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Domaine Coche-Dury, Meursault

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Réponse de bernardo sur le sujet Re: Coche-Dury Meursault 2008

Non les rougeots c'est sûrement la cuvée qui se goute le mieux jeune grâce à cette richesse/opulence du terroir. Je ne me rappel d'ailleurs pas avoir dégusté un rougeots fermé !

Bernardaud
03 Oct 2012 18:31 #1021

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Réponse de major5 sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Merci pour la synthèse Oliv mais j'ai l'impression qu'il existe quelques approximations: pas de Genevrières ni de Pommard, 12 ha de Meursault rouge (à moins que la virgule ne soit pas lisible), l'aligoté est confondu avec le bourgogne ?
Sébastien
03 Oct 2012 18:33 #1022

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Réponse de Altau sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Le Meursault rouge est certainement la plus petite parcelle du domaine donc ce serait plutôt 0,12ha.
04 Oct 2012 09:33 #1023

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

*Meursault rouge (Malpoiriers) : 3 ouvrées (soit 3 fois 428 mètres carrés = soit 1284 mètres carrés soit 0,1284 ha ) .

*Les Aligotés dans les Pacriots :
-jeunes vignes : 9,5 ouvrées
-vieilles vignes : 9,5 ouvrées
*Les bg Chardonnay
-Belles côtes : 6+7+7 ouvrées
-Pacriots : 6 ouvrées
- Magny : 19 ouvrées

1ha= 23 ouvrées
1 ouvrées = 428 mètres carrés

"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
05 Oct 2012 09:02 #1024

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Réponse de papadanna sur le sujet Re: Coche-Dury Meursault 2008

Bonjour, je reviens un peu sur mon affaire : ils peuvent finalement m'échanger la bouteille de Meursault 2008 (qui contient des particules en suspension) contre une autre, mais de 2009. J'ai tendance à préférer la tension des 2008 en bourgogne blanc, mais je ne connais pas le domaine. Je ferais peut-être tout de même mieux d'accepter l'échange ? Si quelqu'un a pu goûter des deux millésimes et peut me donner son point de vue, je suis prenneur. Merci !
06 Oct 2012 16:57 #1025

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Réponse de major5 sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

2008 pour moi sans hésiter.
Sébastien
06 Oct 2012 16:58 #1026

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Réponse de cmch sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Pareil, je préfère de loin le millésime 2008, j'échangerai mes 2009 contre d'autres 2008B)-

Christophe
06 Oct 2012 17:09 #1027

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Réponse de papadanna sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

merci, je vais garder ma bouteille de 2008, alors ! … et croiser les doigts !
07 Oct 2012 20:45 #1028

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Réponse de Aladin0611 sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Enzo te l'a dit : rien de grave; uniquement du visuel
il suffit d'éviter de secouer la bouteille devant les invités

Par contre 2008/2009 la vérité n'est pas identique selon les crus...

al
08 Oct 2012 15:13 #1029

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CR:Domaine Jean-François Coche-Dury, Bourgogne Pinot Noir 2009 :

Robe grenat, coloré je trouve pour un simple bourgogne. Nez assez expressif (après 3h d'aération) sur les fruits rouges puis la cerise, l'amande, ca me rappelle même l'amaretto, c'est très joli.

En bouche, le vin est ample, d'une belle puissance, bien équilibré, soyeux sur des arômes de cerise à l'eau de vie, de l'amande puis relevé par de l'acidité type fruits rouges (groseille, fraise), très belle longueur.

Quelle classe, quelle élégance, vraiment un excellent vin qui a parfaitement su accompagner un beau boeuf bourguignon bien classique. Personnellement hier soir, il m'en a mis plein la vue et vu la vitesse de descente de la bouteille (critère particulièrement objectif) je n'ai pas été le seul à l'apprécier.

C'est aussi tellement loin du niveau moyen de l'appellation générique que les comparaisons me semblent presque inutiles. Chapeau !
14 Oct 2012 10:03 #1030

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Réponse de DELPIERO sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Bonjour a tous,

Quelqu'un a t il gouté le pommard les VAUMURIENS 2006 récemment ?
15 Oct 2012 16:47 #1031

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Réponse de Thibaultmmm sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

oeonoJB écrit: l'amande, ca me rappelle même l'amaretto, c'est très joli.


T'es sur que c'était pas de l'élevage????:S

Thibault
Un homme qui ne boit que de l'eau a un secret à cacher à ses semblables...
15 Oct 2012 19:08 #1032

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Réponse de oenoJB sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Je ne sais pas, pas de boisé en tout cas sur ce vin.
Ce que je sais, c'est que c'était très très bon.
15 Oct 2012 21:52 #1033

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CR: Meursault 1993 Domaine Jean-François Coche-Dury
Couleur or. Se lire d'abord avec un discret grillé. Ensuite un côté beurré, qui le cède encore au grillé, un peu plus présent. Enfin un nez pâtissier qui se dévoile vers la fin. Une grande palette d'arôme qui s'étoffe peu à peu.
Nous avions peur au début d'un petit millésime proche de la mort. Mais l'oxydation nous a fait mentir, et heureusement. Très beau moment en compagnie de ce vin. :)

Cordialement,
Damien
04 Nov 2012 00:59 #1034

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CR: Auxey-Duresses 1990 Domaine Jean-François Coche-Dury
Couleur brique. Le nez est changeant entre l'animal et le sous bois. Subsiste du fruit rouge compoté.
Beau gras en bouche et des tannins bien fondus. L'acidité apporte une jolie fraîcheur. Un vin d'un grand équilibre.
Un premier coche en rouge pour nous et une grande révélation dans cette appellation !
Un coup de coeur.

