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Domaine Buisson-Charles, Meursault

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Re: Domaine Buisson Charles - Meursault 1999

Christophe,

tu confirmes donc que c'est la bouteille que j'ai bue qui n'était pas au standard ! Problème de conservation ? Je ne connais pas les conditions dans lesquelles l'ami qui m'a fait goûter ce vin conserve ses bouteilles.
Mais j'aurai certainement préféré une des tiennes ...

Jean-Loup
#91

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hopla67 a répondu au sujet : Re: Domaine Buisson Charles - Meursault 1999

Jean-Loup,

Je ne saurais te dire les conditions qui expliquent une telle différence entre ces bouteilles, ce n'est pas le premier vin où il y a de gros écarts entre certains flacons.
Pour les miennes, je ne peux que répéter que l'on reste dans le classique, les 1er crus ayant un peu plus... de tout!

Christophe
#92

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Bebert a répondu au sujet : Domaine Buisson-Charles 2009 Volnay Santenots Meursault Goutte d'Or Les Bouches Chères Charmes Vieilles vignes etc.

Nous avons dégusté à peu près l'ensemble des 2009 en compagnie de Patrick Essa.

Blancs :
Il ne semble pas avoir eu le moindre problème en blanc avec 2009, M. Essa estime que l'acidité ne manque pas du tout sur sa gamme et je confirme une qualité d'ensemble assez épatante. Bien sûr, le domaine récolte mûr comme certains l'ont fait remarquer. C'est revendiqué par M. Essa. Mon idée sur le sujet (n'engage que moi) : il en résulte sur ce domaine que l'acidité des vins n'est pas soutenue en bouche par l'amertume (on trouve bien moins d'amertume ici que dans la moyenne des Meursault à mon sens) et je suis bien persuadé que la sensation d'acidité est diminuée de ce fait, ceci seulement dans leur jeunesse (mais je comprends que cela déplaise à certains). Je suis convaincu après mes dégustations au domaine que ce n'est pas du tout l'acidité qui manque car leurs vignes sont bien adaptées (souvent en hauteur); simplement l'acidité "paraît" un peu moins durant les premières années des vins et je me garderais bien de qualifier ceci de "mou". Le Meursault 1990 que nous avons goûté cette fois ainsi que les autres vieux millésimes en blanc que j'ai pu déguster chez Buisson-Charles attestaient d'ailleurs qu'il n'y avait pas la moindre carence d'acidité (le domaine a, à ce propos, la réputation de faire des blancs qui vieillissent dans l'ensemble admirablement, bien entendu le style a pu changer par rapport à celui de Michel Buisson, le temps nous le dira). Je suis personnellement très en phase avec cet équilibre particulier que propose le domaine : récolte mûr certes, mais parce que tri très soigneux et surveillance méticuleuse (ou prévention minutieuse) de tout risque de réduction pendant l'élevage, cela permet que les vins profitent de cette amertume réduite et se montrent très purs aromatiquement, limpides au nez comme en bouche tout en restant droits (mais jamais austères). 2009 me semble ici un millésime particulièrement réussi. Je note que si les premiers crus sont impeccables, ce domaine a le mérite de soigner avec autant d'acharnement les simples Village et l'Aligoté qui sont tout simplement admirables compte tenu de leur prix vraiment attractif.

Rouges :
Les rouges sont encore un peu jeunes pour juger bien que le millésime 2009 a l'avantage d'être déjà source de plaisir. Sur le Pommard on se régale facilement, mais on devine que la structure est un peu fermée et que le plaisir immédiat du fruit laissera bientôt place à autre chose. Sur le Volnay Premier Cru Santenots, la structure est actuellement très expressive et racée mais sa jeunesse la rend un peu écrasante pour le moment; elle laisse une longueur en bouche de tannins très fins (minéralité? quelque chose d'un peu argileux, très fin, fondant doucement et harmonieusement). Il est vraisemblable que le rouge sur 2009 sera à la hauteur des mérites qu'on lui prête déjà fort nombreux. Nous avons aussi eu la chance de déguster un Santenots de 1979 racé, vif et élégant, montrant tout de même son âge (tabac et pruneaux très développés).

