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Maison Dominique Laurent

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Vitibruno a répondu au sujet : Re: Dominique Laurent

Info prise dans les milieux informé ( coluche ou on s'autorise à pensé etc etc;)
les petits monts de chez Dom Laurent proviennent de raisin acheté au Domaine de la romanée Conti ( 1 hectare et le pouce en propriété dans la continuité de leurs Richebourg , mais qu'il ne vinifie pas tout comme le petit bout de Suchot qu'ils ont

voila il fallait que se soit dit
#61

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tht a répondu au sujet : CR: Dominique Laurent - Grand Echezeaux 1995

CR: Dominique Laurent - Grand Echezeaux 1995
Robe claire, lumineuse. Le nez jaillit du verre, merveilleusement expressif et intense, de rose, pivoine. Avec un peu de temps dans le verre, le bouquet évolue vers des épices très douces, des notes d'écorce d'orange confite puis un peu de sous bois. La bouche est sublime aussi, fondue, une soie délicate et caressante, beaucoup de race et d'élégance. On retrouve en bouche l'intensité arômatique longuement persistante. Le Grand Vin dans toute son évidence !

Thien
#62

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charlesv a répondu au sujet : Re: Dominique Laurent

Merci Thien pour cette belle description.

Les vins de ce climat me touchent. Gustativement et sentimentalement ils m'évoquent la personnalité généreuse et profonde de Philippe Engel. Un homme qui manque à ma Bourgogne.

" Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges
#63

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Vougeot a répondu au sujet : Re: Dominique Laurent

Euuhh...

La bouteille de Grand Echézeaux 95... C'était une cuvée vieilles vignes ou une cuvée tradition ?8-)

Vougeot

Vincent, amateur de melon et de curé nantais
#64

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DidierT a répondu au sujet : Re: Dominique Laurent

Thien

J'ai de bon souvenirs d'un Mazis-Chambertin 95 et Clos Vougeot 95. J'ai aussi trouvé le Grand-Echezeaux 97 superbe. Ce que j'aime avec Dom Laurent c'est le soyeux et touché en bouche, avec un beau nez de pinots. Par contre, si la matière n'est pas là, avec son élevage cela devient asséchant, voir maigre. Tu te rappelles certainement la dégustation de 2001 LPV Paris, un bon exemple.

Dernièrement bu un Vosne Romanée 1er Les Beaumonts 99 très beau.

Amitiés
Didier
#65

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tht a répondu au sujet : Re: Dominique Laurent

Didier,

Je suis d'accord. C'est le problèmes de vins de DL. Je n'en achète pas ou très peu pour cette raison. Jeunes, ils impressionnent mais en fait l'élevage masque beaucoup de choses et j'ai un peu de mal à évaluer le potentiel derrière. L'élevage ne me gêne pas car 10 ans après, il s'estompe pour révéler le vin, mais justement, si la matière d'origine n'était pas là, le vin s'écroule.

Pernin Rossin : si ma mémoire est bonne, 99 était son dernier millésime. Je ne suis pas convaincue par ses vins. Il a fait partie des personnes qui ont bougé en bourgogne dans les années 80, avec Guy Accad. Mais la macération pré-fermentaire à froid n'était pas vraiment maîtrisée à l'époque et donne des vins monolytiques dont on se demande quand ils vont dépasser le stade de la liqueur de cassis. J'ai des 95 dont je ne sais pas trop quoi faire ...

Amitiés
Thien
#66

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kamuro a répondu au sujet : CR:Re: Dominique Laurent -Clos-Vougeot grand cru vieilles vignes 2001

CR:
Dégusté hier soir chez mon caviste : Dominique Laurent Clos-Vougeot grand cru vieilles vignes 2001.Vin non colle, non filtre.
Oeil: très légèrement vermillon.
Au nez: assez puissant, très boise, toaste, un peu terreux et foxé, le cassis domine malgré tout le cote épice et tabac. C'est rustique et massif
En bouche : massif, beaucoup de matière avec une grosse mâche. Les tannins fins et veloutes sont déjà fondu. La finale est très longue, très fraiche sur des notes mentholées.
Une belle bouteille, si le boise s'efface un peu dans quelques annees, cela peut donner ...
Kamuro
#67

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  • oliv'
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oliv' a répondu au sujet : Re: Dominique Laurent

Bonjour à tous

Ma belle mère m'a offert 2 D. Laurent, Vosne Romanée 2004.
A votre avis, combien de temps faut il les laisser vieillir ?

Merci de votre aide !
#68

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oliv a répondu au sujet : Re: Dominique Laurent

Je dirais dans les 5 ans environ étant donné le profil du millésime.

M'est avis qu'avec un tel pseudo, on risque rapidement de nous confondre :)-D
#69

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Nidal H a répondu au sujet : CR:Re: Dominique Laurent - Morey-Saint-Denis - Vieilles Vignes 2005

Je viens de goûte ça:
CR:
Morey-Saint-Denis - Dominique LAURENT 2005 vieilles vignes.

