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Maison Dominique Laurent

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Réponse de starbuck sur le sujet Re: Dominique Laurent

Un ami est passé récupérer ses 2014.
Il m'avait invité à le rejoindre pour une petite dégustation dans l'une des caves de Dominique Laurent mais je n'ai malheureusement pas pu aller en Bourgogne le jour de la visite.

Je peux simplement vous dire qu'il semblerait que le Grand Echezeaux 2014 tutoie les sommets.
Sur Vosne, Les Suchots semblent présenter un très bon potentiel.
Enfin sur Volnay, malgré la grêle qui a frappé le village, le 1er cru Clos des Chênes apparaît comme une des réussites du millésime.

Sylvain
27 Mar 2016 18:13 #421

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Réponse de ols sur le sujet Re: Dominique Laurent

Sir Winston disait: quand l envie de faire du sport lui prenait subitement, il se couchait et attendait quelle passe ... En ce qui me concerne c est la même chose :D

Je cède ici une description qui me fait rêver. Ce que j aime dans un Bourgogne.
La plume d Oliv est pour moi dans sa description de la RC 1971 sont exactement mon idéal du bourgogne...
J emprunte donc sa plume talentueuse a la mienne plus que perfectible !!
Mais sans aller jusque a la RC il y a des nuances que l on retrouve ailleurs, dans d autres domaines et je pense que les meilleurs de DL en font parti. Le peu que j ai gouté de chez lui ont un peu quelques points commun. Mais ne vous formalisez pas de cette assertion, totalement gratuite, qui ne concerne que moi.B)

[size=small]PS: ça c est une pirouette[/size] (:P)
27 Mar 2016 21:23 #422

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CR: Dominique Laurent - Clos de la Roche VV "Cuvée Intra-Muros" 2006

-- même bouteille que Simon (Krabb), pas d'aveugle pour moi --

Nez expressif, mur sur les baies noires, les fruits à noyaux avec des prémices de notes plus évoluées telles le cuir, la fourrure...
Gros volume en bouche, c'est charnu, généreux, fruité...ensemble parfaitement fondu, contrebalancée par une jolie tension que je qualifierai de végétale. Petite astringence en finale qui demande qu'à passer avec le temps...Quel potentiel !! il y a du jus...
Parfaitement résumé par Simon (tu): un pinot d'un classicisme absolu avec un côté très "aristocratique"
Les suivantes attendront gentiment...

Très Bien +

Cédric - LPV FOREZ
29 Mar 2016 17:24 #423

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Dominique Laurent - Savigny-les-Beaune - Vieilles Vignes - 2011

CR: Dominique Laurent - Savigny-les-Beaune - Vieilles Vignes - 2011

La robe est assez sombre, avec un début d'évolution.
Le nez met du temps à s'ouvrir mais il laisse apparaître une aromatique sympathique de petits fruits rouges (groseille, fraise) aux accents floraux.
En bouche, c'est un fruité délicat et acidulé qui est agréable. La texture est malheureusement d'abord un peu rêche, à cause de tanins mal dégrossis mais qui s'avèrent beaucoup plus affinés quelques heures après l'ouverture de la bouteille.
Je suis étonné par l'absence totale de boisé démonstratif, comme j'ai pu le constater sur d'autres vins de Dominique Laurent.
Bien (+)

Jean-Loup
06 Avr 2016 21:22 #424

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Réponse de strawberrysoap sur le sujet CR: Dominique Laurent - NSGeorges VV Cuvée n°1 2002

CR: Dominique Laurent - Nuit Saint Georges VV Cuvée n°1 2002

Robe rubis foncée.
Nez sur la cerise mûre, la confiture de prune, le poivre, la cannelle, un côté fumé torréfié.
Bouche chaude et riche avec une belle matière, le registre aromatique où domine la cerise porte en partie les défauts d'un élevage sans doute appuyé, d'où un certain manque de fraîcheur. Ce sont en effet les arômes lourds de fond de verre et l'évolution du vin qui trahissent une première impression pourtant avantageuse. Mais les arômes lactés, de caramel, de café et l'animalité du vin (fourrure et gibier) qui se développent à l'aération prolongée finissent par rendre ce vin lourd au delà du deuxième verre. Dommage même si cela reste un village au dessus de la moyenne et qui a bien résisté au temps.
22 Avr 2016 01:34 #425

