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Domaine Jacob, Ladoix Serrigny

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Réponse de starbuck sur le sujet Domaine Jacob, Visite de printemps

Non Michel, il n'y avait plus de 2014 il me semble.
Par contre mon ami m'a confirmé que le Corton Charlemagne 2014 avait un gros potentiel l'année dernière.
Comme il m'en avait fourni une bouteille, je pourrai me faire ma propre opinion.
Je pense l'ouvrir en parallèle avec un autre de chez Rapet ou Capitain mais pas tout de suite.

Sylvain
21 Mar 2017 10:48 #121

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Réponse de mgtusi sur le sujet Domaine Jacob, Visite de printemps

Je pense l'ouvrir en parallèle avec un autre de chez Rapet ou Capitain mais pas tout de suite.


Ca serait effectivement très intéressant une horizontale de Charlemagne 2014 !

Michel
21 Mar 2017 11:07 #122

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Réponse de trainfr sur le sujet Domaine Jacob - Corton Charlemagne 2009

CR: Corton Charlemagne 2009 - Domaine Jacob

bouteille ouverte Dimanche midi

Le bouchon est long sans défaut mais relativement imbibé sur toute sa longueur
la robe est sur le jaune /vert, un peu typé "chablis"

Au nez, ce n'est pas très ouvert, a peine quelque effluves de fleurs et de fruits jaunes
La bouche est relativement large, avec juste ce qu'il faut de tension (on aimerai en avoir un pu plus)
quelques notes d'épices...
c'est bon, mais honnêtement j'en attendais plus :?
il me reste deux bouteilles qu'il ne faudra pas tarder a ouvrir ...
j'avais goutté 2011 avec Gilles et déja j'avais l'impression que c’était à boire ... est ce le style du domaine ???

Christophe - LPV Lyon
27 Mar 2017 21:55 #123

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Réponse de mgtusi sur le sujet Domaine Jacob - Corton Charlemagne 2009

CR: Corton Charlemagne 2009 - Domaine Jacob

bouteille ouverte Dimanche midi

Le bouchon est long sans défaut mais relativement imbibé sur toute sa longueur
la robe est sur le jaune /vert, un peu typé "chablis"

Au nez, ce n'est pas très ouvert, a peine quelque effluves de fleurs et de fruits jaunes
La bouche est relativement large, avec juste ce qu'il faut de tension (on aimerai en avoir un pu plus)
quelques notes d'épices...
c'est bon, mais honnêtement j'en attendais plus :?
il me reste deux bouteilles qu'il ne faudra pas tarder a ouvrir ...
j'avais goutté 2011 avec Gilles et déja j'avais l'impression que c’était à boire ... est ce le style du domaine ???


Cette phrase ne correspond pas aux impressions décrites ; j'ai plutôt l'image d'un vin bien trop jeune ; d'autre part, tu fais ce que tu veux avec le dénommé Gilles ceci ne nous regarde pas :)

Michel
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Max tuff
27 Mar 2017 21:59 #124

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Réponse de Max tuff sur le sujet Domaine Jacob (Ladoix Serrigny)

D'accord avec Michel pour le corton...bien trop jeune! Pour avoir déjà dégusté ce breuvage.....
Quant à Gilles .....j'avoue qu'il a l'air plutôt sympa ;)

Maxime

In wine we trust
27 Mar 2017 22:29 #125

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Réponse de jclqu sur le sujet CR: Domaine Jacob - Haute Côtes de Nuits - 2011

Dégustée à cette occasion

CR: Domaine JACOB - Haute Côtes de Nuits - 2011
Matthieu : Nez discret mais sympa, citronnée avec une finale sur la noisette beurrée. Attaque Franche en bouche, bien équilibrée, pas de magie incroyable mais c'est bon (14.5)
JD : Jolie robe dorée pâle. Le nez est frais, beurré (mais un beurré bien à point, pas encore rance), il y a du citron vert et un soupçon de litchi, un léger fumé. La bouche arbore une petite fraicheur agréable et caillouteuse, la finale est ronde, légèrement beurrée. Très joli entrée en matière.(13)
JC : Robe jaune pâle, limpide, nez assez discret léger beurré, pierre à fusil, fleurs blanche, la bouche est équilibrée, acidité présente mais pas traçante, qui répond bien à l'amertume sur l'agrume, le citron, finale assez courte. Vin agréable.(13.5)
Yann : Nez floral, puis citronné. Une belle acidité qui donne une belle structure et un bel équilibre. Très bonne buvabilité. J’aime ! (14)

Note moyenne : 13.70/20 (2eme des blancs secs)

JC
LPV Lutèce
28 Mar 2017 14:04 #126

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: Aloxe-Corton PC Les Valozières 2010 Domaine Jacob

CR: Aloxe-Corton PC Les Valozières 2010 Domaine Jacob

En savoir plus sur lapassionduvin.com/f...

