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Maison Dominique Laurent

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Réponse de yoyoyo sur le sujet Re: Dominique Laurent

Quelqu'un aurait'il des nouvelles du Clos Vougeot 2005, a priori le tradition, Gd oblige.

merci

Yoann
22 Mar 2009 00:58 #151

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CR: Dominique Laurent - Nuits Saint Georges 1er cru Les Pruliers 1999

Robe rouge sombre , dense , et très légèrement trouble .
Nez expressif , épicé , à dominante de café brûlé .
Bouche dense , pleine , grasse , très puissante , jeune , aux tanins souples et fondus . Finale relativement longue mais pas d'une grande complexité sur le bigarreaux et le cassis.
Joli NSG , jeune , plein , avec de beaux tanins veloutés . Le côté grillé/brûlé disparaît à l'aération . A carafer impérativement . 16.5/20
"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
03 Mai 2009 16:53 #152

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Réponse de Latiche sur le sujet CR:Re: Dominique Laurent

CR: Chambolle Musigny, Les Sentiers 1994, et Chambolle Musigny VV 2005

Nous avons par plaisir ouvert ces deux bouteilles, bien sûr de chez D. Laurent !
Quel plaisir pour ressenti par les personnes autour de la table, avec des vins tous deux très agréables et encore plein de potentiel pour le 1994 même si nous avions été déjà déçu sur ce millésime et bouteille dans les années précédentes ! Le 2005, très sur le fruit et d'une robe pourpre superbe est très fin, manquant un peu de puissance et de longueur en bouche, mais c'est très très plaisant.
Ayant beaucoup de vins de chez D. Laurent cela reste souvent un plaisir.
09 Mai 2009 17:29 #153

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Dominique Laurent

1994 ou 2004 ?
Anthony
10 Mai 2009 18:15 #154

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Réponse de sideway sur le sujet Re: Dominique Laurent

Bu hier soir un corbières 2005 VV " Les Garrigues Planes ". On n'est pas en Bourgogne, mais bien chez Dominique Laurent.
Beau vin, bien typé corbières, c'est-à-dire juste ce qu'il faut de rusticité. Le début est sur des notes de garrigue (normal) et épicées.Les notes fruitées n'apparaissent qu'en fin de dégustation. Un vin sérieux, à mon avis pas encore à son apogée.
Frèdè
20 Jui 2009 17:26 #155

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Réponse de patito sur le sujet Re: Dominique Laurent

Bonjour à tous, est ce que quelqu'un connaît un peu les vignobles liés à dominique laurent, ? quel est le type de travail fait? plutot du traditionnel pesticide à outrance etc ou bien plutot raisonné ou tendant vers le bio ou la biodynamie ?
merci
patrice
03 Juil 2009 10:49 #156

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Réponse de marty sur le sujet Re: Dominique Laurent

Bonjour Patrice,

La propre production de Dominique Laurent sous l'étiquette Laurent père & fils est en bio, le reste, je ne pense pas...

Marty
03 Juil 2009 11:20 #157

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Réponse de patito sur le sujet Re: Dominique Laurent

Merci pour l'infos marty, malheureusement leur propres vignes n'est souvent accessible qu'en primeur et sinon les autres m'intéresse plus surtout le vosne romanée 2003 ...si d'autres personnes ont des infos merci bien
04 Juil 2009 10:23 #158

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Bu le mois dernier (juin 2009)
CR:
Dominique Laurent - Nuits Saint Georges 1er "Les Damodes" 1995

Superbe, tuilé, mûr et très intense (nez de cuir, fruits murs, griottes...), bouche profonde, ronde et suave.
Très belle surprise
06 Juil 2009 17:22 #159

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Réponse de levindivin sur le sujet Re: Dominique Laurent

Bonjour à tous, est ce que quelqu'un connaît un peu les vignobles liés à dominique laurent, ? quel est le type de travail fait? plutot du traditionnel pesticide à outrance etc ou bien plutot raisonné ou tendant vers le bio ou la biodynamie ?