L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
#93

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FGsuperfred a répondu au sujet : CR:Domaine Buisson Charles 2005 bourgogne pinot noir

à un an d'intervalle jour pour jour (pas fait exprès promis !) j'ouvre le même flacon pour surveiller son évolution, histoire de voir comment se tient le vin, je n'ai pas été déçu.

CR:domaine Buisson-Charles 2005 bourgogne pinot noir

à noter que ce flacon a été servi face au Coche-dury 2007 et n'a pas été loin d'être au même niveau

bouchon presque complètement imbibé avec un léger filet qui trahit un début de coulure imminente, sortie de cave à temps de toute évidence !

au nez on est sur un registre fruits rouges (fraise des bois) mais aussi de fruits noirs (mûre sauvage) avec une légère note réglissée, de poivre, de café moulu et d'une note que je n'arrive pas à retrouver, assez complexe toutefois

la bouche attaque assez direct sur un beau fruit, bien mûr, assez large

le milieu de bouche présente une structure complètement fondue, les tanins sont lissés par le temps et d'une belle gourmandise,soyeux et assez riches aussi.

l'acidité est bien présente et l'équilibre est très bon

la finale est d'une longueur moyenne rappelant l'origine de ce vin qui n'a pas pour but ni pour prétention de faire la nique aux plus grands, mais de se boire goulument jusqu'à la dernière goutte, ce qui sera fait !

bien(+)


frédéric Gautier, passionné
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#94

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Bebert a répondu au sujet : Re: Domaine Buisson Charles 2005 bourgogne pinot noir

> à noter que ce flacon a été servi face au Coche-dury 2007 et n'a pas été loin d'être au même niveau

C'est dit comme une éloge, mais moi ça m'inquiète!
2005 est un millésime vraiment exceptionnel et normalement "buvable" - pas fermé à double tour sur un Bourgogne Village - au moins pas plus qu'un 2007 de JFCD -...
Si il s'agit bien d'un Bourgogne village aussi chez Coche Dury, on serait plutôt en droit d'espérer que le 2005 de Buisson-Charles soit au moins à la hauteur d'un 2007 de Coche-Dury.
Je me trompe? O_o

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#95

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FGsuperfred a répondu au sujet : Re: Domaine Buisson Charles

je te confirme qu'il était légèrement en-dessous, pour moi hein ?
de ce que j'ai gouté en côte de beaune en 2007 pour le moment (à part justement le 2007 de BC) j'ai du mal à considérer le millésime comme moyen comme je le lis souvent..
après c'est affaire de style et de gouts ;)

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#96

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arnaudm a répondu au sujet : Re: Domaine Buisson Charles

Bebert ,
Même remarque que toi .....

"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
#97

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FGsuperfred a répondu au sujet : Re: Domaine Buisson Charles

ce que vous pouvez avoir l'esprit étroit !

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#98

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HERBEY 99 a répondu au sujet : Re: Domaine Buisson Charles

Fred

sur Lpv Jean-François COCHE n'est pas seulement un excellent vigneron murisaltien c'est aussi une icône et plusieurs vestales veillent, veillent...:)

Bonne journée

R
#99

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rzac23 a répondu au sujet : Re: Domaine Buisson Charles

Pour avoir bu l'an passé au domaine les Buissons et pour avoir ouvert cette année un 07 de Coche, je ne trouve pas les propos de Fred décalés. Même si j'ai eu une petite préférence pour le Coche, le Bourgogne de Buisson Charles était splendide et m'a fait grosse impression, surtout dans l'expression d'un fruit brillant.

Mais comme dit Rachid, il y a des icônes :)


Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.
#100

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RaymondM a répondu au sujet : Re: Domaine Buisson Charles

2005 contre 2007 le combat est un peu inégal .
Il n'empêche que le Bourgogne rouge de JFCD est régulièrement un régal .

