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Domaine Jacob, Ladoix Serrigny

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Réponse de Nathenri sur le sujet CR: Domaine Jacob - Hautes Côtes de Nuits 2014.

CR:
Bonjour à tous.

Bourgogne - AOC Hautes Côtes de Nuits - Domaine Jacob - «Hautes Côtes de Nuits 2014» - 12,5% - 100% Chardonnay.

zupimages.net/up/16/... Bouteille bue, hier soir et ce midi, en guise d'apéro, sortie du réfrigérateur un quart d'heure avant dégustation et servie à 10°c.

Bouchon : Très belle qualité. Il est long, souple, sans défaut et à peine marqué sur le disque.

Œil : Très belle couleur jaune, assez soutenue. Elle présente de nombreux reflets dorés et légèrement verdâtres. Belles larmes, grasses, épaisses et larges.

Nez : Très expressif et présent d'entrée. Il s'ouvre tout d'abord sur des notes de fleurs blanches et de fruits blancs. Puis viennent des notes de beurre, de brioche, de noisette et de fruits secs. Beau boisé, fin. C'est complexe, frais, fruité et floral.

Bouche : La matière est très jolie. Composée des éléments du nez, fruits blancs, fleurs blanches, beurre, brioche et noisette, elle est légèrement tendue et grasse à la fois. Les fruits reviennent sans cesse et sont également portés par un très joli boisé. C'est élégant, fin et riche. La finale, sur les fruits et les fleurs, est de très belle facture.

J'avais déjà goûté, il y a quelques semaines par l'intermédiaire d'un ami, le "Ladoix 2014" du domaine. Ces deux bouteilles semblent confirmer la grande qualité de ce millésime, en bourgogne blanc, du moins à mon goût.

Nathenri.
26 Mar 2016 13:49 #91

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Domaine Jacob (Ladoix Serrigny)

Je pense comme toi pour les blancs 2014 ; les rouges ne sont pas en reste non plus.

Michel
26 Mar 2016 15:42 #92

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Réponse de starbuck sur le sujet Re: Domaine Jacob (Ladoix Serrigny)

J'ai eu il y a peu une 1ère découverte du domaine avec une Savigny 2014.
Je reste sur une impression mitigée. Je m'étais dit que c'était peut-être une ouverture trop précoce mais le vin paraissait un peu léger à mon goût.
J'attends pour ouvrir le reste de la gamme.

Sylvain
26 Mar 2016 16:59 #93

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Domaine Jacob (Ladoix Serrigny)

Savigny rouge ?

Michel
26 Mar 2016 17:42 #94

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Réponse de Vaudésir sur le sujet Re: Domaine Jacob (Ladoix Serrigny)

En 2014 (juin)ils ont pris la grêle sur une partie de Savigny, j'aurai confiance avec les blancs moins en rouge.
Stéphane
26 Mar 2016 17:47 #95

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Réponse de starbuck sur le sujet Re: Domaine Jacob (Ladoix Serrigny)

Oui le Savigny rouge les petits picotins

Sylvain
26 Mar 2016 18:26 #96

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Domaine Jacob (Ladoix Serrigny)

Je l'avais bien goûté chez eux ; j'en ai d'ailleurs pris 6.

Stéphane, pourquoi la grêle mettrait elle en danger la qualité ?

Michel
26 Mar 2016 19:32 #97

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Réponse de Vaudésir sur le sujet Re: Domaine Jacob (Ladoix Serrigny)

Si tu n'as plus de feuilles dans tes vignes 3 mois avant la récolte ce sera un peu difficile pour le cycle de la vigne donc du raisin pour être de qualité non ! ce n'est pas comme à Chablis en 2015 la veille de la vendange la grêle à fait perdre beaucoup en quantité et pas trop en qualité en ramassant très vite ce qui restait.
Stéphane
26 Mar 2016 19:56 #98

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Réponse de jclqu sur le sujet CR: Domaine Jacob - Hautes Cotes de nuits 2011

CR: Domaine Jacob - Hautes Cotes de nuits 2011
robe or clair et lumineuse, un nez qui évoque la pierre à fusil légerement, la fleur blanch et les agrumes et un brioché subtil. La bouche est agréable avec une acidité plus nette que le vin précédent mais bien maitrisé, du gras et des agrumes (citron). Très joli,Lorsque je finis par deviner le domaine (bien aidé), ça m'évoque len Corton-Charlemagne du domaine gouté à Champerret en mars dernier. RQP top !

