Surprise, ce domaine n'a pas sa rubrique, il est vrai que nous en buvons pas ou peu.
Pour ma part hier fût une belle soirée, j'en ai bu.
Lequel?......................................GRANDS ECHEZEAUX 1993
Mes simples impressions notées à la volée sur ma serviette en papier, point besoin de coton pour boire, c'était un repas dans un cadre sympa à Paris (Le Domaine rue Léopold Bellan en face du Figaro (voir rubrique resto je vais y mettre un post). Bouteille apportée, ouverte 3 heures avant et carafage 2 heures, servie en INAO à 16°
La robe est attirante, moyennement colorée (luminosité pas parfaite)
Le nez se révèle surprenant, des notes pas vraiement Pinot me viennent en premier (à mon avis, partagé après discution), un nez très fin, point trop puissant aux senteurs de tapenade d'olive noire, minérales de graphite (la mine de crayon à papier), à l'aération c'est légèrement épicé, fruit noir cassis, cerise mais l'ensemble est plutôt sur la tonalité minérale et l'élégance.
La bouche se retrouve sur le nez, c'est élégant, pas très charnu, l'olive, le cassis, la minéralité fraîche très graphite, belle longueur sur épices, léger mais très léger boisé et la fraîcheur encore.
Mon impression d'ensemble: Joli vin mais pas dans son terroir, à l'aveugle je plongeais sans aucun doute sur Côte Rôtie, sur une belle Syrah de Clusel Roch en Grande Places .
Belle bouteille toute en élégance, sans être exceptionelle que je noterais vers 88/90.
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