Une rencontre exceptionnelle autour des vins de Bourgogne qui s'est déroulée le samedi 21 juin dans les locaux du magasin parisien.
Rencontre doublement exceptionnelle car elle a débuté par la rencontre de Ptitphilou qui m'attendait de pied ferme, le verre déjà à la main!
20 vignerons avaient fait le déplacement jusqu'à Paris pour présenter leurs vins et l'occasion était belle de les approcher et de goûter leur production, car certains d'entre eux sont relativement peu accessibles.
Un premier tour, déjà pour goûter les blancs. Il faisait très chaud à Paris ce samedi après-midi mais la foule n'était pas très dense à l'intérieur du magasin, pourtant climatisé, et il était relativement aisé de se frayer un chemin vers les différents stands et d'engager la conversation avec nos amis Bourguignons dont je tiens à saluer d'une manière globale l'extrême disponibilité et la grande gentillesse, l'ambiance étant très conviviale.
Pas de notes précises, juste quelques impressions de dégustation.
Nous débutons notre circuit par Pierre Morey qui présente 3 vins de sa production de négociant (achat de raisins) et en premier lieu un Bourgogne blanc et un Meursault. Jolie entrée en matière, même si les vins sont plutôt simples, dirons-nous.
Ensuite, premier très grand moment, la rencontre avec J.M. Raveneau et la dégustation de 2 Chablis 1er cru Buteaux, millésime 2001 et 1995. C'est très grand et d'ailleurs nous y reviendrons à plusieurs reprises!(bbb)(bbb)
A côté de J. M. Raveneau, Vincent Dancer, tout jeune, presque timide, propose un très joli Meursault "Les grands Charrons"2001 et un Chassagne 1er cru rouge "La grande Borne" très concentré.
Un peu plus loin, le Domaine de Montille, avec un sans-faute, tant sur le Puligny Cailleret, que sur les rouges, très homogènes et très grands (Pommard Pézerolles 2000, Volnay Taillepieds 99 et Pommard Rugiens 97).
Encore de très beaux Chablis (1er cru Forest 1999 et 90) avec Vincent Dauvissat après s'être fait le palais avec les Côtes d'Auxerre de Jean-Hugues Goisot.
Autres vins et domaine marquants de l'après-midi: Chambolle-Musigny et 1er cru Les Fuées 2000 du Château de Chambolle, le Clos de Tart 2000 et 98 (magique!), les Porrets-Saint-Georges 2000 et 2001 de Gouges, le Charmes-Chambertin 2001 de Perrot-Minot, le Morey-Saint-Denis de H. Lignier 2001 et 99, le Chorey 2001 et le Beaune Clos du Roi 2001 du domaine Tollot-Beau.
Découverte du domaine Follin-Arbelet et de ses superbes Aloxe-Corton 1er cru Clos du chapitre 2001 et Corton 99 et du domaine François Raquillet qui propose un très agréable Mercurey VV 2001.
Petite déception avec les vins de G. Roumier, très extraits et boisés, un style plutôt puissant.
Je ne cite pas tout le monde mais après ce mini-marathon, nous retrouvons une nouvelle fois J.M. Raveneau pour un petit apéritif avec son sublime Buteaux 95.
C'est l'heure de quitter P'titphilou après cette après-midi passée très vite. Au moment des adieux, nous sommes rejoints par Fabien qui vient rapidement goûter quelques vins (c'est presque l'heure de la fermeture). Je l'accompagne brièvement au stand qu'il avait repéré en priorité,... le domaine Raveneau, et je trisse la dégustation de Buteaux 95! Quand on aime!
Magnifique rencontre autour de la Bourgogne et il faut saluer le travail de toute l'équipe de Lavinia qui permet ce genre d'événements.
Olif