Stéphane:Robe sombre, servit plus chaud, bouche mur et riche mais très équilibré , manque juste un poil de fraicheur, très beau canon

Vivien:La robe est rubis violacé. Le nez est plus élevé, mais avec beaucoup de fruits, de la mûre, de la cerise, de la pivoine, un peu de ronce, de la rose séchée. En bouche on retrouve de la fraise écrasée, de la mûre, une belle structure et beaucoup d’épices, du poivre de Sichuan, une belle longueur et de la fraîcheur. C’est un fort joli vin. Très bien

Stéphane
19 Jui 2017 23:03 #127

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Réponse de No Sport sur le sujet CR: Domaine Jacob Hautes Côtes de Nuit 2015

CR: Domaine Jacob Hautes Côtes de Nuit 2015

Nez expressif sur les fruits blancs avec un côté pralin ; bouche à l'avenant avec des amers assez marqués. C'est agréable mais cela manque un peu de tension. Me parait adapté à de la cuisine asiatique ou créole. Bien

Attention aux tarifs 2016, ils connaissent une forte inflation :dry:
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: the_ej
18 Juil 2017 12:32 #128

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Réponse de guillaume14 sur le sujet Domaine Jacob Hautes Côtes de Nuit 2015

CR: Domaine Jacob Hautes Côtes de Nuit 2015

Nez expressif sur les fruits blancs avec un côté pralin ; bouche à l'avenant avec des amers assez marqués. C'est agréable mais cela manque un peu de tension. Me parait adapté à de la cuisine asiatique ou créole. Bien

Attention aux tarifs 2016, ils connaissent une forte inflation :dry:


As-tu des informations précises sur les hausses de tarif ?

Merci
Guillaume
31 Juil 2017 14:22 #129

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Réponse de Nathenri sur le sujet Domaine Jacob Hautes Côtes de Nuit 2015

Bonjour Guillaume.

Voici les tarifs complets reçus début juillet du domaine :

Blancs :
Crément de bourgogne 2014 : 10,50€
Hautes Côtes de Nuits 2016 : 11,50€
Ladoix 2016 : 17,00€
Corton Charlemagne Grand Cru 2016 : 52,00€

Rouges :
Ladoix 2016 : 14,50€
Savigne-les-Beaune "Petits Picotins" 2016 : 16,00€
Aloxe Corton 2016 : 21,00€
Aloxe Corton 1er Cru "Les Valozières" 2016 : 28,00€
Corton Grand Cru "Les Carrières" 2016 : 43,00€.

Voilà pour les derniers tarifs.

Alors certes, augmentation des tarifs, mais qui me semblent "presque" insignifiante par rapport à beaucoup d'autres domaines de Bourgogne notamment. Ce n'est que mon humble avis mais je le partage avec moi-même ;).

Nathenri
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: mgtusi, jclqu, LESSENTIERS1
01 Aoû 2017 09:07 #130

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Réponse de mgtusi sur le sujet Domaine Jacob Hautes Côtes de Nuit 2015

Je partage également cet avis, excepté peut-être le Ladoix blanc, car à 17 €, on trouve mieux à Rully (à mon avis)

Michel
01 Aoû 2017 10:29 #131

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Réponse de guillaume14 sur le sujet Domaine Jacob Hautes Côtes de Nuit 2015

Bonjour Nathenri

Merci à toi. Comme tu l'as signalé (et malgré cette augmentation) les tarifs restent encore très raisonnables à mon avis en rapport avec la qualité des produits.

A 11.50€ le Hautes Côtes de Nuit reste impeccable à l'apéro et le Corton Charlemagne est quasiment imbattable niveau tarif pour l'appellation. En blanc J'aime particulièrement le Ladoix que j'ai toujours trouvé très fin, plus complexe que le Hautes Côtes de Nuit et avec la "dose" de gras que j'aime bien (je veux dire par là que je peux en boire plus de deux verres sans être écoeurés ...)

Bonne journée à tous
Guillaume
01 Aoû 2017 10:32 #132

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Réponse de No Sport sur le sujet Domaine Jacob Hautes Côtes de Nuit 2015

Je ne les ai plus en tête, mais c'était de l'ordre de +15 à 20% par rapport à 2015.

