Bonjour à tous,



Volnay, Buisson Charles Santenots 2009 : Un nez ouvert, gourmand, framboise mûr, amande, note épice réglisse, pointe ronce, fond moka classe. La bouche est charpentée, large à l'attaque, puis profonde, tendue, un Santenots quoi, fin, délicat, tanins précis, soyeux, sur la framboise, la myrtille, note épice, puis plus amande, les épices réglisse, fond moka classe. La finale est ample, ronde, voir puissante et très belle persistance de framboise, myrtille, note épice réglisse, ce coté amande, fond moka, voir cuir. Excellent 93-95 (17)

Amicalement, Matthieu

B00gy écrit: J'en ai ouvert une bouteille aussi récemment et j'ai decouvert ce cépage, j'ai été un peu surpris mais dans le bon sens du terme. J'ai ressenti également cette impression de tension, côté anise qui amène de la fraicheur, de vin salivant tout en longueur... Bref une belle decouverte !

En 2015 je suis persuadé qu’il fallait récolter tardivement pour obtenir une vraie fraîcheur et un juste équilibre dans les vins blancs de Bourgogne.
La concentration des acidités tartriques s’est faites tardivement et il fallait comprendre que de toute manière - comme en 2016 - avec le soleil de plomb de cet été là les valeurs maliques seraient basses.
Cette idée qui se repend et qui affirme souvent qu’une légère sous maturité apporterait plus de fraîcheur et de tension dans les blancs - et rouges - est aussi fausse que totalement dénuée de fondements œnologiques.

Domaine Buisson-Charles, bourgogne chardonnay hautes coutures 2016


Robe jaune claire légère reflète verts.

Nez sur les fruits jainés, léger fumé
En bouche l’attaque est agréable belle acidité joli panier de fruits jaunes.

Jolie bouteille qui me réconcilie avec cette cuvée qui m’avait déçue précédemment.

Dégusté ICI



Domaine Buisson Charles - Meursault Les Tessons 2010
Le froid rend au départ le vin assez mutique, manquant d'expression.
Après l'avoir réchauffé, on change de registre.
Nez minéral, calcaire, notes fumées, cendrées, léger élevage, pointe florale.
C'est frais, salivant, avec une belle matière, finement citronné, et finale salivante.
Gros potentiel et surprenant de jeunesse.
Très bien

Domaine Buisson-Charles – Meursault Tessons 2005

J’ai goûté pas mal de beaux vins récemment mais ce Tessons est vraiment hors normes. J’ai eu des déconvenues avec les blancs du domaine parfois mais ce 2005 est splendide ! Il confirme les belles expériences rencontrées sur ce millésime avec les autres vins du domaine.
Le nez est complexe sur des notes de poire, de pralin et une fine réduction. Beaucoup d’ampleur en bouche avec une trame acide qui équilibre parfaitement le jus. Texture quasi huileuse mais sans lourdeur et finalement fraîche, longue et salivante.
Bravo Patrick.
Superbe !

Merci Denis.
La difficulté de ce millésime est chez nous liée au fait qu’il a mis dix ans à s’ouvrir!
Quand le bouchon est top - et hélas il est vraiment difficile d'être Ultra-régulier chez les bouchonniers - ce sont des vins taillés pour la grande garde.

Bu ici: www.lapassionduvin.c...

Patrick, à ton avis bu trop tôt ?

Vu la condensation sur la bouteille et à la lecture du CR, sans doute trop froid !!! Boire "Les Tessons" qui ont passé sept ans sous verre permet d'avoir une première approche ... à mon avis (mais je ne suis pas omniscient), la température était plus préjudiciable que la jeunesse !

Pins écrit: Bu ici: www.lapassionduvin.c...

Patrick, à ton avis bu trop tôt ?

Je ne pense pas. Ce vin est construit pour durer je crois mais il me semble avenant dès maintenant et vous semblez le confirmer.
A l’inverse de nombre de degustateurs j’apprecie Les vins à tous les âges et je les bois de plus en plus jeunes...je vieillis!
Sinon il me semble que nous faisons tout pour que les vins puissent se déguster sans problème, tout le temps!

