Certainement une mauvaisse passe, rien de plus, si?

Domaine Confuron Cotetidot - Chambolle Musigny - 2011

Ayant quelques bouteilles d'avance en cave, je me décide à en sacrifier une pour la science :)o

Bouteille épaulée 4 heures

La robe est soutenue.
Le nez est encore discret sur la cerise noire, les herbes.

La bouche est fraiche avec une belle structure
Du fruit, des épices, une acidité juste et du plaisir de l'attaque à la finale de très bonne longueur
Les tannins sont bien présent mais souples

Un Chambolle de haut vol avec un potentiel de garde important.
Très beau et très heureux d'avoir eu un vin de ce niveau aussi jeune.
Très prometteur

Bonjour,

Comme quoi d'une bouteille à l'autre...
J'ai souvenir d'un Chambolle 1999 bu au printemps tout à fait remarquable, éclatant de fruit et de jeunesse, un modèle d'équilibre... La bouteille n'a pas fait un pli derrière un Gevrey 07 de Claude Dugat !! (
Le 2002 était-il encore trop jeune ?

Chambolle Musigny 2011 - Domaine Confuron-Cotetidot

Dégusté en parallèle d’un Volnay 1er Cru Les Aussy 2011 du domaine Michel Bouzereau .

J’ai acheté ce village pour pouvoir m’occuper les papilles en attendant d’ouvrir les cuvées plus ambitieuses du domaine. Apres avoir durement gouté le Vosne Romané 2011 plus tôt cette année, je redoutais de ne pas trouver dans ce Chambolle le charme féminin qui colle à la peau de cette appellation. La lecture du post de Samuel m’ayant partiellement rassurée, je décidais de carafer une bonne heure ce vin. Le nez est influencé par la vendange entière, avec un côté foin/végétal assez prégnant, ainsi qu’un petit côté torréfié. A noter que le côté végétal aura disparu le soir, sans faire apparaître le fruit. La bouche est stricte, austère, bâtie autour d’une matière riche. Le vin ne manque pas de tension, ni de puissance, il a de la mâche qui répond bien à la viande croustillante du barbecue. Finale un peu dure qui s’améliore avec l’aération.

Ce vin nécessite une forte oxygénation préalable (je partirais facilement sur 6h de carafe la prochaine fois) pour se rendre aimable et parfaitement équilibré. Il est pour l’instant loin des standards de finesse féminine en dégustation pure mais a recueilli tous les suffrages pour ses qualités à table. Je suis quand même un peu déçu par le manque de gourmandise et me dis que s’il faut aussi attendre 10 ans pour les cuvées Village "facile", alors autant concentrer mes achats sur Les Suchots et Craipillot qui possèdent plus de potentiel (enfin j’espère…). Bon il faut dire aussi que la gourmandise n’est pas forcement la première caractéristique du domaine, je sais….

Sylv1

Bonsoir à tous,

Petite question aux habitués du domaine Confuron-Cotetidot.

Une connaissance possède un peu d'Echezeaux 1995 de ce domaine et se demande s'il est bon à boire maintenant, ou si cela doit vieillir encore.

En cas d'ouverture, des suggestions sur le service (durée d'aération, température...) ?

Merci d'avance pour vos réponses.

Je pense que ce devrait bien se gouter

Personnellement les vieux bourgognes (et c'est ce que m'a enseigner mon maitre qui était client chez eux) je les ouvre juste avant de passer à table pour suivre l'évolution dans le verre
normalement tu devrait te régaler
ce de mauvaise gens mais ils font du bon vin non égrappé taillé pour la garde

