Je m'adresse à  ceux ou à  celles qui ont l'habitude d'aller en Bourgogne, ou mieux, ceux qui y habitent...

Je prépare un petit week-end avec ma compagne, en Bourgogne fin Août-début Septembre...

Ma question est simple; que me conseillez-vous comme visite, hôtel, Restaurant, chambre d'hôtes, producteur, petits coin sympa, etc... Tout ce qu'on peux faire en un week-end, quand on aime le vin*?

Ce serait très sympathique! Je n'ai jamais été qu'aux St Vincent Tournante! C'est vous dire ce que je connais de la Bourgogne!

Grand merci d'avance!

*Même hors du domaine du vin, car ma compagne est enceinte, donc, ce sera avec modération!

Je n'ai malheureusement qu'une connaissance très fragmentaire de la Bourgogne, mais ces derniers mois, j'ai tenté quelque peu d'y remédier :

Dans l'Yonne, à  Chablis, l'Hostellerie des Clos, hôtel de bon aloi, au calme, proposant une superbe carte de vins. Le Chablisien et l'Auxerrois tout proche offrent bien des découvertes vinicoles et la Basilique de Vézelay vaut absolument la peine d'être vue.

Hôtel-Restaurant "La Montagne de Brancion" (près de Tournus), où je me suis arrêté ce 18 juillet : superbe endroit sur le sommet d'une colline, hôtel avec piscine, cuisine de haut vol et carte des vins bien étoffée.
(entre côte chalonnaise et mâconnais).

Le village médiéval et l'église (superbe roman épuré) de Brancion valent le détour, ainsi que la Collégiale Saint-Philibert de Tournus.

Plus près de la Côte Chalonnaise, pas près loin de Montagny, l'auberge du Cheval Blanc (cela ne s'invente pas) à  Saint-Boil.
Hostellerie plus familiale, mais où nous nous sommes régalés l'année dernière en juillet en revenant de congés.

J'aurais aimé y retourner cette année... mais l'hôtel était complet le 18/07 !

Rien à  ce jour en Côtes de Nuit et de Beaune.

Amicalement,
Michel.

Merci...j'ai déjà  envie d'y être!

Cordialement

Je voudrais ajouter que, pour avoir une petite idée des prix, ces établissements sont repris dans le Gault-Millaut, le Guide Rouge et le Guide des Hôtels de Charme (pour avoir aussi les annotations des professionnels).

Michel.

Il y a des jolis chambres d'hote a Chassagne-Montrachet, Savigny-les-Beaunes, Gevrey-Chambertin. Pour un weekend Savigny est probablement le meilleur à  5 minutes de Beaune. Savigny est tres beau comme village. Allez visiter Beaune qui est trés interessants. Restaurants
ou on menge tres bien Le Benaton ( dit a sommelier que je vous l'ai recommandé), Ma Cuisine, Le Paradoxe. Pernand-Vergelesses est tres joli ( montez la colline derriere pour une tres joli vue sur le village, vignes et Beaune. Visitez le chatau de Clos de Vougeot.

Au Bureau du Tourisme on peux obtenir les noms des domaines
qui acceullir les visiteurs. Si il est encore sur la liste allez deguster chez Jean Raphet à  Morey-St-Denis. Il est un vrai personnage et sa gamme est excellent aux prix trés raisonable.

Bonne route.

Ian

Merci encore...

Pour le plaisir du palais, un excellent souvenir datant de fin 2001 : le restaurant "le jardin des remparts" à  Beaune, 1 étoile au Michelin, d'un rapport qualité/prix exceptionnel ! Un peu plus simple et moins cher, mais très bon et avec une carte de Gevrey-Chambertins impressionnante : "Les Vendanges de Bourgogne" à  Gevrey.

Bon séjour !

Pour les restaurants
Le Benaton a Beaune est excellent( carte de vins tres moyenne) Disez que Ian Westcott vous a recommande leur resto . La Paradoxe et Ma Cuisine je peux recommande - mais je pense qu'ils sont fermés le weekend.
Il y a un chambre d'hote a Chassagne-Montrachet qui est propre et simple a cote de la caveau ( excellent gamme de vins) et un bon resto au dessus.
Mais peut-etre je vous conseille un chambre d'hote a Savigny-les- Beaune tres joli vilage juste au nord de Beaune. Regardez sur le site de gitesdefrance. Visitez les villages a coté Pernand-Vergelesses ( j'entend que le resto Charlemagne est bon) Montez la colline derriere P-V pour un tres joli vue). et Aloxe Corton. La route a Bouilland est tres joli aussi.

Suivez la route des Grands Crus Chambolle-M a Gevrey-Ch. Prend la route qui monte la combe derriere Gevrey c'est joli.

Pour les domaines a visiter ( peut-etre un probleme des vendanges !?) qui recoit les gens Bruno Clavelier a Vosne Romanee et Jean Raphet a Morey-St-Denis. Dites que vous etes la sur ma recommendation.

A Beaune visitez la Hospice de Beaune , samedi matin il y a la marché a Beaune.

Bon weekend

Ian

Excusez- moi. J'ai deja repondu il y a un mois!

Ian

No problemo!

Lec,

Pour ma part, je vous invite à  vous centrer sur Beaunes. Ce village sied à  merveille pour un petit séjour en couple. Il y a tout pour rendre Madame et Monsieur heureux. Pour le logement, je vous recommande l'Hôtel des remparts. Mais pour vous restaurer.... les opportunités sont innombrables dans les villages avoisinnant . A Beaunes, hormis le restaurant des remparts, je vous déconseille d'autres tables... que vous saurez laisser aux bons soins des touristes. Beaunes est idéalement situé pour rayonner dans l'ensemble de la côte d'or. Ne manquez pas de vous arrêter à  Chassagne-Montrachet. Au milieu du village, vous trouverez en dessus d'un caveau de dégustation, le restaurant au rapport qualité/prix incomparable. A Beaunes, ne manquez pas la boutique l'Ataneum, près des Hospices, pendant que Madame se régale dans les innombrables et sympathiques magasins de décoration d'intérieur ou autre petite galerie d'art. Mais avant de repartir, demandez que l'on vous conduise auprès de l'un des meilleures charcutiers de France, plusieurs fois récompensé part de multiples médailles d'or. Puisse ce séjour rester longtemps gravé dans vos mémoires...autant que les miens sont encore présents.

Merveilleuxséjournement vôtre

Pierre

Pierre,
Beaune sans "s" au bout bien sur!!
Quant au charcutier cela doit etre chez Battaut ds la petite rue près des Halles...
Resto sympa à  Beaune :La Ciboulette...
eric