Raymond
#101

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine Buisson Charles

Pourquoi parlez-vous d'icônes alors que ce que je comprends du message de Bebert et d'Arnaud, c'est plutôt un étonnement du fait que le 2005 de Buisson Charles ne soit pas largement au dessus du 2007 de Coche ?
Mais j'ai peut-être compris à l'envers, ça arrive même aux meilleurs...B)

Luc
#102

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Bebert a répondu au sujet : Buisson 05 VS Coche 07

C'est exact Luc, il me semble que si j'étais le vigneron, ça me ferait un peu la honte de lire que Coche sur 2007 est meilleur que mon 2005...
Je sais que JFCD est extrêmement doué, mais si un 05 d'un domaine aussi réputé que Buisson-Charles n'est pas nettement au-dessus d'un Coche équivalent sur 2007, c'est un peu inquiétant.
Bon ceci dit, il peut exister des accords qui mettent en valeur un petit millésime plus jeune (?) ou une bouteille peut se trouver un peu en-dessous de la normale... Un "incident" quoi.

Je vois que Rzac23 en rajoute une couche en disant qu'il a préféré Coche-Dury, mais je ne crois pas qu'il parle d'un 2007 de Coche vis à vis d'un 2005 de Buisson. Que d'une manière générale, Jean-François Coche-Dury fasse souvent mieux que Patrick Essa à millésime et appellation égale, ça ne me surprendrait pas, c'est le moins qu'on puise attendre vu les prix du domaine Coche-Dury, mais qu'à appellation égale son 2007 soit supérieur à un 2005 de Buisson-Charles, là oui ça m'en boucherait un coin... J'espère en quelque sorte qu'il y a un "incident" qui cause un tel résultat, d'autant que je sais que Patrick Essa soigne ses simples villages de façon méticuleuse.

L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
#103

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FGsuperfred a répondu au sujet : Re: Domaine Buisson Charles

J'espère en quelque sorte qu'il y a un écrit:


pour te répondre c'était la deuxième fois que je goute les 2 (la première fois pas ensemble) et j'ai à chaque assez nettement mieux apprécié le 2007 de coche
ce n'est pas une question d'étiquette car j'aime les vins de patrick, j'ai récemment adoré son pommard 2006 (que j'ai aussi en cave)
je n'aurais pas mis le même millésime car il n'y a pas photo du tout (j'ai pas aimé du tout le bourgogne 2007 de BC)
après si ça vous pose un problème, faites donc la même expérience pour vous faire un avis...

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#104

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rzac23 a répondu au sujet : Re: Domaine Buisson Charles

Bebert excuse moi de donner mon avis.
Je parle bien de ces vins dans les millésimes décris. Peut etre m'as tu mal lu
Mais si mémoire me fait pas défaut, 2007 est loin d'être un sous millésime. Et excuse moi si j'insite mais la comparaison de Fred est très loin de me choquer. Il me semble encore permis de pouvoir oser comparer 2 millésimes différents.

Encore un débat qui n'a pas lieu d'être, mais cela semble primer sur les CR en ce moment ...


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#105

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RaymondM a répondu au sujet : Re: Domaine Buisson Charles

Je ne connais pas Buisson Charles , mais les Bourgogne rouge de JFCD sont tellement croquants, juteux, que ça ne m'étonne pas . Et 2007 est très bon aussi .
Pour peu que le 2005 ne soit pas totalement épanoui , encore moins .

