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Domaine Coche-Dury, Meursault

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CR: Domaine Coche-Dury, Puligny Les Enseignères, 2009

Le bouchon est parfait.
La robe est très peu teintée, sur de très légers reflets gris vert.
Le nez est fin, très ouvert, sur des fines notes florales et de fruits blancs avec un boisé bien intégré.
La bouche est ciselée, sur un joli volume bien étiré par une belle acidité.
Le vin est gourmand, élégant et apporte un plaisir simple et évident.

Très bel accord sur un Jambon de Bourgogne et une très belle Tête de Veau sauce Gribiche.
06 Mar 2012 21:10 #871

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Cette vigne elle est incroyable : on part du bas avec de beaux raisins , un volume corect , des peaux épaisses , et plus on monte , plus on se raproche des BBM , et plus le volume diminue , les raisins deviennent jaunes marrons , et plus ils sont concentrés ; il faudrait faire deux cuvées ; le haut et le bas !!! Les 30 derniers pieds valent largement le niveau 1er cru ....pas les autres . C'est la Bourgogne :)-D

"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
06 Mar 2012 21:20 #872

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet Re: Domaine Coche-Dury, Puligny Les Enseignères, 2009

Merci pour le compte-rendu, Olivier.
Ce Puligny 2009 s'est très bien goûté. Pas de "choc" gustatif [size=small](tiens, pas de grillé ;))[/size], mais un vin élégant, sur les fleurs et possédant un joli volume en bouche.
Le souvenir et le goût de ce Puligny resteront gravé en compagnie de l'image des deux grands amateurs que j'ai eu l'honneur et la chance d'accompagner.
Jean-Paul, c'est grâce à des passionnés comme toi que LPV prend toutes ses lettres de noblesse : d'un geste d'une totale générosité envers un "inconnu", modeste amateur que je suis, est née une rencontre où la convivialité et l'amour du vin transcendent nos origines et nos vies. De tout coeur, merci à toi et à Olivier (tu)

Phil
[size=small]PS : ça manquait un peu de fromages, tout de même... j'imagine la claque que tu as dû leur donner ce soir, Olivier[/size]
06 Mar 2012 22:40 #873

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Réponse de Aladin0611 sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Monsieur Oliv

Je reprends la formule d'oenopol
Le nombre de vins du domaine Coche Dury que vous dégustez est... hallucinant.>:D<

Al
07 Mar 2012 12:35 #874

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Réponse de Galinsky sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Et encore on est juste au courant de ce qu'Oliv, affiche ouvertement.... :D

Eric
07 Mar 2012 12:52 #875

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Réponse de Jean-Paul B. sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

C'est vrai, il ne parle jamais de ses petits déjeuners. :D

Jean-Paul

Jean-Paul
07 Mar 2012 14:26 #876

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Réponse de bassaler sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Un article qui devrait intéresser Oliv ICI

Albert
15 Mar 2012 19:02 #877

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Je l'ai lu et je le recommande à tous les LPViens !

Un entretien à deux voix avec Jean François et Raphaël Coche Dury remarquable de franchise, de simplicité et de modestie ! (tu)
Un ode au travail quotidien du vigneron et au vin de Bourgogne !

OIiv
15 Mar 2012 19:12 #878

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Réponse de Renzo sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

J'ai bien aimé le propos tout en retenue de Raphaël Coche-Dury au sujet du prix des vignes en Bourgogne :

"Aux prix actuels, seules les grosses structures peuvent se permettre d'acheter de la vigne. Or, je ne suis pas sûr que ces maisons soient aujourd'hui les plus obsédés par la qualité".

Perso, j'aurais eu du mal à rester politiquement correct à ce point ! ;)
16 Mar 2012 15:37 #879

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Sympa pour Leroy et pour les "grosses" maisons qui travaillent bien...

Après que cela soit dommage c'est sans doute indéniable.

Marc
16 Mar 2012 15:56 #880

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Marc
je n'ai pas lu le texte en question mais je doute fort que les Coche pesait particulièrement à ce domaine:)

R
16 Mar 2012 16:05 #881

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Héhé, je ne pourrai pas le lire :)

Pourtant l'accroche est intrigante, surtout si ce qu'on m'a dit de leur politique commerciale est avéré (rien de méchant ou scoopesque, au pire, discutable... surtout quand on n'arrive pas à en avoir).

Bon, il va falloir que je me le procure.

Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
16 Mar 2012 18:19 #882

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Rachid même s'il pensait à Jadot, Boisset (La Vougeraie), Faiveley ou Bouchard Père et Fils, Chanson cela ne change pas grand chose. J'ai quand même l'impression que ces maisons se soucie de la qualité de leurs vins.