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CR:

Dégusté Nuits saint Georges les deux cerisiers 2009

Bouton coloré sur sa moitié.
Dégusté à l'ouverture et le lendemain
Nez très animal , fruits rouges murs puissance mais manque de finesse
Bouche très lourde et riche en alcool . Bref je n'ai eu aucun plaisir à boire ce vin acheté en primeurs
J espère que tous les 2009 ne seront pas du même acabit trop riche en alcool
Clairement un défaut avec trop d extraction sur une année qui n en avait pas besoin
Quelqu un d autre a t il goûté ses 2009 ?
J ai envoyé un mail au domaine. Sans réponse pour L instant
Merci
Stéphane
01 Mai 2016 14:33 #426

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Domaine Laurent père et fils

Aucun problème de ce type sur l'autre cuvée de NSG village 2009 lapassionduvin.com/p...

Un vin servir trop chaud ? En tout cas c'est sûr que 2009 n'aura jamais la "fraîcheur" mordante des 2008

Marc
01 Mai 2016 18:35 #427

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CR: Dominique Laurent - Côte de Nuits Villages VV - 2013

Cela faisait quelques temps que j'avais envie de tester un peu de ce que produit D. Laurent, et là j'ai eu une bonne occasion de franchir le pas.
J'aime bien découvrir les domaines par leurs cuvées générique,n il paraît que ça donne une idée de comment travaille le vigneron.

Bouteille trouvée chez un épicier pas très loin de chez moi, par hasard (qui fait bien les choses de temps en temps).
Le vendeur a presque toute la gamme (hormis les GC) et d'autres jolies bouteilles...

La bouteille est sortie de la cave de l'épicier et débouchée arrivée à la maison. Entamée en guise d'accompagnement à l'apéro. Le bouchon est impeccable, même pas marqué.
A noter que ce dernier est imprimé du nom du vigneron, de la cuvée et du millésime. J'aime bien ça.

Le nez est agréable, mais un peu discret à l'ouverture. En l'oxygénant, et ça se confirmera à table, 1/2h plus tard.
Le nez est à l'avenant, très agréable. Se dégagent des arômes de fruits rouges (cerise, fraise), doucement épicé.

L'attaque en bouche est gourmande, on retrouve le fruit rouge, avec une petite acidité bien présente tout d'abord qui aura tendance à s'adoucir à table.
La finale est correcte et chaleureuse. Le fond de bouteille le lendemain midi (un 1/2 verre) se tient pas trop mal, alors même que la bouteille est restée sur la plan de travail toute la matinée.

Permet de prendre du plaisir rapidement à pas trop trop cher (vendu 16€ quand même par l'épicier, 10.70€ au domaine).
Ca me fait penser au Bourgogne 2014 de Forey P&F (que j'ai préféré quand même et un peu moins cher - 14,40€ chez un autre vendeur)

Prochaine étape : la cuvée n°1 qui est également bien travaillé m'a-t'on dit.
Ensuite je ferai un tour sur quelques 1er crus "pour voir comment ça se passe" ^^

JC
LPV Lutèce
01 Mai 2016 20:34 #428

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jclqu écrivait:
> Dominique Laurent - Côte de Nuits Villages VV - 2013
> Le nez est agréable, mais un peu discret à
> l'ouverture. En l'oxygénant, et ça se confirmera
> à table, 1/2h plus tard.
> Le nez est à l'avenant, très agréable. Se
> dégagent des arômes de fruits rouges (cerise,
> fraise), doucement épicé.
>
> L'attaque en bouche est gourmande, on retrouve le
> fruit rouge, avec une petite acidité bien
> présente tout d'abord qui aura tendance à
> s'adoucir à table.
> La finale est correcte et chaleureuse.