Pour ce que je crois connaitre de lui, c'est un homme qui connait parfaitement tous les terroirs de la côte de nuit.
D'après un passionné qui le connait bien, c'est un homme qui est dans "le jus" dans tous les sens du terme... au four et au moulin... un homme de passion.
Quant à son jus justement, et bien j'avoue être très souvent séduit par sa façon de travailler le pinot noir . Pour exemple, son pinot noir en appelation bourgogne, est non filtré et non collé. Certe on peut y rechercher plus de complexité, mais c'est fin, rond et drolement bien fait pour une bouteille de 6€ environ: pour faire simple, c'est gourmand et bon.

Cordialement
Pascal
07 Juil 2009 13:57 #160

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Réponse de patito sur le sujet Re: Dominique Laurent

merci pascal j'ai déja du dominique laurent , la question était est ce que les vignoble sont en bio ou agriculture raisonnée
07 Juil 2009 17:31 #161

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Réponse de rkrk sur le sujet Re: Dominique Laurent

J'ai assisté il y a quelques mois à une longue dégustation avec Dominique Laurent où il parlait beaucoup de vieux pieds de pinot et du matériel végétal, mais assez peu de la gestion sanitaire. Je n'ai pas eu l'impression que le bio soit un critère clé pour lui.
17 Juil 2009 17:03 #162

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CR: Dominique Laurent - Gevrey-Chambertin 1er cru Les Champeaux 2001 grande cuvée Vielles Vignes

bonjour,

dégusté ce WE ce 1er cru à maturité. Robe légèrement tuilée, limpide. Le nez est bien ouvert sur des arômes de terre et de griottes. la bouche est pleine, équilibré, grande finesse et superbe finale.
Un trés beau gevrey.

Cdt

Christophe
Salutations, Christophe
28 Sep 2009 12:24 #163

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Réponse de Circle sur le sujet CR:Re: Dominique Laurent - Clos Vougeot 2003

CR: Dominique Laurent - Clos Vougeot 2003

Robe sombre et nez profond dégageant un beau fruit et de fines épices. Le toucher est magnifique. Attaque douce, veloutée, avant que le vin ne capte toute la bouche. C'est juteux, sphérique, profond, gourmand. Du velours liquide. Longueur à l'unisson du reste. Aucune sensation de boisé et un équilibre d'école. Un vin tellement bon et facile à boire qu'on a l'impression qu'on passe plus de temps à se resservir qu'à le boire. Hélas, la bouteille bue à deux s'est tout de même retrouvée vide en un rien de temps. Un très grand Clos Vougeot.

Patrick
06 Oct 2009 12:59 #164

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Bonjour à tous,
CR:
bu hier soir un Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 2003 au restaurant.

Une robe pourpre assez soutenue.
Un nez intense sur les fruits confits et le réglisse. Le vin semble parfaitement ouvert.
En bouche, le millésime n'est pas difficile à reconnaître. Une grande concentration de fruits rouges, une attaque franche et une finale assez complexe, de bonne longueur sur ces mêmes fruits mûrs et quelques notes florales. Aucun signe de fermeture, le vin se livre pleinement. L'acidité en fin de bouche laisse penser qu'il a de belles années devant lui.
Un vin très gourmand qui procure beaucoup de plaisir,surtout les jours de pluie !!
Cordialement,
Rémi
09 Oct 2009 17:29 #165

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Réponse de Philippipipourrah sur le sujet CR:Re: Dominique Laurent -Chorey-les-Beaune Vieilles Vignes 2003

CR: Dominique Laurent - Chorey-les-Beaune Vieilles Vignes 2003

Que pourrais-je dire de ce vin sinon que son fruité de framboise est délicieux ? Je n’ai pas pris la peine de l’analyser car je l’ai bu dans une situation de convivialité qui prévalait, mais cette "petite" appellation m’a, simplement, donné beaucoup de plaisir.
A 11 € environ (prix domaine fin 2005), voilà un très joli rapport qualité/prix qui offre une belle entrée aux bourgognes rouges en général, et à la gamme de Dominique Laurent en particulier.
:), Philippe
29 Oct 2009 08:15 #166

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CR: Vosne-Romanée Champerdrix 1998 Dom Laurent

Nez très expressif sur les fruits rouges et le cassis, quelques épices également. La bouche est de demi-corps mais absolument suave, très digeste, d'une très grande qualité de tannins. J'ai bu ce vin à plusieurs reprises depuis deux ans (j'ai tellement aimé que j'ai quasiment vidé le stock chez lui et que j'en ai fait mon vin de mariage!), toujours régulier, très typé Vosne. Pour ceux qui ne le savent pas c'est une parcelle de vieilles vignes juste au dessus de La Tâche et seul un manque de corps le distingue des grands crus mais sinon tout le charme des beaux Vosne est là, caressant et voluptueux.

