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CHENE / HTE COTES BEAUNE BLANC

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CHENE / HTE COTES BEAUNE BLANC a été créé par Guest

Messieurs,

J'ai acheté il y a 2 ans du Hte Cotes de Beaune Blanc 1999. Ce bois était très boisé, à  l'époque, et un assez commercial au goût j'ai trouvé.

Un prix intéressant, environ 40 FRF la bouteille, j'en ai acheté une bonne 15 aine de bouteille, en espérant que le bois allais se faire plus discrêt avec le temps et laisser sa place aux aromes floraux. Après deux ans de cave, et avec un millésime de 4 ans, il n'en est rien....

Qui pourrait m'éclairer sur ce phénomène : dois je encore attendre pour percevoir les aromes floraux, ou ce type de vin ne peut se bonnifier avec le temps, car cet excès de bois est entièrement voulu par le producteur ?

Merci d'avance
20 Mar 2003 09:21 #1

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: CHENE / HTE COTES BEAUNE BLANC

De quelle cuvée parles-tu et de quel propriétaire?
Jérôme Pérez
20 Mar 2003 09:57 #2

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Réponse de Guest sur le sujet Re: CHENE / HTE COTES BEAUNE BLANC

en Hte cotes de Beaune : Clos de la Chaise Dieu 1999

et en Hte cotes de Nuits : Romuald Valot
20 Mar 2003 10:10 #3

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