Bouteille identique débouchée ce soir avec des amis, sortie de ma cave cette fois ci.
Je reste sur les mêmes constations, à l'acidité près que j'ai trouvé moins prononcée que la dernière fois, le vin est plus equilibré, vraiment sympa.
C'était la dernière, je vais en reprendre.

À noter que j'ai bu également entretemps la cuvée n1 je n'ai plus de notes en tête, c'était pas mal mais je préfère cette cuvée.

JC
LPV Lutèce
07 Mai 2016 22:16 #429

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Réponse de jclqu sur le sujet CR: Dominique Laurent - Fixin VV 2013

CR: Dominique Laurent - Fixin VV 2013

Acheté la veille chez le caviste, petit stage en cave d'une journée. Le lendemain soir, je débouche ce Fixin vieilles vignes, 2 heures avant dégustation.
Le bouchon est imbibé sur 25%.
La robe est bien foncée et lumineuse.
Le premier nez est déjà parlant et séducteur. Yes !
Il devient complexe, fruits rouges et noirs, fraise, épices, un léger boisé.
En bouche, l'attaque est agréable, on a une jolie acidité, qui s'est adoucie depuis l'ouverture, on est plus sur les fruits, c'est gourmand et très bon. La finale est correcte.
J'en garde un 1/3 de bouteille pour le lendemain, pour voir comment il évolue.

Le 2015 fera assurément partie de ma commande ^^

JC
LPV Lutèce
15 Mai 2016 11:28 #430

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Dominique Laurent - Vosne Romanée Suchots 1998

Bonjour à tous,
CR:
Bue lors de cette dégustation : lapassionduvin.com/p...

Vin 8 : Un nez superbe, plus évolué, de fruit rouge, note champignon, cèpe, fond moka gourmand, ça fait très cote de Beaune au nez. La bouche, charpentée, est très belle, ample, acidulée, aux tanins soyeux, quasi veloutés, sur le fruit rouge acidulé, note légèrement kirchée, puis fleurs séchées sur une fond moka et fumé. La finale est un poil rigide, mais avec une belle persistance de cassis, de fumé de champignon, cèpe et ce fond moka. Très beau vin à maturité. Excellent 94 (17,5) que ce Vosne Romanée Dom Laurent Les Suchots 1998.

Amicalement, Matthieu
21 Mai 2016 18:18 #431

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet Re: Dominique Laurent

Mathieu
les suchots est un superbe terroir , Dominique laurent compare souvent ce vin au niveau des grands crus de son domaine
Voici un extrait de la degustation du 2015 vu par DL

Vosne-Romanée Suchots "Vieilles Vignes". Mono cuvée à la croisée des Grands Crus Richebourg et Romanée-Saint-Vivant ! Profond, très typé "Suchots du dessus" et Pinot surfin (attention aux Suchots du bas, qui ne sont que de bons villages : le Climat est très étendu…). Faute de Romanée-Saint-Vivant cette année, je pense que ce Suchots remplace ce Vin « école », pour apprendre et comprendre Vosne-Romanée ! La qualité de ce Vin le place au niveau des Grands Crus de la maison !

didier

Mal-voyant depuis 31 ans et passionné de vins comme vous tous
22 Mai 2016 09:50 #432

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Réponse de matlebat sur le sujet Re: Dominique Laurent

Oui Didier, Suchots est un superbe premier cru et particulièrement chez Dom laurent, une valeur sure... La preuve avec ce 98
Amicalement, Matthieu
22 Mai 2016 11:33 #433

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Réponse de lugdunum sur le sujet CR: Dominique Laurent - Marsannay Vieilles Vignes 2012

CR: Dominique Laurent - Marsannay Vieilles Vignes 2012 :

Une belle surprise.
Nez puissant sur les fruits noirs, pointe mentholée.
En bouche, belle concentration, trame veloutée et persistance de 5/6 caudalies (pas mal pour un village). Style plein, c'est mûr et très juteux à la fois. Une gorgée en appelle une autre. Tout le monde à table a adoré.
Les tanins ne sont pas encore totalement fondus (légère accroche en finale) mais c'est déjà très bon.
TB
28 Jui 2016 19:13 #434

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Réponse de E-mane sur le sujet CR: Dominique Laurent - Morey Saint Denis 2005

CR: Dominique Laurent - Morey saint Denis 2005

C'était une bonne bouteille, à maturité, bien faite, aux arômes de fruits et de sous bois, à l'équilibre de bon niveau, avec un petit manque de densité quand même, seul point limitant.

