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Domaine Olivier Jouan

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Domaine Olivier Jouan a été créé par Gweno1

DOMAINE OLIVIER JOUAN



Olivier Jouan
9 rue de l’Eglise
21700 Arcenant
Portable : +33 (0)6 21 24 33 69

Le domaine produit des vins dans les appellations suivantes dont Olivier Jouan a récupéré 8,5 hectares familiaux conduits en agriculture biologique :
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Vieilles Vignes
Charmes Chambertin Grand Cru (0.35 hectare, Mayoresses)
Chambolle Musigny Les Bussieres (0.52 hectare)
Gevrey Chambertin Les Seuvrees (0.20 hectare)
Morey Saint Denis 1er Cru La Riotte (0.30 hectare)
Morey Saint Denis 1er Cru Les Ruchots (0.31 hectare)
Morey Saint Denis Clos Solon (0.25 hectare)





Au cœur des Hautes-Côtes de Nuits se loge le village d’Arcenant. Olivier Jouan, un jeune vigneron de la promotion 1999 du CFPPA de Beaune, nous accueille dans son chai.
Originaire de Morey-Saint-Denis, il y a récupéré quelques vignes de son père et complété son domaine avec de bien jolies choses.

Nous débutons par une horizontale 2007 : CR:

Domaine Olivier Jouan - Hautes-Côtes-de-Nuits blanc 2007 :
Particularité, il contient 20% de pinot blanc. Floral et agrume avec une acidité saline en fin de bouche.
Bien

Domaine Olivier Jouan - Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 2007 :
Ce vin fait « péter » le fruit (cassis et myrtille). Je trouve la trame relativement acide.
Bien

Domaine Olivier Jouan - ]Morey-Saint-Denis 1er Cru « Les Ruchots » 2007 :
Un vin charmeur, fruité comme j’aime, avec beaucoup de finesse.
Bien +

Domaine Olivier Jouan - Morey-Saint-Denis 1er Cru « La Riotte » 2007 :
Un beau fruit avec plus de structure que le précédent et plus typique de Morey.
Très bien

Charmes-Chambertin Grand Cru 2007 :
Nous montons nettement en gamme avec un vin, qui est d’apparence austère, mais qui se révèle charmeur avec la petite note de guimauve (sucre cuit et fleur d’oranger), qui me rappelle la typicité de sa voisine la « petite chapelle ». Il est puissant, fruité (myrtille et cassis), avec de beaux tanins et laisse au final une bouche fraîche.
Excellent

Nous continuons par quelques fûts difficiles à juger car la malo n’est pas encore terminée.
Un bien beau domaine que je vous invite à visiter.
17 Mar 2010 17:25 #1
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Réponse de pinardieu sur le sujet Domaine Olivier Jouan

Bonjour,

Une idée des prix pratiqués au domaine ?
Gérard
17 Mar 2010 17:46 #2

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Réponse de Gweno1 sur le sujet Domaine Olivier Jouan

Il ne tape pas sur les prix :
- Autour de 10€ pour les régionaux et Hautes-Côtes de Nuits.
- Entre 20 et 30 pour les Crus et 1ers Crus.
- Environ 40€ le Grand Cru.
19 Mar 2010 10:17 #3

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Réponse de Marko59 sur le sujet Domaine Olivier Jouan

Bonjour à tous,

je n'ai (pas encore), eu l'occasion de goûter les vins de ce domaine.
Mais je suis surpris de voir qu'il n'y a pas de dégustations depuis 10 ans...
Avez vous d'autres informations.

Les prix du domaine sont intéressants, d'où mon questionnement.

Merci à vous.

Cordialement

"Il vaut mieux être saoul que con, ça dure moins longtemps"
29 Nov 2020 06:33 #4

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Réponse de Garfield sur le sujet Domaine Olivier Jouan

Bonjour,

J'ai quelques bouteilles du Domaine Olivier Jouan.
Un Hautes-Côtes de Nuits Blanc de ce vigneron était très bon il y a maintenant 3 ans.
Pour le reste, le caviste qui m'avait fourni de jolis Pinots m'avait conseillé d'attendre car profil plutôt de garde, mais qualitatif.