Comment vous le dire… ?
Tout ce que l'on attend d'un très bon Bourgogne était là, mais en toutes petites portions: le nez sur la réserve, la bouche évoquait le cerise mais assez timidement, cela manquait de matière, de peps, de vinosité, de suavité, de tranchant, d'épaisseur, de profondeur, de nervosité, d'attaque, de longueur ....
Un vin qui se montrait trop « fin » alors que je cherchais en lui une certaine brutalité de goût et de sens que l'on se permet d'attendre d'une cuvée issue de vieilles vignes, dans un grand millésime...
Ai-je de l'espoir d'être mieux récompensé, si je restais sage en attendant cette bouteille encore trois ou quatre années ?
Aux spécialistes de la Bourgogne de me répondre.....S’il vous plaît !!!!
#70

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Zekatt a répondu au sujet : Re: Dominique Laurent

Vin bu beaucoup trop jeune. 2005 est LE millésime à ne pas goûter en ce moment...

Les BG rouges issus de vieilles vignes ne donnent pas des vins plus puissants, épais, tout ce que tu veux... ils sont en général plus complexes, nuancés, profonds...

PS : pour la brutalité à Morey, à part peut être sur le Clos de Tart ou un PC les Faconnières, tu risques d'être déçu... On est souvent sur des profils délicats et corpulents à la fois... Des vins très équilibrés quand réussis... Je ne vais pas te faire le coup du "c'est entre gevrey et chambolle donc...." mais y'a du vrai là dedans...

Amicalement,

Nico

"Et moi, moi qui restait le plus fier
Moi j'étais presque aussi saoul que moi..."
#71

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rahan a répondu au sujet : Re: Dominique Laurent

il semblerait que les vins de Dominique Laurent méritent une certaine patience avant de les déguster (souvenirs de ce qui est écrit un peu plus haut). J'en ai moi aussi fait les frais il y'a un an et demi sur un Morey 1er cru "je ne sais plus quel terroir" 2001.
Verdict après une longue aération : comme Nidal, on sent le potentiel mais il faut que le vin travaille encore.
#72

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marcus a répondu au sujet : Re: Dominique Laurent

Comme certains, j'ai acheté un Morey Saint Denis VV 2005 et un Vosne Romanée VV 2005 en fav :ma question:à partir de quand et jusqu'à quand faudra t'il boire ces bouteilles(la difficulté résultant aussi du fait q'elles sont en exemplaire unique dans ma cave).
Merci d'avance pour les réponses.
Marc
#73

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Dominique Laurent

j'envisage d'ouvrir un chambolle musigny 1er cru aux beaux bruns 1995 de DL.
quelqu'un a-t-il gouté cette cuvée et qu'en a-t-il pensé?
Merci.
#74

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Olivier Mottard a répondu au sujet : Re: Dominique Laurent

Enzo,

As-tu déjà gouté un échantillon ?

Olivier
#75

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Dominique Laurent

non non absolument pas olivier, mais comme j'envisage de l'ouvrir pour un repas d'anniversaire, si on me dit que c'est très moyen, je la garderai pour moi seul!8-)
quand même envie de faire plaisir à mes invités: un vigneron et un sommelier en plus, faut pas que j'me plante :)
#76

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Olivier Mottard a répondu au sujet : Re: Dominique Laurent

Ah bon ....
Moi je n'aurais pas attendu aussi longtemps avant d'ouvrir une bouteille.
Ben, alors, fais en des cobayes ;)
Ca ne devrait pas être de la daube, enfin je croise les doigts B)-

Olivier
#77

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Dominique Laurent

bah en fait j'en ai qu'une :D voilà pourquoi j'ai attendu.
oui tu as raison, je me renseigne, mais je ne vais pas me gêner pour leur ouvrir si je n'ai pas plus d'info.
#78

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Didier a répondu au sujet : CR:Re: Dominique Laurent - Morey Saint Denis Vieilles vignes 1999

CR: Dominique Laurent - MOREY St-DENIS Vieilles vignes 1999

Un bien joli vin qui se montrait sous son meilleur jour, tout dans la finesse, la délicatesse et avec des parfums très nobles ; un vin d'un grand intérêt et qui a comblé mes convives ; il y a quelques mois, bien que très agréable, il n'avait pas cette dimension (amélioration ou bouteilles inégales?)

Didier
"L'ennui naquit un jour de l'uniformité"
Antoine HOUDAR de la MOTTE
#79

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jl9934s a répondu au sujet : Re: Dominique Laurent

Petit scoop !!!! D.Laurent Producteur

En visite au Domaine Chicotot à Nuits st georges mardi 30 , on m'a dit que pour la première fois dominique laurent vient de devenir proprietaire de ses propres vignes.

Le domaine Chicotot fournit à D.Laurent le raisin de son Bourgogne VV.

jl

jean luc
#80

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arnaudm a répondu au sujet : Re: Dominique Laurent

Il est déjà propriétaire depuis au moins dix ans d'une vigne à Meursault , dans les "Forges" , derrière chez Moingeon (le pépiniériste).