JC
LPV Lutèce
23 Juil 2016 19:47 #99

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Réponse de starbuck sur le sujet CR: Domaine Jacob - Ladoix blanc 2014

L'ami qui m'avait remonté le carton panaché m'avait dit qu'il n'avait pas bien gouté ce vin blanc au domaine et qu'il faudrait sans doute lui laisser un peu de temps en cave.

J'ouvre cette bouteille hier soir en guise d'apéro et je dois dire que c'est une heureuse surprise puisque le vin fut apprécié par tout le monde.
Le nez est essentiellement sur les agrumes.
En bouche, c'est rafraîchissant, citronné avec une belle minéralité couplée à une acidité qui tonifie l'ensemble.
Des amers légèrement trop marqués nous rappellent tout de même les limites de cette bouteille qui convient bien pour un apéro un soir d'été.

Sylvain
24 Juil 2016 11:58 #100

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Réponse de tonioaja sur le sujet CR: Domaine Jacob - Ladoix Blanc 2014

CR: Domaine Jacob - Ladoix Blanc 2014

Bouteille ouverte 2h avant dégustation.



Nez délicat, pas hyper expressif, on sent la jeunesse. Fins arômes citronnées, noisette, crême patissière.

La bouche est assez tendue, plus que le millésime 2013 dont j'avais souvenir.
C'est gras mais frais, avec cette pointe ed végétal noble et cette finale sur la brioche.

Joli vin mais à attendre pour moi.
J'avais une légère préférence pour le 2013 un peu plus exhubérant.

Antoine. Passionné tout court
26 Juil 2016 16:19 #101

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Réponse de starbuck sur le sujet CR: Domaine Jacob - Aloxe-Corton 2014

Bu en parallèle avec un Hautes côtes de nuits du domaine Lamarche.
J'ai préféré le Hautes côtes .
CR: Domaine Jacob - Aloxe-Corton 2014
L'Aloxe Corton présente un nez prometteur qui pinote bien mais la bouche est un peu sévère à l'heure actuelle.
Les tannins assèchent en deuxième partie de bouche.
Mes invités l'ont toutefois trouvé très bons mais le prix de ce vin doit faire parti de la limite haute qu'ils ont en cave.
L'étiquette Aloxe-Corton a pu également faire son petit effet.
Ma femme me dit que je deviens trop difficile.
Quoi qu'il en soit je pense que cette bouteille aurait peut-être mérité de patienter en cave

Sylvain
19 Aoû 2016 15:10 #102

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CR: Domaine Jacob - Hautes Cotes de Nuits blanc 2015

Bouteille ouverte pour l'apéritif. Très joli nez sur la praline, la poire. En bouche, le vin est gras, plutôt rond (une tendance commune aux quelques bourgognes blanc de ce millésime que j'ai pu goûter) et très aromatique.
Un vin sérieux.

Superbe rapport qualité/prix (10€50)

Michel
28 Oct 2016 19:35 #103

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Réponse de mgtusi sur le sujet CR: Domaine Jacob - Ladoix blanc 2015

CR: Domaine Jacob - Ladoix blanc 2015

Bouteille débouchée hier à l'apéritif ; je l'avais plutôt bien goûté au domaine il y a une semaine et il s'est encore fort bien présenté. L'aromatique est sur les fruits blancs mais il y a une sensation de boisé qui devrait disparaître avec le remps. Ce Ladoix est bien plus tendu que le Hautes Côtes de Nuits. Vin intéressant qui mérite de trainer un peu en cave.