Je suis nouveau sur le site que j'ai découvert en tombant sur une discussion animée concernant les sentiments contrastés que peut occasionner un visite au domaine. Sans vouloir relancer cette discussion, je souhaitais faire part de ma propre expérience.
La première fois, c'était en 1997, après une prise de rendez-vous téléphonique avec Madame qui m'avait déjà un peu décoiffé.
Après une demi-heure d'attente dans la cuisine en compagnie de Madame, une grande communicante, Jacky s'est occupé de nous. Il faisait frais dans la cave et les vins l'étaient aussi, mais c'était quand même bien bon. Nous avons réussi à décoincer un peu Jacky qui ne s'est pas privé de gloser perfidement sur ses collègues supposés chaptaliser leurs vins et ajouter de l'acide tartrique. Ses vins n'en avait àl'évidence pas besoin, lui non plus. J'ai connu des ours plus amicaux.
Au bout d'une demi-heure, nous n'étions plus que 2 sur 5 à tenir le choc et même à y prendre plaisir. Nous sommes repartis avec du Chambolle et des Suchots, les grands crus étant déjà contingentés à cette époque, presque tous bus trop vite et avec une certaine déception. Mais ... Un Chambolle 1995 bu en 2005 m'a fait découvrir les vertus de la patience et les Suchots 1995 bus en 2006 m'ont plus que comblé. Un commentaire parlait de meilleur domaine du monde, je ne sais pas, mais ce vin m'a certainement procuré ma plus grande émotion de dégustation par son équilibre, sa finesse et ses arômes de rose fanée, de ronces et d'épices douces. Je n'ai pas les compétences de dégustateur de certains intervenants, mais ce vin m'a touché et représente tout ce que je recherche quand j'ouvre une bouteille.
Après une ou deux expériences infructueuses (madame: Venir en voiture à fin juin? Vous n'y pensez pas, vous aller tuer le vin!), j' y retourne régulièrement depuis 3 ans. J'achète ce qu'on veut bien me vendre et je quémande toujours avec succès quelques bouteilles supplémentaires. Jacky ne s'est pas adouci avec le temps, Yves est peut-être encore plus imbuvable. Je sais que ça peut paraitre un peu idiot (je suis le client après tout) mais j'adore ce plaisir de repartir avec ces précieux flacons arrachés de haute lutte, un peu comme une belle femme fière, dont on sait jamais si on pourra la coucher dans son lit ou se contenter de l'emmener boire un verre. Oui, ils sont brut de fonderie, oui j'aimerais pouvoir discuter avec eux de leur travail à la vigne ou dans la cave sans me faire rembarrer, mais j'aime leur côté sans concession. Et je ne connais pas de meilleur rapport qualité/prix en Bourgogne.

Bourgogne
Vosne-Romanée les Suchots du Domaine Confuron-Cotetidot : voyage au cœur du plus grand des premiers crus de Bourgogne.
www.mybettanedesseau...

La viticulture et le vinification.
www.mybettanedesseau...

Bonsoir à tous,

Pour suivre sur le côté pas super avenant du Domaine en matière d'accueil :

Lors d'un diner du côté de Vougeot avec un ami, nous rencontrons une personne qui nous recommande chaleureusement ce domaine et nous dit d'y aller de sa part, il connaît bien les proprios.

Le lendemain matin, nous sonnons donc à la porte du Domaine. C'est Jack et son épouse qui sorte de la maison. Nous leur expliquons notre affaire, en restant derrière le portail, qu'ils ne nous ouvrent pas. La dame s'exclame "il est marrant lui (en parlant de la personne qui nous a recommandé), on n'a même pas fait les prix". On parlera une bonne dizaine de minute, toujours derrière le portail. Jack nous remettra néanmoins une carte de visite du Domaine, en nous disant de revenir courant décembre.

Courant décembre, je planifie une virée en Bourgogne, et écrit donc au domaine par mail en me rappelant à leur bon souvenir, pour obtenir un rdv. J'attends tjrs la réponse un moins plus tard.... Sacrés bourguignons !

L'ami avec lequel je leur avais rendu visite se décide à les appeler cette semaine. Il réussit à obtenir une liste de prix. Il lui est dit : dépêchez vous de commander, il n'y aura bientôt plus rien !

Il essaie d'avoir un des deux fils pour avoir quelques échanges sur les millésimes commercialisés. Et me dira de son interlocuteur "je n'ai jamais vu quelqu'un d'aussi taiseux", il ne dit rien et ne répond pas !

