Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de sideway sur le sujet CR:Domaine Jules Desjourneys - Fleurie 2009

CR:Domaine Jules Desjourneys - Fleurie 2009 :
[size=x-small](épaulé 12h)[/size]

[nsa20.casimages.com/...

Robe dense avec de légers reflets violacés.
Nez complexe : pain chaud, cerise noire, violette, rose, léger menthol.
La bouche est énergique, vibrante, encore juvénile et en même temps civilisée, accomplie. On est sur du taffetas.
La finale est très longue et laisse une empreinte de grande fraîcheur (que j'ai presque l'impression de sentir rien qu'au fait de l'évoquer).

C'est superbe mais pas encore au top je pense car malgré tout on sent que le vin ne se livre pas. Au passage, quelle tenue à l'air !

Voilà j'ai goûté une des 6 944 bouteilles de ce fleurie 2009 dont on parle depuis pas mal de temps sur LPV.

---

Frèdè

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine Jules Desjourneys - Fleurie 2009

ça va être dur d'être patient

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de WinePig sur le sujet Re: Domaine Jules Desjourneys - Fleurie 2009

sideway écrivait:

---

> C'est superbe mais pas encore au top je pense car
> malgré tout on sent que le vin ne se livre pas. Au
> passage, quelle tenue à l'air !

Frédéric, j'ai dégusté une autre des 6499 bouteilles ce week end et je me retrouve bien dans ton commentaire.
Je l'ai, pour ma part, carafé 4h et il n'a pas beaucoup bougé.

Je dois dire que je prends rarement autant de plaisir avec un vin ne se livrant pas.

Cordialement,

Louis.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR:Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent 2008

Moulin à Vent Domaine Jules Desjourney 2008
Il faut aller chercher le nez pour qu'il délivre des notes florales, de poivre, de graphite et de cerise. A l'aération, un trait vert se développe.
La bouche est large, volumineuse avec un superbe aspect tactile et une impression de suavité, de douceur. Je sens un peu de volatile qui contribue au ressort du vin avec un côté acidulé sur des notes kirschées. L'équilibre est superbe tout comme la matière pour un tel millésime, et la finale persistante, salivante et complexe sur l'orange amère, les épices douces ou le tabac en font un superbe vin. Très Bien +.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR:Domaine Jules Desjourneys Fleurie 2009

Fleurie Domaine Jules Desjourney 2009
Nez poivré, floral, résineux, avec un côté syrah élevée sensible. Il y a de la profondeur, un trait vert et à l’aération les épices mais c’est moins pur qu’à l’habitude.
La bouche est ultra suave tactilement, gourmande, parfaitement équilibrée, juteuse, très délicate mais aussi en retrait de fruit et plus ferme sur la finale avec des tannins encore présents sans dureté pour autant. C’est assez persistant mais on sent que c’est encore le millésime et l’élevage qui prennent le dessus sur le Fleurie. Ça reste très bon mais très jeune et clairement à attendre à mon sens. A noter que le 3ème soir, le vin fait plus gamay avec beaucoup de délicatesse. Très Bien.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de fredhamster sur le sujet CR: Domaine Jules Desjourneys - Fleurie 2007

Domaine Jules Desjourneys - Fleurie 2007

Nez charmeur et complexe, j'adore quand le vin garde la fougue et le fruit de sa jeunesse et commence à avoir la patine, la complexité du temps qui fait son œuvre. Ici, on est à la croisée des chemins: ronce, santal, pêche de vigne, framboise et fraise à l'eau de vie, orange, une petite note balsamique et un poil de vieux bois qui disparaîtra à l'aération. Bref, superbe.

C'est en bouche que pour moi le vin ne tient pas ses promesses. Après une attaque charmeuse et gouleyante, le vin semble se décharner. Une impression de dilution, de manque de chair. C'est d'autant plus regrettable que la rétro offre le parfum du nez et dure très longtemps. Immense persistance que je rêverais de trouver sur des quilles plus prestigieuses et jamais vue pour moi en Beaujolais.

Alors, 2007, effet millésime pour cette impression de creux en bouche?

---

Fred

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR:Domaine Jules Desjourneys - Moulin à Vent 2010

Bu au cours dune soirée ici :

Moulin à Vent Domaine Jules Desjourney 2010
[size=x-small]Ouvert et épaulé le midi pour le soir et carafé avant le service.[/size]
Nez mentholé avec un trait végétal et floral, c'est pur et très mûr. A l'aération des notes de myrtille, une touche d'élevage et un côté sanguin s'expriment. Assez classe.
La bouche est assez riche, très fraiche avec des tannins encore sensible surtout à la température de service (moins au réchauffement dans le verre). C'est d'un gros volume qui emplit la bouche avec un fruit croquant, pas mal de gras et un aspect juteux. C'est vraiment jeune encore, à l'acidité perceptible et aurait mérité plus d'aération encore surement. Finale fraiche de bonne persistance. Très bon, rien de variétal mais encore à attendre. Très Bien.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de uglyamerican sur le sujet CR: Jules Desjourneys L'Interdit 2008