Domaine Buisson-Charles – Bourgogne 2012 "Hautes Coutures"

Nez ouvert floral et un peu miel. La bouche est belle, fine, fruité avec une belle acidité et un volume moyen. La finale est encore plus plaisante avec une belle persistance et une longueur tout à fait honorable. Le lendemain avec un léger vide et au frigo, le vin n'a quasi pas bougé. Bien entendu, pas du niveau des Meursaults, mais très agréable en bourgogne générique.


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Domaine Buisson-Charles – Meursault Les Tessons 2010

Bu ici

the_ej
Robe un peu plus soutenue, dorée clair.
Nez frais, herbacé, légèrement pâtissier.
Bouche minérale (sel, caillou), florale, avec un équilibre haut perché (gras et fraîcheur marqués). Longue finale fraîche et saline, on a quand même un vin plus "plein" que le précédent.

Pins
Servi un peu frais, assez mutique. Au réchauffement, c’est un peu réduit, cacahuète avec un boisé bien intégré. Frais et digeste. Pas démonstratif, mais droit et pur d’un bel équilibre. ( Gérard)

Raboso del Piave DOC
Jolie bouteille, hyper mentholée, rond, large, boisé perceptible mais peut-être le chardonnay qui m’a le moins emballé ce jour-là.

Bonjour à tous,



Meursault, Buisson Charles Tessons 2012 : Un nez élégant, fin, de poire William, note fleur blanche, aubépine, pointe grillé sésame bien intégré, fond léger tarte citron et fumé. La bouche est ample, droite, profonde, enrobée d'une joli matière dense, au beau toucher suave, sur la poire, puis plus agrume pamplemousse, citron, note aubépine, amande grillé, pointe beurre salée, fond léger sésame et craie. La finale est pleine, droite, fraiche, et persistance intéressante de poire, de sésame grillé, d'aubépine, de tarte citron sur un fond crayeux. TB-Excellent 91 (16,5)

Amicalement, Matthieu

A mon retour de Bourgogne, après avoir été motivé par des cuvées plus sublimes les unes que les autres, l'envie m'a pris de sortir une bouteille de Tessons 2010. Ce millésime est une grande réussite à Meursault sur le plan qualitatif, mais en ce qui concerne le côté productif, l'année avait plutôt été avare !

Domaine Buisson-Charles, Meursault Tessons 2010

Robe or brillant.

Le nez repose sur les fruits blancs, les fleurs blanches ponctuées de la célèbre touche végétale murisaltienne et, "cerise sur le gâteau", une pointe épicée et spiritueuse qui aurait ravi les artistes du XIXème siècle, vous savez ce spiritueux qui se servait avec une cuillère !

En bouche, le liquide glisse, s'étale, s'impose et enfin se délie dans des sphères aussi subtiles que délicates, avec en prime une fin de bouche fraîche et liquoreuse.

GRAND VIN.



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Domaine Buisson-Charles, Volnay Santenots 1er cru, 2010

A l'ouverture, nez marqué par les épices. Le premier verre, pas désagréable au demeurant, est un peu tannique, avec une légère touche terreuse.

Bouteille épaulée, placée dans un panier et rebouchée. Nous commençons à la boire environ deux heures plus tard.

L'aération a transformé le vin. Le nez évoque toujours les épices, mais pas que. Il se fait maintenant plus floral, et dévoile aussi des notes de petits fruits rouges et noirs, framboise, myrtille. En bouche, la trame est précise, toute en finesse. L'élevage est discret, déjà bien intégré. C'est riche, mais sans aucune lourdeur. Arômes de gelée de groseille à peine sucrée, mûre, cacao, légères notes mentholées. Voilà un volnay d'une grande élégance, sans fioriture, à la manière de certains morceaux de Kraftwerk ou New Order, limpides, efficaces et dépourvus du moindre son superflu. Ce style un peu minimaliste m'enchante.

Superbe vin, que je n'attendais pas aussi ouvert, quoiqu'il ait encore quelques belles années devant lui. Sans doute une des meilleures bouteilles bues cette année, pour ce qui me concerne.