Nous avions essayé d'aller au domaine à Arcenant, mais jamais eu de réponse.
Pourrais-tu nous communiquer les prix domaines que tu évoques ?

Charles
29 Nov 2020 08:17 #5

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Réponse de Marko59 sur le sujet Domaine Olivier Jouan

Merci pour votre réponse.

Je me suis mal exprimé.
Je n'ai pas les tarifs domaine. Mais simplement vu les bouteilles en ventes sur un site Internet (Caves Carrières).
Disons que pour des appellations comme Chambolle, le prix reste correct.

A goûter à l'occasion alors, pour mieux se faire une idée.

"Il vaut mieux être saoul que con, ça dure moins longtemps"
29 Nov 2020 11:56 #6

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Réponse de Garfield sur le sujet Domaine Olivier Jouan

Je crois me souvenir qu'un Domaine Olivier Jouan - Chambolle Musigny 2015 bu il y a 1 an était encore très fermé, mais avec une jolie matière concentrée et un élevage un peu présent.

Charles
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Marko59
29 Nov 2020 12:17 #7

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CR: Domaine Olivier Jouan - Chambolle Musigny Les Bussières Vieilles Vignes 2015



Ouverte et épaulée 1h

Ce qui frappe d'entrée c'est la couleur du vin, quasi noire!

Le nez est très joli, sur les fruits noirs myrtille en tête, fraise des bois, avec quelques notes plus florales et poivrées,

La bouche est puissante pour un Chambolle (mais Chambolle du nord, à la frontière avec Morey), dense, avec une belle matière, c'est concentré, pour autant les tanins sont fins et sans aspérités, c'est très coulis de fruits, et franchement très bon, la longueur est bonne, le boisé semble commencer à être bien fondu, avec quelques années de plus ça devrait se détendre et gagner encore en soyeux je pense,

Très bien

Guillaume
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Moriendi, leteckel, DemiLune, Garfield
05 Fév 2021 13:12 #8
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Réponse de Garfield sur le sujet Domaine Olivier Jouan - Charmes Chambertin 2012

CR: Domaine Olivier Jouan - Charmes Chambertin 2012

Bu à cette occasion

Vésale : 
La robe est sombre, quasi violacée. Nez qui apparait plus fermé, fruits noirs, vanille, notes poivrées. 
En bouche, c'est puissant et ferme, les tanins sont encore bien présents, tout comme l'élevage qui pour l'instant domine ce vin. La matière est pourtant là, mais en l'état c'est surtout prometteur
A revoir dans 5 ans...ou 10 !
Bien seulement en l'état

Garfield : 
Mon apport.
Ouvert le matin, puis carafé une bonne heure avant car hyper fermé et seul l’élevage ressortait.
Robe sombre.
Nez encore élevé sur la vanille (mais plus discret), le poivre, les fruits rouges sont en second plan.
La bouche est puissante mais ferme, sur le poivre et la cerise, les tanins sont encore bien présents, la longueur est bonne mais à nouveau sur les tanins. 10 fois trop jeune… Sûrement à revoir dans 10 ans au moins . 
Bien -


Krabb
Robe sombre, violette. 
Nez encore dominé par une forme de boisé, vanille, notes poivrées, fruits noirs. Tiens, mais c'est un Bourgogne ça !
En bouche, c'est encore ferme, les tanins ne sont pas fondus, et, si le vin est agréable, on sent que tout ça n'est pas encore bien intégré.
La longueur est correcte et la finale agréable.
Un bon vin, qui ne boxe pas au niveau de son appellation sur cette bouteille.
Je pensais à un Nuits 1er Cru d'un millésime froid.

Charles
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, breizhmanu, Moriendi
19 Mai 2021 13:50 #9

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Modérateurs: Cédric42120GildasPBAESstarbuckMartinezVougeotjean-luc javaux