Michel
01 Nov 2016 19:32 #104

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Réponse de Pins sur le sujet Domaine Jacob - Ladoix blanc 2015

mgtusi écrivait:
> Domaine Jacob - Ladoix blanc 2015
>
"Ce Ladoix est bien plus tendu que le Hautes Côtes de Beaune."

Michel,

HCD Nuit, non ?

Christophe
01 Nov 2016 19:42 #105

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Réponse de mgtusi sur le sujet Domaine Jacob - Hautes Cotes de Beaune blanc 2015

De Beaune, je m'étais trompé dans mon CR précédent, merci !

Michel
01 Nov 2016 20:36 #106

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Réponse de Pins sur le sujet Re: Domaine Jacob (Ladoix Serrigny)

De Nuit, Michel, de Nuit.
Quelle soit bonne car tu es fatigué... :D

Christophe
01 Nov 2016 21:01 #107

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Domaine Jacob (Ladoix Serrigny)

De Beaune pas de NuitS

Michel
01 Nov 2016 21:05 #108

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Réponse de chrisdu74 sur le sujet Re: Domaine Jacob (Ladoix Serrigny)

...Nuits.... Je viens de vérifier sur le tarif du salon de Thonon reçu ces jours ci

Chris d'U
01 Nov 2016 21:08 #109

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Réponse de Pins sur le sujet Re: Domaine Jacob (Ladoix Serrigny)

Hautes Côtes de Beaune c'est un rouge (9,80€), et en plus il fait le job...

Christophe
01 Nov 2016 21:13 #110

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Réponse de tonioaja sur le sujet Re: Domaine Jacob (Ladoix Serrigny)

du Rhône ?

Ok je sors !

:D

Antoine. Passionné tout court
01 Nov 2016 21:16 #111

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Domaine Jacob (Ladoix Serrigny)

Ah oui, vous avez raison le blanc est un Hautes-Côtes de Nuits ! Mea culpa maxima !

Michel
01 Nov 2016 21:18 #112

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Réponse de ziboss sur le sujet CR: Domaine Jacob - Hautes Côtes de Nuits 2015

CR: Domaine Jacob - Hautes Côtes de Nuits 2015

Robe jaune assez prononcé avec des reflets grisés, bruns.
Le nez est puissant, sur des notes boisées, florales et d'allumette craquées.
La bouche est large et ronde, pas encore tout à fait en place, l'équilibre est bon. C'est assez long mais encore assez monolithique sur les notes boisées et de pétard. Monolithique certes, mais pas entêtant. Bien+

Yann
29 Déc 2016 21:43 #113

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CR: Aloxe Corton 1er cru Les Valozières 2010

Bu assez récemment : nez assez prononcé, jolie puissance, belle longueur : Bien +

Par contre, moins convaincu par son petit frère CR: Aloxe Corton 2013, plus court, assez acide et végétal.

No Sport
18 Jan 2017 10:52 #114

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Réponse de No Sport sur le sujet Domaine Jacob (Ladoix Serrigny)

Les amateurs du domaine auront intérêt à remplir leur cave avec les derniers 2015 disponibles, car 2016 aura été une très petite récolte pour ce dernier, compte tenu des aléas climatiques. Les Jacob ont prévu de limiter la distribution aux particuliers, il sera donc moins aisé d'obtenir les cuvées que l'on souhaite.
25 Jan 2017 13:30 #115

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CR:
Bonjour à tous.

Bourgogne - AOC Savigny-lès-Beaune - Domaine Jacob - Savigny- lès Beaune «Les petits picotins 2014» - 13% - 100% Pinot noir.


Bouteille bue sans préparation particulière, juste épaulée 10 minutes et servie à 15°c.

Bouchon : Belle qualité. Il est long, souple, sans défaut et à peine marqué sur le disque. Pas de dépôt dans la bouteille.

Œil : Belle couleur rouge cerise, assez soutenue. Elle présente de beaux reflets rouges. Les bords du disque sont rouges. Belles larmes, assez grasses et plutôt larges.

