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Maison Dominique Laurent

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Réponse de La Vie est une Fête sur le sujet Vosne Romanée Les Suchots 2002 Dominique Laurent

Belle description , j'en ai salivé , ça donne envie de goûter ce vin...:)-D

Laurent
14 Sep 2015 20:47 #391

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Réponse de strawberrysoap sur le sujet Re: Dominique Laurent

Merci;)

Les vins de Dominique Laurent sont parfois décriés pour leur côté boisé. C'est plus un style qu'une mode, et je trouve que les excès caricaturaux de ses débuts ont laissé place à un élevage bien mieux maîtrisé ainsi qu'à un choix de barriques et de chauffes plus adaptées à la matière du vin. Quand cette matière est grande alors oui les vins de DL sont d'autant plus grands.
18 Sep 2015 15:30 #392

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Réponse de FXinIndia sur le sujet Vosne Romanée Les Suchots 2002 Dominique Laurent

Très beau commentaire de dégustation dans lequel je me retrouve tout à fait, à chaque fois que j'ai pu goûté le Vosne Suchots de Dominique Laurent l'ensemble de la tablée a pris un plaisir énorme !
Il faut laisser du temps à ces très belles cuvées pour digérer leur élevage mais alors on a généralement de (très) grands vins et à des tarifs qui savent rester raisonnables.
03 Nov 2015 15:58 #393

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Réponse de FXinIndia sur le sujet CR: Dominique Laurent Clos Vougeot 1999

CR: Dominique Laurent Clos Vougeot 1999

Bu ce weekend une de mes trois bouteilles de Clos Vougeot VV "Sui Generis" 1999 de Dominique Laurent sur une côte de boeuf Angus.

Après deux heures d'ouverture le nez, évolué, ce livre progressivement sur une belle complexité dans laquelle le fruit est encore présent.

La bouche bien typé Vougeot est très belle, il y a du volume mais sans lourdeur, l'équilibre est superbe, ça se boit tout seul, la bouteille est trop petite !

Même si ce n'est pas mon terroir préféré et que je n'ai du coup pas tout goûté, loin de là, c'est jusqu'à présent le meilleur Clos Vougeot dégusté, après un 2001 de chez Leroy quand même...
03 Nov 2015 16:03 #394

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CR:
Bonjour
Bu au restaurant (Kalina à Prague) un Dominique Laurent Gevrey Chambertin vieilles vignes 2010
La robe est sombre, soutenue. le nez est net, sur les fruits noirs, prune, kirsch, le café, et une touche animale. La bouche est charnue, les tanins fondus, une certaine structure se ressent. Longueur correcte. Un vin qui prend sa place aisément à table.

JD

JD | Lutèce
19 Nov 2015 07:32 #395

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CR: Maison Dominique Laurent - Clos Vougeot VV Sui Generis - 2006
vin issu de vignes situées sur le climat Plante l'abbé (en dessous des Grands Echezeaux) appartenant au domaine Haegelen-Jayer à l'époque www.wineberserkers.c...



Superbe nez évolué: cuir frais, du fruits, terre humide et senteurs automnale, légère notes florales et de café. On y revient sans cesse en découvrant à chaque fois quelque chose de nouveau
La bouche est puissante, intense avec un très joli toucher. On reste dans un registre "sérieux" en adéquation avec l'image des vins du Clos Vougeot. Beaucoup de profondeur, d'ampleur et de présence tout en gardant une forme de distinction qui me fait tant apprécier les vins de la région
Très longue persistance dans le registre automnale et fruité.

Un vin magnifique qui se goûte déjà plus que bien. Il m'a paru plus précis que le Clos Saint Denis 2006 bu récemment. A recomparer à l'occasion!

Marc
22 Nov 2015 14:03 #396
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Marc,
À te lire je note qu'il y a au moins un gros point commun avec le Clos Saint Denis du même millésime, à savoir ce nez impressionnant.

Bien cordialement,
Guillaume
22 Nov 2015 15:01 #397

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Effectivement Guillaume, à la différence que je n'ai senti aucune volatile dans celui du Clos Vougeot, ce qui me fait le préférer en l'état actuel pour ce côté plus net.

Très belle qualité de bouche dans les deux cas de mon point de vue!