Cordialement,
Damien
04 Nov 2012 01:09 #1035

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Merci Damien, c'est toujours interressant de lire des cr de "vieux" millésimes, je n'ai pas de 1990 en Auxey-Duresses mais par contre il me reste un Meursault 1993...
Salutations vineuses,

Christophe
04 Nov 2012 10:48 #1036

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CR: Domaine Jean-François Coche-Dury Bourgogne 2002 & 2010 :

En deux jours de temps, je viens de boire deux Bourgogne blancs du Domaine, le 2002 et le 2010.

Deux styles très différents, le 2002, style que l'on connaît sur la réduction, la noisette, avec du volume et de la tension qui fait tout le charme des vins de Jean François. La bouteille demande du temps pour se réveiller, emprisonnée dans sa gangue, mais lorsqu'elle se réveille, elle présente une profondeur incroyable pour une telle appellation. Très belle bouteille pour un Bourgogne. Encore une fois, les bouteilles sur la réduction demandent beaucoup d'aération pour se faire. Un BBM du Domaine Leflaive 96 a demandé plus d'une heure pour donner tout son potentiel.

En 2010, changement de registre, ce Bourgogne blanc présente une grande pureté, pas de réduction, ou alors perceptible pour moi. Le nez est sur les fleurs blanches, l'amende. La bouche est pure avec une tension qui marque celle-ci, moins volumineuse que le 2002. Encore une belle bouteille, mais peut-être plus classique je dirai, sans pouvoir définir ce terme. Il sera intéressant de voir l’évolution après 10 ans ou plus de bouteille.

Didier
21 Nov 2012 10:39 #1037

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CR: Bourgogne Blanc Chardonnay 2008 Coche-Dury

On commence par ce bourgogne blanc pour se faire la palais. Un peu frais au départ, le nez de ce coche est très joli avec des notes de noisettes, de fleurs blanches et un joli boisé. La bouche indique la tension du millésime avec une ampleur qui n'est pas habituelle pour 2008. C'est au réchauffement que tout se complique. Le vin est lactique, le boisé prend le dessus, la bouche est mal équilibrée et dissociée. Les deux inconditionnels de coche se regardent, et mettent la bouteille de côté. "On verra sur le fromage".

Maher

Correction
Arnaudm dira:
Peut être le côté "extrait sec ", tannique même des 08 du domaine . en parlant du boisé. Cela correspond mieux à ma sensation.
21 Nov 2012 20:49 #1038

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

"le boisé prend le dessus " : pas de fût neuf sur le Bourgogne blanc ........

"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
21 Nov 2012 20:54 #1039

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Réponse de amadeusmaldoror sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Le fromage! Le fromage! :D
21 Nov 2012 20:56 #1040

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Réponse de Mahour sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Arnaud,

Peut-être pas, mais nous avons ressenti ça. Les deux sommeliers aussi. Tu sais peut-être d'où ça vient?

Maher
21 Nov 2012 21:00 #1041

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Peut être le côté "extrait sec ", tannique même des 08 du domaine . C'est une question de perception pas fondamentale , par contre c'est le côté "lactique " qui m'interpelle vraiment ::o

"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
21 Nov 2012 21:06 #1042

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Réponse de Mahour sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Moi aussi. Et pourtant j'étais avec une fan de Coche qui reconnait souvent les parcelles à l'aveugle. Ca m'arrive aussi...

Maher
21 Nov 2012 21:08 #1043

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Réponse de amadeusmaldoror sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury


> Peut être le côté "extrait sec ", tannique même
> des 08 du domaine . C'est une question de
> perception pas fondamentale , par contre c'est le
> côté "lactique " qui m'interpelle vraiment ::o

Tu peux expliquer le côté "extrait sec" sur 2008, Arnaud, s'il te plaît?
21 Nov 2012 21:08 #1044

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Le côté puissant , dense , mais sans le gras de l'elevage qui peut camoufler . Carrément le côté tannique , presque vin rouge à l'aveugle .

"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
21 Nov 2012 21:14 #1045

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Réponse de amadeusmaldoror sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

merci pour tes explications, Arnaud. Amitiés.
21 Nov 2012 21:17 #1046

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

À bientôt j'espère X(

"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
21 Nov 2012 21:24 #1047

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Réponse de Mahour sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Je te remercie en tout cas pour ton explication Arnaud. :)
Par ailleurs, j'ai rajouté la correction sur le côté "extrait sec" car je pense que cela correspond mieux à mon ressenti.

Maher
21 Nov 2012 21:34 #1048

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CR: Meursault 1er cru "Perrières" 2002 - Domaine JF Coche-Dury

Le bouchon n'est pas marqué, c'est assez surprenant. Il n'est pas d'une longueur importante. Comme c'est la première bouteille que j'ai l'occasion de rencontrer de cette appellation je ne sais pas si c'est classique.
La robe est beaucoup plus claire et le nez est totalement différent du premier Perrières. Le vin est plus imposant, plus massif. Selon les verres utilisés on peut percevoir des notes de menthe poivrée, un côté pierre à fusil très net. En bouche, le vin est encore engoncé, on sent le géant endormi. C'est ample, précis, très bon mais, je pense, encore trop jeune.

Simon.
28 Nov 2012 21:45 #1049

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Hé oui;
D'après le domaine, il ne faut pas toucher au"02"

J'espère pour toi que cette bouteille n'était pas une orpheline? Tu avais interrogé le forum?

Al
01 Déc 2012 11:36 #1050

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