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Domaine Coche-Dury, Meursault

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

.que demande le peuple ?

Comment s'est passé l'accord jambon persillé avec ce Perrières?

jlj
15 Fév 2013 16:04 #1081

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet CR: Meursault 1995 du Domaine JF Coche Dury

Bonjour à tous,

bu il y a 2 semaine dans cette série ( lapassionduvin.com/p... ) un CR: Meursault 1995 du Domaine JF Coche Dury

Le nez du troisième vin est d'emblée très expressif...on sent presque de l’énergie rien que sur le nez. Un nez "vibrant" donc sur l'amande, la pâte d'amande, les fruits jaunes bien murs, le café (la baie), le pruneau, le poivre vert...çà pète dans tous les sens. En bouche l'énergie se confirme : elle se présente avec une très grosse matière, très dense, large mais ultra fraiche mais surtout avec un sentiment de grosse énergie maitrisée. C'est large, rond mais énergique sur toute la trame...Pour moi une bouche dantesque. Seul l'aération sur la fin de la dégustation trahit son age (la bouche se resserre et perd en plénitude) et l'empêche d’être au firmament mais quel vin encore une fois !! 18,5/20 pour ce Meursault 1995 du Domaine JF Coche Dury et quel exploit pour un Village....


Amicalement.
Nico
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Longue vie aux mangeurs d'étoiles...
20* : les vins de rêve / De 19,5 à 18* : les vins exceptionnels / De 17,5 à 16*: les vins excellents / De 15,5 à 13,5* : les bons vins / De 13 à 11,5* : les vins corrects / 11* et moins : les vins médiocres *A mon goût à l'instant t
28 Fév 2013 20:47 #1082

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CR: Domaine Jean-François Coche-Dury - Meursault 1er cru Perrieres 2009

Si je n'avais pas été emballé particulièrement par le 2002 que j'avais pu gouté (encore merci Francis :) ) , ce fut, cette fois, une véritable claque...
Le nez sur les agrumes, très fin se révèle tout d'abord charmeur. C'était sans compter sur son évolution permanente dans le verre au cours du repas. Aux arômes citronnés, ont succédé des notes minérales et des notes toastées d'une délicatesse absolue.
En bouche, ce vin est d'une finesse absolue, l'élevage n'est pas du tout marqué et les touches de pierre, de beurre sont superbes. L'acidité incroyable de ce vin est canalisé par un gras et une longueur qui en font un vin, déjà, fantastique. Regouté les jours suivant, il s'était encore amélioré... Enorme...
Pour un tarif correct sur table au restaurant, la plaisir procuré par ce vin fut immense.

Simon.
11 Mar 2013 12:52 #1083

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à ce prix, Il faut nous donner le nom du resto...
11 Mar 2013 13:21 #1084

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Regouté les jours suivant, il s'était encore amélioré

Tu étais tout seul ou les autres n'aimaient pas....?
11 Mar 2013 14:00 #1085

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Réponse de totolouga sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Pourquoi avoir enlevé le tarif de 128E que tu as payé...??!!
11 Mar 2013 14:02 #1086

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Parce qu'il a dû recevoir 50 MP :D
Un restaurateur qui propose le Meursault de Coche à 70€ m'avait prié d'être discret afin de pouvoir continuer à le proposer tout au long de l'année à "ses" habitués.

JB
11 Mar 2013 14:08 #1087

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Réponse de Krabb sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Je suis allé au restaurant avec ma femme qui est enceinte, donc tout pour moi!

Concernant le tarif, l'explication de Jean Bernard est la bonne...

Simon.
11 Mar 2013 14:20 #1088

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

On se met à l'enquête ;)

Amicalement.
Nico
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11 Mar 2013 15:37 #1089

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Nico
plusieurs restaurants proposent ces vins à des tarifs fréquentables, pour autant si le resto le plus près de chez toi est à 150 ou 200kms iras-tu?
Il faut arrêter la fixette sur Coche, non?!!!

bonne journée

R
11 Mar 2013 15:41 #1090

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Réponse de aquablue sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Rachid, nico peut comme moi faire un très grand nombre de kilomètres pour aller diner dans un restaurant ;).. Quand à la fixette coche, là n'est pas la question, mais on peut effectivement avoir envie de boire ces vins à des prix raisonnables. C'est plus facile de ne pas être intéressé quand on est allocataire..