Raymond
#106

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FGsuperfred a répondu au sujet : Re: Domaine Buisson Charles

il me reste de chaque de toute manière, j'aurai l'occasion de recommencer dans un an ou 2 B)-

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#107

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rzac23 a répondu au sujet : Re: Domaine Buisson Charles

Fred, tu m'appelles quand tu débouches ;)


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#108

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matlebat a répondu au sujet : Re: Domaine Buisson Charles

Et sur les blancs, c'est quoi votre style JFCD ou BC ?
#109

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FGsuperfred a répondu au sujet : Re: Domaine Buisson Charles

sur ce que j'ai gouté de chez buisson-charles, j'ai adoré les premiers crus, mais les meursault VV que j'ai goutés ne m'ont pas spécialement convaincu (trop jeunes 2002,2007,2006 et 2008)
pas encore gouté de blancs de chez JFCD mais j'ai bon espoir que ça arrive :)

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#110

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arnaudm a répondu au sujet : Re: Domaine Buisson Charles

2007 ce n'est certainement pas un sous millésime , mais on a quand même mis moitié plus de temps à vendanger les vignes qu'en 05 !!!
Il y avait quand même un sacré rendement ....
07 à quand même un truc pour lui par rapport par exemple à 06 : un état sanitaire parfait . Le problème c'était la maturité ...le genre de millésime où il faut absolument privilégier les grands terroirs ....et forcément les bons vignerons . Ce qui n'est pas le cas sur 05 , où pour faire mauvais il aurait fallu le faire exprès !

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#111

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rzac23 a répondu au sujet : Re: Domaine Buisson Charles

Parfaitement d'accord avec toi. Mais dans ce cas présent je ne vois que des bons vignerons. Certes on ne parle pas de Clos de Bèze ni de Richebourg, j'en conviens.


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#112

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Bebert a répondu au sujet : Re: Domaine Buisson Charles

FGsuperfred écrivait:
> pour te répondre c'était la deuxième fois que je
> goute les 2 (la première fois pas ensemble) et
> j'ai à chaque assez nettement mieux apprécié le
> 2007 de coche
> ce n'est pas une question d'étiquette car j'aime
> les vins de patrick, j'ai récemment adoré son
> pommard 2006 (que j'ai aussi en cave)
> je n'aurais pas mis le même millésime car il n'y a
> pas photo du tout (j'ai pas aimé du tout le
> bourgogne 2007 de BC)
> après si ça vous pose un problème, faites donc la
> même expérience pour vous faire un avis...

Aucun problème : tu as fait l'expérience deux fois, ça me va et je ne pense pas du tout que ce soit à cause d'une erreur.

rzac23 écrivait:
> Bebert excuse moi de donner mon avis.

Ben encore heureux que tu donnes ton avis, et pas l'avis d'un autre! On n'attend rien de moins de toi :)

> Je parle bien de ces vins dans les millésimes
> décris. Peut etre m'as tu mal lu

Alors une confirmation de plus que le 2005 de B.C. n'arrive pas au niveau du 2007 de C.D.

> Mais si mémoire me fait pas défaut, 2007 est loin
> d'être un sous millésime.

Voui enfin, lorsque j'ai pu comparer au sein d'un même domaine, il me semble quand même que par rapport à 2005, en général, y'a pas photo - vraiment pas.
Mais mon expérience est limitée et l'idée que 2007 soit un grand millésime me plairait bien - simplement pour le moment c'est pas ma conviction du tout.

> Et excuse moi si
> j'insite mais la comparaison de Fred est très loin
> de me choquer. Il me semble encore permis de
> pouvoir oser comparer 2 millésimes différents.

Mais elle ne me choque pas du tout bien au contraire, je veux juste prendre acte de vos dégustations car cela pour moi fait sens, et dans un sens auquel je ne m'attendais pas forcément donc c'est d'autant plus intéressant :)

> Encore un débat qui n'a pas lieu d'être, mais cela
> semble primer sur les CR en ce moment ...

