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Ce week end bu un bourgogne rouge 2005.. valait bien certains 1er crus de producteurs moins talentueux.
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erroné je ne sais pas, mais des différences énormes de perception qui m'ont conduit à beaucoup de prudence, c'est certain...Mais je suis surtout frappé sur le Forum LPV par tant de jugements erronés sur des vins bus aussi jeunes. écrit:
là par contre pas d'accord du tout, c'est surtout le profil du millésime qui va "décider" de l'accessibilité ou pas du vin, 2010 est souvent fermé là ou 2009 est plus ouvert (en bourgogne hein) et 2003 est souvent très ouvert (la grande rue 2003 bue était sublime) par exemple... les millésimes dits "chauds" semblent en général plus aptes à des ouvertures précoces...Rappelons quand même que plus le terroir est grand, plus le vin va mettre de temps pour livrer son potentiel aromatique et peut rester fermé pendant 10 ans et plus. écrit:
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