Pendant quelque temps, j'ai été dans un certain restaurant (près de chez moi je te le concède) car on y mangeait correctement et que les coche étaient raisonnables.. Je suis heureux de l'avoir fait et d'y avoir pris des "claques" car ceci n'existe plus maintenant (dans ce restaurant)..

Arnaud
11 Mar 2013 15:54 #1091

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Réponse de amadeusmaldoror sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Assez d'accord avec Arnaud, Coche, faut arrêter la fixette quand on est allocataire!:D

Si le resto est bon, je pourrai faire pas mal de bornes pour me taper un Perrières à prix raisonnable, même si j'en ai déjà bu!

C'est sympa comme voyage d'un jour, faut juste être bien accompagné pour ne pas rentrer bourré à pied.

D'ailleurs si certains se lassent, je veux bien reprendre leur allocation et ramener les bouteilles vides au domaine pour preuve de ma bonne foi d'amateur...(:D
11 Mar 2013 16:02 #1092

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Didier
le pot d'étain n'est pas trop loin de chez moi et je n'y vais pas plus souvent qu'une fois par an et encore, il y a bien des domaines bourguignons et autres où je n'achète pas de vins et faire deux heures (fois deux) de bagnole pour boire un Clos St Jacques ou un Chambertin de Rousseau, pas sûr de jouer mais bon je dois être moins enragé que beaucoup ici!!
11 Mar 2013 16:11 #1093

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Réponse de fredhamster sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

> D'ailleurs si certains se lassent, je veux bien
> reprendre leur allocation et ramener les
> bouteilles vides au domaine pour preuve de ma
> bonne foi d'amateur...(:D

J'en ris encore... pas conne l'idée de la consigne pour les allocataires!!! Le problème c'est qu'il finirait par y avoir un marché gris pour les bouteilles vides aussi... Ah! La nature humaine.

Fred
11 Mar 2013 16:19 #1094

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Réponse de Benji sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Hello Rachid,
quelque chose me dit que si la carte du Pot d'Etain recelait plus de millésimes en age d'être bus, tu userais un peu plus tes pneus ;)
Benji
11 Mar 2013 16:20 #1095

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Réponse de Gilles T sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Hello Benjamin,
Les millésimes en âge d'être bus, il sait bien où les trouver Rachid. ;) Pas besoin pour lui de courir jusqu'à l'Isle sur Serein...
Plus sérieusement, sans doute que l'âge rend le passionné effectivement un peu moins "enragé". Je suis encore plus près du Pot d'Etain que Rachid (45 mn) et je n'y vais pas plus souvent.
Gilles
11 Mar 2013 16:28 #1096

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

HERBEY 99 écrivait:
> Nico
> plusieurs restaurants proposent ces vins à des
> tarifs fréquentables, pour autant si le resto le
> plus près de chez toi est à 150 ou 200kms
> iras-tu?
> Il faut arrêter la fixette sur Coche, non?!!!

Il est pas question de "fixette" :S Tu me vois souvent sur le fil à a part pour faire des CR ?? Idem dans le coin de l'acheteur ? 8-)

Ensuite comme l'a dit Arnaud effectivement je fais bien plus que 200 bornes pour un resto....j'organise même certaines de mes vacances autour de çà :)

Et 128 € un Perrieres sur table c'est pas mal alors si le resto vaut vraiment le coup j'y vais même en pédalo :)-D

Enfin Smiley = pour rire....je vais pas contacter Interpol pour çà mais j'ai quelques contacts dans la police Roannaise que je vais activer ;)

Amicalement.
Nico
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11 Mar 2013 16:49 #1097

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Nico
suis trop vieux alors pour me claquer 200 ou 400 bornes dans le we juste pour boire une belle bouteille, Gilles a résumé les choses.

R
11 Mar 2013 16:55 #1098

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Réponse de amadeusmaldoror sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Nico;

Sache que je peux fournir le pédalo sur tu perds les pédales! :D
11 Mar 2013 17:00 #1099

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Réponse de amadeusmaldoror sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Rachid;

L'année dernière, tu as fait 400 bornes pour aller voir un Haut-Normand durant un week-end, mais c'est vrai qu'on avait ouvert un tout petit peu plus d'une bouteilleB)-
11 Mar 2013 17:01 #1100

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

C'était pour la rencontre humaine pas pour le vin, j'en ai plein ma cave des bouteilles et je ne dois pas être le seul, non?