Perso, je trouve que le Corton Charlemagne devient un peu cher au regard de sa qualité intrinsèque (ie : ce n'est pas à mon palais le meilleur de l'appellation, contrairement au Ladoix blanc qui est régulièrement superbe).

Idem pour les rouges qui sont irréguliers (il vaut mieux les prendre dans les bons millésimes).

Par ailleurs, si vous prenez 5 mn pour regarder l'évolution des prix (ttes catégories confondues), vous observerez des augmentations régulières qui conduisent le domaine à s'approcher progressivement des tarifs de ses comparables (l’écart se réduit d'année en année).

C'est ce qui m'amène à être plus exigeant (surtout lorsque je bois ce week-end un Aloxe Corton 1er cru Valozières 2013 assez décevant. :X
15 Oct 2017 20:13 #133

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Réponse de Nathenri sur le sujet Domaine Jacob - Corton Charlemagne 2009

CR:
Bonjour à tous.

Bouteille bue samedi dernier :

Bouchon : Belle qualité même si une «coulure» est visible. Néanmoins, aucun impact sur le vin. Il est souple et à peine marqué sur le disque.

Œil : Belle couleur or blanc avec des reflets dorés et verdâtres. Belle jeunesse sur cette couleur. Les larmes sont présentes et assez larges.

Nez : Net et précis oufff !!!. Il est très présent sur des fleurs blanches, des fruits blancs et un beau côté brioché-beurré. C'est frais et d'une belle finesse.

Bouche : On retrouve d'entrée cette belle finesse sur la matière. Les fruits blancs, les fleurs et la brioche sont présents enrobés d'un beau gras et d'une fine tension. La bouche est à la fois riche, charnue et grasse et portée par une finesse superbe. La longueur est également belle.

Il s'agit de :

Bourgogne - AOC Corton Charlemagne - Domaine Jacob - «Corton Charlemagne Grand Cru 2009» - 13,5% - 100% Chardonnay.

Nathenri
25 Oct 2017 16:05 #134
Pièces jointes :

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CR: Domaine Jacob, Bourgogne Hautes Côtes-de-Nuits, 2016 (blanc)
Bonne matière pour une entrée de gamme, équilibre et minéralité déjà présente.
B+

CR: Domaine Jacob, Ladoix, 2016 (blanc)
Même équilibre d’une juste maturité et acidité, minéralité bien ressentie dès l’attaque en bouche, le vin prend de l’amplitude , agréablement picotant sur le bout de la langue. Aérien en finale.
B++
(19€ au SVI)

CR: Domaine Jacob, Corton-Charlemagne, 2016
Jus toujours frais et équilibré à la base duquel se cache une minéralité fumée dense qui progresse lentement et longuement pour remonter en rétro en finale.
TB+
(57€ au SVI)

CR: Domaine Jacob, Ladoix, 2016 (rouge)
Jus mûr de fruits rouges à noyau, équilibre et complexité corrects, frais avec de l’acidité de la griotte en finale.
B

CR: Domaine Jacob, Savigny-lès-Beaune « Les Petits Picotins », 2016
Fruité assez consistant sur les cerises noires et rouges, avec une pointe de griotte acidulées, structuré par quelques amers fondus.
B+

CR: Domaine Jacob, Aloxe-Corton, 2016
Belle texture fruitée au goût de cerise à parfaite maturité, le vin se tend porté par l’acidité du fruit et s’agrémente d’amers minéraux aux notes d’agrumes.
B+

CR: Domaine Jacob, Aloxe-Corton 1er Cru « Les Valozières », 2016
Fruité aux tanins très soyeux, jus onctueux, encore une fois d’une juste maturité des raisins avec acidité parfaitement en phase, minéralité de pierre poreuse en finale et puissance en rétro. Très précis.
TB

CR: Domaine Jacob, Corton Grand Cru « Les Carrières », 2016
Jus d’une matière correcte et d’une bonne concentration aromatique qui se déploie progressivement, habité de cette grande minéralité poreuse, long.
TB(+)
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: FGsuperfred, starbuck
27 Nov 2017 16:55 #135

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CR: Domaine Jacob - Hautes Côtes de Nuit blanc 2015

Tout à fait en ligne avec le commentaire de NO SPORT : manque de tension et amers en finale.
Sinon ça reste agréable quand même, avec un beau gras, du fruit jaune, des notes briochées et une bonne longueur
Bien+

Yann
03 Déc 2017 11:27 #136

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CR: Domaine Jacob - Hautes Côtes de Nuits blanc 2015

Robe jaune clair brillante limpide.
Nez floral, notes briochées et beurrées.
En bouche l'acidité est un peu mordante et le bois est à mon goût trop généreux par rapport à la matière.
Cela reste agréable mais tout de même lassant à mon goût.