Domaine Buisson-Charles - Meursault 1er Cru Bouches-Chères 2008
Le vin se présente sous une robe or brillante encore parée de quelques reflets verdâtres.
Le nez délivre une palette aromatique complexe sur les fleurs blanches (jasmin), les fruits blancs (notamment un accent marqué de poire fraîche et mûre) et l’amande fraîche.
La bouche propose un vin accompli, tout à la fois ample et volumineux, étiré par une acidité fine qui lui apporte beaucoup de fraîcheur.
Un vin qui réussit un mariage convaincant entre richesse et élégance.
Le final est très long et presqu’aérien avec ses notes d’agrume et d’amande.
Superbe !

Olivier

Visite au domaine Buisson-Charles _ fin octobre 2018
Meursault _ Les Charmes _ 2016 : Sans doute l'appellation de Meursault la plus subtile ... Charmes a toujours su me "charmer" avec ses connotations dignes des grands Puligny ; ce 2016 est le parfait représentant de ce climat en alliant la finesse à la corpulence ... que c'est bien fait !

Meursault _ Les Bouches chères _ 2016 : Comme à son habitude "les Bouches chères" se présentent avec finesse, prestance, distinction ... tout est délicatesse dans cette cuvée et le 2016 se sent vraiment dans son élément pour sublimer toutes ces qualités ... que c'est déjà divin maintenant ... j'ose imaginer l'enthousiasme dans quelques années quand la demoiselle aura muté son regard provocateur en une bienveillance maternelle !

Bourgogne _ Les Hautes coutures _ 2017 : sur des arômes de fruits noirs et rouges dans lesquels se sont immiscées des connotations de réglisse qui apportent du corps à l'ensemble !

Volnay _ Premier Cru _ Santenots _ 2017 : matière très profonde et structurée sur les fruits noirs, le sous-bois, la ronce ... en bouche le liquide irradie toutes les parcelles gustatives ... c'est grand !

Chapelle-Chambertin _ Grand cru _ 2017 : cette cuvée est une nouveauté au domaine ; la goûter après les Santenots n'a pas été tâche aisée pour elle ... et pourtant : au premier abord il me semble détecter des traces d'élevage sur lesquelles je reviendrai ; en bouche la matière est limpide, structurée, déroutante eu égard à la cuvée précédente car beaucoup moins sur le fruit mais où se révèlent des embryons épicés qui laissent une impression corpulente et cryptée. Je sens le verre vide, car pour la seule fois lors de cette dégustation, j'ai ingurgité ce qui m'était proposé (c'était la première fois que je portais à ma bouche du Chapelle-Chambertin), et à ce moment je comprends mieux mon premier nez : ce que j'avais pris pour des reliques d'élevage étaient en fait des connotations épicées sous-jacentes ! Il va falloir laisser le temps au temps, sans doute je ne vivrai pas assez longtemps (oui je vais en acquérir une bouteille), mais quand tout cela s'ouvrira, je vous garantis une explosion olfactive et gustative !

Meursault _ Vignes de 1945 _ 2017 : certainement la plus belle surprise en blanc pour le millésime 2017, cette cuvée s'affirme sur les fruits blancs et en révèle toute la profondeur et la finesse ! Bouche déjà bien ronde, en fait ce vin a déjà tout ... il suffit de déboucher la bouteille (prenez soin quand même de le laisser quelque temps sous verre, je vous vois déjà avec le tire-bouchon entre les dents !).

Meursault _ Tessons _ 2017 : sur un aspect plus droit et minéral que la cuvée précédente, "Tessons" (toujours plus difficile à appréhender dans sa prime jeunesse ... imaginez un petit garçon au regard dur) est souvent présent dans mes réservations car je sais ce que peuvent devenir ces "mauvais garçons" comme les chantait si bien M. Hallyday : (un jour) "nous les verrons avec de l'amour parmi les bons, ils ne seront plus de mauvais garçons" ... il en est de même pour les "Tessons" !

Meursault _ Goutte d'or _ 2017 : voici le rayon de soleil final, le bouquet comme on le nomme à la fin d'un feu d'artifice : ce Goutte d'or est un exemple d'équilibre, de somptuosité et de grandeur !