Ben il n'y a pas vraiment de débat ici, j'ai voulu m'assurer de ce que je lisais car cela me semblait digne d'intérêt et non anodin. Ca ne m'empêche pas d'apprécier les vins de B.C. évidemment, mais pour moi c'est quand même décevant de voir confirmer trois fois et par deux personnes différentes qu'un B.C. 2005 est en difficulté comparé à un C.D. 2007 sur une appellation équivalente. Après à moi d'explorer pour comprendre les raisons, vous avez suggéré que je sous-estime peut-être 2007 etc. c'est à voir, peut-être aussi que le 2005 de B.C. est en dessous de ce que j'imaginais - à vrai dire je ne l'ai jamais goûté le Bourgogne Village 2005 de B.C. alors (?). Mais dans tous les cas la réflexion est intéressante et comparer est une chose importante pour comprendre le vin, donc vous êtes chaleureusement remerciés pour vos comptes-rendus et tout à fait encouragés à continuer de donner votre avis et votre perception sans censure d'aucune sorte :).

L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
#113

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FGsuperfred a répondu au sujet : CR:Domaine Buisson Charles 2006 pommard "en chiveau"

CR:domaine Buisson-Charles 2006 pommard "en chiveau"

qu'est-ce qu'il faut pour sauver l'amouuuur ? telle était le refrain du titre de Daniel Balavoine, parti bien trop tôt malgré un talent et un caractère fous !

et bien ce vin m'a rappelé ce grand homme que je place, certes après coluche (pas encore trouvé de vin lui arrivant à la cheville !) mais quand même !

le nez de ce vin est absolument magnifique, jugez plutot : rose puissante, framboise sous-jascente, fraise des bois, pivoine, poivre noir, réhaussé par un zest de je ne sais quoi (zeste d'orange) qui confère un pouvoir imprégnant à ce flacon : recoller l'orifice nasal dedans !

la bouche... bah un conseil, ouvrez la avant, car je me suis fait une petite frayeur : un moment j'ai cru que j'allais devoir effectuer à panards les 15 mètres qui me séparent de mon antre, taillé dans les entrailles de notre douce planète bleue, creusée tellement profond que je pourrais presque serrer la main de nos amis chinois...

bon j'arrête le délire gratuit

après quelques heures d'aération, ce n'est clairement plus le même vin : fini les tanins saillants et agressifs, bienvenu au toucher de bouche soyeux

l'attaque est pure comme pas permise, réhaussée par une belle acidité

le milieu de bouche est magnifiquement structuré avec de très beaux amers nobles (je parlais en déconnant certes de zest d'orange), un soupçon d'acidité qui réhausse une matière très aérienne et concentrée à la fois, mais sans excès (c'est un village je le rappelle) un équilibre de tous les instants qui donne l'impression de dormir d'un bienheureux sommeil réparateur alors qu'une créture de rêve est à côté de vous," ronfle pas bordel !"

m'en fous, je commence à me rapprocher du cul de la bouteille, j'évite le bouchon, je prend direct les itinéraires bis conseillés par un Bison de moins en moins futé, j'enquille la clio en rade de freins (ça sert à rien quand on roule) et zou je pars au pays ou la vie n'est pas moins chère, mais ou le bon gout est assuré...

j'ouvre les yeux et un truc formidablement éclairé me défonce les yeux, un écran... je révais donc, pas pour le vin dès que je recolle mon orifice nasal inside, je comprends que c'est ce foutu (pas encore !) qui me transporte dans une autre dimension, celui des vins qui me foutent la chair de poule (coq pour ma part), un vin avec du peps, et tout squi faut pour soit aimer, soit détester (c'est plus dur)

un vin qui en a entre les jambes et qui finit fort de café (c'est uniquement une image) avec une note de fraise et de réglisse qui en font un sérieux concurent à dame "morphée", elle attendra

vous l'aurez compris j'ai beaucoup aimé ce vin qui n'en est qu'au début de sa carrière

très bien (+)


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#114

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rzac23 a répondu au sujet : Re: Domaine Buisson Charles 2006 pommard "en chiveau"

"Qu'est ce qui POURRAIT sauver l'amour" !