Bref, effectivement, c'est pas hyper chaleureux tout ça. Je vous dirai si un peu de vin nous a tout de même été accordé ;-)

Bon week end.

Laurent

"je n'ai jamais ,vu quelqu'un d'aussi taiseux" il ne dit rien et ne répond pas.

Yves ou Jean-Pierre ?
Au son de sa voix, je parierais sur Yves...

Gagné !

Je vous dirai si un peu de vin nous a tout de même été accordé ;-) écrit:

je me pose quand même la question de savoir pourquoi vous insistez tant au vu de ce type d'accueil...
perso on m'accueille comme celà c'est demi-tour direct sans passer par la case départ...
eussiez vous autant insisté si le domaine n'était pas si connu ? il y a tellement bon ailleurs, même en bourgogne d'ailleurs... et très souvent moins cher

bien vu Fred

Ces gens la font du bon vin, c'est indéniable.
A l'ancienne non égrappé et j'aime ce style qui revient un peu à la mode et j'en suis ravi.
De plus leur rapport qualité prix est vraiment très intéressant .

Mais ils sont aussi rustres que leur vin est bon, et qu'est ce qu'il est bon!!!!!
C'est tout ce que je déteste dans le mauvais coté franchouillard

Effectivement Fred, faut aller voir ailleurs.

'Lors d'un diner du côté de Vougeot avec un ami, nous rencontrons une personne qui nous recommande chaleureusement ce domaine et nous dit d'y aller de sa part, il connaît bien les proprios.

Le lendemain matin, nous sonnons donc à la porte du Domaine.'

Après les avoir appelés au téléphone ou pas ?

Jmmù

S'il y en a que cela intéresse, j'ai conservé quelques bouteilles de VR les suchots de 1985 et 1986 que je serais prêt à échanger.
me contacter par MP

Bonjour à tous,

Je me suis retrouvé sur une commande de "privilégiés" depuis quelques années.
Je commande régulièrement via ces happy few des VR suchots (2008 et 2009) et GC Lavault ST Jacques - j'ai même eu le "droit" de prendre 3 Echezaux en 2008.
Je n'ai pas de références sur le rapport qualité prix comme je n'ai encore rien ouvert - Les Suchots 2008 37 euros et 2009 40 euros - Echezaux 2008 50 euros
ça c'état il y a 3 ans
Cette année les suchots 2012 c'est 50 euros la quille et les villages quels qu'ils soient c'est 27 euros (pommard - VR - GC - CM) J'ai prix mes 6 suchots habituels et 3 de chaque village - je vous dirai...
Après je n'ai aucune idée si mes prix sont bons ou si ils le valent.... là aussi je vous dirai!

donc tu as acheté sans jamais avoir gouté ?

Pour répondre à quelques unes de vos questions :

- nous n'avions pas téléphoné avant d'arriver au domaine (pas tip top, c'est clair...)
- quand nous sommes allés les voir, nous n'avions aucune idée sur le fait que le domaine jouissait d'une certaine réputation, nous y sommes allés comme expliqué parce que quelqu'un nous l'a chaudement recommandé
- quant au débat sur le fait de s'acharner ou pas pour obtenir les bouteilles d'un domaine quand on est mal reçu ou le sentiment, ben c'est un débat...je suis partagé pour ma part. Il y a quelques temps, je le faisais. Je le fais encore. Et je m''aperçois que je le fais de moins en moins, au fur et à mesure que je découvre qui ni la réputation ni le prix ne sont garant d'une qualité d'une part, et que d'autre part, j'ai découvert des producteurs extraordinaires qui n'étaient ni connus, ni chers.

Laurent.