Une fois de plus, qu'on trouve regrettable que seules des grosses structures (à définir d'ailleurs car en plus de Leroy, Rousseau, Duagt-Py, Dujac et de Montille ont quand même fait de sacrés achats ces dernières années) puissent acheter des vigne c'est compréhensible et justifié il me semble. L'argument supplémentaire un peu facile sur la qualité me paraît superflu et contre productif.

Bon ceci dit je n'ai pas lu le texte entier mais juste l'extrait publié par Renzo qui comme ça ne me plaît pas trop...

Marc
16 Mar 2012 19:49 #883

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Il a quand même raison sur le fait que la caractéristique de la Bourgogne qui est une forte proportion d'indépendants-vignerons va probablement disparaître. Et ça aura nécessairement un impact sur la diversité et la qualité.

Il n'est pas le seul à le dire.

Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
17 Mar 2012 09:12 #884

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CR: Auxey-Duresses 2009 du Domaine Jean-François Coche-Dury

[size=small]Bouteille bue au restaurant en compagnie de collègues qui ont découvert les deux domaines bourguignons qui accompagnaient notre repas.[/size]

Robe rouge/rubis brillante, concentrée.
Le nez est, dès l'ouverture, très ouvert, sur les fruits rouges, les épices, doté d'un peu de vanille.
Bouche d'une grande qualité, fraîche, à la matière concentrée et élégante. C'est jeune mais déjà agréable pour accompagner un coq au vin de belle facture.

Phil
25 Mar 2012 18:23 #885

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CR: Meursault village 2001 Domaine Jean-François Coche-Dury :

Bonjour
samedi soir pour la venue d'un ami cette bouteille entre autres flacons débouchés (poyeux 2000 et clos de Beaujeu 2001 de Gérard Boulay)

la bouteille fut promptement sortie de cave, débouchée et le vin servi sans aucun préalable, pas d’arrangement (avec l'accent) comme dirait l’ami Rémy. La robe est d'un beau jaune bouton d'or et le nez ne dégage pas ces effluves grillées qui excitent bien des amateurs quand il s'agit des vins du domaine et qui ne me plaisent personnellement pas beaucoup, je dois quand même admettre une fine note de sésame grillé à peine perceptible.On note surtout des fruits à chair blanche, poire
La bouche est d'une tension d'école avec un gras présent témoignant d'une puissance incroyable pour un simple village. L'équilibre est magistral entre le gras du vin corseté encore par une acidité qui donne un tonus incroyable au vin.
grand bravo au domaine de réaliser de telles merveilles
02 Avr 2012 17:22 #886

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CR:
Meursault Rougeots 2010 :
A l'attaque c'est la démesure , la puissance à l'état pure . Le milieu de bouche est complet , tendu ; corsé , très sec . Dégusté à l'aveugle j'hésite entre Caillerets et Rougeots ...et je dis Caillerets pour la puissance du 1er cru ...et c'est Rougeots ....pfouuuu
Corton Charlemagne 96 :
La robe est soutenue , faisant plus que son âge . A l'attaque c'est la puissance brutale , serrée . Les épices douces , le poivre , la truffe blanche ..le festival en bouche .....la puissance est construite sur l'acidité , l'extrait sec , la tension . On sent un vin à son apogée . Pas l'ampleur du 92 , mais dans la lignée .........
Meursault Charmes 70 :
La robe est relativement foncée , mais brillante , pleine de vie . La noisette , le beurre , le miel , et toujours l'acidité et la tension qui apporte la puissance et la précision . La bouche est grasse , mentholée , et encore serrée ....un tour de force
Meursault Vireuils 37 (noté grand millésime dans les cahiers du géniteur ) :
La robe est à peine plus soutenue que le 70 . Le nez est vibrant et précis . Les notes de café et d'écorces d'oranges apparaissent à l'aération . La tension et la précision sont incroyables ...à l'aveugle un vin des années 70 , la complexité en plus . Des notes de quinquina et de moka envahissent la bouche . La finale est carrément brillante , presque minérale . Aucune note miellée et pas une note oxydative . C'est d'une pureté extra terrestre .....
Une continuité assez impressionnante et vraiment surprenante sur le style à travers les générations ; la puissance à travers la tension et la précision ......on s'en doutait mais la dégustation des 4 générations en comparaison directe est vraiment hallucinante ......le même style sur 75 ans ....chacun des 4 vins aurait pu être fait par le même vigneron ......émouvant et dégusté sans préjugés .






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06 Avr 2012 22:14 #887

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Merci Arnaud pour ce CR très intéressant et émouvant. Hier soir Meursault Caillerets 98 pour moi superbe de complexité. Je dirai un vin évident. J'y reviendrai plus tard.