Marc
22 Nov 2015 16:41 #398

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Ca me donne envie d'ouvrir prochainement un de mes Clos Saint Denis dans ce millésime, dont j'avais moi aussi particulièrement apprécié tant le nez spectaculaire que la bouche extrêmement sensuelle et d'une qualité de tannins rare !
Jusqu'à présent tous mes 2006 de Dominique Laurent ce sont révélés superbes.
25 Nov 2015 18:09 #399

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Pour avoir discuté du millésime à l'époque avec Dominique LAURENT, celui me disait être très content des rouges en cote de nuits.

Bonne soirée,

Guillaume

LPV LYON ou Le Troisième Fleuve
25 Nov 2015 19:14 #400

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Réponse de ols sur le sujet Re: Maison Dominique Laurent

Une entrevue avec Dominique Laurent.
"La passion des Bourgognes dévore la vie de Dominique Laurent"
www.cookissime.fr/co...
25 Nov 2015 19:49 #401

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CR: Dominique Laurent - Clos de la roche 2001 cuvée vieilles vignes "intra-muros"
Le bouchon est imbibé à moitié.
La robe est rubis, assez profonde.
A l'ouverture le nez tire sur la cerise à l'eau de vie, je ne suis pas trop confiant.
Heureusement, comme bien souvent, l'aération est profitable.
Le nez présente alors une belle maturité avec des arômes de fruits rouges macérés qui se mèlent à un peu de sous-bois ainsi qu'à des champignons.
Je ne peux pas dire que ça truffe, c'est assez différent des beaux rive droite bordelais que j'ai eu l'occasion de boire mais j'apprécie cette nuance d'autant que je ne suis pas habitué à boire des grands crus bourguignons de plus de 10 ans.

En bouche les tannins sont très fins, présents mais avec douceur.
Le vin a une belle matière qui s'exprime avec amplitude.
Je m'attendais à un vin plus minéral mais je le trouve presque floral avec une finale longue et belle.
Une très belle bouteille

Sylvain
04 Déc 2015 15:23 #402

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starbuck écrivait:

> A l'ouverture le nez tire sur la cerise à l'eau de
> vie, je ne suis pas trop confiant.

Si, si ça reste normal pour un Bourgogne :)

> Je m'attendais à un vin plus minéral mais je le
> trouve presque floral avec une finale longue et
> belle.

C est tout a fait normal, car le Clos de la Roche, comme pourrait faire croire son nom, n est pas un vin "minéral" mais tout son contraire, tu as bien jugé son penchant pour la fleur !;)
[size=x-small]De ceux que j ai pu gouter (3) c est un vin d une grande suavité et très profond quand il est bien vinifié et sans trop de sur-extraction[/size]
04 Déc 2015 19:10 #403

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CR: Domaine Laurent Père et Fils - Nuits Saint Georges les quatre vignes - 2009



Nez gourmand sur les fruits rouges et noirs mûrs. C'est simple mais très agréable
Attaque ronde mais le vin est immédiatement dynamisé par une acidité qui porte l'ensemble. Ça en est presque brutal. Il faut un peu de temps dans le verre pour que l’ensemble s'harmonise pour aboutir à un joli équilibre.
Finale correcte

Beau vin mais clairement trop jeune pour l'instant

Marc
05 Déc 2015 14:30 #404
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CR: Morey Saint Denis 1er cru Clos Baulet VV 2006




Robe grenat claire avec des nuances rouille.
Nez somptueux sur des parfums de griotte, mêlée de rose fraiche et séchée, de noyau de cerise pilé, d épices fines.
En bouche l attaque est juste superbe, fraiche, florale, d une finesse magistrale avec de la consistance faisant penser une sorte d essence de Pinot. Suivent un méli-mélo d orange sanguine, épices douces le tout enveloppée d une touche terrienne/fumé.
Longue finale sur le fruit a l eau de vie.
Un vin tellurique de grande classe!(tu)
Excellent.
10 Déc 2015 13:30 #405
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CR: Dominique Laurent - Mazis-Chambertin vieilles vignes cuvée B - 2001

Bonjour,

bue il y a 3 mois une bouteille de Mazis-Chambertin vieilles vignes - cuvée B - 2001 de chez Dominique Laurent.