Emmanuel
28 Jui 2016 19:27 #435

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Dominique Laurent - Vosne Romanee Suchots 2011

Bonjour,


CR:
Vosne Romanée, Dom Laurent Les Suchots 2011 : Un nez séduisant, classe, de fruit rouge mûr, framboise, note épice réglisse assez marqué, puis fleurie, pivoine, pot pourri (fleur seché), fond fumé classe. La bouche est corpulente, large, tanins soyeux très vosnien, doux, délicat sans être très dense, sur la framboise, pointe groseille fraiche, note réglisse puis floral, pot pourri fond fumé. La finale est fraiche qui serre et accroche encore un peu, persistance intéressante de groseille, framboise, note épice réglissé, fond fumé. Excellent 92-94 (16,5+) et enfin une bouteille de cette série non bouchonnée...

Amicalement, Matthieu
10 Juil 2016 17:54 #436

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Dominique Laurent, Pommard VV 2011

CR: Dominique Laurent, Pommard VV 2011
[size=small]Ouvert sur une énorme entrecôte cuite au four à pain.[/size]

J'avais un peu peur de l'ouvrir trop jeune, il n'en fût rien. Le nez est beau, ça pinote avec quand même du monde dans le verre, cerise, prune, charbon. La bouche est très équilibrée, les tanins offrent une structure fondue. Bonne longueur sur un toucher de bouche très élégant et caressant.

Fichier attaché :


JD

JD | Lutèce
19 Juil 2016 23:08 #437

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Réponse de IH1456 sur le sujet CR: Dominique Laurent, Gevrey-Chambertin VV 2005

CR: Dominique Laurent, Gevrey-Chambertin VV 2005

Robe rubis. Superbe nez, notes de fruits rouges, cerise griotte ; notes torréfiées, grillé discret et élégant.

La bouche est pleine, juteuse, les tannins sont caressants, l'ensemble propose une très belle unité. Beaucoup de mâche. Finale qui s'étire sur des notes de cuir. C'est très beau.

Le vin n'est plus dans sa prime jeunesse, les fines notes tertiaires qui se développent lui confèrent de la complexité.

Très bien.

Antoine.

"en guise de sang, ô noblesse sans pareille, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le Grand Georges
31 Juil 2016 17:11 #438

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Réponse de GILT sur le sujet CR: Dominique Laurent, Gevrey-Chambertin VV 1998

CR: Dominique Laurent ,Gevrey Chambertin VV 1998

La robe est sombre et montre des traces d'évolution.
Le nez est de bonne intensité et est dominé par des notes de terre,de sous-bois plus que par les fruits.
La bouche surprend par sa rondeur et sa puissance.Point de finesse ici.
Je n'y trouve pas de cerise et cela ne pinote pas; j'y trouve un peu de fraise, des épices.
La bouche est chaleureuse et l'élevage est parfaitement intégré.

Vin très agréable pas forcément dans les standards de l'appellation.

Cordialement.

Gilles
08 Aoû 2016 11:43 #439

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Réponse de ols sur le sujet Dominique Laurent

Je ne connais la "composition" de ce gevrey, mais un Gevrey est un en général un vin plutôt corpulent ! La finesse il vaut mieux aller la chercher sur Vosne.
Même, et surtout en Bourgogne, tout les vins ne pinote pas de la même façon, et parfois un âge certain occulte suffisament cette variétalité du pinot qui peut prendre, en plus, des formes diverses de fruité. :)
Donc un Gevrey puissant et "terrien" pour moi correspond au standard de l appellation. En tout cas tout ceux que j ai bu jusqu ici avec une longue évolution touchaient a ces caractéristiques;)
08 Aoû 2016 12:26 #440