Merci pour ce retour. La dégustation s'est déroulée dans cet ordre, à savoir blancs, puis rouges, puis blancs?

Effectivement, d'autres cuvées ont été présentées, mais c'est cet ordre qui a été observé ; je n'ai pas été offusqué, car bien souvent au domaine, les rouges sont présentés avant les blancs.

Domaine Buisson-Charles - Volnay 1er Cru les Santenots 2011

Nez complexe avec un peu de fruits rouge des bois et des épices orientales. Le toucher de bouche est tout en velours pour arriver avec une explosion de fruit (framboise, griottes) et la finale se prolonge très longtemps avec une belle fraîcheur. Il n'y a pas le moindre déséquilibre. Une bombe 18/20

Raisin breton écrit: Domaine Buisson-Charles, Pinot Noir Hautes Coutures, Bourgogne 2015

Nez : intensité moyenne, sur la fumée, les fruits rouges et noirs (fraise, cerise, mûre) et le floral. L’élevage est marqué mais ne masque pas le fruit.

Bouche : attaque veloutée et fruitée, milieu bien droit avec une acidité certaine mais bien enveloppée par le fruit et l’élevage. Jolie finale avec un soupçon de végétal noble (Y a-t-il de la vendange entière ?), de fins amers et du fruit, du fruit. Léger assèchement tannique (Dû au bois ?) mais pas d’amertume ou d’astringence déplacée. Longueur moyenne.

Très Bien. Bien que ce soit un simple Bourgogne, il gagnera peut-être à être attendu un peu avant d’être bu. Ce n’est pas donné mais j’ai bu des villages et des 1ers crus qui en donnaient moins.

Un an après une première bouteille encourageante, une deuxième montre un vin gourmand qui se boit déjà très bien. Palette aromatique séduisante, élevage bien intégré, indice de buvabilité élevé.

Bonsoir,

Bien m'en a pris d'ouvir cette belle bouteille, parfaitement équlibrée et qui confirme que les 2013 du domaine étaient d'un haut niveau.

A boire maintenant (même si peut être gardé) à mon sens.
Une réussite.

Cdt,

2013 Buisson-Charles Meursault 1er Cru Bouches-Chères
Un vin qui demande de d'air avant de s'exprimer.
Prend alors l'ampleur et la classe de son pédigré, malgré un millésime pas évident en blanc.
Un Meursault classique mais très bon !
Encore un blanc du domaine convaincant pour ma part.
Garde : A boire / A garder
Note : 92 pts

Bonjour,

Meursault, Buisson Charles Boucheres 2010 : Un nez expressif, élégant, de poire, puis fruit jaune, note d'aubépine, de noisette fraiche, pointe sesame, fond craie, amande classe. La bouche est large, ample, belle matière soyeuse, délicate, de la profondeur, très élégant sur la poire, le fruit jaune, note aubépine, puis noisette, pointe sésame et ce fond amande, craie très classe. La finale est ronde, fraiche, tonique, tout en délicatesse, finesse mais pleine, dense, et belle persistance poire, fruit jaune, c'est mûr, note aubépine, chèvrefeuille, pointe sésame et fond amande et craie. Excellent 93 (17). Au tout début de sa vie que je ressens longue… dans ce millésime d'équilibre qui lui apporte de la puissance.

Amicalement, Matthieu

Bonjour,

Volnay, Buisson Charles Santenots 2010 : Un nez plutôt expressif, très marqué fruit rouge, cerise griotte, framboise, note fleurie, pot pourri, et épice patchouli, fond léger tourbé, sol, terre très classe. La bouche est charpentée, droite, profonde, tanins soyeux, fins, précis, mais structure encore en dedans, sapide sur la cerise, la framboise, note épice entre réglissé et patchouli, pointe fleurie très élégante, fond léger tourbé classe. La finale est fraiche, profonde, presque puissante, et belle persistance framboise, épice, fond tourbé, amande pointe amertume classe. Excellent 92-94 (17) et gros potentiel, attendre que la complexité tertiaire arrive ( je dirai 5 ans encore pour commencer son plateau de maturité)