R
11 Mar 2013 17:06 #1101

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Réponse de amadeusmaldoror sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Un perrières de chez Coche, c'est pas humain? :D
11 Mar 2013 17:07 #1102

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Réponse de totolouga sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

C'était pour la rencontre humaine pas pour le vin

Tout à fait d'accord et ensuite souvent les deux vont de pairs!
11 Mar 2013 17:31 #1103

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet CR: Domaine Jean-François Coche-Dury Rougeots 2001

CR: Domaine Jean-François Coche-Dury Rougeots 2001

Bonjour
hier midi avec quelques amis amateurs dont une cuisinière et patissière de haute volée ce Rougeots 2001 prestement extirpé de la cave pour escorter, je vous le donne en mille un risotto aux cèpes, noix de St Jacques et belles crevettes sautées au beurre.
La robe est bouton d'or, le nez sur le sésame et la noisette grillée. C'est surtout la bouche qui impressionne avec un volume et une concentration remarquables, l'acidité donne une colonne vertébrale au vin et le prolonge de manière surprenante pour un simple village. Bravo! L'accord (on n'est pas au tgjp!) est en tout point irréprochable.
11 Mar 2013 17:32 #1104

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Réponse de Mané Galinha sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Rachid, rassure moi stp, vous avez quand même bu un Magnon derrière ce Rougeots 2001, hein ? ;)

MG.
11 Mar 2013 17:42 #1105

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Non:)
un superbe Rieling de Gérard Schueller (grand cru 89), le blanc du we pour moi et aussi d'autres bricoles dont des italiens et un joli Reynaud (pignan)

A+
R
11 Mar 2013 17:45 #1106

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

tout pareil que Rachid, je dois être trop vieux aussi. et je ne suis pas allocataire et pourtant j'aime beaucoup ses rouges. :)
par contre pour une rencontre de partage avec un passionné, ça oui je peux faire des bornes.
11 Mar 2013 20:30 #1107

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Réponse de BnM sur le sujet CR: Domaine Jean-François Coche-Dury 2010

Au resto, carafées et servies dans la foulée. 1ère expérience avec ce domaine.
CR:
Domaine Coche-Dury Bourgogne Blanc 2010

Robe citron clair.
Très joli nez, notes d'élevage plutôt discrètes, mêlées à qq notes de fruits blanc.
En bouche, l'acidité trace sa route, matière impressionante, beaucoup de plaisir, très belle longueur.
Très bien!

Domaine Coche-Dury Auxey-Duresses Rouge 2010

Robe rubis, plutôt claire.
Superbe nez, très fin, sur la rose, la pivoine, et du fruit rouge frais, je ne m'en lasse pas!
La bouche est fine, équilibrée, et même si on ressent une présence tannique, elle reste délicate. Très belle longueur, beaucoup de plaisir à table.
Superbe!

Vraiment emballé par ces 2 vins, jeunes mais déjà gourmands, coup de coeur même pour ce rouge.

Cdlt,
Benjamin
13 Mar 2013 16:30 #1108

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet CR:Domaine Jean-François Coche-Dury Bourgogne blanc 2001

Bue hier,cette bouteille de CR:Domaine Jean-François Coche-Dury Bourgogne blanc 2001 ,(choix cornélien entre 11 millésimes ,2000-2010) est encore d'une fougue rafraîchissante assez étonnante.
Si la robe est bien entendu d'un jaune doré assez intense et normal vu l'âge,le nez ne laisse poindre aucune trace d'évolution.
On y retrouve un peu de fumé,des fruits secs.
C'est surtout en bouche que c'est bluffant; outre les fruits secs,du miel et quelques agrumes;c'est assez gras,rond et d'une fraîcheur étonnante.Bonne longueur.
Et tout cela sur un "simple" Bourgogne (je n'aime pas tellement ce qualificatif,mais bon...) et dans un millésime bien mais pas extraordinaire.

Comparaison n'est bien sûr pas raison,et surtout si l'on mélange les couleurs,mais ce même jour j'ai bu,de même région et même millésime,un Echézeaux de Michel Noëllat et si je devais choisir entre les deux bouteilles,je suis presque sûr que je prendrais ce "Bourgogne".



jlj
15 Mar 2013 17:31 #1109

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Et tout cela sur un "simple" Bourgogne (je n'aime pas tellement ce qualificatif,mais bon...)

"appellation régionale" :)

Amicalement - Luc
15 Mar 2013 17:35 #1110

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