Amitiés,
Didier
07 Avr 2012 15:51 #888

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury : 4 générations

merci Arnaud!

De plus en plus en accord avec Oscar Wilde sur ce coup là... :)

C'est magnifique cette continuité dans les vins de la maison quand on voit parfois les variations qu'il peut y avoir avec les années chez certains autres.
Mais quand on est à un tel niveau de qualité,il faut vraiment tout faire pour y rester;même si c'est toujours plus facile à dire...

jlj
07 Avr 2012 16:02 #889

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Réponse de François Audouze sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury : 4 générations

Quelle chance de goûter ce 1937 !
Comment sait-on que c'est un Vireuils ?

j'ai beaucoup de plaisir avec le Corton Charlemagne 1996 de JFCD.

Encore bravo de faire exhumer de tels trésors.

Connaissez-vous l'évolution des propriétaires puisqu'en 1937 c'était Coche Vincent ?

On voit le pied d'un héritier de la 4ème génération ? ;)


Cordialement,
François Audouze
07 Avr 2012 18:02 #890

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Francois ,
A l'époque il ne pouvait y avoir dans la bouteille que du Clos Richemont (aujourd'hui chez Darnat) , du Vireuils du haut , ou du Rougeots . A la dégustation , la tenue , la minéralité et l'acidité du vin faisaient qu'il ne pouvait s'agir que des Vireuils (dixit JFCD himself ) . Clos Richemont ou Rougeots auraient été plus lourds et certainement beaucoup plus fatigués ......
Comme tu me l'avais dit , on aurait dû ouvrir la bouteille un peu plus encore à l'avance (on l'a ouvert 20 minutes simplement avant de le boire ) ....le vin était à son maximum au bout d'une heure .

Le fondateur du domaine c'est Léon Coche (domaine Coche-Vincent) , qui avait 6 ou 7 frères et soeurs , et dont deux sont également devenus vignerons : domaine Roulot et domaine Coche-Bizouard .
Jusque dans les années 50 c'est Léon Coche (domaine Coche-Vincent) . Jusque fin des années 70 c'est George Coche (domaine Coche-Boulicault ) . Ensuite Jean François-Coche (domaine Coche-Dury ) . Et maintenant Raphaël (domaine Raphaël et Charline Coche ) .
Et "oui " on voit le pied de la 5ème génération .;)
PS: un grand merci à la famille de ce très vieux client décédé qui nous a permis de récupérer cette bouteille qui n'avait jamais bougé d'une même cave Parisienne pendant 75 ans :)-D

"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
08 Avr 2012 08:58 #891

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Réponse de François Audouze sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Génial !
Mille mercis Arnaud (tu)


Cordialement,
François Audouze
08 Avr 2012 09:13 #892

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CR: Domaine Coche-Dury - Corton Charlemagne GC, 2003

img19.imageshack.us/...

Le bouchon est irréprochable, comme neuf.
La robe est d’un joli jaune pas trop soutenu : à l’œil ce vin a encore du temps devant lui.
Le nez est bien présent avec les arômes caractéristiques du domaine sans excès toutefois.
En bouche, le vin est rectiligne, avec une remarquable charpente, il a un peu de mal à devenir aérien. La fin de bouche est plus précise qu'ample. Pour reprendre une récente intervention d'arnaud, on est loin du "1992".

Dans le verre, les arômes s’amélioreront au cours du repas alors que la trame deviendra de plus en plus droite et cristalline.

Très beau vin conforme aux attentes, mais contrairement à F. Audouze et même Didier T, je ne l’ai pas placé à un rang exceptionnel, dans la gamme (par millésime) de ce producteur.

Al
08 Avr 2012 10:58 #893

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Réponse de DidierT sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Aladin écrit: Très beau vin conforme aux attentes, mais contrairement à F. Audouze et même Didier T, je ne l’ai pas placé à un rang exceptionnel, dans la gamme (par millésime) de ce producteur.


Ou ai je dis cela :S, j'ai dit que pour un 2003 je l'avais trouvé superbe. J'aurai du mal à donner un avis sur la gamme n’étant pas allocataire et ayant bu une dizaine de Corton Charlemagne seulement sur les années suivantes 93, 97, 98, 99, 03, 04 et 06 mais pas en comparaison et dans des circonstances bien différentes. Heureusement j'ai des amis bien sympa. Merci Arnaud notamment.

Maintenant au niveau souvenir le 2003 n'est pas celui qui retient le plus mon attention, le 93 car le premier sinon le 99 que je qualifierai de grand.
D'ailleurs lors de la soirée dont je faisais part où nous avons bu ce Corton Charlemagne 2003, c'est le Chevalier Montrachet 2000 de chez Ramonet qui avait marqué les esprits.