Encore une fois D. Laurent confirme son talent de vinificateur, après 2h30 d'épaulage le nez est superbe, sur la violette et les épices. En bouche c'est à point, sur le cuir, la boîte à cigares, les épices et quelques notes de fumé. On pourrait reprocher un léger manque de relief, l'apogée est peut-être passée même si cela reste éminemment buvable.

TB

Xavier
22 Déc 2015 10:00 #406

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CR: Coteaux Bourguignons 2012




Robe rubi éclatant.
Le nez est opulent et s ouvre d emblée sur les petits fruits rouges avec une pointe de fraise et de violette. Son coté floral me laisse penser qu il n y pas que du Pinot, mais avec un soupçon de Gamay je pense !?
Bouche franche et mûr sur les mêmes fruits rouges aigrelets. Le vin est juteux a souhait avec une bien belle allonge pour cette catégorie.
Le tout appuyé par une finale légèrement aigre qui toutefois ne gâche pas l ensemble, bien au contraire elle donne du peps a ce jus et permet une relance facile sur les gorgées suivantes.
Un vin évident et bien fait !
[size=small]Il est dit, dans certains écrits, que c est aux petits vins que l on juge la qualité d un vigneron, qui plus est dans ce cas est un négociant, et bien celui-ci mérite de bien beaux éloges :)[/size]
16 Jan 2016 20:19 #407
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Réponse de strawberrysoap sur le sujet CR Dominique Laurent - Beaune 1er cru VV 2002

CR: Dominique Laurent - Beaune 1er cru VV 2002

Voila encore un vin de Dominique Laurent qui m'a rarement déçu, un classique dans sa gamme à l'étonnant rapport qualité/prix à l'époque.
Un vin complet sérieux autant que sèveux armé d'un beau jus plutôt très bien traité.
En Bouche, le vin est équilibré, avec des arômes de fruits noirs, cerises burlat, framboises mûres, et surtout le cassis, (la feuille autant que le fruit). Je relève aussi un côté réglissé, et un bois bien digéré.
Seul bémol, un léger manque de fraîcheur, effet du millésime qui fait que personnellement je ne peux en boire des seaux.
Un beau vin!
19 Mar 2016 19:31 #408

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Dominique Laurent

Il a effectivement franchement fait de très beaux 2002 sur toute sa gamme (tu)
Par contre je ne pense pas que 2002 soit un millésime qui manque de fraîcheur ; il y a toujours eu de l'acidité et de l'équilibre dans ce (grand) millésime .

"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
19 Mar 2016 20:06 #409

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Réponse de strawberrysoap sur le sujet Re: Dominique Laurent

Si ce n'est pas le millésime, alors c'est que je vieillis pour encaisser une bouteille à deux...
ou alors c'est l'équilibre d'ensemble qui fait que je trouve peut être le vin un soupçon écoeurant.
Petit défaut pour un vin qui n'est ni un grand cru ni même un 1er cru d'exception, juste un bon vin.
20 Mar 2016 00:44 #410

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CR: Dominique Laurent - Clos de la Roche VV "Cuvée Intra-Muros" 2006

A l'aveugle

Robe foncée.
Nez qui pinote, sur des arômes de fruits noirs.
Belle acidité en bouche, avec une pointe végétale pas désagréable du tout.
Bel ensemble, assez fondu.
Le vin se révèle d'un équilibre redoutable, d'un classicisme absolu avec un côté très "aristocratique".
Un très très joli vin.

J'avais identifié la région sans trop de problème mais je le voyais plus sur Nuits que sur Morey.

Simon.
26 Mar 2016 18:35 #411

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Clos Vougeot et Clos Saint Denis 2006 étaient aussi très réussis. Manifestement, Dominique Laurent s'en est bien sorti!

Marc
26 Mar 2016 20:09 #412

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Et pourtant ma dégustation sur fût n'était pas top sur les 2006, un de ceux qui m'avaient laissé un plutôt mauvais souvenir. Alors que j'avais globalement apprécié le côté fruité et croquant des autres domaines chez qui j'avais dégusté. Comme quoi il ne faut pas juger trop vite. Il ne me semble pas que j'avais goûté le Clos de la Roche cependant.