Pas plus emballé que çà. A revoir peut-être avec un peu plus de bouteille.

Benoît.
16 Déc 2017 23:17 #137

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Réponse de tonioaja sur le sujet CR: Domaine Jacob – Ladoix Blanc 2012

Dégustée ICI



CR: Domaine Jacob – Ladoix Blanc 2012
Bouteille ouverte 2h avant dégustation.
Élevage encore nettement perceptible à ce stade.
Vanille, légère fumée, notes orageuses, fruits blancs.
Bouche construite sur une belle acidité et amertume beurrée assez présente avec un peu de gras.
Le semble est cohérent mais ce 2012 montre encore les traces de son élevage.
Les millésimes plus récents m’avaient paru moins appuyés.
Bien +

Antoine. Passionné tout court
02 Jan 2018 23:19 #138

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Réponse de mgtusi sur le sujet CR: Domaine Jacob – Ladoix Blanc 2015

CR: Domaine Jacob – Ladoix Blanc 2015

Bouteille ouverte hier à l'apéritif.
Le vin a bien évolué depuis son achat au domaine il y a un an et demi. Nez ouvert sur les fruits blancs, bouche avec beaucoup de volume et de la tension.

Belle bouteille !

Michel
28 Jan 2018 18:51 #139

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Réponse de starbuck sur le sujet CR: Domaine Jacob Corton Les Carrières 2013

CR: Domaine Jacob Corton Les Carrières 2013

Je restais sur des impressions plutôt mitigées à propos de ce domaine.
Pour mon anniversaire samedi dernier, j'ouvre en parallèle deux bouteilles de Corton 2013 provenant de climats moins huppés de cette fameuse colline.



Ce corton "Les Carrières" a un nez marqué par la cerise noire, la mûre, un peu de cacao et de réglisse et un léger trait mentholé.
Celui de chez Capitain pinote plus classiquement sur la griotte
En bouche la structure du vin de chez Jacob est plus imposante que "Les grandes Lolières"
Si la matière est dense, les tannins restent néanmoins dociles et laissent à penser qu'il n'est pas nécessaire de laisser une garde conséquente à cette bouteille pour en profiter.
L'ensemble semble harmonieux en étant porté par une acidité idéale qui emmène le vin dans une finale agréable appelant à se resservir.

Le Corton de chez Jacob remporte ce duel

Sylvain
08 Fév 2018 12:57 #140
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Réponse de jclqu sur le sujet Domaine Jacob, Ladoix Serrigny

Tu pense qu'il va y gagner à la garde ou pas ?

JC
LPV Lutèce
08 Fév 2018 13:36 #141

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Réponse de Hpesoj sur le sujet Domaine Jacob - Hautes Côtes de Nuit blanc 2015

Je rebondis sur les quelques commentaires du HCN blanc 2015 de ces derniers mois... Je l'avais goûté de façon assez similaire à No Sport et Yann début juin (sans laisser de CR je crois :-/ pralin, gras, mais manque de tension pour porter tout ça, matière oui mais pas du tout l'acidité mordante de Benoît-JPM au contraire !), alors que je l'avais trouvé plus équilibré, avec une bonne acidité, au SVI 2016. Pensez-vous que ça va évoluer positivement ou qu'il vaut mieux les boire assez rapidement ?

Joseph
08 Fév 2018 13:51 #142

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Réponse de starbuck sur le sujet Domaine Jacob, Ladoix Serrigny

Tu pense qu'il va y gagner à la garde ou pas ?


Je n'en avais qu'une provenant de mon carton panaché
Je n'ai pas de recul sur le vieillissement des vins du domaine et je trouve d'une manière générale que les 2013 de la région se boivent bien en ce moment.
La seule chose que je puisse affirmer est qu'il n'y a aucun risque à l'ouvrir maintenant. Même si on peut légitimement penser qu'un Corton puisse supporter une garde plus conséquente sans problème.
Je ne sais pas dire s'il sera meilleur dans 5 ans ;)

Sylvain
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: jclqu
08 Fév 2018 15:15 #143

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Réponse de mgtusi sur le sujet Domaine Jacob, Ladoix Serrigny


D'une manière générale, je trouve les bourgognes rouges 2013 particulièrement gourmands aujourd'hui.