Bref un grand Vosne pour amateur de vin non-body buildé à un prix qui était encore doux.

Cheers.
30 Oct 2009 20:59 #167

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Réponse de fcook41 sur le sujet Re: Dominique Laurent

quelqu un a t il dégusté le vosne vv 2003

merci

franck
02 Nov 2009 13:19 #168

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Réponse de FXinIndia sur le sujet Re: Dominique Laurent Vosne VV 03

Franck,

J'ai dégusté le Vosne VV 2003 en novembre 2006.
A l'époque j'avais noté : nez peu ouvert, robe sombre, bouche ample, assez opulente, riche et de belle qualité de tannins.
Je crois savoir que pas mal de 1er cru rentre dans cette (belle) cuvée.
De manière générale j'aime bien les 2003 de Dom Laurent malgré leur atypisme, son Chambolle VV est lui aussi tout en richesse et opulence mais peut-être pas très marqué par le terroir, j'avais trouvé une grosse matière dans son Gevrey VV mais un peu rustique mais par contre j'avais eu un énorme coup de coeur pour le Pommard Epenots : moelleux extraordinaire mais ultra digeste, très typé grand cru ; problème c'est difficile à trouver.
03 Nov 2009 16:21 #169

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Réponse de levindivin sur le sujet Re: Dominique Laurent Vosne VV 03

UN clos vougeot tradition en perspective pour ce week-end; ce n'est je crois pas sa grande cuvée mais sur 2003... une année exceptionnelle pour ses vins, nous verrons bien ... CR à suivre... quelqu'un a t--il une expériense sur cette cuvée ?

Cordialement
Pascal
04 Nov 2009 09:27 #170

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Réponse de levindivin sur le sujet CR:Re: Dominique Laurent Clos de Vougeot 2003

CR: Dominique Laurent - Clos de Vougeot 2003 tradition

Bouteille ouverte le samedi 10H00 pour le lendemain midi. Je place mon nez sur le goulot dès l'ouverture et là pendant quelques secondes je perçois la délicatesse du vin, et dans le cas présent des arômes purs de pinot tout en dentelle sortent de la bouteille...on va se régaler !!!
Je replace la bouteille ensuite à la cave avec le bouchon en position horizontale sur le goulot afin que le vin s'ouvre en douceur.

La bouteille est sortie à 11H00 pour prendre quelques degrés...14° étant une température un peu basse pour que cette bouteille s'exprime.
Il est maintenant 12H30, la selle d'agneau se trouve dans les assiettes, il est temps de découvrir ce vin.
Robe très foncée rubis profond laisse entrevoir une forte extraction.
Cela se confirme au nez avec des notes volatiles et réduites qui dominent le fruit.
En bouche l'attaque est massive et pleine, dominée par une sensation de réduction qui me laisse sur une impression mitigée. Après quelques minutes le nez change un peu et laisse apparaître des notes vanillées et quelques fruits rouges... il s'ouvre enfin... malheureusement en bouche ce côté sur extrait marque encore le palais.
En fin d'après midi en regoutant cette bouteille, je trouvais toujours autant de matière avec ce coté réduit, qui cependant finissait enfin par porté de très beaux aromes délicats de fruits rouges tout en dentelle... enfin le pinot que j'aime... et ce sur une longueur interminable...2 minutes au moins.

Au final, j'avoue ne pas s'avoir que penser de cette bouteille.
Est-elle trop sur extraite ?
N'est-elle pas prête aujourd'hui pour l'appréciée à sa juste valeur ?
Est-ce que ce coté réduit qui me dérange va avec le temps se fondre pour laisser le fruit s'exprimer ?

Quelqu'un a-t-il une idée sur mes interrogations... en tous les cas, je vais attendre 5 à 6 ans avant d'ouvrir la prochaine.