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Réponse de coach sur le sujet Re: Dominique Laurent

ols écrit: un Gevrey est un en général un vin plutôt corpulent ! La finesse il vaut mieux aller la chercher sur Vosne

ols écrit: Donc un Gevrey puissant et "terrien" pour moi correspond au standard de l appellation


Je ne suis pas vraiment d ' accord avec ces affirmations. Pour moi, Gevrey n'est pas forcement un monstre de concentration ou n est pas forcement corpulent, loin de là, même si je reconnais qu'on perçoit régulierement un coté terrien ou tellurique. Mais ce coté terrien n'est pas forcement en adéquation avec la puissance. C'est pour moi clairement pas la même chose.

Les vins issus de la cote saint Jacques sont en effet en général plus charpentés et plus pleins. Je pense aussi que ceux issus de la combe de Lavaux présentent un profil un peu similaire avec une acidité peut etre plus marqué. Sur ces deux zones, je peux te rejoindre avec certaines réserves tout en tenant compte bien sur de la qualité des sols, de l'élevage et du travail propre a chaque vigneron.
Par contre, hormis ces 2 " zones", l'ensemble du finage de Gevrey ne s'exprime pas forcement sur la puissance

[quote=ols
"c est pour ça que j ai parlé "en général" car comme partout il y a des secteurs qui ne donnent pas forcement des vins qui collent aux canons de appellation"]

[/quote]

Oui, enfin, faudrait déja être d'accord sur les canons de l'appellation en question ( qui pour moi encore une fois ne sont pas ceux que tu cites) car comme indiqué ci dessus, il peut y avoir des climats qui produisent des vins plus charnus ou charpentés mais c 'est loin d'être la majorité des climats pour moi et du finage de Gevrey dans son ensemble. Du coup, je ne pense pas qu'on peut affirmer que ce soit une généralité avec quelques exceptions. Je pencherai plutôt pour une réflexion inverse : des vins, fruités, gourmands parfois délicats, des arômes de réglisse, de fruits noirs et rouges avec parfois des vins plus structurés et "charpentés".

ols écrit: Enfin moi des Gevrey puissant, je n ai bu que ça jusqu ici, et si il y en qui en connaissent des plus suave, qu ils n hésitent pas me donner des noms.


ben comme te l'as dit Jull : Trapet part ex est loin de tes canons d'appellation. Pour en avoir deguster pas mal sur les millesimes des 20 dernieres années c est loin d 'etre des monstres de concentrations.
Et pour en avoir bu bien d'autres, je peux te citer : Dugat, Rousseau, Duband, Arlaud, Livera, T.Liger Bel Air, Dupont Tisserandot, Castagnier, Mortet, Bouvier ... pour ne citer qu eux
09 Aoû 2016 13:22 #441

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Réponse de francois999 sur le sujet Re: Dominique Laurent

les combottes pas le canon de l'appelation : euh tu dois l'un des rares à penser cela.

Sinon en effet arlaud, trapet, armand rousseau sont connus pour leur finesse
denis mortet plutot pour sa puissance, mais cela change avec le fils

Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
09 Aoû 2016 20:40 #442

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Réponse de Frisette sur le sujet Re: Dominique Laurent

Exact! Les Combottes, c'est juste dans le prolongement des Latricières et au dessus des Mazoyères...Et même s'il jouxte le Clos de la Roche (Morey Saint Denis), au sud, c'est tout de même un fier représentant gibriaçois!

Flo (Florian) LPV Forez
09 Aoû 2016 21:54 #443

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Réponse de francois999 sur le sujet Re: Dominique Laurent

Pour moi, les combottes que j'ai bu sont souvent superieur à pas mal de charmes chambertin.
Je n'ai pas bu tous les vins des producteurs
Mais dujac, lignier (hub et kellen) arlaud c'est vraiment tres bon.

Pour en revenir à dom laurent, son clos saint jacques est tres bon.
Rare malheureusement.