Didier
26 Mar 2016 20:27 #413

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Dominique LAURENT semble en règle générale très bien réussir ses vins.
À mon avis ça vaudrait la peine de goûter quelques 2008 de chez lui ;)
26 Mar 2016 20:36 #414

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Marc C écrivait:
> Clos Vougeot et Clos Saint Denis 2006 étaient
> aussi très réussis. Manifestement, Dominique
> Laurent s'en est bien sorti!
>
> Marc

Moi qui ne suis pas un grand amateur des vins de cette maison, j'avoue que le Clos Saint Denis 2006 était très très bon !

Et pour te répondre également Serge, un Gevrey-Chambertin village 2008 m'a laissé également un agréable souvenir (pour un 2008 ;))

Bien cordialement,
Guillaume
26 Mar 2016 22:10 #415

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Je ne suis pas un grand fan à cause des élevages "magic cask" un peu trop appuyés qui pour certains vins sont vraiment too much !
La gamme est également trop chargée à mon sens pour pouvoir être homogène, l'excellent tutoie le moyen parfois, comme souvent avec une maison présentent trop de cuvées différentes !

Bien cordialement,
Guillaume
27 Mar 2016 09:24 #416

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Réponse de ols sur le sujet Re: Dominique Laurent

Je n ai jamais constaté d élevage appuyé chez lui ! Mais j ai pas tout gouté non plus :)
Moi je pense que c est un très bon vinificateur, un homme qui comprend parfaitement le Pinot et la façon dont il doit être traité pour obtenir des vins "fins" de Bourgpgnes et d un grand classicisme. Chose pas si courante a trouver contrairement a ce que l on peut penser..
Et c est ce que j aime chez lui.
27 Mar 2016 10:10 #417

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Réponse de La Vie est une Fête sur le sujet Re: Dominique Laurent

Pour avoir pu déguster sur fûts quelques 2014, ça se présente pas mal...
Pas de boisé gênant ou trop présent même à ce stade ( pendant l'élevage )

Et j'ai été assez surpris, j'ai eu l'impression que Dominique Laurent se fiait beaucoup à son nez lorsqu,il dégustait ...
Il semble en tout cas être un (très) bon dégustateur , ça doit aider pour atteindre un but que l'on se fixe pour réaliser ses vins.

Cordialement
Laurent
27 Mar 2016 11:57 #418

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Réponse de ols sur le sujet Re: Dominique Laurent

Certainement !
Par contre je ne savais pas qu on pouvait déguster !
Voila un renseignement utile, car j ai bien envie d aller y faire un tour a la première occasion.
Faut prendre RDV combien de temps a l avance ?
27 Mar 2016 12:10 #419

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet Re: Dominique Laurent

Bonjour à tous
J ai eu l occasion de discuter avec Dominique Laurent plusieurs fois au téléphone , j aime beaucoup le personnage , sa franchise ,sa passion ,sa vision sur le vin et les autres vignerons et surtout son honnete . Il fut le premier en Bourgogne ,à lancer les primeurs en 1993 il me semble ,chaque année il m envoie l offre primeur ,avec un commentaire sur chaque cuvées ,et tout ceci par courrier postale ,rien ne ce fait par internet il a gardé cette tradition ,il n a pas de site internet et tout ce fait a l ancienne. Pour le millésime 2012 ,il fut l un des rares vignerons à dire en janvier 2013 , que ce millésime 2012 serait très bon .Certaines vignes se situent sur les meilleurs terroirs ,des climats et lieux dits de Bourgogne . je sais qu il fait un travai énorme sur ces cuvées et des fois certaines sont très limitées en quantité , mais par contre elle sont très concentrées .Le travail sur les vignes est aussi de rigueur et pour ce qui est des vendanges aussi .iIl essaye toujours de respecter le prix de ces primeurs en essayant de ne pas trop les augmenter, ces dernières années il me disait que certains vignerons avait abusés sur l augmentation des vins ,c est lui qui m a dit que la vente des hospices de Beaune en novembre ,donnait la tendance du millésime 'Pour tout vous dire j aime beaucoup cette maison très simple et j ai toujours été très bien accueilli au téléphone

A bientot

Didier

Mal-voyant depuis 31 ans et passionné de vins comme vous tous
27 Mar 2016 15:32 #420

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