Cordialement
Pascal
08 Nov 2009 18:40 #171

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Réponse de kcopper sur le sujet Re: Dominique Laurent Vosne VV 03

Bonjour,

Je pense que le millésime 2003 sur la côté de nuits a souvent ce dénominateur commun : beaucoup de matière, parfois trop pour les vrais amateurs de la finesse et de la délicatesse du Pinot. J'ai degusté quelques Nuits st Georges et Vosne en 2003 qui avait cette "surmatière" mais perso je trouve cela intéressant car cela donne un côté "vieux chateauneuf" à ces vins et une matière assez sudiste. En tout cas je préfère cela à certains vins trop fins et qu'il faut attendre de nombreuses années avant que le fruit se concentre et se patine. C'est pour moi un de atout de ce millésime en Bourgogne : il dévoile un corps plus massif et plus concentré que les autres. De plus, je pense que tu as eu de la chance car parfois, les 2003 ont un côté alcooleux un peu gênant et là il semble que ce ne fut pas le cas.

Donc je vous rejoins sur la nécessité d'attendre encore 4 ou 5 ans pour que cela pinote un peu plus.

A bientôt

Kevin
08 Nov 2009 19:02 #172

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Réponse de RonC sur le sujet Re: Dominique Laurent

Bonjour .
Quelqu' un a t il goûté le NSG La Richemone 1999 de D.Laurent?Si oui quels sont les avis sur ce vin?
Merci pour les réponses.
09 Nov 2009 17:10 #173

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Réponse de FXinIndia sur le sujet Re: Dominique Laurent

J'ai pu goûter La Richemone de Dom. Laurent en 92 et 98 et si je ne devais retenir qu'une chose ce serait : du cassis, du cassis, du cassis !Quel fruit !
Le 92 commençait à être vraiment évolué, à boire sans attendre, le 98 semblait avoir encore du temps devant lui.

Dans les deux cas c'était deux bouteilles plaisir, le 99 devant être supérieur tu devrais te régaler !
22 Nov 2009 10:07 #174

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Réponse de bonaye sur le sujet Re: Dominique Laurent

le NSG " la Richemone" de D. Laurent ne viendrait-elle pas de chez Pernin-Rossin ?
Je me souviens de beaucoup de cassis dans son NSG...
22 Nov 2009 12:25 #175

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Réponse de charlesv sur le sujet Re: Dominique Laurent

J'ai effectivement des souvenirs cuisants de cette cuvée de Pernin-Rossin.

Le cassis monolithique à des années-lumière de la Bourgogne que j'aime.
" Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges
22 Nov 2009 12:39 #176

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Réponse de pinardieu sur le sujet Re: Dominique Laurent

et bien oui, cela sent la macération fermentaire à froid pour donner des (un?) arômes variétaux pareils....
moi aussi, je déteste
Gérard
22 Nov 2009 21:26 #177

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Réponse de FXinIndia sur le sujet Re: Dominique Laurent

Je pense en effet que la Richemone de Dom Laurent venait de chez Pernin-Rossin.
Depuis que ces vignes ont été reprises par Perrot-Minot (sauf erreur de ma part) Dom Laurent n'en propose plus...

En tout cas à lire Charles et Gérard ce qui me vient à l'esprit est le ridicule des notations supposées représenter la vérité, quelle note mettre à une cuvée que vous allez détester et d'autres aimer? Goûtons, goûtons et rebuvons ce qu'on aime (bien ou mal noté)!

Toujours pour Charles et Gérard, j'imagine que vous avez goûtés d'autres vins de D Laurent, votre commentaire est-il généralisable au domaine ou juste à cette cuvée en particulier?

Cheers.
25 Nov 2009 17:45 #178

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Réponse de claudius sur le sujet Re: Dominique Laurent

il y a d'excellents Dom. Laurent ... remonter dans cette rubrique
25 Nov 2009 20:45 #179

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Réponse de levindivin sur le sujet Re: Dominique Laurent

Je n'ai vu aucun commentaire sur le clos de la roche .
Quelqu'un a-t-il gouté ce vin ?
Cordialement
Pascal
28 Nov 2009 11:15 #180

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