaine David Duband - Morey Saint Denis 2017

Nez sur la mure, un leger coté fumé. C'est assez explosif et entêtant.
La bouche est sur les fruité noire, la ronce, un peu d'astringeant.
C'est frais, fruité, belle longueur, belle buvabilité.
Manu LPV PACA
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21 Mar 2021 18:00 #229

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Réponse de mconstant sur le sujet CR: Domaine David Duband - Côte de Nuits Village 2017

CR: Domaine David Duband - Côte de Nuits Village 2017

Nez sur la cerise et un mélange de bois coupé laissé sous la pluie.
La bouche possède une attaque fraîche,des petits fruits et un beau milieu de bouche sur les fruits rouges et une finale un peu boise. Petits tannins très fin et qui ne se font pas sentir.
Longueur moyenne.

Une bonne entrée en matière, mais encore jeune et un peu dominé par l'élevage. A revoir dans 6 mois ou 1 an ?

Matthias
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27 Mar 2021 21:56 #230

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CR: Domaine Duband Nuits Saint-Georges PC Les Pruliers 2018

Robe rubis claire, ce n'est pas extrait, plutôt infusé, nez floral et cerises juteuse, la bouche n'est pas un monstre pour un Nuits et sur 2018 en comparaison du style Arnaud Chopin, c'est assez épuré et longiligne, c'est mur néanmoins avec une bonne structure tannique encore présente, bonne acidité qui étire le vin, c'est très agréable, TB à voir son évolution dans le temps.

Bu ici www.lapassionduvin.c...

Stéphane
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07 Avr 2021 18:14 #231

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CR: Domaine Duband, Nuits Saint-Georges 1er Cru, Les Pruliers, 2015

Côte de veau, c'est pinot. Vu le timing, décision de carafer 2 heures.
Robe grenat rubis, relativement foncée. Le nez initialement fait ressortir de fines notes vanillées/lactées, avec des notes de cerise et framboise fraîche. L'aération, finalement, aura un peu bloqué les espoirs entrevus, et cette aromatique deviendra curieusement un peu terne lors du repas. La bouche présente un joli toucher mais sans réelle profondeur. Les tanins sont parfaitement intégrés, et même si l'on devine une structure assez droite, on est un peu déçu par la partition d'ensemble qui montre plutôt un vin sur la réserve, avec également une aromatique bloquée. Finale droite, assez fraîche, marquée par le gravier humide. Simplement Bien (15/20) et une déception je dois l'avouer. Probablement dans une phase de fermeture: a attendre.
Flo (Florian) LPV Forez
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12 Avr 2021 09:44 #232

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Modérateurs: Cédric42120GildasPBAESstarbuckMartinezVougeotjean-luc javaux