Jules Desjourneys L'Interdit 2008

i1113.photobucket.co...
Bouteille ouverte le matin, non carafée, consommée le soir. Robe légèrement trouble (vin non filtré), de profondeur moyenne, couleur cerise avec des reflets violettes avec l’agitation. Nez généreux, sur les fruits noirs, les violettes, et la poudre de talc, avec du poivre noir et une pointe d’anis étoilé. En bouche encore du poivre noir, des fruits compotés et de la prune, avec une petite touche animale. Une légère volatilité en finale s’est dissipée avec un peu de temps en verre. Vin envoûtant, à l’équilibre parfait, soyeux, élégant, mais toujours vif et juteux, avec des tanins et de l’acidité juste suffisants pour apporter une belle vinosité. Un gamay sérieux, sombre même, pourtant irrésistible. Bravo. 93/100

Simple "Vin de France", cette cuvée a été refusée à l’agrément pour des raisons que j’ignore.

Pour info, une photos des deux contre étiquettes (français et américain):
i1113.photobucket.co...

Et une photo du bouchon qui semble destiné plutôt à une autre cuvée du domaine (Fleurie les Moriers).
i1113.photobucket.co...

---

Thomas Demergian

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Jules Desjourneys L'Interdit 2008

quand je dis "volatilité" je pense plutôt à une légère chaleur alcoolique qu'à l’acidité volatile.

ah ok, là c'est autre chose alors, je ne suis pas sûr que volatilité soit le bon terme alors, mais chaleur alcoolique c’est parlant.

Je crois que nous sommes d'accord qu'il y a peu de chance qu'un problème de AV s’améliore avec l’aération.

si si, l'aération peut améliorer la perception de volatile au point qu'on ne la perçoive plus, mais elle est toujours là

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de uglyamerican sur le sujet Re: Jules Desjourneys L'Interdit 2008

je ne suis pas sûr que volatilité soit le bon terme

Une telle faute de ma part ne m’étonnerait pas

Pour la perception des volatiles et l'effet de l'aération, ce sont en effet des questions très intéressantes. Je ne crois pas que la science ait dit son dernier mot sur la transformation (et l'évaporation ou non) de tous les composants volatiles du vin. Nous avons toutefois nos observations empiriques, mais ça dépend aussi de la sensibilité du dégustateur, moi j'ai malheureusement une tolérance très limitée (sans minimiser l'effet indéniable de l’épanouissement des autres éléments du vin avec l’aération).

De toute façon, j'ai beaucoup aimé cet Interdit 2008, et la prochaine bouteille va passer quelques heures en carafe

---

Thomas Demergian

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de uglyamerican sur le sujet Re: Jules Desjourneys L'Interdit 2008

La cuvée que tu as bue correspond à la parcelle Les Moriers, mais comme le Chapelle des Bois, a été déclassé en Vin de Table pour atypicité

Merci Julien. Je n'ai pas une très grande experience des crus beaujolais, mais il me semble que la caractéristique la plus atypique de ce vin est sa superbe qualité!

---

Thomas Demergian

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de uglyamerican sur le sujet Re: Jules Desjourneys L'Interdit 2008

Je vous prie donc de m'excuser

---

Thomas Demergian

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Jules Desjourneys L'Interdit 2008

Pourquoi ? Il n'y a pas à s'excuser : c'est un avis contre un autre .

Dans les vins je suis personnellement très sensible à :
1) L'amertume
2) L'excès d'alcool et de chaleur

Beaucoup moins à un peu de volatile

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de uglyamerican sur le sujet Re: Jules Desjourneys L'Interdit 2008

Merci de ce retour positif. Je crois que nous partageons les mêmes sensibilités

La légère note de chaleur a toutefois disparu très vite en verre (ça titre 12,3°, je crois, un chiffre qui me fait très franchement réjouir).

Finalement c'est un vin qui s'est avéré très bien équilibré voire élégant.

---

Thomas Demergian

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de uglyamerican sur le sujet Re: Domaine Jules Desjourneys

ce n'est pas le taux d'alcool qui doit te réjouir Thomas, mais juste l'équilibre du vin, seul sa qualité te fera sentir l'alcool de façon excessive ou non.

Là encore je crois que nous sommes d’accord jusqu’à un certain point. Je parlais de mon goût et de mes sensibilités personnels, et je tiens à dire que rarissimes sont les vins très riches en alcool que je trouve agréables, aussi "équilibrés" soient-ils.

Bien sûr qu’il y a des exceptions (j’apprécie beaucoup certains millésimes du Grange de Penfolds, entre autres, j’avoue toutefois que je n’en boirais pas tous les jours). Mais ça prend la main d'un maître et un terroir exceptionnel, et pour la grande majorité des vins que j'ai goûtés qui sont très riches en alcool, (et je répète que cela n’engage que moi, bien entendu), il s’agit d’un style lourd, surconcentré, surboisé, fatigant à boire, difficile à accorder, où un excès me semble "équilibré" par un autre excès.

Je me réjouis donc de cet Interdit, dont ni l'alcool ni la matière sont écrasants. Dommage que trop de vignerons ne se contentent plus d’un tel style.

Enzo, je te remercie de tes commentaires qui ne manquent jamais de me faire réfléchir, même sur des opinions que je soutiens depuis très longtemps

---

Thomas Demergian

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.