Il est vrai que Yves est dur au premier abord mais à mon humble avis c'est une carapace. C'est une famille de travailleurs de la terre avec le caractère qui va avec. Ce sont des gens vrais et sincères, comme leurs vins. Cette année, comme chaque année, nous sommes passés au domaine mais cette année Yves était de bonne composition. Nous avons assez bien parlé avec lui et aussi plaisanté. Ce fut un chouette moment. On sent que c'est quelqu'un d'intègre et, comme dit ci-dessus, de sincère. Il dit ce qu'il pense, voilà tout (et s'il n'a rien à dire, ben il se tait). Moi je l'apprécie, y compris tous les gens de notre groupe (nous sommes 5). Et c'est vrai que les vins sont bons, encore plus avec le temps. Question prix, c'est vraiment très raisonnable. Pour un 3* RVF, avoir de l'échezeaux ou du charmes à 70€, vous pouvez toujours chercher. Et les villages sont entre 25 et 30€. On a parlé avec lui de ses prix et il est persuadé qu'il doit procéder de la sorte. Plus cher ne serait pas correct pour ses clients de longue date. Et c'est un des rares qui garde une partie de sa production pour les clients directs (donc hors import). Il essaye de la sorte de contenter le plus de monde.
En conclusion: on apprécie ou pas le personnage mais on ne peut lui enlever d'être intègre, honnête et de faire de l'excellent vin. Après c'est un choix de chacun d'y aller ou non

Je suis assez d'accord avec toi dlambert68

Laurent.

Et je m''aperçois que je le fais de moins en moins, au fur et à mesure que je découvre qui ni la réputation ni le prix ne sont garant d'une qualité d'une part, et que d'autre part, j'ai découvert des producteurs extraordinaires qui n'étaient ni connus, ni chers.

c'est la maturité ça.

laurent78 écrivait:

---

>
> Et je m''aperçois que je le fais de moins en
> moins, au fur et à mesure que je découvre qui ni
> la réputation ni le prix ne sont garant d'une
> qualité d'une part, et que d'autre part, j'ai
> découvert des producteurs extraordinaires qui
> n'étaient ni connus, ni chers.
>
> Laurent.

Leurs vins étaient bon ?

là n'est pas la question, oui les vins du domaine sont très très bons et alors?

Je précise, cela concerne les producteurs extraordinaires qui ne sont ni connus ni chers, laurent78 n'a pas dit si leur vin était bon.

Pour Confuron, je suis d'accord le peu que j'ai goûté était vraiment superbe.

producteurs (de vins) extraordinaires, j'imagine que cela ne s'adresse pas uniquement aux personnes.

Des bourgognes extraordinaires ni connus ni chers!
Alors Bravo.
Il faut surtout taire leur noms sinon ils deviendraient extraordinaires ni chers, et ensuite extraordinaires et chers. Alors Chut....

Il faut surtout taire leur noms sinon ils deviendraient extraordinaires ni chers, et ensuite extraordinaires et chers. Alors Chut....

1. ce n'est pas l'esprit du forum, ça me donne l'occasion de le rappeler
2. c'est donner trop d'importance à LPV qu n'a pas ce pouvoir là

FGsuperfred écrivait:

---

> donc tu as acheté sans jamais avoir gouté ?

Je triche un peu - j'ai commandé les premieres quilles sans gouter mais on a ouvert avec mes amis de commandes des suchots 2004 recemment et c'etait superbe!
Je n'avais pas pris de notes...

A Jef33, je parlais de producteurs et de leur vins bien sur, désolé si mes écrits ont pu prêter à confusion.

Pour en citer 1 (en Loire et non en Bourgogne) : Sylvain Dittiere. C'est, à date, en rouge, sa cuvée les Beaugrands qui est le jus qui m'a t procuré le plus de plaisir. C'est tout ce que j'aime dans un vin. Et c'est un flacon qui vaut moins de 25 euros... il se trouve aisément chez les cavistes comme sur internet et le domaine n'est à ce stade pas un grand nom. Je crois que je l'ai déjà écrit sur le forum, c'est pour moi le futur Clos Rougeard. Rdv dans 10 ans, même jour, même heure, même forum, pour voire si ma "prédiction" était juste ;-)

Laurent