Nez : Très présent d’entrée. Il s’ouvre sur un panier de fruits rouges (cerise - groseille - Framboise), de fleurs et d’un léger fumé. Puis, des notes d’épices viennent compléter l’ensemble. C’est fruité et frais.

Bouche : On a une très jolie matière faite de fruits rouges, d’épices, de fleurs mais aussi de quelques notes de fruits noirs discrètes. Les tanins sont fins et veloutés offrant un toucher de bouche suave. C’est très bon sans être d’une grande complexité.

Nathenri.
19 Fév 2017 13:51 #116
Pièces jointes :

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CR: Domaine Jacob Aloxe Corton 1er cru Les Valozières 2012

Nez expressif sur les fruits rouges et noirs. Joli toucher de fruit sur fraise écrasée et cerise. Finale épicée. Accord vraiment pas extraordinaire sur du canard mais le vin se suffit à lui-même comme une petite gourmandise. Bien +, voire TB
06 Mar 2017 13:47 #117

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Réponse de starbuck sur le sujet CR: Domaine Jacob, Visite de printemps

Après une période très chargée, je commence à poster un premier CR: de ma première virée bourguignonne pour cette année.

Nous commençons la journée par ce domaine souvent décrit sur LPV comme étant d'un RQP favorable.
Mon ami y va depuis plusieurs années.
Nous commençons par les blancs

Hautes Côtes de Nuits 2015
Un nez citronné, pas très complexe, un peu rond, pas trop de tension.

Ladoix 2015
Un nez proche du Hautes Côtes avec un peu plus de tension en bouche.
Un vin plus agréable que le précédent.

Corton Charlemagne 2015
C'est sans doute le grand cru blanc le moins cher de toute la Côte de Beaune.
Mme Jacob nous explique que la parcelle est située dans les Hautes Mourottes, ce doit être la plus récente à avoir été classée en grand cru au milieu des années 80.
Le nez est fermé et le vin est un peu pataud.
Aïe, on a peur de percevoir les caricatures des chardonnay des millésimes chauds.

Je ne peux pas franchement dire que les blancs m'aient convaincu, passons aux rouges

Ladoix 2015
Ca pinote gentillement sur les petits fruits rouges mais c'est astringent en bouche.
A revoir

Aloxe Corton 2015
Aïe mes gencives !
C'est très astringent, pas agréable à goûter.

Aloxe Corton 1er cru "les Valozières" 2015
Des tannins bien trop présents, aucun plaisir à déguster.
N'y a-t-il pas un problème au niveau de l'élevage ?

Corton "Les carrières" 2014 et 2015
Je commente les 2 ensemble car ils présentent les même caractéristiques
Un nez plaisant avec des fruits noirs, de la réglisse et des notes épicées.
Une matière plus dense, bref un Corton qui fait Corton.
Il n'y en a plus à vendre, signe que cette cuvée a rencontré un beau succès.

Voilà, vous aurez compris que je ne suis pas franchement emballé par cette dégustation.
Je pourrais avoir des scrupules à écrire tout cela car j'imagine bien qu'il y a tout de même beaucoup de travail avant que ce vin n'arrive dans mon verre généreusement offert à la dégustation.
Je me permets juste de donner un avis qui n'engage que moi et qui ne devrait pas faire le moindre centimètre carré d'ombre à un domaine écoulant très facilement toute sa production dans l'année.

Sylvain
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20 Mar 2017 17:56 #118

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Réponse de Vaudésir sur le sujet Domaine Jacob, Visite de printemps

Ils sont au SVI je gouterai pour voir si j'y passe.
Stéphane
20 Mar 2017 18:10 #119

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Réponse de mgtusi sur le sujet Domaine Jacob, Visite de printemps

Sylvain, ils ne t'ont pas goûter le Charlemagne 2014 ?

Pour les Aloxe, je ne suis pas étonné, ce sont des vins difficiles d'accès jeunes.

Michel
20 Mar 2017 18:54 #120

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