Michel
08 Fév 2018 16:25 #144

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Réponse de Pattricio sur le sujet Domaine Jacob Corton Les Carrières 2013

je m aperçois que j en ai une en cave, rdv en 2023 pour un cr
08 Fév 2018 18:55 #145

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet Domaine Jacob, Ladoix Serrigny


D'une manière générale, je trouve les bourgognes rouges 2013 particulièrement gourmands aujourd'hui.


Tout à fait d'accord.

JD | Lutèce
08 Fév 2018 20:58 #146

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Réponse de Nathenri sur le sujet Domaine Jacob - Hautes Côtes de Nuits 2014

CR:
Bonjour à tous.


Bourgogne - AOC Hautes Côtes de Nuit - Domaine Jacob - «Hautes Côtes de Nuits 2014» - 12,5% - 100% Chardonnay.

Bouteille bue, en guise d’apéro, sur plusieurs repas, et servie à 10°c.

Bouchon : Belle qualité. Sans défaut, il est à peine marqué sur le disque.

Œil : Belle couleur jaune or, assez claire avec des reflets grisâtres et verdâtres. Belles larmes, plutôt grasses et larges.

Nez : Très présent d’entrée. Il s’ouvre sur des notes de fruits blancs et de fleurs. Puis notes de beurre, de crème, de fruits secs, de noisette et de beau boisé, plutôt fin. Quelques notes d’agrumes sont aussi présentes en second nez. Belle complexité et belle fraîcheur.

Bouche : On retrouve une jolie matière portée par les éléments du nez : fruits blancs, fleurs, beurre, crème, fruits secs mais aussi des agrumes qui donnent de la fraîcheur et de la longueur au vin. Un beau gras est également présent, contrebalançant la tension. Le vin est équilibré et délicieux.

Même si cette cuvée est déjà dans une belle forme, elle possède un beau potentiel d’évolution et toujours d’un super rapport qualités/plaisirs/prix.

Nathenri.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin
11 Fév 2018 12:03 #147
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Réponse de tonioaja sur le sujet CR: Domaine Jacob Ladoix Rouge 2014.

Dégustée ICI

CR: Domaine Jacob Ladoix Rouge 2014.
Nez très pinot, cerise fraîche, rose, pointe ronce. Bouche fraîche acidité présente mais équilibre frais et agréable. Bien.
Jean Pierre lui reproche une acidité haute mais pour moi ça passe.


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Antoine. Passionné tout court
17 Fév 2018 12:52 #148

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Réponse de No Sport sur le sujet CR: Domaine Jacob - Aloxe-Corton 2015

CR: Domaine Jacob - Aloxe-Corton 2015
Vin dégusté sur 2 jours. Un nez sur la fraise, la mûre assez peu expressif mais en bouche, il y a une bonne maturité de fruits, une bonne largeur et une pointe de cassis. C'est agréable mais la trame, qui s'apprivoise mieux au deuxième jour, incite à patienter un an ou deux avant d'ouvrir une seconde bouteille. Bien +
19 Fév 2018 15:22 #149

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Réponse de No Sport sur le sujet Domaine Jacob, Ladoix Serrigny

CR: Corton Grand Cru Les Carrières 2010

Vin dégusté sur 2 jours. A l'ouverture, le nez est très expressif sur la fraise, la mûre, sureau, le grillé. C'est fort engageant. Premier verre sans aération particulière, c'est agréable, on retrouve l'expression du nez avec une certaine rondeur, de la complexité, juste en bémol un léger manque de densité.
Là où ça se complique, c'est après une période d'aération, le vin révèle alors une astringence assez nette qui gâche le plaisir naissant et laisse penser à une sous-maturité. Le sentiment ne varie pas le soir et le lendemain.

Je me dis alors que je goûte mal les rouges du domaine puisque ce n'est pas la première fois que je fais état d'une certaine déception (je ne parle pas des blancs). Je me suis peut-être auto-suggéré mais ce qui tend à conforter mon idée, c'est le verdict, toujours lapidaire, définitif et par expérience assez représentatif, de Madame "No Sport" qui écarte son verre avec une moue dédaigneuse ("ça pique !") et me demande de lui servir du Marsannay, ouvert à côté.

Alors... je suis dubitatif : ce Corton devait-il encore attendre quelques années pour s'exprimer ? Je n'en ai pas eu l'impression mais comme il m'en reste une, je lui donnerai quand même rendez-vous dans une paire d'années, histoire de.
12 Mar 2018 16:37 #150

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