Pourriez-vous donc éviter de faire dire aux autres ce qu'ils n'ont pas dit. Merci. Donner juste votre avis au demeurant intéressant comme tous les avis d'ailleurs.

Didier
08 Avr 2012 15:32 #894

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Réponse de Aladin0611 sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Ou ai je dis cela? un peu plus bas! >:D< Lisez vous même!

En réponse à votre envoi que je trouve discourtois... et peu approprié si je le confronte à vos écrits.

"Superbe..." dites-vous? Non vous avez écrit "Effectivement exceptionnel", si ce n'est pas de l'adhésion et de l'enthousiasme, il faut que je retourne à l'université...
exceptionnel = extraordinaire, supérieur...dit le Robert

De plus j'avais marqué une nuance - et même - pour tenir compte de votre comparaison avec le Chevalier de Ramonet... qui ne m'avait pas échappée... et indiqué ainsi que vous étiez moins enthousiaste que F. Audouze, dont l'appréciation est tout à fait recevable... puisque c'est son goût.

Il faut savoir assumer ses écrits... Ceci à propos de Pourriez-vous donc éviter de faire dire aux autres ce qu'ils n'ont pas dit. J'essaie, ce n'est pas votre cas!

Je ne vois pas le mal à confronter les opinions, il me semble même que LPV est fait pour cela; il ne s'agit pas de dire qui a raison, qui a tort... qui goûte bien, qui goûte mal... mais d'aider à la dégustation des bouteilles futures... D'ailleurs nous sommes d'accord sur "la tension" de cette bouteille. Pour moi, selon mon goût et ma vision du cru de ce vigneron dans le temps,ce vin est un beau vin mais il n'est pas exceptionnel.

Al

DidierT [ Répondre par message privé ]
Re: Corton Charlemagne Jean-François Coche-Dury 2003
samedi 27 novembre 2010 12:10:48 IP: Adresse IP enregistrée
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Bonjour François, j'ai bu ce Corton Charlemagne il y a 6 mois et effectivement exceptionnel, cependant bu en face d'un Chevalier 2000 de Ramonet, il a un peu souffert de la comparaison. Je pense par contre que 2003 sur ce domaine est très beau et surtout confirme que ceux qui sont bien fait (sic) se tendent actuellement et donnent de bien belles bouteilles.
Didier
09 Avr 2012 11:53 #895

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Je pense effectivement que tu peux retourner à l'université, et pour les leçons de courtoisie, tu repasseras...
Le message cité me semble très clair, un 2003 exceptionnel dans le contexte du millésime, pas un grand vin dans l'absolu.

Luc
09 Avr 2012 12:37 #896

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

c'est marrant mais la première agression pour le simple fait de citer les propos de quelqu'un, c'est bien chez Didier que je l'ai lu. si l'on ne peut plus citer quelqu'un sans avoir une autorisation, les echanges vont être compliqués.
Je n'ai pas lu le message d'Alain parler de "grand vin" mais faire part d'un avis différent d'un autre qui le qualifiait "d'effectivement exceptionnel", ce qui ne méritait surement pas un tel ton offusqué!
09 Avr 2012 13:19 #897

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Bon, on ne va peut-être pas en faire dix pages pour si peu, non ? D'autant plus que si tu relis les deux avis, Didier et Aladin sont d'accord sur le niveau de ce vin...

Luc
09 Avr 2012 13:36 #898

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Réponse de Aladin0611 sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

J'ai été très étonné de votre réponse véhémente et agressive à une formule pourtant bien neutre :

"contrairement à F. Audouze et même Didier T, je ne l’ai pas placé à un rang exceptionnel dans la gamme (par millésime) "... car vous aviez bien écrit "exceptionnel" et non pas "superbe". Je fais entre ces termes la même différence qu'entre "très bien" et "hors normes"... vocabulaire utilisé habituellement dans les appréciations anglo-saxonnes.

Par la suite je me suis autorisé, me sentant agressé, à vous répondre sur le même ton que celui que vous aviez employé... avec en plus un peu d'humour, quelques soient les soutiens dont vous pouvez disposer dans la hiérarchie LPV. Je suis condamné à mort à court terme et je n'ai donc peur de rien.

à votre décharge, vous n'avez pas bu, si je me réfère à votre liste, les millésimes que Jean François CD lui-même qualifie d'exceptionnel : 86, 90, 92, 96 et 2005... J'espère que vous aurez la chance avec... arnaud ou un autre de les goûter et de comprendre ma remarque... "pourtant bien neutre".

Al
09 Avr 2012 14:11 #899

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Réponse de Aladin0611 sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Je regrette LJ, "Ils" ne sont pas d'accord...

Al
09 Avr 2012 14:23 #900

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