beaunes mariages rossignol trapet 1988
htes côtes de beaune C. Giroud 1993
et Nuits st georges les vaucrains 1994
les deux premiers présentent en bouches des tannins secs et auraient mérité un peu plus de maturité.
Les arômes sont classiques avec pour le camille giroud une patte reconnaissable de vieux bois (très distinctif) ont se croirait entouré d'odeurs de caves et de sous bois plus le côté oriental qui caractérise ce négociant d'orange et d'épices.
Le troisième
je n'ai jamais goûté de 1994 raté chez Dom Laurent et j'ai encore en mémoire un lavaux st jacques assez superbe.
La couleur n'était pas encore évoluée.
le nez présentait une minéralité très présente (silex) pour partis sur des arômes fins de pinots noirs de fruits rouges d'épices ...
La bouche est très bien les tannins sont bien enrobés et en rétroolfaction on a bien les fruits rouges.La bouche est bien ronde.