"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
#81

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jl9934s a répondu au sujet : Re: Dominique Laurent

Mille excuses ! Décidément , les viticulteurs ne sont pas les mieux informés.

jl

jean luc
#82

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arnaudm a répondu au sujet : Re: Dominique Laurent

Dominique Laurent a , je pense , les moyens de s'acheter à peu près ce qu'il veut en matière de vigne si il l'avait voulu avant ; et d'ailleurs il ne s'en cache pas !

"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
#83

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arnaudm a répondu au sujet : CR:Re: Dominique Laurent - Meursault Vieilles vignes 1998

CR: Dominique Laurent - Meursault Vieilles vignes 1998

Robe or jaune assez soutenue.
Nez vraiment intense de grillé , de noisette , de champignons (pleurotte), de fruits jaunes .
Bouche corsée , fine , très minérale , et vraiment puissante dès l'attaque. Une grosse acidité tranchante accompagne la dégustation du début à la fin (effet millésime et situation des " Forges" relativement mal placée , entre Auxey et Meursault). Le grillé fin domine la bouche mais le tout est superbement précis et ciselé.
Très belle longueur avec une finale sur la poire et le miel.
Tendance à s'affaisser à l'aération : un vin à boire , très typé du secteur , mais qui me surprend et force le respect quand on connaît la difficulté du millésime dans ce coin relativement humide .(Dom.Laurent m'avait dit à l'époque que c'était bizarrement une de ses plus belle réussite !). 16/20

"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
#84

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Guest a répondu au sujet : CR:Re: Dominique Laurent Marsannay 2005

CR: Marsannay Dominique Laurent Tradition 2005 : 14/20 – 22/11/07
Boisé, peu causant. Flaveurs de menthe, de cacao, de camphre. Assise seulement relative.
#85

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Lucalsace a répondu au sujet : CR: Dominique Laurent - Fixin 1er Cru Les Hervelets 2004

CR: Fixin 1er Cru Les Hervelets 2004 Dominique Laurent

La robe est grenat, sombre et légèrement trouble. Le bouquet est "animal" et exhale des parfums de cerise, de fruits noirs. Le bouche confirme ce qui enchantait mes narines quelques instants auparavant et se prolonge dans une belle finale. Le boisé est plutôt discret.

Je ne suis pas capable de noter un vin, mais celui-ci à un très bon rapport prix/plaisir.

Amicalement - Luc
#86

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Nidal H a répondu au sujet : CR:Re: Dominique Laurent

CR:

Je viens de goûter (pour essai avant achat) deux produits de cette maison:

1- Gevrey-Chambertin 2005, vieilles vignes:
Une matière à foison, dense, conquérante et envahissante. Un vin à remettre dans son contexte (goûté trop tôt) mais, à l'évidence prometteur.
Prometteur, à une seule condition, que toute cette matière se remette bien en place et vieillisse harmonieusement, avec équilibre et finesse (ce qui n’est manifestement pas le cas, à présent et peut être, loin d’être gagné!).

Cette bouteille provient d'une belle "pièce" à coup sûr !. Elle me fait penser à la matière d'un vin provenant d'autres contrées (Cos 1996). Raison suffisante pour concrétiser l'achat suite à ce teste concluant...

2- Nuits Saint-Georges 2005, vieilles vignes :
On peut en dire autant que pour le premier, si ce n'est, ce profil bas et soyeux appelant à la réserve pour décrire ce vin...Il est très fin avec un potentiel certain, plus aérien que le Gevrey-Chambertin 2005, mais c'est normal !
A beaucoup de classe et de retenue. Floral à souhait (violette) et amer en fin de bouche. C'est très bien ! Aussi long mais plus féminin que le Gevrey-Chambertin !
Vin originaire d'une belle "pièce" sans doute ! Un bon investissement également !

Off the record :
J’ai également goûté, dans cette série à trois temps, un Meursault 2004, vieilles vignes de chez Vincent Girardin : Eh bien, pas du tout renversant ! A part le nez….à la rigueur !!!!
#87

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milleret jean luc a répondu au sujet : Re: Dominique Laurent

Nidal , mon petit doigt me signale que tu as également dégusté un Gevrey V V 2005 :D d'un autre domaine ...petit cachetier !! Tu as peur de faire grimper les prix !!
#88

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Nidal H a répondu au sujet : Re: Dominique Laurent

Mais....Qu'est que ce que c'est que cette histoire...:D

Je vais faire comme Luc, pour ce même vin dossier, en me réfugiant derrière le secret de l'instruction....;)
#89

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pinardieu a répondu au sujet : Re: Dominique Laurent

si c'est du gevrey vv de la même personne dont on parles, chez elle, on boit du vin et pas chiffres!!!!!
#90

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Modérateurs: Cédric42120GildasPBAESstarbuckMartinezVougeotjean-luc javaux