Amicalement, Matthieu

Domaine Buisson-Charles - Bourgogne-Pinot Noir Hautes Coutures 2014
La robe présente une teinte rubis framboise brillante et éclaircie sur le disque.
D’emblée, le nez déploie des notes intenses de fruits rouges type cerise et framboise, souligné par une note finement épicée.
La bouche propose un vin frais et élégant grâce à une acidité parfaitement intégrée et un tanin surfin.
Beau final, long et fruité, dans lequel le vin se révèle gourmand et savoureux.
Excellent rapport Q/P.
Il fait incontestablement le taf.
J’ai beaucoup aimé.

Olivier

Dégusté à cette occasion: www.lapassionduvin.c...

Domaine Buisson-Charles - Meursault 1er Cru Goutte d’Or 2009:
Robe paille, limpide. A l’ouverture, ça pète le sésame, quel pif…
La bouche est grasse, dense d’une amplitude et d’une complexité folle. Sésame, fruit à coque, fruit jaune.
Un grand blanc. Un superbe équilibre entre fruits murs et agrumes étire le vin avec une finale fraiche, vive et longue.
Très beau vin. Et quel potentiel encore !!!

Buisson Charles - Meursault Goutte d'Or 2012 (vidéo 1:50)



Bonjour à tous,

Un nez classe en diable, de poire william, puis fruit jaune mûr, note floral aubépine, puis chèvrefeuille, pointe tourbée/ambrée, fond amande meme pas grillé, pointe sésame.
La bouche est ample, large, dense, belle matière au touché soyeux, structure droite, voir fraiche, c'est puissant, sur la fruit blanc, la poire, note aubépine, puis plus chèvrefeuille, trace citron meringuée, c'est profond pointe amertume classe dans ce fond amande, tourbé et très léger fumé. La finale est fraiche, mais ample, presque puissante, droite, profonde et très belle longueur de fruit blanc, poire puis plus jaune, note aubépine, puis chèvrefeuille, et ce fond classe amande, puis tourbée/fumé et ce coté sésame.
Excellent 94 (17,5) Très belle Goutte d'Or, qui garde élégance et finesse sur ce millésime, qui je trouve lui va très bien, une des meilleures goutées à ce jour !

Amicalement, Matthieu

Domaine Buisson-Charles - Meursault Les Charmes 2011 (vidéo 7:55)



Bonjour à tous,

Un nez expressif, typé chardonay de noble origine, avec une fine réduction grillée, un peu marquée bien que très gourmand, sur le citron, note chèvrefeuille, tarte citron meringuée, acidulée, puis plus aubépine, fond d'amande, crayeux et fumé.
La bouche est ample, belle matière ronde, de la fraicheur donnant un côté acidulée, pointe de gras bien équilibré par la fraicheur, sur le fruit blanc, le citron, note chèvrefeuille, tarte citron meringuée, puis la pointe de réduction grillée, fond amande, aubépine, pointe sésame grillé. La finale est fraiche ronde, acidulée, gourmande, et belle persistance tarte citron, puis aubépine, amande, pointe grillé sésame, fond d'amande, craie.
Excellent 92 (17) même si ce n'est pas le terroir/style que je préfère à Meursault, le vin est de fort belle facture et assez typique de ce qu'on attend d'un Meursault.

Amicalement, Matthieu

Hello,

J'ai un Meursault Charmes 2013 du domaine qu'on m'a offert.

Que me conseillez vous à table comme accord ?
Je voulais partir sur un supreme de pintade / purée celeri / persil / graines de moutarde.

Quelqu'un m'a mis en garde que le domaine et le millésime devraient m'orienter vers plus de tension et donc plus vers la mer.

Les Charmes ont réputation d'etre opulents pourtant...

Merci par avance

Alex

Le vin est encore bien jeune et il n’est aucunement construit sur l’opulence. Volaille ou poisson? Les deux peuvent faire l’affaire. Le servir à 13 degrés, surtout pas glacé...mais j’imagine que vous savez parfaitement cela.