Franck L. "Patatement vôtre"
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#115

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alfonso a répondu au sujet : Re: Domaine Buisson Charles 2006 pommard "en chiveau"

Fred écrit: La bouche... bah un conseil, ouvrez la avant, car je me suis fait une petite frayeur : un moment j'ai cru que j'allais devoir effectuer à panards les 15 mètres qui me séparent de mon antre, taillé dans les entrailles de notre douce planète bleue, creusée tellement profond que je pourrais presque serrer la main de nos amis chinois.


Faut arrêter la cocaïne là! ça devient carrément délirant vos Crs.:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D

Par ailleurs, je ne me bats pas pour avoir raison, puisque j'ai raison...;) L.J.
#116

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yannhry a répondu au sujet : Re: Domaine Buisson Charles - Bourgogne 2007

Robe limpide, très claire. Le nez est assez puissant sur les fruits rouges et les épices.
Bel équilibre, avec une acidité bien dosée, du fruit et une puissance mesurée.
Très bien.

Yann
#117

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Olivier Mottard a répondu au sujet : CR:Domaine Buisson Charles - Meursault Les Tessons 2006

CR:
Domaine Buisson Charles - Meursault Les Tessons 2006

Bouchon impeccable.
La robe paraît encore jeune, elle se teinte d'un beau jaune or clair.
Le nez est complexe et évoque le fruit blanc mûr auquel l'aération ajoutera un côté brioché et de noisette.
Il est appétant.
La bouche est construite autour d'un très bel équilibre entre l'acidité et l'alcool, sans qu'aucun de ces éléments ne dominent.
Les beaux arômes de fruits et une note citronnée soulignent un ensemble frais où la tension parcourt la dégustation laissant une impression de fraîcheur et d'élégance.
La finale est longue et légèrement épicée.
Un Meursault Village de haut niveau dans un millésime que beaucoup décrient en blanc.
Une très jolie bouteille qui commence à se livrer.
Très beau vin.

Olivier
#118

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o_g a répondu au sujet : Re: Domaine Buisson Charles - Meursault Vieilles Vignes 2009

A l'ouverture Meursault Vieilles Vignes Buisson-Charles 2009 se présente sous une aromatique beurrée et sur la pâte de coings. Le nez est agréable.

La bouche en revanche ne donne pas entière satisfaction. Il y a comme une note acide de l'entrée à la finale, et qui ne semble pas coller avec l'impression globale de rondeur et gras du vin. Je me demande si c'est une réacidification, ou un besoin de s'arrondir que le temps saura satisfaire.

Après deux jours d'attente et donc d'aération lente dans le frigo, cet aspect qui me semble être un défaut a finalement disparu dans sa majeure part. On se retrouve face à un Meursault plus typique, gras avant tout, sur la camomille, la poire Williams. La belle aromatique gagne la bataille face à ce petit défaut de bouche.

Conclusion : A attendre, ou à servir jeune mais après un sérieux carafage.

Olivier
#119

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Jibee a répondu au sujet : Re: Domaine Buisson Charles - Meursault Vieilles Vignes 2009

C'est bizarre Olivier, j'ai goûté le même vin début octobre et je n'ai pas rencontré de déséquilibre. Si je devais résumer de tête je dirais :
- vin ouvert 3 heures avant dégustation.
- nez sur les fleurs blanches, et fruits (fruits blancs, agrumes). Je me souviens d'un nez relativement complexe mais peu puissant, qu'il faut aller chercher.
- bouche présentant un bel équilibre tout en finesse, un léger gras qui s'associe très bien avec une pointe d'acidité. Arômes en accord avec le nez
- longueur en bouche moyenne

Un beau vin tout en délicatesse, qu'il faut parfois aller un peu chercher, et qui manque de puissance (jeunesse ?) pour la dégustation pure. En accord avec une sole meunière, carottes, pommes de terre, asperges vertes, c'était juste un très beau mariage vin/plats. Rien ne venait prendre le dessus sur le reste.

Peut-être pas le Meursault le plus spectaculaire, mais quel plaisir !
Bonne journée,
JB
#120

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