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KosTa74 écrit: Maison Dominique Laurent - Vosne Romanée 2011 "Aux Beaux Monts"
Ouvert 3 heures avant et laissé en cave a 10°
Le nez sent la cerise, un léger boisé s'accompagne des premières minutes ainsi qu'une légère acidité mais s'estompe rapidement.
Au bout de 4 h ça commence a être très gourmand, fin la pivoine arrive, le petit gout de menthol en fin de bouche, ça descend tout seul. La longueur est très belle et la bouteille se termine rapidement.
Une belle bouteille mais au prix de 50€, je pense qu'on aurait pu avoir autant d'émotions avec un beau pinot noir moins onéreux ...
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ols écrit: Dominique Laurent - Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2010
Ouverte sans préparation
Robe claire sur un ton rubis patiné moyennement intense.
Nez renfrogné au début.
Ensuite tout change avec l’aération, des parfums classieux, très beau, sur des notes de pivoine, fraise des bois, d’orange sanguine et de griotte fraichement écrasée.
En bouche l’attaque est fraiche et juteuse mais légèrement durcis par quelques tannins encore saillants.
Ensuite le vin s’allonge sur une matière superbe de finesse et bien enrobée, pleine de charme, avec un fond démoniaque, qui emprunte sa sapidité a la rose, au jus de cerise sauvage digne des meilleurs Pinot. On ne s’en lasse pas.
Joli final qui s’étale en largeur sur les baies rouges au touché gracile. L’archétype du chambolle !
Excellent !!
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