Pour en revenir au gevrey 98 de dom laurent :
Peut etre est ce l'effet millesime.
Car 98 est souvent austère et un peu maigre en cotes de nuit.

Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
10 Aoû 2016 01:03 #444

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Dominique Laurent

Les vins de Gevrey sont quand même les représentants les plus structurés du coin avec les vins de NSG. Je ne comprends pas bien en quoi l'affirmation de Serge est erronée ? De même, on trouve plus que souvent ce côté terrien, donc quand on chercher le côté fruité du pinot pas forcément le coin à privilégier. Ceci est bien sûr à moduler par la nature du propriétaire.

Si Mortet n'est pas sur la puissance je ne sais pas qui l'est en Bourgogne... Idem pour Duband des anciens millesimes et Livera ne m'a pas paru faire dansle léger. Serge n'a pas non plus écrit que les Gevrey ressemblait à des Château neuf 2007!

Marc
10 Aoû 2016 01:05 #445

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Réponse de francois999 sur le sujet Re: Dominique Laurent

Marc C écrivait:
> Si Mortel n'est pas sur la puissance je ne sais
> pas qui l'est en Bourgogne...

Le domaine forey à Vosne peut etre.
Et pan sur le goulot de serge ;-)

Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
10 Aoû 2016 01:30 #446

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Réponse de ols sur le sujet Re: Dominique Laurent

Bouhh !! que de réaction pour quelques mots mal compris
Bon, je vais essayer de répondre a tout ça vite fait B)

En premier lieu je n ai jamais parler de "concentration" mais de corpulence ou puissance lié a une région, nuance ! La concentration c est autre chose.
Gevrey possède a n en pas douter des vins fin avec une différence stylistique selon les domaines, même s il ne représente pas la majorité du genre ! Prenez un Corbeaux, un Clos prieur, Lavaux, Cazetiers, St Jacques et j en passe pour y trouver de la finesse, franchement...
Le parallèle avec Nuits St Georges me semble juste et je m accorde complètement sur le propos de Marc ou encore une fois nous sommes dans la généralité dans tout les cas.

Mon post n avait d autre ambition que de canaliser sur Vosne, Gilles, qui pensait pouvoir trouver un vin "fin" en buvant un gevrey. Rien de plus !
Quant a DL j adore ses vins qui ont un "reflet du terroir" ou du lieu de provenance qui n a jamais été galvaudé. En tout cas de ceux que j ai pu boire jusqu ici et boire un gevrey de chez lui quelque soit les affres du millésime, dont s affranchit souvent très bien, revient a boire une sorte de vin étalon B)
Rousseau, Mortet etc je gouterai un jour, peut être, quand il cesseront de demander un billet de 100 contre une bouteille, en attendant je laisse ces étiquettes prestigieuses a ceux qui ont les moyens de les acheter et me contente sans problème des seconds couteau qui me donnent entière satisfaction.
10 Aoû 2016 08:59 #447

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Dominique Laurent

J'espère qu'ils ne te lisent pas les "seconds couteaux" ... parce qu'ils pourraient le sortir lors de ta prochaine visite... :D

jlj
10 Aoû 2016 09:09 #448

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Dominique Laurent

Frisette écrivait:
> Exact! Les Combottes, c'est juste dans le
> prolongement des Latricières et au dessus des
> Mazoyères...Et même s'il jouxte le Clos de la
> Roche (Morey Saint Denis), au sud, c'est tout de
> même un fier représentant gibriaçois!

En même temps quasiment tous les proprio en Combottes sont sur Morey. Pas vraiment le climat le plus représentatif de Gevrey...

Marc
10 Aoû 2016 10:58 #449

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Dominique Laurent

francois999 écrivait:
> Marc C écrivait:
>
>
> > Si Mortel n'est pas sur la puissance je ne sais
> > pas qui l'est en Bourgogne...
>
> Le domaine forey à Vosne peut etre.
> Et pan sur le goulot de serge ;-)

On parlait puissance pas tanins "grain 40"

Marc
10 Aoû 2016 11:01 #450

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